A groselha é uma iguaria em espinhos.

Todas as groselhas vêm do gênero Ribes da família Grossulariaceae. São arbustos perenes, de 0,6 a 2 metros de altura, com ramos cobertos por agulhas afiadas - espinhos na base de pequenas folhas arredondadas. As frutas são valiosas - bagas de várias cores e tamanhos (dependendo da variedade). São ricos em vitaminas (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E) e minerais (cálcio, potássio, magnésio, fósforo, etc.). As frutas são utilizadas na culinária, elaboração de sobremesas e vinhos. O suco e as folhas de groselha são muito procurados na medicina para a preparação de diuréticos, analgésicos e laxantes.

Descrição do gênero

Groselha (Grossularia) é um arbusto selvagem nativo do Nordeste da Europa. Em estado selvagem e selvagem, a planta da baga espinhosa é distribuída em todos os continentes europeu e norte-americano. A expectativa de vida de um arbusto de groselha em um lugar chega a 30 anos, a capacidade da planta de dar frutos dura até 15-20 anos. Dentre as variedades silvestres que crescem em nosso país, estão: Extremo Oriente (Bureinsky), Agulha (Altai) e Européia (Rejeitada ou Comum).

A groselha-comum (Ríbes úva-críspa) é a ancestral da maioria das variedades cultivadas pelos moradores de verão em seus quintais. A seleção seguiu o caminho de aumentar a massa dos bagos de 2-3 para 50 gramas. Alguns jardineiros inexperientes ao ver um arbusto de frutos grandes pensam seriamente: "Uma groselha é uma baga ou uma fruta?"

É digno de nota que, por seu excelente sabor e formato de frutas silvestres, as groselhas na Rússia eram chamadas de uvas do norte.

Groselha

Selvagem ou culto

O sabor da fruta e o tamanho do arbusto dependem se a groselha é uma planta selvagem ou cultivada. As groselhas selvagens podem crescer até o tamanho de uma pequena árvore e as variedades cultivadas mal chegam a 0,8-1,2 metros. Vales de rios, a periferia de prados, bordas de florestas, encostas de montanhas - uma lista incompleta de lugares onde crescem groselhas. Mutações naturais da planta são caracterizadas por alta robustez e despretensão no inverno, mas são mais fortemente afetadas pelo oídio.

O cruzamento de variedades europeias e americanas de plantas de groselha permitiu alcançar altos rendimentos, resistência ao frio e resistência a doenças comuns. O jardineiro enfrenta um problema - a escolha de uma variedade.

Variedades populares

É preferível cultivar groselhas com diferentes produtividades, períodos de maturação e suscetibilidade a doenças nos jardins. Aqui estão algumas das variedades que conquistaram o direito de serem chamadas de melhores:

• O boneco de gengibre é uma variedade de meia temporada, as bagas de vinho (8-9 gramas) amadurecem na segunda quinzena de julho. Resistente ao oídio, alto rendimento (até 6 kg por planta);
• A malaquita é uma das variedades de groselha mais antigas (cultivada em 1959), de meia temporada, resistente à geada. Os frutos esmeraldas com veios brancos (até 7 gramas) distinguem-se pelo sabor incrível e pela boa transportabilidade;
• O amarelo russo é uma groselha de alto rendimento resistente à seca e geadas. Os frutos maduros dessa variedade (até 6 gramas) são de cor âmbar;
• Hinnonmaki Green é uma variedade de groselha alta (até 1,3 metros), mas ligeiramente ramificada, da Finlândia, de onde se mudou com sucesso para o norte da Europa.Os frutos verdes (4,5-5,0 gramas cada) em uma planta amadurecem no início de agosto. Resistente à geada, despretensioso, precisa de poda;
• Comandante - a planta não tem espinhos. Variedade de groselha resistente a doenças, de médio início e alto rendimento (até 7 kg por arbusto) (registrada em 1995). Bagas vermelho-púrpura (4-5 gramas) têm alta palatabilidade;
• A esmeralda Ural é uma variedade de maturação precoce, registrada em 2000, a cor dos frutos (6,5-7,5 gramas) corresponde ao nome. Prove - um cinco sólido. Os rebentos do arbusto crescem fortemente, necessita de podas frequentes. Resistente ao inverno, de alto rendimento, resistente a doenças.

Bons conselhos sobre quais groselhas plantar em seu jardim, mas é mais eficaz reescrever os nomes de variedades com rendimentos anuais altos e estáveis ​​de frutas de seus vizinhos.

Ciclo de vida da planta

Na descrição da groselha, sempre aparece uma perene. Mas quantos anos as groselhas vivem no país depende de muitos fatores:

• Região, local de plantio e preparo do solo;
• Cuidado (poda, alimentação, rega);
• Medidas oportunas para melhorar o plantio.

Vale ressaltar que todas as groselhas são caracterizadas pela maturidade precoce. A primeira safra é colhida com 3-4 anos de vida vegetal. Os melhores resultados são vistos em ramos com 3-5 anos.

Bom rendimento por 3-4 anos

O arbusto consiste em partes perenes subterrâneas (sistema radicular) e acima do solo (brotos de diferentes anos). As raízes em solos pesados ​​e pobres descem até 1,5 metros e, em condições favoráveis, se ramificam em largura a uma profundidade de 0,5 a 0,8 metros.

Em abril-maio, os jardineiros observam o florescimento da groselha. Esta é uma das primeiras plantas de mel do jardim.

Uma semana depois, ovários de frutas se formam no lugar das flores e um rápido crescimento dos brotos começa. Dos botões de zero (raiz) ramos, crescem rebentos de primeira ordem, frutos e botões de crescimento são formados neles.

As bagas amadurecem no final de junho - julho. Durante este período, a vegetação da planta diminui. O estabelecimento e a formação do crescimento e dos botões dos frutos da próxima colheita ocorrem depois que as bagas são colhidas e a maior parte das folhas caem. O inverno é uma época de descanso.

Plantar e sair

As mudas são plantadas no início da primavera, antes da abertura dos botões, ou no outono, 5-6 semanas antes da primeira geada. O solo preferido é a acidez fraca ou neutra. Escolha um local bem iluminado e protegido do vento no seu jardim, levando em consideração como as groselhas ficarão após o crescimento dos ramos do esqueleto.

Muda de groselha

A cova de plantio é preenchida com uma mistura de húmus e solo (1/1). Em solos argilosos densos, a drenagem da areia é organizada, mais matéria orgânica e fertilizantes especiais são introduzidos em margas pobres, de acordo com as instruções: uréia, superfosfato, potássio.

Os eventos anuais obrigatórios devem ser:

• Poda. Os agrônomos aconselham cortar brotos secos, danificados e doentes de arbustos antes do fluxo de seiva na primavera ou antes do inverno no outono, deixando 6-8 ramos esqueléticos produtivos;
• Top dress. Os benefícios da cobertura são óbvios, já que as plantações perenes esgotam o solo. Na primavera são aplicados fertilizantes com alto teor de nutrientes: preparados de nitrogênio, ureia, potássio e fósforo. Antes do inverno, recomenda-se alimentar as groselhas com matéria orgânica e cinza de madeira;
• Tratamento com fungicida. Doenças e pragas são inevitáveis. As plantações de groselha são afetadas por: oídio, ferrugem, várias manchas, ácaros, pulgões, peixinhos dourados. Ao examinar o arbusto, você pode entender o que exatamente isso atacou a groselha, e decidir sobre a droga. Os remédios populares (sabão, alho, cinza), preparações biológicas (fitoverm, fitosporina) são preferidos, e apenas como uma exceção - química (topázio, Foundationol, karbofos, etc.).

Depois que a neve derrete, basta encharcar a camada superficial do solo sob os arbustos, com esporos de fungos patogênicos e larvas de pragas hibernando, com água quente (80-90 ° C), e o processamento adicional do arbusto será minimizado.

Recursos e métodos de reprodução

As groselhas não têm problemas de reprodução. Por vários anos, um par de arbustos de uma planta espinhosa no país pode ser transformado em uma plantação inteira usando um ou vários métodos de propagação de um arbusto:

• Divisão do mato. É realizado antes do início da dissolução ativa dos rins ou um mês antes da geada. Bem adequado para a transferência planejada da baga para um novo local. Os ramos velhos são cortados. O rizoma é cortado em 3-4 partes com rebentos jovens. Os cortes devem ser desinfetados ou polvilhados com cinza de madeira. Plante em local preparado;
• Camadas. A maneira mais econômica e eficiente. Ramos de groselha cortados crescem até o solo sem a ajuda de um jardineiro. Para a reprodução por camadas horizontais, é necessário fornecer ramos em contato constante com o solo úmido. Dobre os galhos no solo e cubra 2/3 com solo úmido com húmus. Com um bom enraizamento para o próximo ano, corte do arbusto original, plante;

• Rejuvenescimento do plantio (estratificação vertical). O arbusto é coberto com 2/3 da altura da terra. Após a formação da raiz, eles são cortados do antigo sistema de raízes e plantados novamente;
• Estacas. Rebentos verdes jovens (10-20 cm) são cortados em meados de junho. Colocado por 10-15 horas em um estimulante de crescimento e preso em solo úmido. A temperatura e a umidade são os principais fatores. Em campo aberto, a estaca é recoberta com frasco transparente (microclima) até o enraizamento. As estacas de outono são obtidas através da poda de ramos lenhosos para o inverno. Eles são armazenados em um substrato arenoso úmido a uma temperatura próxima de 0. Na primavera, eles são adicionados gota a gota (em um ângulo de 45 graus) nas covas de plantio, deixando 2-3 botões de crescimento acima do solo;
• Sementes. Sementes obtidas de frutos maduros requerem estratificação. As sementes são misturadas com areia úmida imediatamente após o recebimento e enviadas para a adega para o inverno. Na primavera, semeado sob uma película, polvilhando com uma fina camada de solo.

Bagas espinhosas são facilmente propagadas por camadas, cortes e divisão do arbusto. O cultivo a partir de sementes destina-se exclusivamente ao melhoramento (criação de novas variedades) e não garante a repetição completa das características da groselha doadora.

Colheita

Cultivares de groselha sem espinhos ou com rebentos fracamente espinhosos em parcelas pessoais ainda não são muito comuns. Os jardineiros precisam lidar com centenas de espinhos afiados ao colher frutas. Você deve sempre se lembrar desta precaução:

• Esconda a pele sob as roupas;
• Proteja as mãos com luvas;
• Não faça movimentos bruscos na superfície do arbusto.

Uma variedade de dispositivos ajuda os residentes de verão: bandejas, pentes, colheitadeiras, apanhadores de frutas de vários tipos.

O momento da coleta corresponde ao conjunto de tarefas. As bagas para processamento culinário e congelamento são colhidas uma semana antes do amadurecimento. Deve ser elástico (manter sua forma). Os frutos colhidos em tempo seco, sem estragar a pele, são armazenados em local escuro e fresco por até uma semana sem se estragar.

Colheita

Se o verão for chuvoso, o excesso de umidade pode causar rachaduras prematuras de frutas e perda de safras. Nessas condições, as groselhas são colhidas em estágio de maturação técnica.

As bagas têm as características de sabor mais elevadas na fase de plena maturidade para o consumidor. Essas frutas contêm mais vitaminas e açúcares, mas não são armazenadas, perdem sua apresentação durante o transporte. Estas bagas são consumidas frescas.

A groselha é uma cultura de jardim inestimável (em termos de quantidade de nutrientes), auto-fértil, de alto rendimento e de crescimento precoce, que deveria estar em qualquer jardim.

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