התרבות הדרומית במקור, ענבים, תופסת יותר ויותר בביטחון עמדה מוצקה במספר גידולי פירות וגרגרים שגדלו בגני הרצועה המרכזית ובאזור מוסקבה. במקום זנים יומרות טכניים עם פירות יער קטנים וחמצמצים, ישנם זנים של ענבי שולחן וקינוח. מאמר זה מספק מידע על הזן המקומי: ענבי איליה מורומץ.
ענב מורומץ נוצר בשנות ה -60 של המאה הקודמת על ידי חציית זני הצפון והפובדה. המדענים המפורסמים שטין ופיליפנקו ביצעו עבודות רבייה עם צמחים. מאמציהם הוכתרו בהצלחה, הושג זן עמיד בכפור, עם תקופת הבשלה מוקדמת וטעם פירות יער מעולה. עד כה, כורמי המסלול האמצעי מגדלים ברצון וינוגרד מזן זה על חלקותיהם.
מאפייני ענבי Muromets
תיאור זן הענבים מורומץ צריך להתחיל עם הופעתו. זהו צמח מתפשט חזק, גיבור נפלא אמיתי. תא המטען חזק ועבה, הזריקים מאופיינים בצמיחה מחודשת מהירה ומגיעים לאורך 300 ס"מ.
ענבי מורומץ
העלווה גדולה, בעלת צורה מעוגלת, חלוקת לוח העלה ללהבים באה לידי ביטוי בצורה גרועה. צבע העלים ירוק בהיר, עלי הכותרת אדמדמים.
האשכולות מבשילים על הענבים צפופים, צורתם חרוטית. משקלם מגיע ל 600 גרם, בתנאים נוחים ניתן להשיג צרורות במשקל 1 ק"ג.
פירות יער מזן זה גדולים למדי, בקוטר של עד 2.5 ס"מ ויש להם זרעים. צבע הענבים הוא סגול כהה, כמעט שחור. זן זה למטרות שולחן, כלומר מיועד לצריכה ועיבוד טרי (צימוקים, מיץ ענבים, יין). טעמם של פירות יער מתוק ללא סוכר, יש חמיצות נעימה.
שיח מבוגר אחד של ענבי מורומץ ניתן לקצור ב -5 ק"ג.
בחירת אתר לשתילה
עבור הכרם הם בוחרים באופן מסורתי באזורים שטופי שמש, מוגנים מפני רוחות עזות. לעתים קרובות, שיחים ממוקמים ליד קירות הבניינים בצד המזרחי או הדרומי. הקיר, מתחמם במהלך היום, מקרין חום בערב ובלילה, ולכן הכרחי לענבים.
לשתילת ענבים, קרקעות נבחרות בתגובה ניטראלית, רופפות, עם מופע נמוך של מי תהום. טיט וחימר מתאים, המעודנים על ידי הכנסת חול וחומוס, מופרים בזבל נרקב ובמתחם דשנים מינרליים. המינון המשוער של ההפריה לפני שתילת שתיל ענבים למ"ר אחד. מטר:
- זבל רקוב (סוס, גלולה) 10 ק"ג;
- אפר או אפר דשא 600 גרם;
- סופר פוספט 350 גרם.
נְחִיתָה
נטיעת ענבים בבור
שתילי ענבים מונחים באדמה באביב, בתחילת מאי או באוגוסט. באזור המוכן נחפרים חורי שתילה בעומק 45-55 ס"מ. לזן מורומץ, בהתחשב בגודל השיח, המרחק בין החורים צריך להיות לפחות מטר וחצי.
מיד מותר חתיכת צינור גומי או צינור פלסטיק לחור החפור כך שחלק באורך 20 ס"מ בולט מעל הקרקע. חורים עשויים בקצה התחתון של הצינור.הצינור נחוץ להשקיה נוספת ולהאכלת הענבים, דרכו לחות יכולה לחדור מיד לאזור השורש של הצמח.
סורג עבור יורה ענבים מותקנים מראש. הבור מלא באדמה מעורבבת בדשנים. השתיל ממוקם בחור כך שהשתל בגזע יישאר מעל פני הקרקע.
לְטַפֵּל
לגידול ענבי מורומץ אין שום ייחוד בהשוואה לטיפול בזנים אחרים.
- רִוּוּי. השקיה בשפע נחוצה לצמחים במהלך פריחה ושפיכת פירות יער. בשלב זה, אם מזג האוויר חם ויבש, קצב הלחות לשיח הוא 20 ליטר, פעמיים בשבוע. השקו את הענבים רק במים חמים.
- הצמח ניזון באביב ובקיץ. באפריל-מאי, כשיש גידול פעיל של ירק על הענבים, האדמה מסביב מכוסה בזבל נרקב או קומפוסט (דלי לכל שיח). בזמן הפריחה והיווצרות האגדות, תערובות זרחן-אשלגן מוצגות כל 15 יום במינון, בהתאם להוראות על האריזה. ענבים מגיבים בצורה חיובית להזנת העלים באמצעות מיקרו אלמנטים (בורון ומגנזיום).
- גיזום חיוני להתפתחות צמחים תקינה. הנוהג הנפוץ ביותר הוא יצירת ענבים בשני שרוולים, המחוברים אופקית לסורג. באביב נותרים על השרוולים 7-9 ניצנים, מהם יצמחו יורה פרי.
- נורמליזציה של הצרורות בזמן המזיגה תמנע אפונה. צרורות ענבים קטנים מוסרים, ומשאירים לא יותר מ 15-20 חתיכות על השיח.
- כדי למנוע התרחשות של ריקבון אפור על הצמח, מרססים את הכרם בתכשירים המכילים נחושת בתחילת הקיץ (לפני הפריחה). בעתיד הם עוקבים אחר צפיפות הכתר ומונעים את התעבותה.
נורמליזציה של צרורות
- למרות קשיחות החורף המעולה, מומלץ לכסות את שיחי הענבים מורומץ לחורף. לשם כך, כאשר מזג האוויר הקר מתחיל (בסוף אוקטובר), ענפי הענבים מוסרים מהתומכים ומונחים על גבי לוחות או סורגים המונחים על הקרקע כדי שהגפנים לא ייגעו באדמה. הם מקובעים בחבלים ומהדקים. מלמעלה, המבנה מכוסה בלוח טפסים או בדארניט. הדרישה העיקרית למחסה של ענבים היא שהוא חייב להיות נושם.
הקציר מתבצע במזג אוויר יבש ושטוף שמש, ומנתק בזהירות את החבורות מהענפים בעזרת גזם. ניתן לאחסן את הקציר בטמפרטורה של +7 מעלות על ידי הנחת הענבים בקרטון או בקופסאות עץ.
יתרונות וחסרונות
השוואת המאפיינים של זן מורומץ עם זנים אחרים של ענבי שולחן מעידה על יתרון ברור של זן זה:
- קשיחות חורף גבוהה (ללא מחסה סובלת כפור עד -25 מעלות);
- בגרות מוקדמת (מבשילה בתחילת אוגוסט);
- טיפול יומרני;
- צמיחה מהירה של יורה;
- עמידות בפני טחב;
- הגרגרים עסיסיים, העור דק ונימוח, הזרעים קטנים.
לא ניתן לשתוק על חלק מהחסרונות של זן ענבים זה:
- נטייה לאפונה בעת קשירת מספר רב של מברשות;
- ייבוש פירות יער בחבורה במהלך הבצורת ופיצוח בקיץ גשום;
- רגישות למחלת ריקבון אפורה.
זן הענבים איליה מורומץ גדל בגני ארצנו למעלה מ -50 שנה. חוסר היומרות שלו והתפוקה הגבוהה שלו מאפשרים להמליץ על היבול לגידול לגננים שעושים את צעדיהם הראשונים בתחום הגידול.
