Obsah:
Experimenty vinárov s novými odrodami hrozna ich priviedli k vytvoreniu vynikajúceho vína mimoriadnej chuti a arómy. Hrozno Marquette je presne tá odroda, ktorá si za krátku dobu svojej existencie získala lásku vinohradníkov a stala sa veľmi obľúbenou. Čo to je a odkiaľ pochádza?
Odkiaľ to prišlo
Šľachtitelia univerzity v Minnesote v USA vyvinuli v roku 1994 technickú odrodu hrozna s názvom Marquette. Aby to dosiahli, museli krížiť 8 rôznych odrôd, poslednou z nich bola Rava 262 s dlhým rodokmeňom a komplexným hybridom MN 1094. Patent na ňu bol získaný pomerne nedávno v roku 2005. Takže táto odroda hrozna je dosť mladá.
V Rusku si začalo získavať popularitu za posledných desať rokov. Tento hybrid sa používa hlavne na výrobu vína, ale jeho príjemná chuť umožňuje použitie ako stôl. Trh je vhodný na výrobu polosladkých aj dezertných vín. Vinári do toho vkladajú veľké nádeje, pretože ho považujú za lídra medzi mrazuvzdornými odrodami vín.
Vlastnosti odrody
Pri šľachtení odrody sa šľachtitelia zameriavali na chuťové vlastnosti hrozna a na to, aby sa vinárom uľahčilo starať sa o rastlinu, aby jej tvar bol vhodnejší na pestovanie. Zvládli to veľmi dobre.
Marquette hrozno
Slnko voľne preniká na všetky vertikálne usporiadané liany, čo má vynikajúci vplyv na kvalitu a chuť dozrievajúcej plodiny. Každý výhonok najčastejšie tvorí 2 štetce obvyklých (ako väčšina odrôd) kužeľovitých alebo valcovitých, s hmotnosťou 200 - 400 g.
Okrúhle bobule v strapcoch, sýto čiernofialovej farby, malých rozmerov, dobre odolávajú praskaniu. Šupka je pokrytá ľahkým povlakom, ktorý zaisťuje dlhšie skladovanie hrozna.
Tiché červené vína získané z hrozna Marquette vydávajú vysoký% alkoholu (asi 15%) a vynikajúcu kvalitu. Pri degustácii vín sú výrazne cítiť tóny čerešní, korenia, čokolády, ostružiny a mierny obsah trieslovín (prirodzene sa vyskytujúcich polyfenolov).
Trh označuje typy stredného dozrievania, ktoré sa vyskytujú v závislosti od regiónu a poveternostných podmienok v polovici augusta alebo začiatkom septembra. Ak je hrozno správne udržiavané, dosahuje úrodu 80 - 100 centov na hektár.
K dnešnému dňu už boli prvé výsledky testov získané z obsahu vína z hrozna Marquette v dubových sudoch. Odborníci zaznamenali zvýšenie zložitosti vína a zlepšenie jeho štruktúry. Odroda má veľké obchodné vyhliadky nielen pre USA a Kanadu, ale aj pre krajiny severnej a východnej Európy.
Víno z trhu s hroznom
Zásluhy o Marquette
Hlavnou vlastnosťou a výhodou, ktorá odlišuje odrodu Marquette od iných technických odrôd, je jej vysoká mrazuvzdornosť. Vydrží nekrytý až do -38 ° C chladný a dobre znáša zmeny teploty v zime. V tejto súvislosti sa otvára vyhliadka na jeho pestovanie nielen v južných, ale aj v severných regiónoch Ruska, ako aj v moskovskom regióne.
Druhou výhodou kultúry je dobrá odolnosť proti plesňovým chorobám. Hrozno je imúnne voči plesniam, oidiu, čiernej nohe. Fyloxéra, ak ovplyvňuje odrodu, je veľmi zriedkavá.Môžete prijať preventívne opatrenia proti chorobám, pretože hrozno pokojne toleruje chemikálie.
Súdiac podľa pozitívnych recenzií záhradníkov, ktorí už pestujú odrodu Marquette, je hrozno nenáročné a zriedka postihnuté chorobami. Situácia sa navyše nevymkne spod kontroly, aj keď v jej blízkosti môžu byť klíčky chorého hrozna iných odrôd. Ale iba v prípade, že bola vykonaná preventívna jarná liečba fungicídmi.
Rastlinný fungicíd
Nevýhody odrody
Napriek tomu, že odroda odoláva tuhým zimám, sú jarné mrazy pri -3 ° C pre mladé výhonky škodlivé. Tiež nemôžu zniesť studený obilný dážď. Vertikálny tvar kríka, skorý vzhľad pukov - všetko krátkodobo ovplyvňuje odrodu nepriaznivo počas krátkodobých mrazov.
Poľnohospodárska technológia pestovania
Najdôležitejšie je zvoliť si na mieste vhodné miesto na pestovanie plodiny.
Podľa popisu hrozna vyžaduje veľa svetla a tepla, preto je miesto jeho výsadby vyberané otvorené a chránené pred jarnými mrazmi. Uprednostňuje sa južná časť záhrady alebo letnej chaty, najlepšie pozdĺž plotu alebo inej konštrukcie.
Najlepšie pôdy pre hrozno sú piesčité a hlinité. Pri výsadbe sa venuje pozornosť hĺbke podzemnej vody, pretože korene musia byť chránené pred zamokrením. Hĺbka musí byť najmenej 2,5 metra.
Pristávacia jama
Ak je hĺbka podzemnej vody menšia ako 2,5 m, potom môžete vinice Marquette vysadiť do vysokých záhonov. Výsadbová jamka je vykopaná do hĺbky 70 - 80 cm Ak je štruktúra pôdy hustejšia (ílovitá), ako je pre túto odrodu potrebné, na spodku jamy je usporiadaná drenážna vrstva okruhliakov alebo rozbitých tehál.
Pôda sa naleje do jamy obohatenej, po predchádzajúcom zmiešaní pôdy vykopanej z nej s humusom alebo so špeciálnou zmesou zakúpenou v obchode. Sadenica hrozna je umiestnená do otvoru a koreň je úplne pokrytý zemou, pričom koreňovú časť rastliny ponecháva nad povrchom. Zhutnite pôdu okolo kmeňa a výdatne ju zalievajte. Pre stabilitu výhonkov je v blízkosti záhradného záhonu umiestnený kolík a priviazaný k nemu.
Vzhľadom na to, že na jar sú mladé výhonky citlivé na mráz, je vhodné zakryť hrozno fóliou alebo iným netkaným materiálom. Je dosť ťažké vykonať taký technický okamih, preto by mali obyvatelia leta počítať svoje schopnosti pri nákupe tejto odrody hrozna. Aby sa zabránilo poškodeniu lístia fyloxérou, na jar je možné vykonať ošetrenie potrebnými fungicídmi.
O zvyšok viniča s výsadbou Marquette sa stará rovnako ako o ostatné odrody viniča. Zalievajte pravidelne, s výnimkou obdobia kvitnutia, aby ste predišli strate farby. Z buriny uvoľňujú zákopy alebo otvory, včas uvoľňujú kríky, na jeseň alebo na jar ich prihnojujú organickými látkami.
Okrem toho, podľa charakteristík odrody, aby sa získala slušná úroda, sú kríky pravidelne kŕmené hnojivami s vysokým obsahom fosforu a draslíka. Odporúča sa dávať kompost do zákopov každé 2 roky na jeseň.
Zmiešajte pôdu s kompostom alebo zhnitým dreveným prachom
Štruktúra kríka poskytuje prístup ku všetkým vetvám na jeho formovanie. Zvyčajne pre to nie je potrebné žiadne špeciálne orezávanie. Vykonáva sa iba v prípade zahustenia alebo na zbavenie zaschnutých alebo poranených častí.
Niektoré tajomstvá vinárstva
Odborníci na víno, ktorí už dostali vynikajúce víno z odrody Marquette, zdieľajú niektoré tajomstvá a odporúčajú:
- Aby víno nebolo príliš sýte, ale bohaté, malo by sa hrozno kombinovať s menej sladkými odrodami.
- Aby víno malo potrebnú koncentráciu a lepšiu štruktúru, musí byť vyzreté v dubových sudoch.
- V procese výroby vína sa semená pod tlakom bobúľ nezničia, aby sa nezvýšila horkosť a nezhoršila sa chuť vína.
- Odrodové sadenice na pestovanie sa nakupujú iba od licencovaných dodávateľov, inak nie je známe, čo treba pestovať.
Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že sila hroznového nápoja priamo závisí od jeho obsahu cukru.
Americkí odborníci nazývajú hrozno Marquette priekopníkom úplne nových hybridných odrôd s vysokou odolnosťou voči väčšine chorôb a nízkymi teplotami. Hodnotia kvalitu a bohatosť vína na úrovni európskych vín. Ktovie, možno vďaka odrode Marquette bude v severných klimatických pásmach prekvitať vinohradníctvo.
