דובדבנים הם תרבות גינה פופולארית מאוד, פירותיהם טובים גם במשקאות וקינוחים. לדובדבנים, כמו דובדבנים מתוקים, יש ייחוד: זנים מסוימים ללא מאביקים אינם מכניסים פירות יער ומכונים פריון עצמי. מאביקים במקרה זה הם זנים אחרים של דובדבן או דובדבן מתוק.
דובדבנים הם מזנים מוקדמים, אמצעיים מוקדמים ומאוחרים. הזנים הראשונים מבשילים באמצע יוני יחד עם תותים. צ'רנקורקה דובדבן הוא זן הבשלה בינוני. הגרגרים מתחילים להבשיל בסוף יוני.
הזן נוצר בשנת 1974 בדרום אוקראינה. כעת הוא התפשט ברחבי רוסיה ואוקראינה, למרות שייכותו המקורית לאזורי הגידול הדרומיים. המגוון הוא מאוד פלסטי ומסוגל להסתגל לאקלים שונה.
תכונה ותיאור
גרגרי יער שחור על ענף
לפני רכישת שתיל, עליך להכיר את מאפייני הזן:
- התנגדות הכפור למרכז רוסיה טובה. עץ בן שלוש שנים לפחות יכול לסבול כפור עד -35 מעלות צלזיוס. שתילים צעירים פגיעים יותר, ובשנים הראשונות הם צריכים להיות עטופים בחומר כיסוי לא ארוג לחורף.
- עמידות בחורף. מאפיין זה מראה כיצד העץ מגיב לשינויי טמפרטורה בחורף. המדד של צ'רנוקורקה הוא ממוצע. תנודות טמפרטורה פתאומיות יכולות להחליש את העץ, ולכן עליו להיות מוכן לחורף. ההכנה מתקיימת בסתיו, מורכבת מהשקיה בשפע והאכלה עם דשן זרחן-אשלגן. חשוב גם לטפל במזיקים ומחלות לאורך כל העונה, בהאכלה עם דשן מינרלי מורכב עם יסודות קורט לאורך כל העונה.
- בגרות מוקדמת. העץ מתחיל להניב פירות 3 שנים לאחר שתילת שתיל בן שנתיים, כלומר בגיל חמש.
- פִּריוֹן. בשנתיים הראשונות הקציר הוא ממוצע, אך אז ניתן לקצור מהעץ 20-30 ק"ג פירות יער עסיסיים וטעימים בתנאי מזג אוויר נוחים.
- טַעַם. פירות היער קיבלו ציון טעימה של 4.2 מתוך 5 נקודות אפשריות.
צבע הגרגרים הוא חום; כשהוא בשל לגמרי, הוא הופך כמעט לשחור. הטעם מתוק, עם חמיצות עדינה, אך זה תלוי בכמות השמש, המים וחומרי המזון שהעץ מקבל כשהוא גדל.
ההרכב הכימי של פרי הדובדבן צ'רנוקורקה:
- חומר יבש - 15%;
- ויטמין C - 15%;
- פחמימות - 11%;
- קרוטן - 0.1%;
- חלבונים - 0.8%;
- מים - 85%.
העיסה נפרדת בקלות מהאבן ללא ירידה במשקל, צבעה אדום כהה. האבן היא לא יותר מ 1/10 ממשקל הפרי הכולל.
פירות יער צ'רנוקורקה בשלים
קליפת העץ חלקה, סאטן, צבעה שחור או שחור-חום.
ניתן לסווג את המגוון כבינוני. בגיל שבע מגיע צ'רנוקורקה לגובה של כ -3 מטרים. הכתר עגול, מסודר, בקוטר של כ -2.5 מטר.
גרגרי היער השחמניים השחורים הגדולים ביותר מתפזרים בקציר הראשון, קוטרם הוא כ -3 ס"מ. שאר המסיק בקוטר הוא כ- 1.5-2 ס"מ בממוצע.
המגוון פורייה עצמית. מאבק נדרש. דובדבנים מזן Lyubskaya וזנים רבים של דובדבנים מתוקים נחשבים לטובים ביותר: ורוד מוקדם, עליטה, אנושקה.
הפריחה מתחילה באמצע מאי ונמשכת כשבוע תלוי בטמפרטורת האוויר. ואז הפירות מתחילים להתייצב. הבציר מבשיל בעיקר בתחילת יולי. את הגרגרים הראשונים ניתן לטעום בסוף יוני.
הקציר הראשון של בלקקורק
התיאור של זן הדובדבנים צ'רנוקורק לא יהיה שלם אם תחמיץ תכונה אחת: גרגרי יער בשלים לא נושרים על גבעולים ארוכים וחזקים. לא ניתן לאסוף אותם בבת אחת.
תנאי גידול
כדי להשיג קציר טוב באופן עקבי של פירות יער מתוקים באיכות גבוהה בעת גידול צ'רנוקורקה, יש להקפיד על התנאים הבאים:
נחיתה בזמן. הזמן הטוב ביותר לשתול שתיל הוא אוקטובר או אפריל. בסתיו הצמח נכנס למצב של תרדמה ומוציא אנרגיה רק על בניית מערכת השורשים. שתילת האביב טובה מכיוון שבמהלך כל העונה ניתן לעקוב אחר העץ ובמידת הצורך לעזור. האפשרות הטובה ביותר היא שתיל עם מערכת שורשים סגורה.
התאמה נכונה:
- הכין בור לשתילת דובדבנים כפול כגוש אדמה ליד השורשים;
- שופכים ומפלסים דלי של הריסות דקות על הקרקעית;
- יוצקים שכבת תערובת אדמה בעובי 10 ס"מ מאדמת גן, חומוס וחול ביחס של 2: 2: 1;
- הניחו בזהירות את הגוש עם הצמח, שהושרח בעבר והוצא מהסיר;
- ההשתלה חייבת להיות ממוקמת דרומה וממוקמת ממש מעל פני האדמה;
- מלא בזהירות את החללים באותה תערובת אדמה בתוספת דשן בשחרור ממושך כגון AVA או דשן קונבנציונלי - diammofosk;
- להכות את הקרקע באגרוף למגע טוב יותר עם השורשים;
- מים בשפע בקצב של 10 ליטר לשתיל;
- לחבוט את מעגל תא המטען בשכבת אדמה או לחתוך דשא.
שתיל בחור השתילה
תאורה טובה. כדי לשמור על תכולת הסוכר בגרגרים גבוהה יותר, אתה צריך הרבה אור שמש. את הצמח כדאי לשתול בצד הדרומי של הבית במקומות רגועים. בהעדר מקומות שתואמים לחלוטין את הדרישות, אתה יכול לעשות גידור של עצי מחט, זה יגן על העץ מפני טיוטות.
לחות קרקע מתונה. כאשר מים עומדים בשורשים, העץ נמצא בסיכון למחלות פטרייתיות. השקיה צריכה להתבצע כאשר הקרקע העליונה מתייבשת לעומק 5-7 ס"מ.
הלבשה עליונה. הם אינם נחוצים בשנה הראשונה לשתילה. אפשר רק לפני החורף לפזר דשן סתיו ללא חנקן בקוטר הכתר ולהשיל בזהירות את הצמח. בעתיד, באביב, יש צורך להביא חומוס לחפירה בקצב של 2 דליים לצמח. האכלה לאחר מכן מתבצעת לאחר שהאבקה חלפה. אחת לחודש, במהלך כל העונה, יש צורך למרוח דשן מורכב כמו פרטיק או בויסקו. הלבנת תא המטען בסתיו תהיה ההליך האחרון לפני החורף. זה חייב להיעשות לפני כפור מתחת ל -5 מעלות צלזיוס.
למגוון חסרון אחד בלבד בנוכחות מספר רב של יתרונות. צ'רנקורקה דובדבן רגיש למחלות פטרייתיות, ולכן הטיפול צריך לכלול טיפול קבוע (אחת לשבועיים) בתכשירים כמו "אביגה-שיא" או נוזל בורדו.
