Cireșul dulce este o plantă fructiferă lemnoasă, fără pretenții, aparținând genului Plum. Are frunziș verde închis și fructe dulci suculente. Durata de viață a unui copac poate fi de până la 100 de ani. Sistemul rădăcinii este orizontal, dar cu cât cireșul este mai vechi, cu atât rădăcinile intră mai adânc în pământ. Răsadurile tinere încep să rodească la vârsta de 4-7 ani. Înălțimea unui cireș adult poate ajunge la 25 m, copacii tineri - 12-15 m. Practic, acest copac este termofil, dar crescătorii au reușit să reproducă soiuri pentru centrul Rusiei.

Unde crește cireșul dulce

Unde este multă lumină și căldură și puține precipitații - pe teritoriul sudului Europei, Crimeea, Turcia, Iran și Asia. Pământul umed și nisipos nu este potrivit pentru acest copac. Locul ideal pentru cireșe este solul lăsat, uscat. Unde crește cireșul dulce în Rusia? În banda de mijloc și partea de sud a țării.

Mulți susțin: este o cireșă o boabă sau un fruct? Din punct de vedere botanic, cireșul dulce este un fruct care se împarte în trei tipuri: cărnoase, fructe de piatră, uscate. Cireșul dulce este un fruct de piatră, din care putem concluziona că cireșul dulce este un fruct. Cu toate acestea, în gătit și în viața de zi cu zi, cireșele sunt considerate o boabă. Deci, discuțiile pe tema „Cireșul este o boabă sau un fruct?” va exista întotdeauna.

Cultivarea cireșelor dulci a avut loc cu mult timp în urmă, aproximativ în secolele X-XI, înainte de acel moment oamenii culegeau fructe de pădure din copacii sălbatici. Cireșul a apărut în Rusia grație lui Yuri Dolgoruky și fiului său Andrei Bogolyubsky, care au început să planteze livezi mari în secolul al XI-lea. in Moscova. Primul tufiș de cireș a fost adus de la Suzdal.

Cultivarea cireșelor

Încă din cele mai vechi timpuri, cireșele au fost folosite nu numai pentru alimente, ci și pentru tratamentul diferitelor boli - gută, rinichi, vezică și indigestie.

Compoziția chimică a cireșelor și proprietăți utile

Dyber cires

Notă! Cireșe BZHU la 100 g: proteine ​​- 1,1 g, grăsimi - 0,4 g, carbohidrați - 11,5 g.

Cireșul este format din substanțe organice și pectine, zahăr (fructoză și glucoză), micro și macroelemente. Pe lângă proteine, grăsimile, carbohidrații, cireșele conțin fibre, potasiu, cupru, magneziu, fosfor, fier, precum și un grup de vitamine: C, B5 și B6, A, B1 și B2, K. Cireșele dulci sunt bogate în acid folic, taninuri, flavonoide.

Acest fruct de sezon are un conținut scăzut de calorii - aproximativ 60 Kcal la 100 g de produs.

Mulți oameni sunt interesați de cât de mult zahăr este într-o cireșă? În ciuda tuturor utilității, există mult zahăr - 11,5 g la 100 g de produs.

Consumul regulat de cireșe are un efect pozitiv asupra organismului și îmbunătățește sănătatea:

  • Din partea sistemului cardiovascular, scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului, întărește pereții vaselor de sânge, previne formarea cheagurilor de sânge și previne anemia.
  • Din partea sistemului digestiv, normalizează starea gastritei și a ulcerului duodenal, elimină constipația persistentă, îmbunătățește digestia și metabolismul.
  • Din partea sistemului endocrin, îmbunătățește starea în formele mai ușoare de diabet zaharat, normalizează bunăstarea generală a bolilor sistemului endocrin și a glandelor suprarenale, normalizează fondul hormonal general.
  • Ficatul și rinichii curăță de toxine, radionuclizi, toxine azotate, ajută sistemul urinar și elimină acidul uric.

    Cireșe

  • Îmbunătățește starea de reumatism, gută și artrită, reduce nivelul proteinei C-reactive, dizolvă sărurile și previne inflamația articulațiilor.
  • Îmbunătățește aspectul pielii acneice, reduce numărul de puncte negre, acnee, pistrui, strânge porii. Oligoelementele din compoziția fructului ajută bronzul să capete un punct de sprijin și să arate mai bine.
  • Pentru prevenirea tumorilor maligne, antioxidanții elimină radicalii liberi, prevenind astfel riscul de cancer. Cianidina și quercetina rezistă mutațiilor genetice, împiedicând creșterea necontrolată a celulelor canceroase.
  • Antocianinele, acidul hidroxicinamic protejează neuronii din creier prin oprirea proceselor oxidative. Bolile creierului sunt mai calme.

Care sunt beneficiile cireșelor în timpul sarcinii:

  • Pentru femeia însărcinată în stadiile incipiente, aceasta ajută la depășirea senzației de greață, nu contribuie la creșterea în greutate, întărește sistemul imunitar și ajută corpul în timpul sarcinilor stresante.
  • Pentru bebelușul nenăscut, are un efect pozitiv asupra dezvoltării placentei și în perioada de formare a organelor, îmbogățește corpul mic cu potasiu și calciu.

Contraindicații

În unele cazuri, consumul de fructe de padure poate fi dăunător. Boabele sunt contraindicate categoric persoanelor cu boli precum aderențe intestinale, flatulență crescută. Dacă există inflamații în plămâni, consumul de cireșe trebuie amânat până la recuperare.

Cireș dulce Melitopol

În formele severe de diabet, când unitățile de pâine și indicele glicemic sunt calculate în mod constant, utilizarea cireșelor sub formă de gem, compoturi este interzisă. IG de cireșe proaspete - 25 de unități. Dar numai proaspăt, are un indice atât de scăzut. Tratamentul termic crește IG.

Important! De asemenea, diabeticii trebuie să știe cât este XE în cireșe pentru a-și planifica corect dieta. XE în cireșe la 100 g - aproximativ 1 (de la 0,83).

Desigur, copiilor mici sub un an sau jumătate nu ar trebui să li se permită să guste fructele. Aceste fructe de padure pot provoca alergii alimentare la copiii mici dacă sunt consumate prea mult.

Copiii mai mari pot mânca cireșe, dar ereditatea și antecedentele de alergii ar trebui luate în considerare. Dacă copilul dumneavoastră are o reacție la fructele și legumele roșii, cireșele pot provoca și alergii.

Cum se utilizează cireșele

Cireș Syubarovskaya

Pe lângă utilizarea simplă a fructelor de pădure proaspete, cireșele sunt adăugate la diverse deserturi, produse de patiserie, gem și gemuri sunt gătite, congelate și uscate pentru iarnă, se fac lichioruri, salate de fructe, piure de cartofi și sucuri.

Ca mijloace de medicină tradițională, cireșele sunt utilizate atât în ​​interior, cât și în exterior. Pulpa de cireșe este utilizată ca antipiretic, deoarece conține salicilați.

Pulpa de cireșe

Chiar și tulpinile, adică crengutele mici cu care fructele atârnă pe ramură, nu sunt aruncate așa. Un decoct al tulpinilor este folosit ca diuretic și fixator.

În scopuri cosmetice, se folosește extract de fructe de pădure, care este apoi adăugat la șampoane și uleiuri medicinale pentru păr.

Compoturile, infuziile de fructe de padure proaspete și uscate sunt utilizate ca tonic, diuretic și expectorant, pentru calculii renali și viermi.

Dacă aveți probleme cu somnul, un pahar de smoothie sau suc de cireșe proaspăt stors noaptea vă va ajuta să adormiți. Datorită fructelor de pădure, melatonina, hormonul somnului, este produsă activ.

Nutriționiștii știu în ce sunt bogate cireșele și îi sfătuiesc pe cei care doresc să slăbească să consume mai des aceste fructe roșii închise. Compoziția cireșelor KBZhU permite corpului să se umple rapid, să accelereze metabolismul și să nu câștige calorii suplimentare. Antocianinele împiedică depozitarea grăsimilor în rezervă.

Important! Nu este neobișnuit ca sportivii să bea suc de cireșe după sau înainte de antrenamente grele sau maratoane pentru a ajuta la ameliorarea durerilor musculare. A fost efectuat un studiu care a dovedit că există cu adevărat un rezultat - o cantitate mare de antioxidanți conținuți în cireșe, reduc inflamația mușchilor.

Unii sunt siguri că cireșele ameliorează durerile de cap dacă se pun piure de fructe coapte pe frunte. Dar pentru față, o astfel de mască naturală va beneficia cu siguranță. Puteți folosi doar cireșe zdrobite sau puteți adăuga puțină miere sau o picătură de ulei cosmetic de piersică pentru față, efectul va fi uimitor - pielea este curățată și hidratată.

Dar nu numai cireșele sunt folosite în scopuri medicinale și cosmetice. Florile și frunzele de cireșe zdrobite se aplică pe răni mici, abcese și fierbe, proprietățile medicinale ale cireșelor ajută la extragerea puroiului.

Sucul de semințe de cireșe este adesea adăugat în apa de parfum. Din ele se fac și unguente.

Notă! Există mai multe alte utilizări interesante ale culturii: coaja, rădăcinile și sucul din fructe sunt adăugate la vopsele și lacuri. Sucul de fructe de padure congelat este folosit la producerea lipiciului. Lemnul copacilor maturi este folosit pentru producerea de mobilier și butoaie, astfel de mobilier este considerat exclusiv, durabil și foarte apreciat.

Caracteristicile speciilor și soiurilor de culturi

Toate cireșele pot fi împărțite în trei soiuri: timpuriu, mediu, târziu.

Soiurile de maturare timpurie, la rândul lor, sunt împărțite în mai multe grupuri:

  • Curtea din spate. Auto-polenizare. Fructe galbene, dulci și acre. Recoltă bună. Rezistent la îngheț.
  • Ovstuzhenka. Auto-polenizare parțial. Este plantat împreună cu soiul Iput. Rezistent la îngheț. Fructele sunt mari și gustoase.
  • Gronkovaya. Avem nevoie de polenizatori - Ovstuzhenka, Raditsa, Iput, Fatezh, Cheremashnaya. Boabele sunt de culoare roșu închis, suculente și au un gust plăcut.
  • Deal rosu. Sunt necesari polenizatori - Revna, roz Bryansk, Raditsa, Tyutchevka, Ovstuzhenka. Nu foarte rezistent la boli. Gustul este miere, zaharat. Culoarea boabelor este stacojie, cu accente aurii.
  • Eu pun. Polenizat folosind aceleași soiuri ca și Krasnaya Gorka. Nu tolerează vremea rece. Culoare roșu închis, aproape negru de fructe de padure. Pulpa este roșu intens. Gustul este dulce, aromat.

Soiurile cu maturare medie sunt plantate în principal în perechi pentru polenizare. Nu va fi recoltă fără polenizare. Cele mai recomandate perechi:

  • În memoria lui Chernyshevsky + Adeline. Soiul Adelina are fructe mari, cu gust mare. Copacii sunt rezistenți la îngheț. Soiul Memorie Cernîșevski are fructe de la roșu la roșu închis. Rezistență ridicată la îngheț.
  • Tyutchevka + Raditsa. Soiul Tyutchevka este foarte rezistent la frig. Boabele sunt roșii închise, dulci. O opțiune bună pentru banda de mijloc. Soiul Raditsa are boabe mari, suculente, cu gust dulce. Sensibil la îngheț.

Soi de maturare târzie

Există destul de multe soiuri de maturare târzie. Cele mai bune sunt:

  • Bryanochka. Fructe roșii închise, dulci. Polenizat de soiuri precum Iput, Veda, Tyutchevka.
  • Michurinskaya târziu. Boabe de dimensiuni medii, foarte suculente și dulci. Soiurile Pink Pearl și Michurinka sunt polenizatori.
  • Expoziţie. Fruct mare de culoare roșiatică, cu gust plăcut. Iarna rezistă. Polenizatori: Recordist, Market, Early Cassina.
  • Napoleon. Boabe întunecate, mari, acre. Poate fi polenizat singur.
  • Regina. Culoare mare roșu închis, aromă bogată de fructe de pădure. Rezista la ingheturi pana la -25 ° С. Polenizat de Karina, Coral, Nephris, Sylvia.
  • Francis. Boabele sunt mari, de culoare bej cremoasă, cu un gust delicat. Polenizatori adecvați: Bigarro, Cassina timpurie, Daibera neagră, Denissena, Gedelfingen.

Caracteristicile plantării și îngrijirii culturilor

Cele mai bune perioade pentru plantarea răsadurilor sunt primăvara și toamna. Primăvara, tufișurile sunt plantate înainte ca mugurii să înceapă să înflorească. În toamnă, puteți planta când cad toate frunzele copacilor, dar nu mai târziu de 2 săptămâni înainte de îngheț.

Înainte de plantare, rădăcinile sunt examinate, rădăcinile uscate sunt îndepărtate și îmbibate în lut. Trebuie să încercați să așezați rădăcinile într-o formă îndreptată. După ce sunt acoperite cu sol, scaunul este compactat.

Important! Dacă trebuie să transplantați un copac deja matur în timpul iernii, de exemplu, în ianuarie, o bucată rotundă de pământ este săpată în jurul trunchiului și un tufiș este transferat cu acesta.

Terenul din jurul tufișului trebuie să fie curat, fără buruieni (pe o rază de 1 m).

Cultura nu are nevoie de udări frecvente, va fi suficient să udăm din abundență de 3-4 ori pe sezon (în mai, iunie și octombrie). Aproximativ 3-4 găleți de apă sub tufiș.

Arborii sunt hrăniți atât cu îngrășăminte complexe, care sunt vândute în magazine, cât și cu gunoi de grajd și cenușă. Aditivii complecși sunt diluați conform instrucțiunilor, gunoiul de grajd și cenușa sunt dizolvate cu apă într-un raport de 1: 8 sau 1:10. Pansamentul superior trebuie aplicat primăvara, înainte ca tufa să înceapă să dea roade.

Recolta de cireșe

Prima hrănire se face după ce au trecut 3 ani de la plantarea răsadului. O dată la 5 ani, calirea este necesară - pansament de top cu adăugarea de calcar, cretă, făină de dolomită. Fertilizarea trebuie împărțită. Este imposibil să folosiți atât îngrășăminte organice, cât și în calcar în aceeași perioadă.

Sfaturi cu experiență în domeniul grădinăritului

  • Nu plantați cireșe prea aproape de gard. Clădirile înalte și copacii mari nu ar trebui să arunce o umbră asupra copacului.
  • Nu merită să plantați soiuri care nu sunt potrivite pentru climă.
  • Grădinarii fără experiență folosesc adesea îngrășăminte cu azot pentru a accelera creșterea. Azotul stimulează creșterea verdele în detrimentul culturii. Prin urmare, îngrășămintele care conțin potasiu și fosfor ar trebui utilizate ca pansament superior.
  • Dacă în perioada de înflorire tufișurile sunt pulverizate cu apă cu adaos de miere, polenizarea va fi foarte eficientă. Mirosul dulce va atrage albinele.
  • Pentru a atrage albinele, puteți planta flori purtătoare de miere lângă cireș. Acestea includ: cimbru, mentă, trifoi dulce, stradă de capră, balsam de lămâie, trifoi, punct negru, angelică, tijă de aur, trifoi, floarea de porumb, boschet, plămădeală.

Cireșul dulce este demn de cultivat în fiecare căsuță de vară. Merită să aruncăm o privire mai atentă din cauza proprietăților benefice pe care le au fructele de pădure și a pretențiilor în îngrijire. Un fapt important este abundența diferitelor soiuri, dintre care fiecare grădinar îl va alege pe cel care îi place în aspect și gust.