Tomaten - alles over cultuur

Tomaten staan ​​op de lijst van de meest favoriete groenten die door tuinders in de tuin worden geteeld. Sappig rood fruit wordt gekocht in winkels en markten, gebruikt om zomersalades te bereiden. Tomaat is een integraal onderdeel van de meeste recepten en nationale gerechten van landen over de hele wereld. Naast het feit dat de groente zich onderscheidt door een uitstekende smaak, heeft het ook een gunstig effect op het menselijk lichaam.

Plantaardige oorsprong

In voorouderlijke tijden werden tomaten gebruikt als sierplanten. Ze geloofden dat de tomaat een vrucht is. Ze werden niet gegeten omdat ze als giftig werden beschouwd en niet geschikt waren voor voedsel. Het thuisland van de groente wordt beschouwd als Zuid-Amerika, ze werden voornamelijk verbouwd in Peru en Ecuador, waar je nog steeds wilde planten kunt bewonderen.

Tomaten

Voor het eerst hielden de Inca's en Azteken zich bezig met de teelt en teelt van struiken, die met deze groente voedsel en verschillende sauzen maakten. Tijdens het transport van talloze schatten brachten de Spaanse veroveraars de bizarre "Peruaanse appels" en hun zaden naar Europese landen. Maar experts die alles over tomaten bestudeerden, vonden ten onrechte giftige stoffen in hun samenstelling, waardoor ze niet werden gegeten. Men geloofde dat de tomaat een bes of groente is. Heesters werden alleen gebruikt om kassen en tuinbedden te versieren en groeiden als huisplanten.

Algemene kenmerken en samenstelling van tomaten

Amateurtuinders vragen zich vaak af wat een tomaat is: is het een bes of een groente? Dit is een groente die tot de nachtschadefamilie behoort. De vaste plant wordt vaak geteeld als eenjarig groentegewas. De stengel heeft een rechtopstaande of horizontale vorm en bereikt soms een lengte van 2 meter (de grootte hangt af van de variëteit van de plant).

Tomatenbladeren hebben een oneven geveerd en groot uiterlijk, vaak vergelijkbaar met aardappeltoppen. De vruchten zijn sappige, meervoudig geneste bessen die een onregelmatige, langwerpige, bolvormige of hartvormige vorm hebben. Een onderscheidend en karakteristiek raskenmerk is de kleur en grootte van rijpe tomaten.

Tomaten

Rijpe tomatenvruchten bevatten citroenzuur, licht verteerbare sucrose, caroteen, mineraalzout en een vitaminecomplex dat bestaat uit mineralen van de K-, P-, C- en B.Bij het samenstellen van een dagelijkse voeding mag u tomaten niet verwaarlozen, aangezien ze liefdadig zijn het lichaam beïnvloeden met dergelijke ziekten:

• storingen in het werk van het cardiovasculaire systeem;
• Bloedarmoede;
• onstabiel werk van het spijsverteringskanaal;
• oogaandoeningen.

Vereiste voorwaarden om te groeien

Om een ​​kwaliteitsgewas te telen, heb je speciale omstandigheden en voldoende warmte nodig. Hoge gevoeligheid zorgt er vaak voor dat zaailingen bederven en zelfs afsterven bij een korte temperatuurdaling. Zaden ontkiemen alleen als het bodemtemperatuurbereik 18 tot 22 graden Celsius boven nul is.

We zaaien de zaden

Als het merkteken van de thermometer lager is dan 15 graden, leidt dit tot groeivertraging en het ontbreken van knopvorming op de plant. De reden dat de zaailingen zullen afsterven, is in de meeste gevallen vorst. Voordat zaden worden gezaaid, moeten ze worden onderworpen aan een hardingsprocedure, gevoed met een kalium- of fosformengsel. Deze stapsgewijze verzorging vergroot de kans op een overvloedige oogst enorm.

Verlichte gebieden dragen bij aan de goede ontwikkeling van jonge en kruidachtige planten, die tegelijkertijd helemaal niet grillig zijn voor daglichturen en de duur ervan. Als u schaduwplekken in de tuin gebruikt om exemplaren te planten, zullen de planten in de lengte uitrekken, krullen en praktisch niet bloeien.

Veredelaars hebben al tweeduizend verschillende soorten en variëteiten tomaten gekweekt en deze lijst blijft elke dag groeien. Om een ​​bepaald ras te planten, is het noodzakelijk om rekening te houden met de chemische en mechanische samenstelling van de bodem, de klimatologische kenmerken van het gebied. De selectie van een geschikte optie voor tomaten is niet uitgesloten, die overvloedig vruchten zal afwerpen en niet reageert op de effecten van het klimaat.

Door twee methoden te combineren voor het verbouwen van een groente - gesloten land en een open tuinperceel - wordt een goede oogst bereikt. Tomaten beginnen actief te groeien en vrucht te dragen vanaf de tweede helft van juli tot het eerste koude herfstweer begint. Om verse groenten voor de salade te verkrijgen, worden vroegrijpe tomatenvariëteiten gebruikt, maar deze zijn niet geschikt voor augurken voor de winter. De duur van hun teelt bedraagt ​​3,5 maanden.

Oogst

Tomaten worden geplant in leem- of zandgrond met een lichte mechanische structuur. De volledige ontwikkeling en levensduur van zaailingen is alleen mogelijk als eerst organische bemesting en polycarbonaat worden geïntroduceerd (de hoeveelheid hangt af van hoeveel open grond is). Alfalfa, erwten, kool, courgette, wortelen, komkommer of uien kunnen de voorlopers zijn.

Het proces van het voorbereiden van de grond voor het planten van zaailingen of zaden mag niet eerder dan in de tweede helft van oktober beginnen. De aarde wordt uitgegraven en vervolgens wordt een mineralenmengsel toegevoegd met toevoeging van compost of verrotte mest. Met het begin van de lente moet u toekomstige zaailingen eggen en voeren met ammoniumnitraat in de vorm van een oplossing of korrels. U kunt moderne complexe meststoffen gebruiken met een organisch-minerale samenstelling.

De voordelen van tomaten

In de beginfase van het bestaan ​​van deze groente werden de gunstige eigenschappen ervan niet gevonden. Men geloofde dat de tomaat een groente of fruit is dat ongezond en giftig is. De samenstelling is al eeuwenlang grondig bestudeerd door specialisten, maar zelfs vandaag de dag is er enige onenigheid over de vraag of tomaten giftig zijn of niet. Het eerste en onbetwiste kenmerk van de cultuur is de uitstekende smaak. De verschillende mineralen en vitamines in de samenstelling maken de groente gezond.

De cultuur is rijk aan citroenzuur, appelzuur en wijnsteenzuur. De meeste mensen geloven dat vers fruit en groenten alleen gezond zijn als ze vers zijn, maar tomaten zijn gezonder als ze worden gekookt. Tomaat is dankzij zijn serotoninesamenstelling vaak een krachtig antidepressivum. Hij is in staat om de werking van het zenuwstelsel te debuggen en op een positieve manier af te stemmen. Fytonciden voorkomen bacteriedodende en ontstekingsprocessen.

Gekookte look

De zaden van de cultuur bevatten nuttige bacteriën die bloedcellen verdunnen en de ontwikkeling van trombose voorkomen. Tomatenplantmateriaal wordt gebruikt als een uitstekend profylactisch middel voor de behandeling van hartaanvallen en veel ernstige aandoeningen. De schil van de groente heeft een gunstige invloed op het maagdarmstelsel. Het bevat lycopeen, een krachtige antioxidant en een natuurlijk medicijn voor vele ziekten.

Lycopeen is een stof die de vorming van kankercellen kan voorkomen, evenals het proces van DNA-mutatie.De gunstige eigenschappen van tomaten nemen toe bij parallel gebruik van plantaardige olie, doordat plantaardige vetten bijdragen aan de goede opname van lycopeen. De aanwezigheid van rode kleur in deze groente wordt precies verklaard door lycopeen.

Tomatenbehandeling

Door het hoge gehalte aan voedingsstoffen kunnen tomaten veel ziekten genezen. Bij maagaandoeningen is tomatensap uitstekend, waardoor constipatie snel wordt verlicht, wat duidt op ziekten van het maagdarmkanaal of de twaalfvingerige darm. Hart- en vaatziekten omvatten behandeling met hele tomatensalades of tomatensap.

Hittebehandelde groenten zijn, net als verse, een uitstekende remedie tegen alle stadia van atherosclerose. Avitaminose wordt effectief behandeld vanwege het hoge gehalte aan mineralen en vitamines. In het geval dat een slecht uitwendig type nagels en haar wordt geregistreerd, is het noodzakelijk om tomaten in het volledige dieet op te nemen en vitamines in te slaan.

Voeg tomaten toe aan uw volledige dieet

Traditionele geneeskunde geeft aan dat brandwonden en wonden ook met tomaten worden behandeld. Je moet een groente snijden en de helft op een verse wond aanbrengen, de bacteriedodende en antiseptische eigenschappen van tomatensap hebben een gunstig effect. Het mengen van eiwit met sap voor een brandwond moet op het getroffen gebied worden aangebracht. Dit versnelt het herstelproces en minimaliseert de pijn.

Tijdens de indianenstammen werden tomaten gebruikt om de potentie te vergroten. Wetenschappers hebben in de loop van de tijd ontdekt dat cultuur een positief effect heeft op de geslachtsklieren en hun actieve functies.

Schade door tomaten

Ondanks de gunstige eigenschappen heeft elke groente ook negatieve kanten. Onder de belangrijkste negatieve kwaliteit van tomaten valt op dat het vaak een allergische reactie veroorzaakt. Vanwege de neiging van mensen tot voedselallergieën, is het gebruik van deze groente in grote hoeveelheden ten strengste verboden. Oxaalzuur, gevonden in fruit, veroorzaakt een schending van het water-zoutmetabolisme, daarom kunnen ze bij artritis, jicht en nieraandoeningen ook niet worden gegeten.

Soms kun je zo'n standpunt tegenkomen dat frequente consumptie van tomaten of tomatensap nicotineverslaving kan veroorzaken, maar de juistheid van deze redenering is niet vastgesteld. Bij galsteenziekten is misbruik van fruit uitgesloten, omdat dit ertoe zal leiden dat stenen later in het maagkanaal blijven steken of een toename van stenen veroorzaken.

Gezouten, ingeblikte en gepekelde tomaten mogen niet veel worden misbruikt door mensen met hartaandoeningen, hypertensie en nierfalen. Door tomatensap en tomaten zijn de blaas en nieren vatbaar voor steenvorming.

.

Populaire tomatensoorten voor Rusland en de regio Moskou

Bij het kiezen van een geschikte variëteit voor aanplant in de regio Moskou, moet men zich laten leiden door temperatuursprongen, hoge luchtvochtigheid en het begin van vorst vanaf de tweede helft van oktober. Tomaten zijn liefhebbers van warme klimaten en de vermelde omstandigheden zijn ongunstig voor hen. Voor de teelt in de regio's van de regio Moskou worden variëteiten geselecteerd die vroeg of middenseizoen worden genoemd. Het maakt niet uit waar de zaden worden geplant - in de kas of in de volle grond.

Om een ​​rijke oogst te krijgen in Moskou en de regio Moskou, moet je letten op de volgende soorten tomaten:

1. Phytous. Een soort met goede opbrengsten ondanks weersomstandigheden. De cultuur is resistent tegen ziekten zoals Phytophthora, maar ook tegen schade door verschillende plagen.De vruchten worden langdurig bewaard en worden tijdens het transport niet beschadigd. Ze worden vaak gebruikt bij de bereiding van groentebereidingen, snacks, salades en sappen.
2. Runderoor. Een ras met onbepaalde eigenschappen, de rijpings- en oogstperiode duurt erg lang. Tuinders en groentetelers spreken over de grote populariteit van dit ras. Groenten hebben een langwerpige vorm, vlezig en zoet vlees, een dichte schil. Het ras behoort tot de saladevariëteit, maar wordt ook gebruikt voor het maken van pasta, groenten in blik en klassieke tomaat.
3. Alenka. Deze soort is erg vroeg, hybride en kort. Reageert niet op weersomstandigheden, bestand tegen schimmels en infecties. Verschilt in sappig en zoet fruit.

Tuinders die gewassen gaan verbouwen, moeten absoluut alles over tomaten bestuderen: beschrijving, kenmerken en opbrengstgegevens. Zo voorkom je veelgemaakte fouten en krijg je een smakelijke oogst. Vraag jezelf ook niet af wat een tomaat is - is het een groente of een vrucht, want het ondubbelzinnige antwoord is een groente.