Hvilken familie tilhører squashen? Courgette er en slektning av gresskar, en urteaktig busk med langstrakte tidlig modne frukter - et hyppig besøk av grønnsakshager.

Courgette er en favorittgrønnsak på grunn av dens gunstige egenskaper, utmerket smak og upretensiøs dyrking. Og det er ikke nødvendig å bevise for originalene: courgette er en bær eller grønnsak. Selvfølgelig er grønnsaken kalorifattig, kosthold, sunn for barn og voksne.

Vill courgette og tamme

Det er vanskelig til og med å forestille seg en vill zucchini i naturens enorme størrelse. Introdusert for lenge siden til Europa fra Amerika, og litt senere - til Russland, det tok ikke bare rot i gårder, men ble også en permanent kultiveringskultur, noe som betyr at oppdrettere jobber med å utvikle nye varianter og forbedre de allerede kjente. Derfor, hvis noen klarte å se en kjent avlang frukt som vokste et sted på siden av veien eller i en lysning, så var det mest sannsynlig et frø av en grønnsaksmar som hadde spiret ved en tilfeldighet.

ooovpo

Squash

Spesifikasjoner

Courgette Negritok

Variasjonen av en grønnsak manifesteres bokstavelig talt i alt: i form og farge, størrelse og hastighet på modning, smak og utbytte, kald motstand og holdekvalitet. Hvordan en courgette ser ut, avhenger av form og variasjon.

Planteform

  • Klatring - grener-lianer kryper på bakken i forskjellige retninger, en rik høst av frukt av høy kvalitet blir født på dem. Opptar et betydelig område i hageområdet;
  • Busk - en kompakt busk med flere stilker rettet oppover. Fruktene dannes i bunter. Denne formen er uunnværlig i små hager, hvor hver desimeter av areal blir verdsatt.

Fruktformer: hvordan en courgette ser ut

  • middels sylinder;
  • langstrakt sylinder;
  • oval;
  • pæreformet;
  • rund (fargerik, broket brukes også som et dekorativt utseende);
  • buet, buet, buet (noen ganger er formene de mest bisarre).

Fruktstørrelse

  • ung, melkeaktig modenhet - den mest ømme og søte, størrelse opp til 10 cm; når du trykker på en slik courgette, vil en dråpe melkeaktig væske skille seg ut. I løpet av denne perioden inneholder grønnsaken den største mengden vitaminer og andre nyttige stoffer;
  • moden frukt når 30-40 cm i lengde, mens smaken forblir på topp;
  • gjengrodde frukter - de kalles også modne, men smakskvaliteten smøres ut, vitaminer og andre næringsstoffer forsvinner, skallet blir nesten stein. Størrelsen kan være enorm. Å bringe courgette til en slik tilstand er bare berettiget når den dyrkes for frø;
  • liten squash - den enkleste måten å få dem fra runde varianter. Det er ikke noe vanlig navn for liten courgette.

Courgettsfrukt

Farge palett

  • Hvit.
  • Lysegrønn.
  • Mørk grønn.
  • Nesten svart (med en grønn fargetone).
  • Lys gul eller gylden.
  • Gul.
  • Gul-grønn.
  • Oransje.
  • Beige.
  • Stripete (lys og mørkegrønne striper veksler).
  • Varierte (dekket med uregelmessige flekker).

Som du kan se, er det ikke bare hvit og grønn, men også lys, dekorativ courgette.

Betingelser for frukting

  • Tidlig modning (høsting i 40-45 dager).
  • Ultra moden (høsting 35-40 dager).
  • Middels modning (høsten er klar i 46-50 dager).
  • Sen modning (beredskap på 50. dag eller mer).

Pollinasjonsmetoder

  • Tradisjonelle insekter (bier, humler, veps kryssbestøver - stammer fra hannblomsten overføres til hunnpistillen).
  • Parthenocarpic (jomfruelige) hybrider som ikke krever pollinering, men slike frukter er ikke egnet for videre reproduksjon, siden de ikke har fullverdige frø.

På et notat: ofosch tilhører familien Pumpkin. Squash-familien eksisterer ikke.

De beste variantene for Midtstrimmelen

Courgette Emerald

Blant mengden av høykvalitetsvarianter og hybrider er det vanskelig å kalle det beste, men nedenfor er de mest populære, tidstestede blant gartnere:

  • Gribovsky (busk, tidlig, fruktbar);
  • Belogor (buskete, produktive);
  • Foss (sen, mørk grønn, egnet for hermetisering);
  • Zolotinka (sent, høyytende, utmerket smak);
  • Tsukesha (busk, tidlig modning, produktiv, upretensiøs);
  • Sebra (busk, tidlig, høyt utbytte).

De beste utenlandske variantene

  • Iskander (busk, tidlig, veldig produktiv, mer enn 15 kg per busk per sesong, har god immunitet mot sykdommer);
  • Hvit busk (busk, tidlig sort, avkastning 10-12 kg per busk, velsmakende kremfarget masse, høy holdekvalitet, universell bruk);
  • Kavili (tidlig modning, kaldresistent, immun mot soppsykdommer, høy holdekvalitet);
  • Kanon (ultra-tidlig modning, veldig velsmakende, velstelt, bærer frukt hele sommeren, har immunitet mot soppsykdommer, fruktbar);
  • Mary Gold (gylden frukt av en tidlig sort, busk bærer frukt før frost, god smak, motstandsdyktig mot sykdommer, universell bruk).
Courgette Cavili

Courgette: nyttige egenskaper

Nyttigheten av en grønnsak er diktert av dens kjemiske sammensetning. Hvilke vitaminer er det i courgette?

  • A, B, C, E, PP;
  • Sporelementer - jern, magnesium, kalium, kalsium, fosfor;
  • Mettede og umettede fettsyrer;
  • Cellulose;
  • Sahara.

Alt dette har en terapeutisk effekt på fordøyelsessystemet, metabolisme og hudtilstand.

Grønnsaken brukes aktivt i ernæring, og er nyttig for både voksne og barn.

Courgette er bra for både voksne og barn.

En kvinne under graviditeten trenger også courgetteretter. Den vanndrivende evnen til grønnsaken vil bidra til å bli kvitt ødemet som noen vordende mødre lider av.

Courgette er også inkludert i dietten til spedbarn i form av vegetabilsk puré.

Gunstig effekt på kroppen:

  • Mildhet i smak og lett tekstur irriterer ikke veggene i mage og tarm;
  • Har en vanndrivende effekt;
  • Fjerner metallsalter, giftstoffer fra kroppen;
  • Reduserer kolesterol;
  • Bekjemper ødem;
  • Ved hjelp av courgette absorberes proteiner bedre.

Søknad i medisin

Sykdommer der det er indikert å spise courgette: kardiovaskulære sykdommer (innholdet av kalium og magnesium bidrar til hjertets normale funksjon);

  • forekomsten av ødem (av forskjellige årsaker);
  • syk lever, mage og tarm;
  • problemer med blodsammensetning;
  • svekket immunitet;
  • leddbetennelse
  • tilstedeværelsen av helminter;
  • nyresykdom;
  • diabetes;
  • tørrhet i huden.

Det er mange tilberedningsmetoder: stekt, kokt squash, fylt (hvor du kan fylle store biter courgette med tett masse med forskjellige fyllinger), hermetisk, bakt (for eksempel med ost), til og med kokt! For langvarig fersk lagring kan den fryses. Også alles favorittoppskrifter på grønnsakssalater med fersk courgette og courgettepannekaker.

Ikke mindre interessant er oppskriften på en terapeutisk cocktail for helminter, når gresskar og squashjuice blandes i like store mengder og drikkes på tom mage.

Viktig å huske!Frisk, rå courgette eller courgette vil være mest fordelaktig. Deres mest verdifulle egenskaper (vitaminer og sporstoffer) vil ikke bli ødelagt av varmebehandling.

Forresten preges ung frukt av sin spesielle smak og fylde av næringsstoffer og nyttige stoffer. De er ikke herdet, huden er tynn, den trenger ikke å skrelles av.Det er ingen frø i så små frukter, så kjernen kan ikke fjernes.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

Fordel

Nytten av courgette blir verdsatt. De har etablert seg som en uunnværlig kostholdsrett for alle aldre - et lite barn og en gammel mann, en gravid kvinne og en person, etter en lang sykdom, liker å spise en sunn grønnsak.

Selv babyer får mashed courgette fra den mest allergivennlige grønnsaken!

Courgettspuré

Skade

Bare personer som lider av urolithiasis har kontraindikasjon. Diuretiske egenskaper vil være skadelige hvis de fremkaller fremføring av steiner. Derfor bør folk som lider av en slik sykdom definitivt konsultere legen sin.

Merk! Og en annen kategori pasienter som bør bruke courgette med forsiktighet: med gastritt og magesår kan de bare spises i bearbeidet form, men ikke rå.

Skadedyr og avlingsregler

For å få en rik høst av sunn courgette, må visse regler følges.

  1. Forberedelse av frø (utvalg, bløtlegging, desinfisering).
  2. Jordforberedelse (graving og gjødsling).
  3. Overholdelse av vekstrotasjon (det er bra hvis stedet tildelt grønnsaksmargen ble okkupert av poteter forrige sesong, også vil kulturen vokse godt etter løk).
  4. Implementering av kompetent vanning, løsne, luke fra ugress.
  5. Gjødsling.
  6. Bruk av kjemikalier når tegn på sykdom eller skadedyrsangrep vises.

Som skader squashen

Hovedfiender: edderkoppmidd, spire fluer og melon bladlus.

Hvis insekter angriper courgette til tross for alle forebyggende tiltak, må du ty til medisiner (Iskra tablett) eller folkemetoder (når et kryss vises):

  • pepper i form av infusjon;
  • løkinfusjon;
  • treaskeoppløsning.

Den enkleste måten å bekjempe bladlus er ved hjelp av Karbofos.

Spirflua dør hvis du graver opp bakken om høsten og påfører gjødsel, samt fjerner alt planteavfall.

Det er rett og slett umulig å fortelle alt om courgette. Og til spørsmålet - hva er courgette - for en start kan vi si at dette er en av de beste grønnsakene som dyrkes i hagen.