Mel de girassol

O mel de girassol é o produto saudável mais comum e acessível. No mercado, não é valorizado muito alto devido à forte competição entre os vendedores, mas isso não reduz as propriedades benéficas do produto. A principal característica do mel de girassol é a rápida cristalização. Mas isso não é considerado uma desvantagem séria do produto, porque suas propriedades benéficas não são perdidas com isso. A variedade não é muito pegajosa, se não for uma falsificação, o mel ganha cores claras com o tempo, engrossa. Abaixo estão a descrição e propriedades úteis do produto.

Cor

O mel coletado pelas abelhas em um girassol e imediatamente bombeado pelo apicultor é leve. Quando se acomoda, começa o processo de cristalização, a cor escurece, torna-se um tom mostarda. No mel congelado, uma fina camada branca de glicose é sempre formada.

Odor

O mel colhido nos campos de girassol não apresenta um aroma particularmente pronunciado. Um barril com tanto mel pode cheirar a feno e pólen cru, às vezes o cheiro é ainda mais parecido com batata frita. Depois que o mel é infundido e os cristais começam a se formar, o cheiro será menos sentido.

O mel desta variedade é rico em glicose, caso contrário, é igual a outros tipos de produtos processados ​​por abelhas.

O mel de girassol é a variedade mais comum e facilmente disponível.

O valor nutricional

Estima-se que em 100 gramas de mel 320 kcal é muito. Portanto, não é recomendável comer uma grande quantidade de mel de girassol de uma vez. A diária deve ser calculada com base no peso corporal da pessoa. Em média, a faixa diária aceitável é de 55-95 g.

O mel natural de girassol contém:

• carboidratos - 79%;
• água - 17%;
• proteínas e vitaminas - 3%;
• minerais - 1%.

Minerais e vitaminas

O néctar de girassol combina muitos componentes vitamínicos e minerais - os cientistas contaram quase 300. Ao mesmo tempo, o corpo é capaz de assimilá-los com facilidade. Esses componentes úteis do produto de processamento de abelhas têm um efeito positivo no corpo humano. Este tipo de mel contém as seguintes substâncias bioativas:

• complexo de vitaminas C, H, K, beta-caroteno;
• proteínas, aminoácidos;
• minerais.

O mel também contém uma pequena dose de colina, betaína e ácido solânico. Ele também contém ácidos orgânicos. O mel de girassol também contém 27 aminoácidos essenciais para a vida normal do corpo.

O néctar de girassol combina muitos componentes vitamínicos e minerais

Beneficiar

Quais são os benefícios de usar mel? Seu uso constante pode fortalecer o sistema imunológico, melhorar o bem-estar geral. A lista de propriedades úteis inclui o seguinte:

• Restauração do fígado e do sistema digestivo.
• Fortalecimento do sistema imunológico, combate a resfriados e gripes.
• O uso preventivo para fins médicos evita o desenvolvimento de artrite e artrose.
• Um remédio eficaz para o tratamento de doenças geniturinárias.
• Um cardiologista pode recomendar mel para a prevenção e tratamento de doenças cardíacas.

O mel de girassol, cujas propriedades curativas nem todos conhecem, auxilia na complexa terapia de muitas doenças. Uma quantidade significativa de glicose em um produto como o mel de flores de girassol torna possível aplicá-la em vários remédios para o tratamento de doenças cardiovasculares.

Mel fortalece a imunidade, combate resfriados e gripes

O mel de girassol é um bom limpador que pode remover as toxinas do corpo.

Um efeito positivo também foi estabelecido no tratamento do sistema digestivo, graças ao mel, as células se regeneram mais rápido. Assim, o mel de girassol é um remédio eficaz no tratamento de gastrites, úlceras e colites. Este produto pode ser usado como diurético, mas também em terapias complexas para doenças renais.

Contra-indicações

Juntamente com as qualidades benéficas, o mel de girassol esconde várias qualidades negativas. Por exemplo, o pólen pode causar alergias nas pessoas. Isso significa que o mel colhido em um campo de girassol pode prejudicar o corpo de quem sofre de alergias. Em casos polêmicos, é necessário aplicar uma gota de mel no pulso, caso ocorra uma reação alérgica na forma de vermelhidão ou coceira, não se deve usar néctar.

Não é recomendado comer mel durante a gravidez e lactação. Um produto doce pode causar diátese. A glicose e a sacarose na composição são perigosas para algumas pessoas, principalmente para as pessoas com diabetes e aquelas que lutam ativamente contra a obesidade.

Mel de girassol para abelhas no inverno

Omshanik ajudará as famílias de abelhas a suportar os invernos rigorosos, dos quais o apicultor deve cuidar. Esta é uma sala no porão onde as colmeias são colocadas para o inverno.

Durante o tempo frio, as abelhas precisam não apenas de um lugar quente, mas também de comida.

Durante o tempo frio, as abelhas precisam não só de um lugar quente, mas também de comida - esta é a única maneira de sobreviverem até a chegada da primavera. Na maioria dos casos, eles são deixados com xarope de açúcar, doces e produtos de mel.

A esmagadora maioria dos apicultores não aceita a hibernação das abelhas com mel natural de girassol devido ao fato de ser rapidamente revestido de açúcar, podendo as abelhas desenvolver doenças do aparelho digestivo. Os insetos trabalhadores não precisam desse mel, eles o transformam em xarope de açúcar doce - ele é rapidamente absorvido por pequenos organismos no frio do inverno.

No entanto, há apicultores que tendem a deixar um pouco de mel de girassol para os trabalhadores durante o inverno. O resultado do inverno só será bem-sucedido se as geadas não forem muito fortes e o ar estiver suficientemente úmido. Nessas condições, a cristalização ocorrerá lentamente, o que significa que seu estágio final chegará tarde. Assim, os insetos não superarão os problemas do sistema digestivo.

Ao decidir sobre a variedade que sobrará para alimentar as abelhas no inverno, é preciso lembrar que o mel de girassol tem um teor muito alto de vitaminas, minerais e nutrientes. E todos esses componentes são simplesmente insubstituíveis para a estabilidade do estado das abelhas no inverno.

Apicultores experientes costumam misturar mel de girassol com água e xarope de açúcar. É assim que é possível reduzir ao mínimo a cristalização indesejada. As abelhas vão consumir tipos leves de açúcar no início. Mas, quando a primavera chegar, será impossível para os insetos encontrar vestígios de alimentação artificial na superfície dos favos. Esta é uma garantia da qualidade do produto sem açúcar.

Seleção e armazenamento de mel

O mel de girassol pode variar de mostarda a âmbar

Ao comprar mel, deve-se em primeiro lugar prestar atenção aos seguintes fatores:

• Preço. Às vezes, o mel é vendido por muito mais barato do que os concorrentes. E isso é um motivo para ter cuidado - é possível que a composição contenha sacarose, areia, giz, amido ou melaço. O xarope de açúcar é frequentemente usado como alimento para as abelhas, como resultado, elas o processam e dão uma massa semelhante à do mel natural.
• Cor. O mel de girassol pode ser da cor mostarda a âmbar. O açúcar refinado tem um tom claro não natural, enquanto os tons escuros podem indicar o derretimento do mel velho, certamente não trará benefício para uma pessoa.
• Gosto.O verdadeiro resultado do trabalho de abelha se dissolve na boca sem nenhum cristal, após engolir ele arde levemente na garganta.
• Estrutura. Colocam um palito no mel, levantam: se for real, vai esticar com um fio. Ao ser interrompido, ele descerá, transformando-se em uma pequena elevação, que diverge rapidamente ao longo da superfície.

No período outono-inverno, o mel é sempre adoçado mais rápido e, no calor, a priori não pode se tornar sólido. É por isso que as propriedades curativas e nutricionais são preservadas. É necessário manter uma temperatura específica ao longo do inverno - isso preservará a produção de mel.

O mel de pólen de girassol possui sabor, aroma, tonalidade agradáveis, sendo facilmente absorvido pelo corpo humano. Conhecendo todas as suas qualidades úteis, bem como como escolher e conservar um produto, pode não só saborear o néctar, mas também fortalecer o corpo.