Saturs:
Zemenes ir smaržīga oga, kuru mīlēja daudzi. Tas ir kļuvis populārs ne tikai izcilas garšas dēļ. Tās augļi, ziedi un lapas satur daudz labumu veselībai. Vasara ir laiks doties mežā pēc savvaļā augošām ogām. Lai neatgrieztos ar tukšām rokām, vispirms jānoskaidro, kad nogatavojas zemenes.
Kā izskatās zemene un kur tā aug?
Zemene ir daudzgadīgs augs, kas pieder tā paša nosaukuma ģintij. Viņa ieguva šo vārdu, jo viņas ogas atrodas tuvu zemei.
Augs ir plaši izplatīts visā Krievijā:
- Eiropas daļā (izņemot Melnās jūras un Lejas Volgas reģionus);
- Rietumu un Austrumu Sibīrijā;
- Kaukāzā.
Kā izskatās zemenes:
- krūmi aug līdz 30 cm augstumā;
- lapas ir tumši zaļas, trīslapas, ar robainām malām. Forma ir ovāla vai olveida-rombveida. Zemāk ir zīdaina pubescence. Atrodas uz garām kātiņām;
- ziedi ir korimbozes, divdzimumu, var būt dažādas krāsas - balta, rozā vai dzeltenīga;
- ogas - daudz saknes: sausas sēklas atrodas uz aizaugušas tvertnes.
Krievijā izplatītās savvaļas zemenes iedala trīs veidos:
- Lauks - aug pļavās, izcirtumos vai lapkoku mežu malās. Reizēm parādās gar ceļiem vai dzelzceļiem. Kad meža zemene sāk dziedāt? Krievijas centrālajā daļā ogas novāc jūlija vidū. Tas parādās agrāk nekā meža, jo tas saņem vairāk saules gaismas. Augļu periods ilgst apmēram trīs nedēļas.
- Mežs jeb parastās - nogatavojušās ogas parādās līdz jūnija beigām. Aptuveni mēnesi nes augļus. Bieži sastopams priežu mežos. Mīl apgabalus ar mērenu zāles segumu. Nogatavojušās ogas ir mīkstas, un tās nevar ilgstoši uzglabāt vai transportēt. Zemenes vai nu jāēd uzreiz, vai arī jāapstrādā - lai pagatavotu ievārījumu, ievārījumu, kompotu.
- Zemeņu pļava vai zaļa - atšķiras no lapu meža formas. Aug labi apgaismotās vietās - meža klajumos un siena pļavās. Ogas ir ķiršu sarkanas, apaļas, grūti atdalāmas no kausiņa. Tie tiek uzglabāti labāk nekā cita veida augļi. Kad pļavas zemene sāk nogatavoties? Gandrīz vienlaicīgi ar mežu.
Kā izskatās zemeņu?
Kad zemnīca zied un nogatavojas
Zemeņu ziedēšana sākas maijā. Ziemeļu reģionos vēlāk - jūnija sākumā. Viena zieda dzīves ilgums ir 4-6 dienas. Pēc tam ogu veido.
Bieži rodas jautājums, pēc cik dienām var novākt nogatavojušos augļus. Lai nobriestu, nepieciešamas 3-4 nedēļas. Kolekcijas periods ilgst aptuveni vienādi. Ogas nogatavojas nevis vienlaikus, bet pa posmiem. Tāpēc pat vienā pļavā jūs varat regulāri savākt smaržīgas zemenes.
Kad lasīt zemenes dažādos reģionos
Zemeņu novākšanas sezona ir atkarīga no klimatiskajiem un laika apstākļiem. Parasti tas nokrīt jūnijā - jūlijā. Jo tālāk uz ziemeļiem, jo vēlāk zemenes nogatavojas.Dienvidu reģionos sarkanās ogas parādās maija beigās un pazūd jūnija pēdējās dienās. Un Sibīrijā cilvēki turpina mieloties ar tām līdz pat augusta beigām. Tāpēc ir diezgan grūti pateikt, kad tieši zemenes nogatavosies.
Zemeņu lasīšanas sezona
Krievijas centrālajā daļā tas sāk nogatavoties no jūnija vidus - apmēram no 15. datuma. Vēsā laikā sezona tiek pārcelta uz jūlija sākumu.
Var izdalīt aptuvenos datumus, kad zemenes parādījās 2018. gadā, atkarībā no audzēšanas platības.
| Novads | Kolekcijas sākums |
|---|---|
| Ļeņingradas apgabals un Sanktpēterburga | Pirmās ogas parādījās 30. jūnijā. Galvenais savākšanas periods bija jūlijā. Bet nogatavojušās zemenes augustā atrodamas arī mežos. |
| Seligera (Tveras un Novgorodas apgabali), Ivanovas un Jaroslavļas apgabali | Kolekcija sākās 20. jūnijā. |
| Vidējais Urāls | Aukstā pavasara dēļ sezona sākās nedaudz vēlāk - jūlija sākumā. Parasti ogas nogatavojas jūnija otrajā pusē. |
| Serpuhovskas rajons un Maskavas apgabals | Aktīva pulcēšanās Maskavā sākās jūlija sākumā - apmēram 5. dienā. Nelielos daudzumos nogatavojušies augļi mežā bijuši jau iepriekš. Par visvairāk ogu tiek uzskatīti Naro-Fominskas, Šaturskas un Jegorjevska rajoni. Kad zemenes jau nogatavojas Maskavas apgabalā, tad augļi sākas kaimiņu reģionos. |
| Orenburgas reģions | Orenburgā lasīšana sākas diezgan agri - pēc 15. jūnija mežā bija iespējams lasīt ogas. |
| Rjazaņa, Smoļenska, Kaluga | Nogatavojušās ogas parādījās pēc 20. jūnija. Kalugas reģionā zemenes nogatavojas 7-10 dienas agrāk nekā Maskavas reģionā. |
| Voroņežas reģions | Voroņežā aktīva ogu lasīšana sākās jūnija vidū - pēc 15. datuma. |
| Penzas un Saratovas apgabali | Kolekcija sākās jūnija sākumā. |
Patiesie nogatavošanās datumi mainās nedēļas laikā, atkarībā no konkrētās teritorijas mikroklimatiskajiem apstākļiem. Bet jebkurā gadījumā saskaņā ar iepriekš sniegto informāciju amatieri varēs noteikt, kad viņu reģionā nogatavojas aptuveni zemenes.
Tādējādi atbilde uz jautājumu, kad zemenes nogatavojas, var būt šāda - no jūnija sākuma dienvidu reģionos līdz jūlija beigām ziemeļu reģionos. Pirmās nogatavojušās ogas satur visvairāk barības vielu. Ja laiks ir karsts, augļi ātri beidzas. Tāpēc labāk neatlikt meža apmeklējumu.
Ātrs veids, kā noplūkt zemenes: DIY atlasītājs
Zemeņu savākšana ir darbietilpīgs uzdevums. Ar vidējo ražu divu litru trauku parasti ir iespējams piepildīt 3 stundu laikā.
Rokas kombaini
Tomēr ir īpašas ierīces, kas ievērojami atvieglo šo procesu - apvieno. Parasti šādas ierīces ir sadalītas divos veidos:
- Manuāls - vienkāršākais variants, ir maza kastīte, kur nokrīt salasītās ogas, ar "grābekļiem" - zobiem, kas no krūma plūc zemenes.
- Mehāniski - ir līdzīgi kombainiem. Sarežģīti mehānismi, kas pilnībā automatizē procesu. Paredzēts lielām saimniecībām.
Rokas kombainus pārdod dārzkopības veikalos. Izvēloties, jums jākoncentrējas uz attālumu starp zobiem. Zemenēm tas ir 5-6 mm. Caur tām klusi izies lapas un kāti, un ogas paliks kastē.
Konstrukcijas ar pārāk biežiem zobiem nodara lielu kaitējumu krūmiem. Pēc to izmantošanas zemeņu raža paliek zema līdz četriem gadiem. Šādi kombaini tiek uzskatīti par malumedniecību, un par to izmantošanu tiek uzlikts naudas sods. Bet tik un tā daudzi veikali tos pārdod. To zemās izmaksas padara tos ļoti populārus iedzīvotāju vidū.
Harvesteri var izgatavot ar rokām. No nepieciešamajiem rīkiem:
- finierzāģis;
- urbt;
- āmurs;
- knaibles;
- skrūvgriezis.
Turklāt jums jāsagatavo lineāls, marķieris un šķēres. Materiāli - dēļi kastei ar biezumu aptuveni 10 mm un stieple "grābekļu" izgatavošanai ar diametru 3 mm. Zīmējumu ir viegli izdarīt pats, jo visas detaļas ir vienkāršas formas.
DIY savākšanas ierīce
Ražošanas procedūra būs aptuveni šāda:
- Dēļi ir marķēti, un ar finierzāģi no tiem tiek izgrieztas detaļas - kastes sienas un pamatne, rokturi pārnēsāšanai.
- Lai kombainu būtu ērtāk turēt, rokturi tiek izgatavoti dubultā - divas identiskas detaļas tiek salīmētas kopā ar koka līmi. Tad tos izlīdzina ar smilšpapīru, lai izlīdzinātu asus stūrus.
- Vads ir sadalīts vajadzīgā garuma (apmēram 60 cm) gabalos un saliekts uz pusēm.
- Kombainā zarus turēs divi kvadrātveida plaukti. Tajos urbumi tiek urbti ik pēc 5-6 mm.
- Apstrādātās līstēs tiek ievietots vads. Viens no tiem atrodas pamatnē, otrs - "grābekļa" vidū, lai nodrošinātu drošu stiprinājumu. Kombaina sānu sienu leņķī stieples malas ir saliektas.
Atliek visas detaļas piestiprināt kopā ar skrūvēm. Tagad ierīce ir gatava lietošanai.
Kas nogatavojas agrāk: zemenes vai zemenes
Zemenes un zemenes ir dažādas ogas, lai gan daudzi cilvēki tos sajauc. Galvenā atšķirība slēpjas ziedu struktūrā. Zemenēs tie ir viendzimumi, zemenēs - divdzimumi. Arī augiem ir dažādas ogu formas. Zemene ir apaļa, un tās “māsa” ir iegarena un nedaudz smaila. Šīs sugas nav savstarpēji krustojušās. Kad parādās zemenes, zemenes vēl nedod augļus. Viņa atpaliek vidēji par 7-14 dienām.
Meža ogas ir ne tikai garšīgas, bet arī ārkārtīgi veselīgas. Lai nepalaistu garām brīdi, kad varat lasīt zemenes, jums vajadzētu vadīties pēc norādītajiem datumiem un laika apstākļiem. Daba visu vasaru priecē cilvēku ar dāvanām - jūlijā un augustā nogatavojas citas ogas, kas ir ne mazāk garšīgas un veselīgas.
