Centrinėje Rusijos dalyje amarantas auginamas kaip dekoratyvinis augalas, dekoruojantis gėlių lovas soduose ir parkuose. Tačiau namuose, Azijos šalyse, kai kurios jo veislės turi žemės ūkio paskirtį, pavyzdžiui, kelia paniką ir uodegą. Tam tikros rūšys paprastai laikomos piktžolėmis. Nepaisant to, gėlė turi savo gerbėjus, kurie augina burnočius savo sode. Visiems, kurie dar nėra susipažinę su šiuo augalu, bus įdomu jį geriau pažinti.

Kultūros apibūdinimas, kilmė, naudingos savybės

Amarantas (Amaranthus) yra amarantų šeimos augalas. Gamtoje jis randamas Amerikos žemyne, Rytų Azijos, Kinijos ir Indijos šalyse. Amarantą galima auginti kaip vienmetį arba daugiametį augalą.

Remiantis istorine informacija, gėlę senovės actekai ir inkai augino maždaug prieš 8 tūkstančius metų, naudodami ją maistui kartu su kukurūzais ir pupelėmis. Augalas pateko į Europą po Amerikos kolonizacijos. Įsigijusi burnočių, gėlė pirmiausia buvo pasodinta į gėlynus, vėliau daugelyje šalių pradėta naudoti gyvulių pašarams ir kaip grūdų, daržovių pasėlis. Išvertus iš graikų kalbos, augalo pavadinimas skamba kaip „neblėstanti gėlė“.

Amarantas

Ant pastabos!Rusų kalba amarantas taip pat vadinamas širitsa, katės uodega, gaidžio šuku, aksomu.

Šiandien šio augalo grūdai yra plačiai naudojami maisto pramonėje visame pasaulyje. Jis naudojamas gaminant kepinius, kūdikių maistą, pusryčių dribsnius ir kt. Košė verdama iš burnočių javų. Daržovių veislės naudojamos salotoms ir sriuboms ruošti. Jie dedami į mėsos ir žuvies patiekalus, padažus, troškinius. Amaranto žalumynus galima džiovinti, užšaldyti ir net marinuoti.

Dėl didelio kiekio vitaminų ir biologiškai aktyvių medžiagų augalas sugeba sumažinti širdies ligų, šlapimo sistemos, cukrinio diabeto ir virškinamojo trakto organų riziką. Jo naudojimas maiste stiprina imuninę sistemą ir užkerta kelią vitaminų trūkumui, uždegiminiams procesams, nutukimui.

Amaranto charakteristikos

Amarantas

Amarantas - auginimas ir priežiūra

Šios kultūros atstovai labai skiriasi savo ypatybėmis. Apibendrinant, išorinius burnočio požymius galite apibūdinti taip:

  • Šakniastiebis yra galingas, kertinis, einantis giliai į dirvą.
  • Priklausomai nuo veislės, gėlė turi paprastus arba šakotus stiebus su pakaitomis išdėstytais lapais, kurie gali būti deimanto formos, kiaušinio formos arba lancetiški.
  • Lakštinės plokštės viršus yra smailus ir turi įdubą. Lapų pagrindas sklandžiai virsta lapkočiu.
  • Lapų spalva yra violetinė, žalia arba violetinė, ji gali būti trispalvė.
  • Gėlės yra pažastinės, sėdimos, auga kekėmis arba yra surenkamos smaigalio formos žiedynuose. Žiedlapiai gali būti raudoni, auksiniai, violetiniai arba žali.
  • Amaranto sodo gėlė turi vaisių - dėžutę su daugybe mažų sėklų.
  • Skirtingų augalų rūšių aukštis svyruoja nuo 30 cm iki 3 m.

    Amaranto sėklos

Ne visi žino apie burnočius, jie yra daugiamečiai arba vienmečiai. Vidutinėse platumose gėlė auginama kaip vienmetė kultūra, nes ji nėra pakankamai atspari šalčiui. Augalas gražiai žydi gėlyne iki vėlyvo rudens.

Populiarios rūšys ir veislės

„Geichera Caramel“: veislės aprašymas, sodinimas ir priežiūra

Amarantų genčiai priklauso daugiau nei 100 augalų rūšių.Kai kurie iš jų naudojami grynai dekoratyviniais tikslais, kitus žmonės naudoja maistui. Žemiau pateikiamas labiausiai paplitusių veislių ir veislių sąrašas.

Amaranto trispalvė

Vienmetis nuo 0,7 iki 1,5 m aukščio.Kotas silpnai šakotas, tiesus. Augalas turi pailgų lapų su susiaurintu galiuku piramidės formą. Lapijos spalva sujungia žalią, geltoną ir raudoną spalvą. Kai šis amarantas žydi, ant jo atsiranda dideli geltonai raudoni žiedynai. Žydėjimo pikas būna birželį. Populiarios šios rūšies veislės yra Ivolistny amarantas su žaliai bronzos spalvos lapais ir Illumination amarantas su ryškiais, margais ūgliais. Amarantas taip pat atrodo prabangus.Raudona granata su gilia, tamsiai raudona lapijos spalva.

Amaranto trispalvė

Amarantas uodeguotas

Silpnai šakojantis augalas, užaugantis iki 1,5 m aukščio. Dideli lapai yra kiaušinio formos ir žalios arba violetinės-žalios spalvos. Žiedynai yra kabantys racemai, surinkti iš aviečių žiedų. Žydėjimas trunka nuo birželio iki spalio. Populiarūs rūšies atstovai yra Albiflorus su baltais žiedynais, Grunschwants su žalsvais šepečiais ir Rothschwants su raudonais žiedais.

Amaranto daržovė

Ši burnočio gėlė sukuria didelį kiekį žaliosios masės, turinčios naudingų savybių. Valgomi jos lapai, grūdai ir jauni ūgliai. Nuo sėjos momento iki brandos praeina 70–120 dienų. Garsios veislės yra anksti nokstantis „Krepysh“, salotoms naudojamas bronzos žalumo lapais „Opopeo“, žemaūgis baltasis lapas, kurį galima auginti uždarose patalpose.

Amaranto daržovė

Amaranto vyšnių aksomas

Kartu su žiedynais krūmo aukštis siekia 40 cm. Karūna yra tanki. Paniculate žiedynų spalva yra egzotiška, giliai violetinė. Augalas naudojamas gėlių lovoms dekoruoti ir sausoms žiemos puokštėms gaminti. Norint visiškai vystytis, šiai veislei reikia pastovios temperatūros, siekiančios 20–24 ° C. Augalas tinka auginti pilnoje saulėje.

Sodinti ir palikti

Petunia ampelous - aprašymas, sodinimas ir priežiūra

Amarantas yra nepretenzingas augalas ir jį prižiūrėti nėra ypač sunku. Idealiai tinka drėgnas, nusausintas dirvožemis. Ši gėlė yra termofilinė, tačiau ji toleruoja trumpalaikius šalčius. Puikiai prisitaiko prie reljefo, gali būti auginamas kaip žalias mėšlas.

Patarimas! Norint gauti gerą daržovių ir grūdų burnočių derlių, geriau sodinti juos po bulvių, pomidorų, agurkų, ankštinių augalų ir žalių daržovių.

Kultūra sėjama sėklomis, dirvai sušilus iki 10–12 ° C. Jei norite gauti ankstyvesnę žydinčią ir žalią salotų masę, amarantą rekomenduojama auginti daigais, sėklą sėjant į indus likus mėnesiui iki sodinimo atvirame lauke (maždaug balandžio pabaigoje).

Amaranto sodinimas

Sėjos gylis yra 1-1,5 cm. Daigai atsiranda per savaitę. Pirmąjį auginimo mėnesį augalui reikia ypatingos priežiūros. Jį reikia reguliariai laistyti, purenti, ravėti ir maitinti. Ateityje amarantas laistomas tiek, kiek yra sausra.

Patarimas! Regionuose, kur vasara karšta, geriau auginti grūdų veisles ir daugiamečių burnočių rūšis. Daržovių veislės labiau mėgsta vidutinę šilumą ir drėgną orą.

Ligos ir kenkėjai

Augalas atsparus ligoms ir kenkėjams, tačiau jauname amžiuje jį gali paveikti amarai ir strazdai. Vabzdžius rekomenduojama sunaikinti fufanonu ir acteliku. Siekiant apsaugoti jaunus daigus nuo kenkėjų, pradiniame etape juos galima auginti po priedangomis. Grybelinės ligos išsivysto esant drėgmės pertekliui. Jei ant lapų yra dėmių pavidalo požymių, amarantą reikia purkšti fungicidais, kurių pagrindas yra varis arba koloidinė siera.

Amarantas turi daug privalumų. Bet kuriame vasarnamyje galite sukurti sąlygas jį auginti ir mėgautis šio augalo grožiu bei naudingomis savybėmis.