Zucchini

Apa itu zucchini? Ini adalah sejenis labu dari keluarga labu. Zucchini dibawa dari Amerika ke Eropah berabad-abad yang lalu, dan zucchini diambil oleh pemilih dari Itali.

Zucchini atau zucchini bagaimana ia betul? Ramai orang menulis perkataan ini dengan dua huruf "k", dan ini tidak dikira sebagai kesalahan. Ejaan ini berasal dari kata Zucca, dan diterjemahkan sebagai "labu".

Apakah perbezaan antara zucchini dan zucchini

Dalam penampilan, zucchini dan zucchini tidak berbeza langsung, tetapi mereka mempunyai ciri utama. Apa itu zucchini dan bagaimana rupanya, serta zucchini yang lebih baik:

• Pertama, mereka berbeza warna. Zucchini warna cahaya - putih, kuning, hijau muda, dan zucchini warna gelap: hijau, hitam dan bahkan berjalur.
• Perbezaan kedua mereka adalah saiz sayur. Zucchini tumbuh dengan cepat dan mencapai ukuran yang baik. Zucchini adalah sayur kecil, dan lebih kerap dipetik apabila panjangnya 15-20 cm.
• Perbezaan seterusnya, tentu saja, rasa. Zucchini yang dimasak lebih lembut dan lembut. Ia juga boleh dimakan mentah, ditambah ke salad dan pembuka selera zucchini. Sebaliknya, Zucchini lebih padat; lebih baik memasak atau memasaknya.
• Kulit zucchini tidak perlu dikupas, kerana enak dan lembut. Lebih baik memotong kupas dari zucchini, terutamanya jika terlalu masak.
• Semasa penyediaan zucchini, inti dengan biji dikupas, kerana mereka besar dan mengisi seluruh rongga sayur. Zucchini mempunyai biji yang lebih kecil yang tidak dapat dilihat di dalam pulpa. Untuk mengumpulkannya untuk penuaian masa depan, anda perlu menyimpan buahnya di kebun sehingga terlalu matang, kemudian potong dan pilih biji yang sudah siap.

Produk berguna

Tetapi perbezaannya bukan hanya pada penampilan sayur-sayuran, tetapi juga pada pertumbuhan dan penyimpanan. Zucchini masak lebih cepat daripada zucchini, ia memerlukan banyak cahaya dan panas, dan menghasilkan tuaian yang baik dalam keadaan suhu yang optimum. Sebaiknya segera gunakan zucchini, tetapi saudara-mara dapat disimpan hingga panen berikutnya.

Jenis budaya terbaik

Sebilangan besar varietas telah dibiakkan, semuanya berbeza dari segi warna, bentuk, masa pematangan. Mari kita perhatikan yang paling popular.

• Hitam kacak - pelbagai dengan buah jangka panjang dan produktiviti tinggi. Buahnya berwarna hijau gelap, hampir berwarna hitam, mempunyai permukaan berkilat, dan beratnya boleh mencapai 1 kg. Di tengahnya ringan dan padat, dan rasanya lembut, yang tidak merosot walaupun selepas pengetinan.
• Nefritis Merupakan varieti pertengahan musim yang dibiakkan sedikit lebih dari 10 tahun yang lalu. Buah-buahan mempunyai warna hijau dengan permukaan halus dan berat hingga 1.2 kg. Varieti ini mempunyai daging berkrim pucat yang berserat tetapi sedap.
• Tintoretto- varieti awal yang dicirikan oleh bentuk bulat. Warnanya kuning dengan setitik, berat satu wakil mencapai hingga 2 kg. Ini diminati di kalangan penduduk musim panas, kerana mempunyai hasil yang tinggi.
• Zebra - pelbagai hasil tinggi dan sangat awal. Sayuran berwarna hijau pucat dengan garis-garis hijau gelap membujur. Ia disimpan dan diangkut dengan baik tanpa kehilangan persembahannya. Keistimewaan utamanya ialah tahan fros, tumbuh dengan aktif dan berbuah walaupun di iklim sejuk.
• Kerang emas - mungkin bentuk yang paling tidak standard dan tidak terlalu menarik, tetapi pelbagai jenis zucchini yang paling diet. Ia mempunyai tempoh pematangan rata-rata. Dalam penampilannya menyerupai pir kuning dengan permukaan yang kental. Jisim kerang Emas mencapai hingga 2 kg. Ia dimakan segar dan kalengan untuk musim sejuk.Dalam keadaan optimum, ia akan bertahan hingga penuaian berikutnya.
• PisangAdakah jenis zucchini lain yang tidak biasa. Ia mendapat nama ini kerana penampilannya. Buahnya tumbuh keemasan-oren hingga 25 cm. Varietasnya mempunyai pulpa yang pekat dan sedikit kuning, rasanya enak. Ia juga disimpan dan diangkut dengan sempurna.
• Anak harimau- pelbagai pematangan awal. Perbezaan utamanya dari yang lain adalah perkembangan dan pertumbuhan aktif. Warnanya berjalur. Zucchini dari pelbagai ini dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, tanpa kehilangan rasanya. Mereka dapat diawetkan, dibekukan, dikonsumsi dengan nutrisi yang tepat, karena mengandung banyak kalium, serat, fosforus, kalsium dan vitamin kelompok B dan C. Dalam 100 g zucchini hanya ada 16 kkal, yang 40% lebih sedikit daripada di kubis Brussels dan brokoli.

Zucchini adalah sayur yang enak dan sihat yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Mereka acar, rebus, goreng, disumbat, kaviar, kompot, buah-buahan manisan disediakan dari mereka, dan kaserol zucchini akan menjadi ratu meja mana pun. Tetapi untuk menikmati produk yang mesra alam, anda perlu memilih varieti yang tepat dan menanamnya tepat di laman web ini.

Ciri pendaratan

Taman untuk zucchini harus dipilih dengan baik, dan tanahnya longgar, berpasir, dengan keasidan yang normal. Lebih baik menyiapkan laman web ini pada musim gugur, menggali kawasan tersebut dan menambahkan makanan pelengkap dalam bentuk kotoran ayam busuk dan superfosfat. Anda juga boleh menambahkan abu kayu untuk mengurangkan keasidan tanah.

Masukkan abu kayu

Anda tidak boleh menanam tanaman ini setelah saudara labu untuk mengelakkan penyakit biasa mereka. Pendahulu yang terbaik adalah kacang, kacang, kubis, tomato.

Pertimbangkan kaedah penanaman langkah demi langkah di tanah. Pertama sekali, sebelum menanam, anda perlu menggali tanah, kemudian memecahkan tempat tidur dan meratakannya dengan menyapu. Untuk membunuh mikroorganisma berbahaya, tanah ditumpahkan dengan ammonium nitrat atau larutan kalium permanganat. Benih zucchini ditanam pada pertengahan Mei di tanah terbuka. Dianjurkan untuk menanam benih sebelum menyemai, sehingga mereka akan berakar dengan lebih mudah dan memberikan penuaian awal.

Kedalaman lubang tidak lebih dari 6 cm, jarak antara masing-masing sekurang-kurangnya 40 cm. Mereka tertumpah dan segelintir campuran tanah, humus, abu ditambahkan. Taburkan baja dengan tanah dan sebarkan 2-3 biji setiap lubang. Selepas percambahan, pucuk lemah menerobos agar tidak memperlambat pertumbuhan semak yang kuat.

Anda juga boleh menanam anak benih dengan menanam benih dalam cawan tanah. Pendaratan di kawasan terbuka dilakukan dari akhir Mei hingga pertengahan Julai.

Oleh kerana zucchini sangat menyukai haba, lebih baik menanamnya di timbunan kompos, di rumah hijau. Perkara utama adalah memilih tarikh percambahan yang betul agar tidak jatuh ke musim sejuk pada awal bulan Jun.

Penjagaan

Merawat tanaman terdiri daripada menyiram, memberi makan dan memotong daun lama secara berkala. Penyiraman yang banyak diperlukan semasa berbunga dan masak buah, sementara anda tidak boleh mencurahkan air ke dedaunan dan tali. Ini boleh menyebabkan selaran matahari dan penyakit.

Anda perlu menyuburkan tanaman dua kali. Buat pertama kalinya, makanan pelengkap digunakan pada percambahan, seterusnya - dalam sebulan, menggunakan bahan mineral atau organik. Tetapi yang paling penting, tanaman ini menyukai larutan mullein dalam komposisi (1:10) dan nitroammophos (20 g setiap 10 l air). Penyelesaian yang dihasilkan dituangkan ke dalam 1.5 liter di bawah setiap belukar.

Memandangkan daunnya tumbuh dengan cepat dan ada banyak, mereka menghalang tanah dari pemanasan dari sinar matahari, mengganggu pengudaraan dan mencegah serangga dari pendebungaan bunga. Oleh kerana itu, hasilnya berkurang, jadi anda perlu mengeluarkan dedaunan terbesar dan tertua, dan tanaman akan memulakan ovari baru sebagai tindak balas.
Anda juga perlu melonggarkan tanah secara berkala di sekitar pangkal semak. Ini dapat dilakukan setelah penyiraman ketiga, kerana air, yang diserap, membentuk kerak di tanah, yang mencegah oksigen sampai ke sistem akar.

Perlu melonggarkan bumi

Sekiranya anda menanam zucchini zucchini di rumah hijau, maka pengudaraan diperlukan. Iklim panas di rumah hijau tidak akan menggantikan cahaya matahari, tetapi hanya akan membantu perkembangan penyakit kulat. Sekiranya muncul penyakit dan perosak, tanaman ini ditaburkan dengan abu kayu atau disembur dengan agen tidak beracun: Narcissus, Zircon, Amulet. Untuk menarik serangga untuk pendebungaan yang lebih intensif, semak disembur dengan larutan madu.

Berkembang dan menuai

Tumbuhan ini mula berbuah 10-14 hari selepas berbunga. Anda boleh memilih sayur-sayuran apabila tumbuh panjang 15-20 cm dan setebal 7-8 cm. Dalam tempoh ini, tangkainya berair, dan buahnya mudah dipotong dengan pisau, dan anda perlu mengumpulkan sayur-sayuran bersama tangkainya, ini akan menyumbang kepada perkembangan tanaman baru. Di tanah yang subur, setiap tanaman mampu menghasilkan 10 hingga 15 buah setiap musim.

Anda perlu menuai secara berkala, sambil mengelakkan buah-buahan tumbuh secara berlebihan. Penyingkiran tepat pada waktunya memperlambat penampilan ovari baru. Buah-buahan muda lebih enak rasanya daripada buah yang terlalu masak. Zucchini masak mempunyai kulit yang keras dan suara kusam ketika diketuk.

Zucchini masak disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Dalam keadaan optimum, mereka dapat bertahan hingga 6 bulan tanpa kehilangan selera. Perkara utama adalah tidak menyimpannya di bilik dengan kelembapan tinggi, ini akan memprovokasi perkembangan bakteria putrefaktif. Sekiranya tidak ada pilihan lain, maka anda harus ingat: buahnya mulai membusuk dari ekor, dan untuk meningkatkan jangka hayat, ia boleh ditutup dengan parafin.

Lebih baik menyimpan buah-buahan satu demi satu di dalam kotak dengan jerami, mengelakkannya bersentuhan antara satu sama lain, atau habuk papan konifer, yang akan melindungi zucchini dari kelembapan dan mencegahnya daripada membeku.

Apa sahaja jenis zucchini yang dipilih oleh tukang kebun, anda perlu berhati-hati memilih tempat untuk menanam dan merawat tanaman masa depan. Tidak ada tanaman yang dilindungi dari penyakit dan perosak di lokasi tanpa bantuan tukang kebun. Akan memalukan jika harapan untuk pelbagai yang diberikan tidak dibenarkan. Atau lebih buruk lagi, memelihara buah sebelum memasak. Oleh itu, arahan mini ini akan sangat membantu.