Todos os produtos apícolas são usados ​​ativamente na vida humana. O mel de Fireweed não é exceção. Este produto único é de grande benefício. Em termos de propriedades úteis e cor, não tem igual. Vamos descobrir o que é mel de erva-de-fogo e por que ganhou tanta popularidade.

Mel de Fireweed - o que é

Esse tipo de mel é obtido a partir da erva-do-fogo de folhas estreitas (popularmente também chamada de chá de ivan), que cresce na Europa e na Ásia e se parece com uma flor rosa-púrpura. Na Rússia, geralmente é encontrado no território de florestas de coníferas na Sibéria e na parte europeia do estado. Prefere espaços abertos, perto de estradas, cresce em locais de incêndio.

O cipreste esgota um aroma forte e pronunciado que atrai com grande sucesso. Uma grande quantidade de pólen é formada pela erva-do-fogo, por isso é uma excelente planta de mel - com 1 kg as abelhas podem fazer cerca de 700 gramas. querida. Acontece uma iguaria interessante, que se chama mel de Chipre.

Mel de fireweed

Características principais

Depois de ver esse tipo de mel, você não vai confundi-lo com mais nada. O mel fresco é quase transparente, com um leve tom de verde. A consistência lembra creme azedo ou creme. Após 5 meses, a cor do mel verdadeiro do chá Ivan torna-se completamente branca. Por isso, as pessoas o chamam de "nevado".

Interessante. Quando aquecido, o mel da erva-do-fogo, que era branco, fica amarelo.

O produto apresenta um agradável aroma floral e um sabor específico que lembra uma combinação de especiarias e ervas.

A composição do mel de fireweed

O mel é extraído do chá de ivan, que determina em que consiste o produto:

  • Glicose.
  • Frutose.
  • Enzimas.
  • Vitamina C.
  • Antioxidantes
  • Taninos.
  • Tanino.
  • Cálcio, ferro, magnésio, fósforo, zinco.
  • Flavonóides.
  • Carbonos altamente digeríveis.
  • Vitaminas do grupo B, P, E e PP.
  • Micro, - e macronutrientes.

A composição do mel de fireweed

Cor e valor nutricional

Para 100 g do produto existem:

  • Proteínas - 0,80 g - 1% do valor diário.
  • Gordura - 0,00 g - 0% do valor diário.
  • Carboidratos - 81 g - 30% do valor diário.

Importante!Conteúdo calórico - 315,33 kcal.

Recursos benéficos

É difícil superestimar o mel do chá Ivan. Possui uma série de propriedades úteis que são usadas em 2 áreas da vida:

1. No tratamento e prevenção de doenças:

  • Revestimento e bactericida para aliviar dores de garganta e inflamação.
  • Alivia os sintomas de doenças da próstata.
  • Pomada para úlceras, queimaduras e feridas purulentas.
  • Limpa o sangue de toxinas.
  • Trata eficazmente gripes e resfriados em combinação com preparações farmacêuticas.
  • Isso ajudará a normalizar a pressão arterial.
  • Tem efeito anticonvulsivante.
  • Previne a formação de tumores e células malignas.
  • Com o uso regular, contribui para uma onda de força, vivacidade, um estado mais equilibrado.
  • Acalma o sistema nervoso.
  • Fortalece e tonifica o corpo.

Nota! Devido à diferença de composição, acontece que pessoas que não toleram o mel podem tomar o produto do chá Ivan em pequenas quantidades.

  • Fortalece o sistema imunológico.
  • Ajuda na prevenção de doenças do sangue e anemia.
  • Fortalece o músculo cardíaco e os vasos sanguíneos, tornando-os mais elásticos.
  • Usado para doenças do sistema digestivo (azia, prisão de ventre, doenças duodenais).
  • Normaliza o sono.

2. Em cosmetologia:

  • Estimula a produção de colágeno para firmeza e redução de rugas.
  • Limpa as toxinas.
  • Mata fungos e bactérias patogênicos, portanto faz parte de pomadas e cremes.
  • Melhora a tez do rosto e do corpo.
  • Ajuda a pele durante a recuperação.
  • Nutre e fortalece a pele.

Como escolher o mel cipriota certo

Em uma nota!O problema da escolha do mel fresco e de alta qualidade surge no mercado, principalmente nas cidades. Nos últimos 10 anos, os médicos aconselharam o abandono total do mel do chá de ivan, argumentando que, no momento, não há nenhum produto real à venda.

Por que o mel não cheira?

Mas para quem conhece as características do mel verdadeiro, não é difícil distinguir o mel fresco e natural do falso.

Maturidade é o principal indicador

  • Se o mel for recolhido com uma colher e começar a escorrer rapidamente, então o produto é imaturo, portanto não ficará armazenado por muito tempo, é menos útil.
  • Se você deixar cair uma gota de mel em um pires, a forma permanece - madura. Isso ficará armazenado por um longo tempo.

Odor

Importante!O cheiro forte de ervas e doçura é sinal de alta qualidade. Você deve se recusar a comprar mel com aroma de fumaça ou fermentação.

Gosto

  • Certifique-se de experimentar o mel antes de comprar. Os vendedores geralmente fornecem amostras aos compradores. Um bom produto tem um sabor muito doce e agradável, sem caramelo, fermentação, ácido ou produtos químicos.
  • Considere a presença de um leve sabor de ervas ao escolher.

Cor e consistência

  • Verifique com o vendedor quando o item foi coletado. Depois disso, preste atenção na cor do mel de fireweed. Se não for armazenado por mais de 1-2 meses, será quase transparente, de consistência líquida, lembrando creme de leite, sem viscosidade e sem grumos.
  • Se armazenado por mais de 2 meses, começa a cristalizar, formam-se pequenos grãos, a tonalidade torna-se branco puro próximo aos 3 meses. Se o produto foi aquecido, a cor ficará amarela.
  • Vale a pena distinguir entre mel de fireweed e mel de tília. O segundo tem uma tonalidade âmbar mais intensa.

Como escolher o mel cipriota certo

Como distinguir mel de erva doce falsa

Mel enegrecido

Interessante!Normalmente o mel é comprado no início do outono, portanto, antes do inverno, a probabilidade de reconhecer o mel natural cipriota é muito maior. Durante este período, não há necessidade de criar falsificações.

Durante o período primavera-verão, é muito mais difícil reconhecer um produto falso:

  • O produto congelado e açucarado nunca tritura os dentes. Se o mel triturar, as abelhas foram alimentadas com doces. Não vale a pena comprar tal produto, uma vez que não contém propriedades úteis.
  • Como distinguir mel de erva-doce falsa, a plasticidade dirá. O mel engrossado flui da colher em um fluxo contínuo. Se pingar ou não escorrer, existem sinais claros de origem artificial a olho nu.

Contra-indicações

O produto é proibido para pessoas com obesidade e diabetes. Para pessoas que sofrem de doenças pancreáticas, é melhor limitar o consumo ao mínimo. Pacientes hipertensos devem ser tratados com cautela. Após a ingestão, é frequentemente observada uma diminuição da pressão, especialmente com um complexo de outras ervas.

Como armazenar mel em favos

Os asmáticos devem recusar qualquer ingestão de mel de cipreste, pois pode provocar crises de asma.

Importante! O mel não deve ser dado a crianças com menos de 2 anos de idade. O produto geralmente contém bactérias que o corpo da criança não consegue neutralizar.

Também é necessário verificar se há intolerância individual, alergia a produtos apícolas. A composição química pode agravar a doença.

Em altas temperaturas, o mel de ervas daninhas pode piorar a condição.

Regras para o uso de mel de erva daninha

Os produtos apícolas são bons para o corpo, mas também podem causar danos graves. Para evitar que isso aconteça, você deve seguir as regras gerais:

  • O uso de mel só pode ser útil se observar as proporções e não violar a dose diária - 50-80 g.adultos, crianças com mais de 6 anos - não mais de 40 g, até 6 - 10 g.
  • Para obter o efeito máximo, é recomendável monitorar a acidez do estômago. Com acidez normal, o mel deve ser ingerido 30-40 minutos antes das refeições. Em baixa - em 15 minutos, dissolvendo-se em água fria.

Importante!A composição do mel de fireweed contém uma grande quantidade de frutose e glicose, que podem contribuir para o aparecimento de cáries.

  • O medicamento veterinário deve ser tomado de manhã e à noite antes das refeições. Comer com outros alimentos adicionará alguns quilos extras e retardará o processo de digestão.
  • Ao colocar uma colher de mel na boca, não descarte imediatamente, engula. Experimente o produto, segure-o por alguns segundos. Enzimas benéficas e antioxidantes são secretados na cavidade oral, que promovem a absorção de alimentos e substâncias açucaradas.
  • Depois de tomar, é recomendável enxaguar a boca.

Regras para o uso de mel de erva daninha

Condições de armazenamento

O mel de fireweed cristaliza rapidamente (por 2 meses), mas ao mesmo tempo suas propriedades benéficas são preservadas.

Para evitar a acidificação, guarde o produto na geladeira em recipiente bem fechado a uma temperatura de 3 a 10 graus Celsius. Umidade do ar - não mais do que 60%.

Se você colocar um produto no freezer, ele manterá sua doçura e sabor, mas perderá suas propriedades benéficas.

Importante! Sob nenhuma circunstância o mel deve ser aquecido, não adicione líquidos quentes (acima de 40 graus Celsius) a ele. Em altas temperaturas, o mel produz uma substância cancerígena e perde todas as suas propriedades benéficas.

O mel mantém suas propriedades benéficas por 1 ano, você pode armazená-lo como uma doçura por não mais do que um ano e meio. À temperatura ambiente, o prazo de validade é reduzido para 6 meses.

Para o armazenamento de longo prazo, o vidro é adequado, para os mais curtos - plástico ou metal.

O mel de Fireweed é um produto único que possui muitas propriedades benéficas. O principal é escolher um produto natural de qualidade e seguir todas as recomendações escritas neste artigo. Então o produto se tornará um verdadeiro achado.