דבש לפתית

למרות העובדה שאפשר לקרוא למאפיינים של דבש לפתית מדהים באמת, המתיקות אינה פופולרית בשוק הרוסי. עם זאת, בקרב האירופאים המלט של ענבר נוזלי זה נפוץ, ויש לכך כמה סיבות.

תיאור הזן

פטל עם פרחים צהובים שנאספו במגנים הוא צמח מלא. הוא מפורסם בתכולתו הגבוהה של שמנים אתרים ונחשב לידידותי לסביבה. הריח החזק מפרחיו מושך דבורים רבות. מתפרחת לפתית המורכבת מ 20-35 ניצנים, חרקים חרוצים צוברים כ 8 ק"ג צוף ליום. ומתקבל ממנו דבש, שיש לו איכויות מדהימות.

אך מספר קטן של אנשים מכיר את המעדן המתוק הזה. לאחר שאיבת דבש נשאר נוזלי רק למשך חודש. זה נחשב לחיסרון, מכיוון שלא כולם אוהבים מוצר מסוכר. לכן, דבש לפתית נחשב לא פופולרי, נדיר מאוד למצוא אותו במכירה. בגידול דבורים רוסית יש דעה שעדיף להשאיר את המוצר לחרקים חרוצים לחורף כמזון. או השתמש כדי להאיץ את התגבשותם של זנים אחרים של מעדנים.

דבש לפתית

כוורני אירופה מצאו דרך החוצה. הם מקציפים את הדבש המתקבל מצוף פרחי הלפתית למצב שמנת ורק אז מוכרים אותו. לכן, צרכנים אירופאים קונים את זה לעיתים קרובות הרבה יותר מאשר רוסים.

המעדן נראה כמעט כמו דבש מלוט במראהו, אך הוא שונה בטעמו. תוצרת פרח הלפתית לא קיבלה ניחוח וניל. תיאור כללי של דבש לפתית:

• אטום, בעל ארומה מיוחדת וטארט, טעם מתקתק-מתקתק.
• לאחר שהיות בטל, הוא זוכה למרירות קלה.
• במוצר מתוק יש כמות קטנה של מים, כך שהוא די סמיך בעקביות.
• צבע דבש לפתית הוא לבן-צהבהב, עם כתמי לבן קטנים.
• במהלך ההתגבשות הוא הופך לבן ולגרגר דק, נראה כמו גלידה או קצפת.

הרכב דבש לפתית

דבש המתקבל מצוף פרחי הלפת הוא ייחודי לא רק במאפייניו החיצוניים, אלא גם בהרכבו הכימי:

• יותר מ -19% מים;
• כ- 80% מהסוכרים השונים - קנים, פרוקטוז, גלוקוז ופוליסכרידים;
• האחוזים הנותרים נופלים על חומצות אורגניות ומלחים שלהן, אפר ומגוון שמנים אתרים.

אילו תכונות יש לדבש לפתית?

הוא האמין כי להרכב הייחודי של המעדן אין אנלוגים באופיו. לכן, לדבש המיוצר על ידי דבורים מפרחי לפת יש תכונות מועילות רבות. לדוגמא, כאשר צורכים אותו עם חלב חם, זה גורם להזעה מוגברת ולשיפור במצבו של אדם קר מאוד. הוא משמש גם כאשר מופיעים הסימנים הראשונים להצטננות. ברוסיה, המפורסמת בזכות אוויר קר וקור, קל יותר לבלות את החורף כשיש בבית צנצנת ענבר מתוק.בנוסף, אתה צריך את זה:

• עם כאבי שרירים ועייפות גופנית, זה מדכא עוויתות שרירים, כלומר, הוא פועל כנוגד עוויתות.
• במקרה של כוויות, חתכים, כוויות קור, עקיצות חרקים ובעלי חיים ופגיעות אחרות בעור, הוא מנקה פצעים ממוגלה וגורם להתחדשות מהירה של האפידרמיס. במקרים כאלה נעשה שימוש חיצוני בדבש יחד עם עלי כרוב. המוצר הטבעי יכול לשמש גם לטיפול מורכב במחלות עור.
• מעדן לפתית משמש למניעת מחלות בדרכי העיכול. שימוש מתמשך במוצר מפחית את הנטייה לשלשול ועצירות.
• משפר את פעילות מערכות הלב והמחזור, מוריד את רמות הכולסטרול בדם ומונע התפתחות של שינויים פתולוגיים בכלי הדם.
• למתנה המתוקה של דבורה השפעה מיטיבה על רווחתן של נשים עם הפרעות הורמונליות וגיל המעבר.
  

  דבש לפתית

• עוזר לנקות את גוף האדם מרעלים וסיגים שונים.
• הדבש שמכינים דבורים מפרחי לפת מקדם התאוששות מהירה של מערכת העצבים לאחר מצבי לחץ. אדם, ששתה תה חם או חלב עם דבש לפני השינה, יירגע במהירות ויוכל להירדם ללא בעיות.
• ספיגת ענבר מתוק בחלל הפה מספר פעמים ביום תתן השפעה טיפולית במקרה של מחלת חניכיים וסטומטיטיס.
• כאשר מטפלים במחלות נשימה, מוצר טבעי אינו ניתן להחלפה. זה יעזור להקל על כאבי גרון, הצטננות וכאבי גרון.

כשנקצרת דבש לפתית

אונס פורח מספיק מוקדם, בסביבות סוף מאי או תחילת יוני. בזמן זה, כשאין הרבה צמחים פורחים, דבורים ממהרות לשדות שנזרעו בצמחי דבש. במשך כחודש, חרקים חרוצים אוספים אבקה והופכים אותה למעדן מוכר.

יתרונות ופגיעה בגוף האדם

אל תשכח שדבש עתיר קלוריות. קצב צריכתו ביום לא צריך להיות יותר מ -2 כפיות. עדיף אם חלק זה יחולק מספר פעמים.

פינוק מתוק זה מכיל גלוקוז - מקור אנרגיה לגוף האדם. לכן, למוצר טבעי יתרונות רבים אם הוא נצרך על ידי מישהו שעוסק בעבודה פיזית קשה או חווה עומס אינטלקטואלי במשך זמן רב.

במקרים מסוימים, טיפול יכול להשפיע לרעה על בריאות האדם. לדוגמא, אם דבורים אוספות צוף משדות לפתית שטופלו בקוטלי עשבים או במייצבי צמיחת צמחים באופן עליון. חומרים רעילים נכנסים לדבש. בנוסף, אחרי חורף ארוך חרקים חרוצים לרוב נחלשים או חולים. כוורנים מטפלים בהם באנטיביוטיקה, שיכולה להצטבר גם לענבר מתוק. איש אינו יכול לחזות כיצד מוצר המורעל באמצעות רעלים ותרופות ישפיע על אדם (במיוחד על ילד).

לפעמים דבש המתקבל מצוף פרחי הלפת אינו מכיל חומרים שימושיים כמעט. זה קורה כאשר כוורנים חסרי מצפון ממיסים מוצר מסוכר. חימום דבש מעל 60 מעלות צלזיוס מוביל להרס חומצות אמינו בעלות ערך רב לבריאות. והמתנה המתוקה של הדבורים טובעת דווקא בטמפרטורה זו. לכן, עליכם לרכוש פינוק כבר בתחילת עונת הדבש. רק אז תוכלו לקנות מוצר טבעי נוזלי. בפעמים אחרות, ניתן להחזירו רק מסוכר, אם כי לא ניתן יהיה לאמת ניחוש זה.

לֶאֱנוֹס

אינדיקציות והתוויות נגד לשימוש

במקרים מסוימים, מוצר לפתית עלול להזיק לבריאות. כמו כל נגזרת של גידול דבורים, דבש יכול לגרום לתגובות אלרגיות קשות.עובדה זו צריכה להילקח בחשבון אצל אנשים שיש להם רגישות מוגברת לאוכל. וגם לנשים הרות ומניקות. שינויים הורמונליים בגוף עלולים לגרום לאלרגיות למזונות שאישה אכלה ללא בעיות לפני ההריון.

הרופאים סבורים כי ניתן להכניס דבש לתזונת הילדים בערך בגיל שנתיים, אם הילד אינו סובל מאלרגיות. אחרי הכל, חלב אם יכול לגרום לתגובה ספציפית של גופו של התינוק אם האם אכלה חלק גדול של דבש לפתית.

התווית נגד לשימוש במעדן ריחני היא הימצאות סוכרת אצל אדם. ואכן, דבש שמכינים דבורים מפרחי לפת מכיל כמויות שוות של גלוקוז ופרוקטוז. לכן, על המטופלים להכניס לתזונה זנים אחרים של ענבר מתוק המכילים יותר פרוקטוז בהרכבם.

כללי ותנאי אחסון

על מנת שדבש לפת ישמור על יתרונותיו זמן רב ככל האפשר, עליכם לדעת את הכללים לאחסונו. המוצר יכול להחמיר במהירות, עליו להיות מאוחסן במקום חשוך וקריר בטמפרטורה של 3-6 מעלות. לחות החדר לא תעלה על 60%.

ללא קשר למטרה שלשמה אדם רוכש דבש לפתית, למעדן תהיה השפעה חיובית על כל הגוף כולו. התפשטות מהירה בגוף, ענבר נוזלי ישפר את הרווחה הנפשית והפיזית.