קינוח דובדבן מורוזובסקאיה

פעם זן הדובדבנים הנפוץ ביותר בפרדסים רוסיים היה ולדימירסקאיה. אך לאחרונה זנים צעירים יותר צוברים פופולריות. הם נבדלים על ידי תקופות הבשלה מוקדמות, תשואות טובות וטעם פירות מעולה. אחד הזנים הללו הוא דובדבן הקינוח של מורוזובה.

התייחסות מהירה לגבי תרבות

דובדבן של קינוח מורוזובוי הוא זן הבשלה מוקדמת כפור המוגדל במיוחד לאזורים הצפוניים של רוסיה. לזן זה תשואה גבוהה, ולגרגרים יש טעם מתוק בולט. כרגע, זה פופולרי מאוד בשל הטיפול הלא יומרני שלו והיכולת לסבול שינויים פתאומיים בטמפרטורה היטב.

ההיסטוריה של יצירת הזן

המגדלים הציבו לעצמם בתחילה את המשימה לפתח זן לא יומרני אך פורה עם דרגת קשיחות גבוהה בחורף.

זן דובדבן זה קיבל את שמו לכבוד המדען-מגדל טי וי מורוזובה. מין זה זכה להכרה רשמית רק בשנת 1997, כשהוא נרשם במרשם הכל-רוסי. הוא נוצר על בסיס דובדבן ולדימיר המפורסם. כמו כן, נעשה שימוש במבחר גריוט אוסטגיימסקי. ההיברידית גודלה במכון מיכורין.

קינוח דובדבן מורוזובסקאיה

התנגדות לכפור

עץ זה יכול לעמוד בכפור קשה, כמו גם בשינויים פתאומיים בטמפרטורה: הפשרה פתאומית או הצמדת קור בלתי צפויה.

אפשר לגדל דובדבני קינוח מורוזובה באזורי אקלים עם טמפרטורות חורף עד מינוס 40 מעלות.

תְשׁוּאָה

זן דובדבן זה שייך להתבגרות מוקדמת. כמו כן, בין המאפיינים העיקריים שלו, מסומנת תשואה גבוהה.

בדרך כלל, פרי מתחיל ארבע שנים (לעתים רחוקות יותר שלוש) לאחר השתילה. בהשוואה לזנים אחרים שמניבים פרי באמצע יולי, הגרגרים מבשילים הרבה יותר מוקדם. הם מגיעים לבגרות מלאה בסביבות העשור השלישי של יוני. התשואה היא בין 30-40 ק"ג פירות יער מצמח מבוגר אחד. הפירות מבשילים באופן ידידותי, כך שנוח מאוד לאסוף אותם.

שתילי דובדבן

מאפייני פריחה

אך אם המעיין מעונן, התהליך יכול להימשך 14 יום. הזן מבוצע באופן אבקה עצמית, אך במקרה זה, אין לצפות לתשואה של יותר מ -20% מסך נפח השחלות. לצורך האבקה יעילה, יש לשתול עצים בקבוצות. לשם כך, מגוון ולדימירסקאיה, המוכר לכל הגננים החובבים, הוא אידיאלי. הסטודנט נחשב גם למאביק טוב.

מאביקים אחרים כוללים את הזנים הבאים:

• שובינקה;
• גריוט רוסושנסקי;
• גריוט אוסטהימסקי;
• גריוט בלארוסית.

במהלך הפריחה יש צורך בהגברת ההשקיה מכיוון שבתקופה זו הצמח חשוף במיוחד לבצורת. לפני שמניחים את הניצנים על הדובדבן, יש צורך בטיפול ביוד (ריסוס). לאחר סיום תקופת הפריחה מתבצע ריסוס במנגן.

לִפְרוֹחַ

אפשרויות עץ

תוכלו לברר את דובדבן הקינוחים של מורוזובה לפי התכונות הבאות:

• גובהו של עץ בוגר הוא כ -3 מ '. דגימות מסוימות מגיעות לגובה 3.5 מ', אך פרמטר זה אינו משפיע על התשואה;
• צורת הכתר כדורית, עם ענפים מתפשטים צפופים. כדי לשמור על הצורה הנכונה של הכתר, יש צורך בגיזום בזמן;
• צבע העלים ירוק בהיר. המשטח מאט. כהה ועיוות חדה של העלים יכולים לאותת על מחסור בחומרים מזינים;
• צורת העלים היא ביצית.

פרמטרים עובריים

דובדבני קינוח הם קצת כמו הדובדבנים הגדלים באזורים הדרומיים של רוסיה. אתה יכול לזהות אותם לפי המאפיינים הבאים:

• משקל - מ -4 עד 6 גרם. אם לצמח יש מספיק לחות, הפירות גדלים. אם העץ סובל מחוסר השקיה, הפירות יהיו קטנים וחמצמצים, כמו דובדבני בר;
• גודל - פירות יער מגיעים בקוטר 1 ס"מ;
• צורה - כדורית;
• צבע החלק החיצוני והעיסה הוא חום;
• העיסה יציבה מספיק. עיסה רופפת נמצאת בפירות שנפגעו ממזיקים. כמו כן, פירות עם עיסה רופפת צומחים על עצים המושפעים מזיהומים נגיפיים וחיידקיים. לפירות כאלה ערך תזונתי נמוך וטעם חמצמץ;
• צבע העצם הוא חום בהיר, חום צהבהב;
• היחס בין שיעור העצם והעיסה בפרי: העצם תופסת 1 \ 27 מהנפח הכולל של הפרי.

פרי דובדבן גדול

האבן מופרדת בקלות מהעיסה, ולכן מגוון זה משמש לעתים קרובות להכנת ריבת דובדבנים. לא במקרה קוראים לדובדבן זה קינוח: לפירותיו יש טעם מתוק בולט, ללא החמיצות הטמונה בזנים אחרים. עם זאת, אם הצמח חסר לחות, הפרי יכול להיות חומצי.

ההרכב הכימי של העובר

דובדבני קינוח מורוזובאיה עשירים בויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים. זהו קינוח טעים ובריא לילדים ולמבוגרים. ההרכב הכימי של העובר כולל:

• גלוקוז;
• פרוקטוז;
• חומצות טרטריות וסליציליות;
• טאנינים.

טועמים מקצועיים מדרגים את טעם פירות היער ב -4.6 נקודות בסולם של 5 נקודות, מה שמוסבר באחוז הסוכר הגבוה (12%).

ההרכב הכימי של העובר

שתילה והשקיה

זן זה לא יגדל באדמה חומצית או ביצית. אדמה מעט בסיסית או ניטרלית עובדת היטב. דובדבן קינוח מורוזובה לא אוהב לחות גבוהה. ככל שהשתיל גדל ומתפתח, השקיה מצטמצמת בהדרגה.

השקו את הצמח באופן הבא: צרו משפך רדוד סביב השתיל ושפכו שם בזהירות מים מצינור בלחץ נמוך או ממזלף, שממנו נפטר הזרבובית עם החורים. לאחר שהמים נספגו לחלוטין, ניתן לשחרר את האדמה ולמולץ אותה.

תכונות רבייה

רִוּוּי

ייחורים נחתכים ומונחים במים, ואז ממריץ הגדילה מומס במים. יש לשתול צמחים בצורה אנכית קפדנית, עומק השתילה אינו עולה על 3 ס"מ. חייב להיות פער של 8 ס"מ לפחות בין הגזרי.

פעילויות טיפול בסיסיות

המדד החשוב ביותר לטיפול בדובדבנים הוא גיזום, שכן מגוון זה נוטה להיווצרות אינטנסיבית של יורה חדשה. גיזום צריך להיעשות עם גוזם מושחז רגיל.

כמו כן, רשימת אמצעי הטיפול הבסיסיים כוללת:

• חבישה עליונה עם דשני אשלג. עם מחסור באשלגן, דובדבנים עשויים להפסיק לפרוח ולנשא פרי;
• התרופפות האדמה. זה הכרחי על מנת לספוג לחות טוב יותר;
• הגנה מפני ארנבות ומכרסמים אחרים - כיסוי תא מטען והתקנת גדר מיוחדת;
• ריסוס בחומרי הדברה לצורך הדברה.

במהלך תקופת הפרי, על מנת לשמור על היבול, יש לשים לב להגנה על גרגרי היער מפני עופות.

קְצִיר

ריסוס דובדבנים

ישנן מספר שיטות קציר. אתה יכול לקטוף פירות יער ללא ייחורים.אם הגרגרים מיועדים לאחסון ושימור לטווח ארוך, עדיף לקטוף אותם עם ייחורים. ולבסוף, לנוחות ומהירות הקציר, אם יש הרבה דובדבנים, עדיף לחתוך אותם בעזרת מזמרה לגינה.

יתרונות המגוון

היתרונות העיקריים הם:

• עמידות בפני מזיקים;
• קשיחות חורף;
• טעם גבוה של פירות יער;
• טיפול קל.

גם אחד היתרונות החשובים הוא המראה המרהיב של פירות ופרחים.

חסרונות המגוון

למרות היתרונות הברורים, למגוון זה יש גם חסרונות:

• האכלה תובענית.
• הצורך בגיזום תכוף.
• סובלנות ירודה לבצורת.
• גרגרי יער בהירים מושכים לציפורים, ולכן לפעמים קשה לשמור על הקציר.

כמו כן, החסרונות כוללים את העובדה כי הצמח לעיתים קרובות סובל ממחלות פטרייתיות.

דובדבן קינוח מורוזובה הוא אחד הזנים הפופולאריים ביותר. בשל הבשלתו המוקדמת ועמידות הכפור, ניתן למצוא מגוון זה של דובדבנים באזורים שונים בפדרציה הרוסית: בדרום, בנתיב המרכזי ואפילו באזורי וולגדה ולנינגרד. עם טיפול הולם, העץ בוודאי ישמח אתכם עם קציר טוב כבר בשנה הרביעית לאחר השתילה.