Verse stroperige honing herinnert met zijn aroma aan zomerdagen, zonnig, gevuld met zoemende bijen, warmte, groen. Het wordt toegevoegd aan thee, gebruikt om veel ziekten te behandelen en te voorkomen. Maar vaak wordt er langs de weg en in de stad een product van slechte kwaliteit verkocht dat snel een suikerlaag krijgt of, erger nog, begint te gisten. Daarom zijn velen geïnteresseerd om te weten wanneer honing wordt geoogst, zodat het echt gezond en smakelijk is.

Tijd om honing te verzamelen

In de zomer wordt er meerdere keren honing geoogst. Ten eerste is dit de periode die wordt geassocieerd met het verzamelen van een product dat nectar van klaver, framboos en koolzaad bevat. Dan - linde, zonnebloem, lavendel, salie, boekweit. Aan het eind van de zomer zijn er kruiden. Elke honingsoort heeft zijn eigen unieke aroma, smaak en kleur.

Maar het is niet alleen de bloeitijd die de oogsttijd van dit verbazingwekkend gezonde product beïnvloedt. Het is belangrijk dat het voldoende volwassen wordt, gevuld met de nodige zuren, voldoende enzymen en het aroma dat in de korf heerst. Tijdens het rijpen verlaat al het water dat in het onrijpe product zit hieruit. Als het van tevoren wordt weggepompt, begint het te gisten vanwege het overvloedige vloeistofgehalte.

Onrijpe honingplanten worden voornamelijk verzameld door die imkers die weinig bijenkorven hebben, en ze streven ernaar deze zo snel mogelijk vrij te geven om een ​​vers deel van het product te krijgen. In dit geval is het watergehalte 2 keer hoger dan de vastgestelde norm, variërend van 18 tot 21%.

Honing verzamelen

Belangrijk! U kunt zien dat het product klaar is voor montage door het feit dat de bijen het verstoppen met speciale wasdoppen die geen lucht doorlaten. Dus kwaliteit en smaak blijven er lang in behouden. Daarom wordt alleen honing verzameld, die gedeeltelijk of volledig wordt afgesloten. In dit geval moet het gebied van de uitbreiding minstens half gesloten zijn en de nesten voor tweederde.

Andere tekenen van productgereedheid zijn onder meer:

  • in de controlekorf zal een afname van het nectargewicht gedurende 2 en soms 3 dagen zichtbaar zijn;
  • nieuwe nectar komt pas vier of meer dagen;
  • het straaltje dat uit de honingplant stroomt wanneer het wordt weggepompt, moet een duidelijke heuvel vormen.

Honing wordt gemiddeld 2 maanden na injectie rijp.

De verzameling wordt meestal uitgevoerd vanuit een speciale extensie - er wordt honing op opgeslagen. Neem daarbij slechts één frame per keer en verwijder de bijen. Ze halen het in geen geval op van de broedplaats.

Al deze principes moeten worden gevolgd in kleine bijenstallen. De enige bijzonderheid is dat het honingseizoen hier de hele zomer duurt. Het zoete product wordt verzameld terwijl de afzonderlijke frames worden verzegeld.

Imkers halen honing

In welke maand begint het pompen van honing

Wanneer wordt honing geoogst, in welke maand? Velen hebben gehoord over de unieke smaak van meihoning. Hij brengt de geur van acacia, wilg, koolzaad en zelfs paardebloemen met zich mee. Als je veel geluk hebt en de bijenstal naast acaciastruiken of lindebossen ligt, bevat het product alleen de nectar van bloemen van deze planten.

Als referentie! Experts beschouwen echte mei-honing als een zeldzaamheid. Het is gevuld met een delicate, voortreffelijke smaak en een fris, uniek aroma.

In mei wordt honing zeer zelden verzameld. Dit gebeurt voornamelijk in het zuiden. In Siberië en centrale regio's mag het pompen alleen in juni of juli worden gestart. Dit komt door het feit dat de bijen pas nectar verzamelen nadat de kou en regen zijn verstreken, de bloemen zijn tot bloei gekomen.

Elke regio heeft zijn eigen data voor het oogsten van de eerste honingoogst.Ze zijn niet alleen afhankelijk van geografie, maar ook van planten die voornamelijk in een bepaald gebied groeien.

In de regio's Stavropol en Krasnodar-gebied wordt de eerste honing geassocieerd met de bloei van witte acacia, wilde peer, sleedoorn, esdoorn, wilg, steppebloemen, grassen, tuinbomen. Het begint in het voorjaar, maar eindigt onmiddellijk nadat de tuinen zijn vervaagd. Ondanks de actieve bloei is deze honingstroom ondersteunend. De belangrijkste stamt uit begin en midden juli en wordt geassocieerd met boekweit.

Bijenstal in hun zomerhuisje

In de steppegebieden van het Europese deel van Rusland, waaronder de regio's Ulyanovsk, Lipetsk, Belgorod, Tambov, begint de verzameling in de lente met de bloei van fruitbomen en struiken, meidoorn. In juni wordt het begin van de honingverzameling geassocieerd met de bloei van sainfoin, mosterd, in juli - met zonnebloemen, peulvruchten, boekweit.

In de niet-chernozem-zone wordt stuifmeel van bloeiende rode bosbes, wilg, klaver, weidegeranium, radijs en korenbloem gebruikt voor het eerste honingproduct. Bijen verzamelen nectar vanaf de eerste helft van juni en pompen het eindproduct pas eind juli uit.

In de noordelijke regio's van het Europese deel van het land, Tver, Vologda, Yaroslavl, beginnen bijen ook in juni stuifmeel te verzamelen. Aan het begin van de maand - van de kleur van lijsterbes, vogelkers, viburnum. Even later - esp, els, hazelaar. Het is echter mogelijk dat het verzamelen niet voldoende is vanwege terugkerend koud weer. Op dit moment stopt de afscheiding van nectar.

In de lindezone van de Oeral en het zuiden van het Verre Oosten wordt in mei - begin juni stuifmeel en nectar verzameld van esdoorns en wilgen. Tot 28% van de verzamelde honing behoort tot deze periode in de Oeral. Dit is de zogenaamde ondersteunende honingcollectie.

Notitie! De belangrijkste bijeenkomst begint hier op 3-5 juli. Op dit moment worden de bijenkorven gevuld met 10 of zelfs 15 kilogram per dag. In juli wordt in slechts een paar dagen tot 55% honing geproduceerd.

In het Verre Oosten vindt de belangrijkste honingoogst in juli plaats. De bron van nectar zijn 3 soorten linde:

  • Amur;
  • uit het Verre Oosten;
  • Manchu.

Bijen brengen tot 30 kg grondstof per dag mee.

In Saratov, Kaluga, Tula-regio's verwijst het begin van de verzameling naar de lente. Nectar wordt verkregen uit paardebloemen, wilgen, bosbloemen, bessenstruiken, esdoorn, bloeiende weiden. Deze laatste leveren vaak het grootste volume honingproduct op. De belangrijkste periode is in juli, wanneer boekweit en lindebloesem. Gedurende die tijd moet u tot 65% van het product verzamelen.

Extractie van honing

Als er honing in Altai wordt gepompt

Altai is de toonaangevende regio in de honingproductie. Dit omvat het Altai-gebied en de Altai-republiek. Het speciale klimaat, de combinatie van steppen en weelderige weiden, bergen, tuinen, bossen creëren unieke omstandigheden voor de geboorte van het Altai-honingproduct. Wanneer honing in Altai wordt gepompt, hangt het af van de plant waaruit de nectar wordt verzameld.

Welke geneeskrachtige kruiden worden in augustus verzameld

Meestal wordt het hier 3 keer per jaar weggepompt. De eerste keer is half juli. Dit is berghoning, het is gevuld met een sterk aroma van alpenweiden, een combinatie van tijm, oregano, sint-janskruid, klaver en lavendel. De smaak van acacia wordt er ook mee gemengd. Deze honing is een beetje bitter.

Notitie! De belangrijkste honingcollectie eindigt bij de Honey Spas, die op de tweede zondag van augustus valt. Tegen die tijd wordt het veldproduct weggepompt, gevormd uit de nectar van de bossteppe- en steppezones.

De eerste pitching van het taiga-product hoort midden in de zomer. De bron hiervoor is salie, wilgenroosje, heide, munt, wilgenroosje, zoete klaver, berenpijp en andere kruiden. Ze bloeien op verschillende tijdstippen en daarom krijgen ze het genezende product tot eind augustus meerdere keren.

Lugovoi wordt geoogst van juni tot september. Het onderscheidt zich door een amberkleurige, gouden kleur, die eraan wordt gegeven door cichorei, paardenbloem, tijm, sint-janskruid, klaver, oregano.

Moderne bijenkorf

Vooral boekweithoning is populair. De plant bloeit van eind juni tot begin augustus. In Altai heeft boekweithoning een donkere kleur en een delicaat delicaat aroma. De licht zure smaak onderscheidt het van andere soorten producten.

Het product dat wordt verkregen uit de nectar en het stuifmeel van kamille, paardenbloem, distel en klok behoort tot het veld.Het wordt gepompt van juni tot laat in de herfst.

Het meest voorkomende bijenteeltproduct van het Altai-gebied wordt geoogst tijdens de bloei van zonnebloem. De uitgestrekte velden van de plant vormen een uitstekende bron van stuifmeel en nectar. De bloei begint in de eerste helft van juli en duurt bijna een maand. Het product wordt aangevuld met zoete klaver, steppekruiden. Afgemaakte honing heeft een lichte kleur, zachte smaak. Verzamel het in augustus.

Lengte van het honingseizoen

Waarom verzamelen mensen kersenpitten

Ze zijn bezig met het pompen van een waardevol product gedurende de zomer. De exacte tijd hangt af van welke plantennectar wordt gebruikt voor de vorming ervan.

Honing van fruitbomen, klaver, paardenbloem, esdoorn, wilg, sommige berg- en weidegrassen wordt voornamelijk in juni verzameld, zelden in mei. De inzameling duurt gemiddeld 10-14 dagen. In veel regio's is dit de zogenaamde ondersteunende honingverzameling, in tegenstelling tot de hoofdverzameling, wanneer tot 15-20 kg product per dag wordt verzameld. De bron is rijkbloeiende linde, struiken, kruiden, wilde bloemen.

De belangrijkste honingverzameling begint meestal in juli en duurt tot begin augustus.

Honingraat met bijenbrood

Dit wordt gevolgd door een andere ondersteunende periode die verband houdt met de bloei van steppegrassen, bergbloemen, boekweit. Honing is eind augustus - september klaar.

Veel factoren zijn van invloed op de duur van de ophaaltijd. Onder hen:

  • bloeiperiode van hagelgewassen;
  • weer;
  • de omvang van de economie.

Wanneer is de laatste oogst

Het tijdstip waarop de laatste honing wordt geoogst, is afhankelijk van het weer, de planten die bloeien. Meestal is dit een ondersteunende hagelplant. Het volume is klein, maar vaak is dergelijke honing het rijkst aan smaak en aroma. Bloei en activiteit van bijen wordt in de tijd beperkt door het komende koude weer en regenachtig weer.

Wanneer aardbeien rijpen

In de westelijke regio's van het land wordt heide geoogst - het begint in augustus te bloeien. In het Verre Oosten bloeit op dit moment munt, aralia shandra. Het laatste honingproduct bevat de aroma's van deze planten. Ten westen van de Oeral, in Siberië, is het gevuld met onkruidnectar.

Advies! Deskundigen adviseren om het leegpompen vóór het einde van de zomer te voltooien, ongeacht wat de honingoogst was. In september beginnen bijen zich voor te bereiden op de winter en mogen op dit moment niet worden gestoord. Tegelijkertijd blijft er een voorraad van ongeveer 20 kg in de korf om te broeden.

Wanneer en in welke maand honing wordt verzameld, zijn factoren zoals het type bloeiende planten en weersomstandigheden van invloed. Elke periode brengt zijn eigen speciale geur, smaak en voordeel met zich mee. Een belangrijke voorwaarde is het begin van het rollen nadat het product is gerijpt, het water verdwijnt en de honing is gevuld met het fijnste aroma.