Ce familie aparține squash-ul? Dovlecelul este o rudă a dovleacului, o tufă erbacee cu fructe alungite de maturare timpurie - un frecventator al grădinilor de legume.

Dovlecelul este o legumă preferată datorită calităților sale benefice, gustului excelent și cultivării fără pretenții. Și nu este nevoie să le demonstrați originalelor: dovlecelul este o boabă sau o legumă. Desigur, leguma este săracă în calorii, dietetică, sănătoasă pentru copii și adulți.

Dovlece sălbatic și domesticit

Este dificil chiar să ne imaginăm un dovlecel sălbatic în imensitatea naturii. Introdus cu mult timp în urmă în Europa din America și puțin mai târziu - în Rusia, nu numai că a prins rădăcini în ferme, ci a devenit și o cultură permanentă de cultivare, ceea ce înseamnă că crescătorii lucrează la dezvoltarea de noi soiuri și îmbunătățirea celor deja familiare. Prin urmare, dacă cineva a reușit să vadă un fruct familiar alungit care crește undeva pe marginea drumului sau într-o poieniță, atunci cel mai probabil a fost o sămânță de măduvă vegetală care a încolțit întâmplător.

ooovpo

Dovlecel

Specificații

Zucchini Negritok

Varietatea unei legume se manifestă literalmente în toate: în formă și culoare, dimensiunea și rata de maturare, gust și randament, rezistență la frig și păstrarea calității. Cum arată un dovlecel depinde de formă și varietate.

Forma plantei

  • Alpinism - ramurile-lianele se târăsc pe pământ în direcții diferite, pe ele se va naște o recoltă bogată de fructe de înaltă calitate. Ocupă o suprafață semnificativă în zona grădinii;
  • tufiș - un arbust compact cu mai multe tulpini îndreptate în sus. Fructele se formează în ciorchini. Această formă este indispensabilă în grădinile mici, unde fiecare decimetru de suprafață este apreciat.

Forme de fructe: cum arată un dovlecei

  • cilindru mediu;
  • cilindru alungit;
  • oval;
  • în formă de pară;
  • rotund (viu colorat, pestriț este folosit și ca aspect decorativ);
  • curbat, curbat, curbat (uneori formele sunt cele mai bizare).

Mărimea fructelor

  • maturitate tânără, lăptoasă - cea mai fragedă și mai dulce, cu dimensiuni de până la 10 cm; când apăsați pe un astfel de dovlecei, o picătură de lichid lăptos va ieși în evidență. În această perioadă, leguma conține cea mai mare cantitate de vitamine și alte substanțe utile;
  • fructele coapte ajung la 30-40 cm lungime, în timp ce gustul lor rămâne la vârf;
  • fructele crescute - sunt numite și coapte, dar calitatea gustului este murdară, vitaminele și alți nutrienți se estompează, coaja devine aproape piatră. Dimensiunea poate fi imensă. Aducerea dovleceilor într-o astfel de stare este justificată numai atunci când este cultivată pentru semințe;
  • dovleac mic - cel mai simplu mod de a le obține din soiuri rotunde. Nu există un nume comun pentru dovlecei mici.

Fructe de dovlecei

Paleta de culori

  • Alb.
  • Verde deschis.
  • Verde inchis.
  • Aproape negru (cu o nuanță verde).
  • Galben deschis sau auriu.
  • Galben.
  • Galben verde.
  • Portocale.
  • Bej.
  • Cu dungi (dungi verzi deschise și verde închis alternează).
  • Variat (acoperit cu pete neregulate).

După cum puteți vedea, există nu numai dovlecei albi și verzi, ci și luminoși, decorativi.

Condiții de fructificare

  • Coacere timpurie (recoltare 40-45 zile).
  • Ultra-copt (recoltare 35-40 zile).
  • Coacere medie (recolta este gata 46-50 de zile).
  • Coacerea târzie (disponibilitate în a 50-a zi sau mai mult).

Metode de polenizare

  • Tradițional, de către insecte (albine, bondari, viespi polenizează încrucișat - staminele din floarea masculină sunt transferate la pistilul femelei).
  • Hibrizii partenocarpici (virgini) care nu necesită polenizare, dar astfel de fructe nu sunt potrivite pentru reproducere ulterioară, deoarece nu au semințe cu drepturi depline.

Pe o notă: ofosch aparține familiei Pumpkin. Familia squash nu există.

Cele mai bune soiuri pentru fâșia de mijloc

Smarald de dovlecei

Printre masa de soiuri și hibrizi de înaltă calitate, este dificil de numit cele mai bune, cu toate acestea, mai jos sunt cele mai populare, testate în timp printre grădinari:

  • Gribovsky (tufiș, timpuriu, roditor);
  • Belogor (stufos, productiv);
  • Cascadă (târziu, verde închis, potrivit pentru conservare);
  • Zolotinka (gust târziu, cu randament ridicat, excelent);
  • Tsukesha (tufiș, maturizare timpurie, productiv, fără pretenții);
  • Zebră (tufiș, timpuriu, randament ridicat).

Cele mai bune soiuri străine

  • Iskander (tufă, timpurie, foarte productivă, mai mare de 15 kg pe tufă pe sezon, are o imunitate bună la boli);
  • Tufă albă (tufă, soi timpuriu, randament 10-12 kg per tufă, pulpă gustoasă de culoare crem, calitate superioară, utilizare universală);
  • Kavili (coacere timpurie, rezistentă la frig, imună la bolile fungice, de înaltă calitate);
  • Tun (perioada de coacere ultra-timpurie, foarte gustoasă, bine depozitată, roditoare toată vara, are imunitate la bolile fungice, fructuoasă);
  • Mary Gold (fructe aurii de varietate timpurie, tufișul dă roade înainte de îngheț, bun gust, rezistent la boli, utilizare universală).
Zucchini Cavili

Dovlecei: proprietăți utile

Utilitatea unei legume este dictată de compoziția sa chimică. Ce vitamine sunt în dovlecei?

  • A, B, C, E, PP;
  • Oligoelemente - fier, magneziu, potasiu, calciu, fosfor;
  • Acizi grași saturați și nesaturați;
  • Celuloză;
  • Sahara.

Toate acestea au un efect de vindecare asupra sistemului digestiv, metabolismului și stării pielii.

Leguma este utilizată activ în nutriția dietetică și este utilă atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Dovlecelul este bun atât pentru adulți, cât și pentru copii.

O femeie în timpul sarcinii are nevoie și de preparate cu dovlecei. Abilitatea diuretică a legumelor va ajuta la scăderea edemului de care suferă unele viitoare mame.

Dovlecelul este inclus și în dieta sugarilor sub formă de piure de legume.

Efect benefic asupra organismului:

  • Moliciunea gustului și consistența ușoară nu irită pereții stomacului și ai intestinelor;
  • Are efect diuretic;
  • Îndepărtează sărurile metalice, toxinele din organism;
  • Reduce colesterolul;
  • Combate edemul;
  • Cu ajutorul dovlecelului, proteinele sunt mai bine absorbite.

Aplicare în medicină

Boli pentru care este indicat consumul de dovlecei: boli cardiovasculare (conținutul de potasiu și magneziu contribuie la funcționarea normală a inimii);

  • apariția edemului (din diverse motive);
  • ficat, stomac și intestine bolnave;
  • probleme cu compoziția sângelui;
  • imunitate slăbită;
  • inflamația articulațiilor;
  • prezența helmintilor;
  • boală de rinichi;
  • Diabet;
  • uscăciunea pielii.

Există multe modalități de gătit: dovleceii prăjiți, înăbușiți, umpluți (unde puteți umplu bucăți mari de dovlecei cu pulpă densă cu diverse umpluturi), conservate, coapte (de exemplu, cu brânză), chiar fierte! Pentru depozitarea proaspătă pe termen lung, poate fi congelată. De asemenea, rețetele preferate de toată lumea pentru salate de legume cu dovlecei proaspeți și clătite cu dovlecei.

Nu mai puțin interesantă este rețeta unui cocktail terapeutic pentru helminti, când sucul de dovleac și dovlecei se amestecă în proporții egale și se bea pe stomacul gol.

Important de reținut!Dovleceii sau dovleceii proaspeți și crudi vor fi cei mai benefici. Cele mai valoroase calități ale acestora (vitamine și oligoelemente) nu vor fi distruse prin tratament termic.

Apropo, fructele tinere se disting prin gustul lor special și prin plinătatea nutrienților și a substanțelor utile. Nu sunt întărite, pielea lor este subțire, nu trebuie să fie decojită.Nu există semințe în astfel de fructe mici, astfel încât miezul nu poate fi îndepărtat.

Indicații și contraindicații

Beneficiu

Este apreciată utilitatea dovlecelului. S-au stabilit ca un fel de mâncare indispensabil pentru toate vârstele - un copil mic și un bătrân, o femeie însărcinată și o persoană, după o lungă boală, se bucură să mănânce o legumă sănătoasă.

Chiar și bebelușii primesc piure de dovlecei ca din cea mai hipoalergenă legumă!

Piure de dovlecei

Dăuna

Doar persoanele care suferă de urolitiază au o contraindicație. Proprietățile diuretice vor fi dăunătoare dacă vor provoca avansarea pietrelor. Prin urmare, persoanele care suferă de o astfel de afecțiune ar trebui să se consulte cu siguranță cu medicul lor.

Notă! Și încă o categorie de pacienți care ar trebui să folosească dovleceii cu precauție: cu gastrită și ulcere stomacale, pot fi consumate numai sub formă procesată, dar nu crude.

Regulile de îngrijire a dăunătorilor și culturilor

Pentru a crește o recoltă bogată de dovlecei sănătoși, trebuie respectate anumite reguli.

  1. Pregătirea semințelor (selecție, înmuiere, dezinfectare).
  2. Pregătirea solului (săpat și fertilizare).
  3. Respectarea rotației culturilor (este bine dacă locul alocat măduvei vegetale a fost ocupat de cartofi în sezonul trecut, de asemenea, cultura va crește bine după ceapă).
  4. Punerea în aplicare a udării competente, slăbirii, plivirii din buruieni.
  5. Fertilizare.
  6. Utilizarea substanțelor chimice atunci când apar semne de boală sau infestare cu dăunători.

Cine dăunează dovlecei

Principalii dușmani: acarienii păianjenului, muștele germinate și afidele pepenelui galben.

Dacă, în ciuda tuturor măsurilor preventive, insectele atacă dovleceii, atunci va trebui să recurgeți la droguri (tableta Iskra) sau la metode populare (când apare o căpușă):

  • piper sub formă de infuzie;
  • infuzie de ceapă;
  • soluție de cenușă din lemn.

Cel mai simplu mod de a lupta împotriva afidelor este cu ajutorul lui Karbofos.

Muștele de muguri moare dacă săpăm pământul în toamnă și aplicăm gunoi de grajd, precum și îndepărtați toate resturile de plante.

Pur și simplu este imposibil să spui totul despre dovlecei. Și la întrebarea - ce este dovleceii - pentru început, putem spune că aceasta este una dintre cele mai bune legume cultivate în grădină.