Natura este generoasă cu daruri utile, trebuie doar să știi cum să le folosești. Ierburile medicinale, de exemplu, pot fi utilizate în decocturi, infuzii și miere. Dar, din păcate, nu întotdeauna, albinele pot ajuta la obținerea mierii medicinale, nu extrag nectarul din conurile de brad. Mierea cu con de pin este preparată fără participarea acestor insecte. Acest produs a fost cunoscut pentru proprietățile sale curative cu secole în urmă. Mierea de molid - ce este, beneficiile și daunele - subiectul acestui articol.

Mierea de pin: trăsături caracteristice

De ce gemul de con de pin se numește miere de con de pin? Poate pentru că este la fel de sănătos și gustos. Pentru a pregăti un astfel de produs, vor fi necesare conuri de pin și muguri, deoarece numai aceștia pot da infuziei o astfel de concentrație de nutrienți, care vor fi adăugați siropului de zahăr în timpul procesului de gătit.

Caracteristici:

  • Culoare - maro închis, uneori verde închis.
  • Gust - amar, rășinos.
  • Aroma este coniferă.
  • Produsul nu cristalizează nici după o perioadă lungă de timp.
  • Vâscozitate - produs mediu, vâscos.

Merită să fim atenți la faptul că mierea de Shishkin nu este destinată utilizării ca o delicatesă simplă, datorită compoziției sale chimice concentrate. Principalele proprietăți medicinale vizează întărirea și tratarea bolilor tractului respirator superior. Motivul pentru aceasta este fitoncidele care fac parte din umflături, acestea sunt active împotriva microorganismelor patogene și patogene. În principiu, poate fi denumit antibiotic natural, fără exagerare.

Mierea de pin

Compoziție chimică

Mierea cu con de pin este renumită pentru compoziția sa chimică - include multe micro- și macroelemente, taninuri, aminoacizi și vitamine.

Minerale, cantitate de mg per 100g:

  • fier - 0,9 mg;
  • cobalt - 0,004 mg;
  • calciu - 4 mg;
  • fosfor - 1 mg;
  • sodiu - 16 mg;
  • magneziu - 4 mg;
  • potasiu - 18 mg.

Vitamine, mg per 100g:

  • B2 - 0,008 mg;
  • K - 0,3 mg;
  • B3 - 0,06 mg;
  • Acid ascorbic - 28-32 mg;
  • B6 - 0,29-0,33 mg;
  • PP - 0,28-0,39 mg;
  • A - 1 mg.

Notă! O trăsătură caracteristică a mierii conului verde pin este că nu conține proteine ​​și boabe de polen.

Alte soiuri de miere de conifere

Mierea de molid are o nuanță verde închis sau maro închis și un gust bogat, picant-tart, ușor rășinos. Îmbogățit cu mirosul de ace de molid și sol de pădure. Aparține soiurilor rare de miere, deoarece este foarte dificil de obținut: insectele care parazitează molidul se hrănesc cu substanța secretată de floem și apoi secretă de la sine zahăr neprelucrat, care este colectat ulterior de albine.

Miere de brad. Aroma mierii de brad este mai acră, mai pronunțată decât cea a mierii de flori. Uneori puteți simți note lemnoase și rășinoase subtile. Cunoscătorii vorbesc și despre prezența nuanțelor picante. Nectarul de brad este de obicei mai puțin dulce decât nectarul floral. Sunt permise astringența, o ușoară aciditate și amărăciune și unele caracteristici gustative picante. Culoarea nectarului de albine poate varia în saturație în funcție de tipul de copac.

Miere de brad

Proprietăți utile și contraindicații

Dragă roșie

Mierea de pin este un adevărat depozit de proprietăți medicinale, în plus, are un gust excelent.Beneficiile sale au fost recunoscute oficial de medicina oficială, medicina tradițională folosind acest produs de secole pentru a trata diferite afecțiuni. Macro- și microelementele, vitaminele, taninurile și flavonoidele sunt substanțe active care vă permit să luați miere pentru a trata o listă de patologii:

  • Boli ale căilor respiratorii superioare. Datorită proprietăților sale antimicrobiene naturale, este utilizat în mod activ pentru tratamentul infecțiilor virale respiratorii acute, a tuturor tipurilor de amigdalită și bronșită. Utilizarea unui tratament stimulează evacuarea flegmei din plămâni, suprimă microflora patogenă, ameliorează tusea, ameliorează durerea și umflarea;
  • O concentrație ridicată de flavonoizi normalizează conținutul de lipide și colesterolul „dăunător” din corpul uman. Produsul este indicat pentru utilizare în tulburări metabolice diagnosticate;
  • Proprietățile pronunțate coleretice și diuretice ale mierii „recoltate” de brad sunt utilizate pentru tratarea patologiilor tractului urinar, a rinichilor și, desigur, a tractului biliar;
  • Compoziția conține o cantitate mare de seleniu și fier, din acest motiv, se recomandă utilizarea gemului pentru anemia feriprivă și alte boli ale sângelui, întărește sistemul imunitar și stimulează hematopoieza;
  • Pentru a activa apărarea organismului și a le întări, mierea este indicată pentru utilizare în timpul epidemiilor de gripă și răceală;
  • Antioxidanții și seleniul conținut de miere încetinesc procesul de îmbătrânire a corpului și îi prelungesc tinerețea.

Contraindicații

Utilizarea rațională a gemului de molid în marea majoritate a cazurilor nu provoacă efecte secundare și dezvoltarea reacțiilor nedorite. Prima dată când îl utilizați, ar trebui să aveți grijă și să verificați răspunsul organismului la substanță. Acest lucru se datorează faptului că mierea cu con de pin poate provoca o reacție alergică. Dar asta nu este tot, mierea de pin nu este recomandată pentru utilizare în următoarele cazuri:

  • persoane peste 60 de ani;
  • în timpul sarcinii și alăptării;
  • Diabet;
  • alcoolism;
  • patologii cronice ale rinichilor și ficatului, care se află în stadiul acut.

Secretele de gătit

Înainte de a face miere de pin, trebuie să vă familiarizați cu regulile de bază pentru recoltarea materiilor prime. Dacă neglijați regulile de achiziție, nu veți putea obține beneficiul maxim din produs.

Miere confiată

Zona forestieră în care cresc coniferele ar trebui să fie amplasată departe de drumurile și instalațiile industriale. Acest lucru se datorează faptului că planta este capabilă să absoarbă toate substanțele nocive și toxice din sol și aer. De asemenea, nu puteți folosi plantări tinere, imature de pin pentru colectare.

Notă: pinii încep să rodească, de regulă, după 30 de ani.

Colectați mugurii numai după înflorire. În regiunile sudice - aceasta este a doua sau a treia decadă a lunii aprilie - prima decadă a lunii mai, iar în regiunile cu condiții climatice și meteorologice mai puțin favorabile, acest lucru se întâmplă o lună sau jumătate mai târziu. Se recomandă tăierea lăstarilor și a conurilor de o culoare verde moale, acestea ar trebui să fie moi la atingere. Dacă o persoană colectează lăstari tineri, atunci este strict interzisă tăierea celei centrale, din care provine punctul de creștere.

Polen de pin

Datorită polenului de pin, este posibil să se îmbogățească compoziția mierii din conuri. Cel mai bun moment pentru a-l colecta este prima jumătate a lunii mai. Polenul este concentrat pe inflorescențe mici, care amintesc vizual de știulete de porumb. De regulă, acestea sunt situate pe lăstarii laterali situați pe partea de sud. După colectarea inflorescențelor, acestea sunt trimise pentru uscare într-un loc întunecat, cu o bună ventilație. În timpul procesului de uscare, tot polenul care se sfărâmă este colectat, depozitat în pungi de hârtie sau plastic.

Polen de pin

Polenul conține o concentrație mare de substanțe biologic active care sunt active în raport cu celulele canceroase. Pentru a menține corpul, se prepară un amestec de miere și polen.Utilizarea mierii cu polen crește eficacitatea tratamentului tuberculozei de mai multe ori. Pentru a pregăti amestecul, veți avea nevoie de 1 litru de miere de înaltă calitate și 1 lingură. polen, componentele sunt bine amestecate, apoi infuzate într-un loc răcoros și întunecat. Luați de trei ori pe zi, cu jumătate de oră înainte de mese, 2 lingurițe, de preferință cu lapte cald de casă.

Pentru a întări corpul slăbit, trebuie pregătit un amestec de polen (10 g), miere de pin (50 g) și floare obișnuită (100 g).

Este eficient să folosiți miere de pin pentru curățarea corpului. Pentru aceasta, se prepară o băutură din ceai verde cu frunze de înaltă calitate, un amestec de miere de pin și polen, precum și 1 linguriță de vodcă și o jumătate de lămâie de dimensiuni medii.

Mierea cu polen este utilizată activ pentru tratarea adenomului de prostată și a tulburărilor sistemului digestiv. Întărește corpul înainte de următoarea intervenție chirurgicală (chirurgicală).

Important! Mierea de pin poate fi consumată de copii numai după împlinirea vârstei de cinci ani.

Mierea de conifere: controlul calității

De ce nu miroase miere

Pentru a achiziționa un produs de calitate, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu caracteristicile sale individuale. Se caracterizează prin: culoare închisă, gust specific, aromă de conifere și consistență groasă.

Important! Acest produs nu cristalizează.

Există metode dovedite de-a lungul anilor care vă vor permite să verificați acasă calitatea produsului achiziționat. Pentru aceasta, se efectuează următoarea manipulare:

Pregătiți varul viu și diluați-l în apă (raport 1: 2). Insistați amestecul rezultat timp de aproximativ 4 ore, amestecați ocazional. După ce a trecut timpul stabilit, restul de apă este turnat.

Se amestecă o cantitate mică de apă și miere cu masa de var rezultată într-un raport de 1: 1: 10. Toate componentele sunt bine amestecate între ele și aduse la fierbere la foc mic. Dacă produsul este de bună calitate, atunci se formează un precipitat sub formă de fulgi.

Cu o pregătire adecvată a materiilor prime și respectarea regulilor de preparare, mierea de pin are multe proprietăți utile care sunt folosite în beneficiul sănătății umane. Utilizarea regulată a produsului este recomandată persoanelor predispuse la boli respiratorii.