Bunga Arugula - apa itu

Terdapat banyak tumbuhan yang serupa di alam semula jadi. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa orang yang kurang berpengetahuan sering keliru mengenainya. Sebagai contoh, ramai yang berminat sama ada arugula adalah dandelion atau tidak, kerana daunnya sangat serupa.

Bunga arugula

Segera dikatakan bahawa arugula tidak termasuk dalam keluarga dandelion - ia termasuk dalam kubis dan ditanam di Mediterranean sebagai budaya salad, dekat dengan sifat mustard, lobak, lobak. Mereka mula mengusahakannya pada zaman Yunani Kuno, di mana Indau (ini adalah nama ramuan yang digunakan di Barat) memiliki status sebagai rempah ubat.

Bunga arugula mempunyai banyak nama - salad roket, arugula, kaki angsa, tetapi orang yang mengetahuinya tidak pernah menyebutnya sebagai dandelion. Bahasa Latin merujuk kepada ramuan sebagai Eruca.

Bagi garis lintang kami, arugula indau bukan lagi rasa ingin tahu - daun selada dapat dilihat di tempat tidur penduduk musim panas domestik. Tanpa mempelajari sifat penyembuhan tumbuhan, tukang kebun menanam roket untuk menambah salad (seperti, sebenarnya, dandelion).

Penerangan

Untuk memahami bahawa arugula bukan dandelion, anda harus mempelajari keterangan Indau:

• tumbuhan itu mempunyai batang lurus, sedikit puber, tumbuh sekitar 30-60 cm;
• daunnya berbeza - pelbagai tumbuh liar memberikan piring terbuka yang panjang dan sempit; di ladang kebun, mereka berbentuk lyre dan lebih besar; di kedua-dua spesies, dedaun yang lebih rendah dikumpulkan dalam soket;
• salad roket mekar pada akhir musim bunga - pertengahan musim panas (semuanya bergantung pada jenis arugula);
• bunga arugula mempunyai empat kelopak, kuning atau putih, bahkan tidak serupa dengan dandelion;
• tanaman berbuah - buah bujur yang cepat matang; biji coklat kecil tersembunyi di dalamnya.

Semasa bertanya-tanya sama ada arugula adalah tahunan atau tahunan, anda perlu mengambil kira jenis dan pendekatan agronomi. Di alam liar, eruka berkembang seperti abadi. Anda boleh menyimpan salad roket di tempat tidur selama bertahun-tahun.

Ramai penduduk musim panas lebih suka penanaman tahunan, menyemai benih yang dituai pada awal musim bunga. Untuk mendapatkan dedaunan awal untuk salad, lebih baik lakukan ini pada musim panas (Julai-Ogos), apabila buahnya sudah masak.

Nilai

Arugula enak bukan hanya dalam salad - sandwic dihiasi dengan daun, ditambahkan ke rebusan sayur dan sup, digabungkan dengan kentang, daging, ikan dan keju kotej. Di Itali, tidak ada restoran yang lengkap tanpa salad roket. Terima kasih kepada rasa pedas yang enak, hidangannya diberi canggih asli.

Tetapi bukan sahaja wakil flora yang boleh dimakan ini dihargai. Sifat penyembuhan tumbuhan membantu mengatasi banyak masalah kesihatan:

• daun yang dimasukkan ke dalam piring menyumbang kepada selera makan yang baik dan merupakan tonik yang sangat baik;
• Eruka disyorkan untuk ulser dan gastritis;
• serat makanan tumbuhan membersihkan darah dari kolesterol;
• terima kasih kepada flavonoid, dinding kapilari diperkuat;
• kompleks vitamin yang kaya (terutamanya asid askorbik) menguatkan sistem imun;
• menggunakan arugula, anda dapat mengelakkan kekurangan kudis dan kekurangan vitamin;
• infus herba digunakan sebagai diuretik;
• buang jagung dengan jus, atasi lebam, merawat penyakit kulit;
• disyorkan salad roket untuk lelaki untuk mengatasi penyakit tertentu.

Pengambilan daun arugula yang kerap adalah pencegahan barah yang baik. Tetapi bagi penghidap hamil, menyusui dan alergi, lebih baik tidak memasukkan rumput ke dalam makanan mereka kerana kandungan fitonutida yang tinggi.

Sebagai tambahan kepada ramuan yang disebutkan di atas, arugula juga mengandungi mineral (zat besi, yodium, magnesium, kalsium, kalium, dll.). Alkaloid, steroid, asid organik (sitrik dan malic), minyak sawi terdapat di dalam daun.

Jenis dan jenis arugula

Selama berabad-abad menjinakkan tanaman, penternak telah membiakkan pelbagai jenis dan jenis arugula, berbeza dari segi rasa, penampilan, dan musim tumbuh.

Varieti arugula yang popular

Kepelbagaian	Tempoh tumbuh-tumbuhan, hari	Ciri-ciri:	Nota
Dikovina	22-25 pertengahan musim	Bunganya dicat dengan warna krim, daun tanaman berbentuk lyre	Digunakan dalam semua pinggan
Solitaire	35-45 pertengahan musim	Potong di sepanjang tepinya, daun potong berbentuk lyre mempunyai rasa kacang, dilengkapi dengan sedikit kepahitan	Pergi secara eksklusif ke salad
Poker	22-28 awal	Daun kehijauan besar mempunyai rasa mustard manis. Bunga dicat dengan naungan krim pucat
Roket	20-25 awal	Daun hijau gelap berbulu yang dibelah dengan rasa mustard-nut	Ditambah dengan lauk dan salad, digunakan untuk menyiapkan perasa; Tumbuhan madu yang sangat baik
Spartacus	Pelbagai mempunyai rasa pedas yang menyenangkan. Daun sarat dengan ester dan vitamin	Merujuk kepada pemakanan; Ia dianggap terbaik dalam pencegahan kekurangan vitamin; Disarankan untuk merawat masalah lelaki
Victoria	Menyediakan banyak kehijauan yang kaya dengan vitamin. Ia menonjolkan rasa lembut yang enak	Ia dianggap sebagai produk diet. Serbaguna digunakan
Olivette	Daun berair mempunyai rasa kacang mustard. Tumbuhan ini kaya dengan vitamin, minyak pati, karotena	Penggunaan universal dalam memasak
Anak panah Cupid	35-38 pertengahan musim	Ragamnya dicirikan oleh daun panjang yang sempit dan bunga kuning muda	Digunakan dalam hampir semua pinggan

Sebilangan besar jenis yang ditunjukkan dalam jadual adalah jenis tanaman kebun tahunan. "Solitaire" ditanam sebagai dwitahunan. "Spartak" bukan hanya varietas arugula abadi, bijinya dapat digunakan dalam penggiliran tanaman sepanjang tahun.

Sekiranya seorang juruteknik pertanian pemula berminat dengan tanaman selada, dia dapat melihat ke kedai dalam talian "Bunga Rukkola", yang menjual biji bunga dan sayur-sayuran. Untuk mendaftar, anda hanya perlu pergi ke laman web dan membuat pesanan untuk pelbagai jenis yang anda suka. Anda juga boleh membeli oduvanchik di sini untuk membandingkannya dengan arugula.

Bekerja sama dengan kedai Flowers Rukkola untuk jangka masa yang panjang, pelanggan tetap menerima kod promosi yang memberi dia potongan harga yang baik. Manfaat lain dari pembelian dalam talian adalah penghantaran kurier ke alamat yang ditentukan. Anda tidak perlu menyelesaikan masalah di mana untuk mendapatkan pengangkutan untuk pengambilan barang sendiri sekiranya terdapat pembelian borong.

Setelah membeli beberapa jenis dengan tempoh tumbuh yang berbeza, seorang pekerja pondok musim panas akan dapat mengubah kebunnya. Lagipun, menanam arugula pelbagai warna dapat menggantikan rabatka apa pun. Perkara utama adalah menyediakan tempat tidur dengan penjagaan yang betul.

Perbandingan Bunga Dandelion vs Arugula

Setelah mengkaji perihal plaster sawi, bahkan tukang kebun pemula akan memahami bahawa arugula abadi tidak ada kaitan dengan dandelion. Adalah cukup untuk melihat dengan teliti wakil Astrov ini (dan bukan Kubis, seperti Indau), maka perbezaannya akan jelas:

• Daun hanya samar-samar menyerupai arugula. Sebenarnya, mereka berbentuk tombak, dengan gigi palsu di sepanjang tepi dan menyempit di pangkal. Plat adalah roset dan tumbuh dari akar;
• Pucuknya berongga, berbentuk tiub;
• Satu bakul bunga, besar, ada di bahagian atas. Di arugula, bunga tersebar di atas semak bercabang;
• "Cap" perbungaan terdiri dari banyak kelopak sempit berwarna kuning terang, yang, setelah matang, memberikan achenes berus, bujur, coklat, berakhir dengan seberkas putih.

Komposisi kimia dandelion juga sedikit berbeza. Di daun dan bunga, selain mineral, vitamin dan karotena, terdapat juga alkohol 3-terpene, flavoxatin, lutein. Terutama untuk tujuan perubatan, akar yang mengandungi stearin, taraxol, inulin, dll digunakan.

Mengenai keluarga dandelion

Perbungaan dandelion adalah persediaan yang sangat baik untuk jem dan madu. Mereka digunakan sebagai minyak wangi untuk minuman keras dan anggur. Akar tanaman juga digunakan dalam memasak - jika dihancurkan dan dipanggang, ternyata pengganti kopi yang baik.

Bagi penggunaan perubatan, mereka membuat bunga berwarna alkohol untuk kegunaan luaran pada rematik. Akar, disuntik dengan vodka, disyorkan untuk sakit perut.

Merebus herba dengan bunga merawat buasir, penyakit kuning, penyakit hati. Teh Dandelion disyorkan untuk pesakit hipertensi dan pesakit jantung. Tanaman tanaman digunakan ketika membilas helai, yang menjadikannya lebih penting dan halus, memperoleh kilauan yang indah. Jus susu dandelion menghilangkan jeragat, pigmentasi kulit dan kapalan.