Terung adalah tanaman tahunan, saudara dekat kentang dan lada. Ramai yang berminat dalam keluarga terung mana. Keluarga Solanaceae diwakili bukan hanya oleh berbagai jenis rumput dan tanaman merambat, tetapi juga oleh jenis "biru". Beberapa abad yang lalu, sayur ini menimbulkan kejutan kerana berasal dari luar negara. Hari ini sangat meluas di negara kita sehingga ditanam di hampir setiap pondok musim panas. Banyak hidangan lazat dan sihat dapat disediakan dari buah - kaviar, tumis dan moussaka Yunani yang menakjubkan.

Mengenai terung: penerangan dan sejarah

Tanah air terung adalah Asia Tenggara, jadi rentan dan pilih kasih terhadap keadaan iklim: ia menyukai iklim subtropika tropika dan panas. Berat buah boleh berbeza dari 30 g hingga 2 kg.

Nota!Beberapa tukang kebun saling bertengkar, apa itu terung: beri atau sayur-sayuran, yang lain - terung - sayur atau buah. Dan hanya ada satu jawapan: buah terung adalah buah beri. Tetapi dalam biologi tidak ada istilah seperti itu, oleh itu "biru" dalam kehidupan seharian disebut sebagai sayur dan beri.

Seperti apa terung? Terdapat sebilangan besar varietas yang mirip satu sama lain secara eksklusif dalam bubur. Ini mempunyai rasa non-beri yang aneh, biji kecil dan struktur padat dari bentuk dikotledon. Warnanya bukan hanya berwarna ungu gelap, tetapi juga coklat, kuning, hitam dan bahkan putih. Bentuknya juga cukup beragam - berbentuk bulat, berbentuk pir dan berbentuk silinder. Sekiranya anda menekan buah dengan jari anda, maka jejak akan kekal pada kulitnya.

Terung

Untuk mendapatkan persembahan, tukang kebun perlu bekerja keras. Ini disebabkan oleh kebiasaan tanaman terung dan daya tahannya yang lemah terhadap pelbagai penyakit dan serangan perosak.

Ciri budaya: sifat berguna dan kontraindikasi

Terung jenis apa yang paling sedap

Terung mengandungi lemak, protein dan karbohidrat. Yang terakhir disajikan dalam bentuk polisakarida (serat, sebatian pektin dan kanji), oligosakarida (sukrosa) dan glukosa, fruktosa. Buah-buahan mempunyai kepekatan garam mineral yang tinggi: aluminium, fosforus, besi, kalsium, magnesium dan mangan. Juga perlu diperhatikan bahawa sayur-sayuran itu mengandungi asid organik dan tanin, dan juga kaya dengan vitamin. Kandungan asid askorbik (vitamin C) mungkin berbeza-beza bergantung pada jenis dan kawasan tumbuh.

Bagaimana terung berguna? Buah terung diperkenalkan untuk mencegah banyak penyakit dan menguatkan sistem imun. Sebagai contoh, beri berkesan dalam memerangi aterosklerosis, membantu masalah pergerakan usus (serat, yang merupakan sebahagian daripada komposisi, merangsang usus). Doktor sangat mengesyorkan memasukkan terung ke dalam diet wanita yang terdedah kepada pembentukan tumor dan penyakit buah pinggang.

  • Dalam rawatan penyakit yang kompleks yang berkaitan dengan pelanggaran metabolisme mineral dalam tubuh (patologi batu empedu atau batu ginjal, poliartritis dan gout), terung sangat berharga kerana mempercepat proses perkumuhan garam asid urik.
  • Terung rebus meningkatkan daya hidup dan keadaan emosi. Ditunjukkan untuk digunakan dalam sindrom keletihan kronik dan keletihan saraf.
  • Terung mengandung mangan, tembaga dan zat besi, yang merangsang peredaran darah dan melegakan keletihan umum.Dianjurkan untuk memasukkan orang dengan anemia yang didiagnosis ke dalam diet.
  • Terung mempunyai sifat anti-barah dan anti-mutagenik.
  • Jus terung yang baru diperah bukan sahaja menurunkan kepekatan kolesterol darah, tetapi juga meningkatkan aliran darah.

Jenis kultur ini mempunyai komposisi kimia yang unik, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan tubuh lelaki dan wanita. Sangat disarankan untuk memperkayakan diet wanita hamil, kerana tubuh paling rentan semasa hamil.

Ciri-ciri berbahaya bagi buah terung

Valentine Terung

Terung mengandungi oksalat. Telah didapati bahawa terlalu banyak zat ini dalam darah manusia mampu mengkristal, yang menyebabkan masalah kesihatan. Atas sebab ini, beri sayur ini dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai masalah buah pinggang dan pundi hempedu yang sudah ada sebelumnya.

Di samping itu, banyak kajian makmal menunjukkan bahawa oksalat mengganggu penyerapan kalsium. Namun, kemampuan untuk mengurangkan pencernaan adalah kecil jika seseorang mempunyai organ pencernaan yang sihat, dan buah terung tidak mampu membahayakan kesihatan.

Bagaimana budaya ditanam

Sangat sukar untuk menanam buah terung; ini adalah ujian sebenar kekuatan tukang kebun. Terung mempunyai musim tanam yang panjang (dalam varietas matang awal, memerlukan lebih dari 100 hari dari percambahan hingga berbunga). Perlu menyemai benih untuk anak benih sudah pada awal Februari.

Berlian Terung

Keluarga terung lebih termofilik daripada lada dan tomato. Di wilayah Rusia, kecuali wilayah selatan, mereka hanya dapat ditanam oleh anak benih di bawah filem dan di rumah hijau. Dianjurkan untuk memberi keutamaan kepada lereng selatan, yang dihangatkan oleh sinar matahari dan terlindung dari arus. Tumbuhan terasa hebat di tanah liat yang subur dan berpasir, yang disenyawakan dengan humus. Ramai penduduk musim panas menanam anak benih di tanah dengan keasidan neutral, tetapi sayur-sayuran juga boleh bertolak ansur dengan sedikit meningkat. Tanah gambut dan tanah berasid gambut sama sekali tidak sesuai untuknya, kerana budaya menuntut kelembapan dan pencahayaan.

Penyediaan tanah

Terung memerlukan tanah yang hangat, longgar dan berkhasiat. Hanya dalam hal ini sistem akar terung akan tumbuh secara merata ke semua arah dan memperdalam, yang akan memungkinkan penuaian hasil yang besar pada akhir musim tanam.

Sebelum menanam anak benih terung, anda perlu menambahkan habuk papan, pasir, humus dan gambut yang busuk ke tanah.

Penting!Adalah baik untuk menanam terung selepas tembikai atau sayur-sayuran akar, biji labu, kubis dan bawang. Anda tidak boleh menanamnya selepas perwakilan lain dari genus nighthade - kentang, tomato dan lada. Terung berkembang dengan buruk jika tomato tumbuh di kawasan kejiranan.

Menanam anak benih

Terung bercambah lebih lama daripada tomato, tempohnya adalah 9-10 hari. Ia tumbuh agak perlahan. Semasa tempoh pembenihan, tanaman perlu disiram sekali setiap 3-4 hari dan dengan air yang sangat suam. Bekas dengan terung muda tidak boleh diletakkan dekat dengan tingkap. Tanah pasu harus dilonggarkan secara berkala dan lembut. Semasa memetik, anak benih diperdalam 7 mm. Anda boleh menanam di kebun 70-80 hari setelah menyemai benih, jika keadaan cuaca memungkinkan.

Sebelum menanam di tanah, ketika tunas pertama muncul, yang utama adalah mencegah tanah kering, dan pada malam sebelum dihantar ke tempat tetap, air banyak. Semasa menanam dan menyelam, anda perlu berhati-hati untuk menjaga integriti sistem akar. Sudah tentu, dalam keadaan rumah hijau, tukang kebun akan menuai hasil terung pertama lebih awal.

Tumbuhan ini sering dipengaruhi oleh reput akar. Gejala fusarium layu adalah dedaunan jatuh dan berwarna kecoklatan. Dalam kes ini, untuk mengatasi masalah tersebut, disarankan untuk menggunakan persediaan khas dan memberi makan tanah dengan baja kompleks berdasarkan mineral atau organik. Sepanjang tempoh ini, 2 pakaian tambahan akan mencukupi.

Berkembang

Menanam anak benih

Sudah tentu, setiap varietas mempunyai ciri-ciri tersendiri, tetapi secara umum, algoritma untuk menanam tanaman di rumah hijau dan tanah terbuka adalah sama. Pertama sekali, anda perlu meratakan tempat tidur, kemudian menggali lubang, kedalaman masing-masing tidak boleh melebihi 20 cm. Kemudian, kira-kira 2 liter larutan kalium permanganat lemah dituangkan ke dalam setiap lubang. Apabila ditanam di dalam gambut, anak benih ditanam di tanah terbuka dengannya. Pada peringkat akhir, anda perlu memadatkan tanah di bawah semak dan tuangkan dengan air suam.

Penting!Dianjurkan untuk menanam anak benih mengikut skema berikut: selang antara setiap tunas tidak lebih dari 0,3 m, jarak dalam jarak baris adalah 0,6 m. Pematuhan dengan skema ini akan memungkinkan 1 sq. m menanam dan menanam kira-kira 6 terung.

Ciri penjagaan

Penggalian dan pelonggaran pertama harus dilakukan dengan ketat selepas penyiraman kedua. Sekiranya terung disiram seminggu sekali, maka tanah mesti dilonggarkan secara dangkal.

Pertumbuhan akar mesti dikeluarkan tepat pada masanya, kerana melambatkan pertumbuhan dan menyerap banyak nutrien. Sama pentingnya untuk membuang bunga yang tidak perlu. Apabila "biru" mula mekar, disarankan untuk meninggalkan bunga terbesar dan paling maju. Jika tidak, semak yang luas dengan buah-buahan kecil dan pucuk besar akan tumbuh.

Seperti rakan tomato mereka, anak tiri dikeluarkan dari semua jenis terung. Mereka tumbuh dengan cepat dan dapat bertahan dengan batang utama pertumbuhan, yang secara signifikan akan memperlambat pembentukan buah.

Belukar tumbuh bukan dalam satu batang, tetapi 2-3, sehingga beberapa tukang kebun mengikat tanaman itu dengan pasak.

Semasa musim tumbuh, semak terung memerlukan pemantauan dan penyingkiran secara berkala:

  • daun kekuningan;
  • buah-buahan yang cacat;
  • pucuk subur.

Pencegahan penyakit dan perosak

Terung sering mengalami serangan kumbang kentang Colorado. Semasa menanam tanaman di bawah filem atau di rumah hijau, tidak perlu merawat tanaman dengan bahan kimia, kerana sebelum penyebaran kumbang secara besar-besaran, buah-buahan sudah mempunyai masa untuk dibentuk. Selain itu, buah yang belum diproses muncul lebih awal, warnanya kaya dan cantik.

Untuk melindungi terung di tanah terbuka, anda boleh menggunakan produk biologi, yang kebanyakannya cepat dicuci dengan air. Lebih baik tidak membeli ubat seperti prestise sama sekali, kerana komposisinya sangat agresif, lebih baik tidak makan sayur-sayuran dan buah-buahan setelah pemprosesan tersebut sama sekali. Penyemprotan dengan racun perosak juga tidak selalu memberikan hasil yang baik, setelah itu terung sering berubah menjadi hitam dan bunga mengering.

Pertimbangkan penyakit utama terung:

  • Light blight adalah patologi kulat yang disebarkan oleh jenis kulat yang hidup di dalam tanah. Faktor yang memprovokasi perkembangan penyakit ini adalah kelembapan berlebihan. Hujan lambat tidak berkembang dalam cuaca cerah dan udara kering. Apabila rosak, daun bawah semak ditutup dengan bintik-bintik coklat.
  • Blackleg adalah penyakit kulat yang berkembang akibat penyiraman yang banyak. Gejala penyakit: kerah akar menjadi gelap, kerana kerosakan pada sistem akar, semak kering dan mati. Patologi ini dapat dicegah jika anda memantau kerapuhan dan banyaknya penyiraman.
  • Mosaik adalah penyakit di mana tanaman paling kerap dijangkiti semasa memilih. Tanda-tanda penyakit ini adalah bintik-bintik yang tidak rata di daun, yang setelah beberapa saat mula berkerut dan jatuh. Buah yang dijangkiti tidak teratur dan selalunya kecil. Boleh dibawa oleh serangga.

Pencegahan utama adalah rawatan biji sebelum menanam dengan larutan jenuh kalium permanganat. Sebelum menanam, tanah juga harus dibasmi kuman, misalnya dengan tembaga sulfat.

Berkembang dan menuai

Tempoh pematangan terung bergantung pada keadaan cuaca musim panas yang baik. Sebagai peraturan, buah pertama dituai pada pertengahan Ogos dan selesai sebelum bermulanya fros pertama. Dengan penjagaan yang baik, yang "biru" mula berbuah 25-30 hari setelah permulaan berbunga.

Tuai

Agar terung matang merata, telur mesti dipetik secara berkala pada selang waktu tidak lebih dari 5 hari.Adalah mustahil untuk menunda penuaian, jika tidak, buah beri akan kehilangan kualitinya dan menjadi putih. Dianjurkan untuk membuangnya semasa masih tegas. Setelah berbaring selama lebih kurang seminggu, mereka akan menjadi lebih lembut. Lebih baik tidak merobek terung, tetapi memotongnya dengan alat pemotong atau pisau.

Tidak mudah menanam terung, tetapi jika tukang kebun berjaya menuai hasil yang banyak, dia boleh bangga dengan dirinya sendiri dan memanjakan keluarganya dengan hidangan yang enak!