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O mel da angélica não é ouvido com tanta frequência quanto outras espécies, ele é coletado pelas plantas melíferas da angélica, que cresce nas proximidades de corpos d'água, ao lado da aveleira, nas florestas de taiga. As abelhas são atraídas pelo doce cheiro do néctar das flores. Se o apicultor tiver colocado colmeias perto dessas plantas, os insetos poderão colher mais de 5.000 g de mel por dia.
Angelica querida - o que é
Na Internet, você pode encontrar seus nomes diferentes - mel de Diaghilev ou mel de angelica, mas todas essas opções estão erradas. Existe apenas mel de angelica, e não é chamado de outra forma.
Angelica querida
O produto é um truque para muitos, não é fato que será possível comprar um verdadeiro, e não um falso. Para não se enganar, vale a pena saber exatamente como é o mel colhido de angélica e quais são suas características distintivas:
- aroma delicado com notas delicadas;
- um tom rico que cintila do laranja claro para uma cor mais escura;
- difere de todos os outros tipos por um sabor de caramelo ligeiramente tangível;
- densidade e viscosidade;
- no início da cristalização, a consistência torna-se granular.
É muito importante ser capaz de distinguir entre o produto real colhido de tal planta. O mel é realmente muito perfumado e de alta qualidade, mas caro, embora valha a pena.
Composição de mel de angélica
O mel contém uma grande quantidade de oligoelementos e vitaminas úteis, incluindo:
- frutose;
- glicose;
- maltose;
- uma pequena quantidade de sacarose;
- cálcio;
- fósforo;
- magnésio;
- iodo;
- ferro;
- ácidos orgânicos;
- anti-sépticos naturais.
Todos esses microelementos, combinados em um todo, formaram um maravilhoso mel, que serve não apenas como um saboroso complemento ao chá, mas também repõe a deficiência de vitaminas no corpo. O conteúdo calórico do produto é de 300 kcal por 0,1 kg.
Composição de mel de angélica
Propriedades
Os amantes descrevem suas propriedades como um produto de mel com grande prazer. Afinal, possui uma alta concentração de nutrientes, o que o torna ainda mais desejável.
Como isso afeta o corpo:
- melhora a pele do rosto;
- elimina problemas com o trato gastrointestinal;
- aumenta a imunidade e energiza.
Benefício e dano
Do mel de angélica, sobre as propriedades medicinais de que dizem que se trata de um remédio para todos os males, costumava ser usado para feridas, para fortalecer a imunidade, para que após o parto a mãe pudesse se recuperar mais rápido. Se houver distúrbios no funcionamento do trato gastrointestinal, este produto também beneficiará o organismo.
No entanto, não é possível listar todas as qualidades medicinais do produto, pois são numerosas. Fatos importantes - contra-indicações e propriedades prejudiciais, a partir dos quais pode haver consequências graves:
- em pessoas com diabetes mellitus, pode provocar um ataque;
- não é a melhor escolha para quem tem problemas com habitação e serviços comunitários.
Contra-indicações e restrições
Apesar da presença de um grande número de propriedades úteis, existem contra-indicações para o uso do mel de angélica:
- durante a lactação, é altamente desencorajado o consumo deste mel em grandes quantidades, pois pode provocar uma reação alérgica aguda na criança;
- é perigoso comê-lo se você for alérgico a pólen e produtos relacionados à apicultura.
Se o consumidor for cuidadoso, você pode se proteger dos efeitos nocivos deste produto.
Contra-indicações e restrições
Métodos de aplicação
O mel de Angelica é um depósito de oligoelementos úteis que ajudarão com:
- doenças do fígado, vesícula biliar, rins, intestinos, sistema cardiovascular, órgãos respiratórios;
- perda de memória;
- intoxicação;
- baixa imunidade.
Este mel é usado na medicina popular desde tempos imemoriais. Por exemplo, para gargarejo em caso de dor de garganta (1 colher de chá de mel é misturada com água em temperatura ambiente e gargarejo).
Condições de armazenamento
Uma das características positivas do mel de angélica é que ele tem uma longa vida útil. E esses limites de tempo não se limitam a um ano. Mas é muito importante obter o recipiente certo para isso. Os pratos de cerâmica ou vidro são os mais adequados e a tampa fecha bem.
O melhor local para armazenar o mel é uma sala onde a luz solar não penetre e a temperatura esteja ligeiramente abaixo da temperatura ambiente. Ao mesmo tempo, o resfriamento excessivo pode levar à deterioração da qualidade do mel. A temperatura ótima é de 10-15 ° C.
O mel de angélica é um excelente produto alimentar que contém muitas propriedades úteis. É utilizado não só para alimentação, mas também para tratamento, mas existem algumas contra-indicações que devem ser tidas em consideração para obter apenas benefícios.
