Експерименти винара са новим сортама грожђа довели су до стварања изврсног вина изванредног укуса и ароме. Грожђе Маркуетте је управо она сорта која је за кратко време свог постојања стекла љубав виноградара и постала веома популарна. Шта је то и одакле долази?

Откуд то

Техничко грожђе названо Маркуетте развили су универзитетски узгајивачи из Минесоте, САД, 1994. године. Да би то урадили, морали су да укрсте 8 различитих сорти, од којих је последња била Рава 262 са дугим родовником и сложеним хибридом МН 1094. Патент за њу је примљен недавно 2005. године. Дакле, ова сорта грожђа је врло млада.

У Русији је почео да стиче популарност током последњих десет година. Овај хибрид се углавном користи у винарству, али његов пријатан укус омогућава му употребу као сто. Тржиште је погодно за производњу полуслатких и десертних вина. Винари полажу велике наде у њега, сматрајући га водећим међу винским сортама отпорним на мраз.

Карактеристике сорте

При узгоју сорте, узгајивачи су се усредсредили на карактеристике укуса грожђа и на то да винарима олакшају бригу о биљци, како би њен облик био погоднији за узгајање. Учинили су то врло добро.

Грожђе маркета

Грожђе мерлот

Сунце слободно продире у све вертикално поређане винове лозе, што изврсно утиче на квалитет и укус усева који сазрева. Сваки изданак најчешће формира 2 четке уобичајеног (као и већина сорти) конусног или цилиндричног облика, тежине 200-400 г.

Округле бобице у гроздовима, дубоке црно-љубичасте боје, мале величине, добро одолевају пуцању. Кожа је прекривена лаганим премазом, што осигурава дуже складиштење грожђа.

Пажња! Садржај шећера у бобицама је висок - око 26%, ово је рекордна цифра међу индустријским грожђем, ниво киселости је 2,5-3 г / л.

Мирна црвена вина добијена од грожђа Маркуетте дају висок проценат алкохола (око 15%) и одличан квалитет. Приликом дегустације вина снажно се осећају ноте трешње, бибера, чоколаде, купине и умерени садржај танина (полифеноли који се природно јављају).

Тржиште се односи на врсте средњег сазревања, које се јавља, у зависности од региона и временских прилика, средином августа или почетком септембра. Ако се правилно чува, грожђе даје 80-100 цента по хектару.

До данас су добијени први резултати испитивања садржаја вина из грожђа Маркуетте у храстовим бурадима. Стручњаци су забележили повећање сложености вина и побољшање његове структуре. Сорта има велике комерцијалне изгледе не само за САД и Канаду, већ и за земље северне и источне Европе.

Вино са тржишта грожђа

Заслуге Маркуетте-а

Главна карактеристика и предност која сорту Маркуетте разликује од осталих техничких сорти је велика отпорност на мраз. Откривено може да издржи хладноћу до -38 ° Ц и добро подноси зимске промене температуре. С тим у вези, отвара се перспектива његовог узгајања не само у јужним, већ и у северним регионима Русије, као и у Московској области.

Друга предност културе је добра отпорност на гљивичне болести. Грожђе је имуно на плесни, оидијум, црну ногу. Филоксера, ако утиче на сорту, врло је ретка.Могу се предузети превентивне мере против болести, јер грожђе мирно подноси хемикалије.

Судећи према неким позитивним критикама вртларара који већ узгајају сорту Маркуетте, грожђе је непретенциозно и ретко је погођено болестима. Штавише, ситуација не измиче контроли чак ни када у близини могу бити клице болесног грожђа других сорти. Али само у случају када је спроведен превентивни пролећни третман фунгицидима.

Биљни фунгицид

Мане сорте

Упркос чињеници да сорта може да издржи оштре зиме, пролећни мразеви на -3 ° Ц штете младим изданцима. Такође не подносе хладну кишу од житарица. Вертикални облик грмља, рано појављивање пупољака - све утиче на сорту неповољно током краткотрајних мразева.

Пољопривредна технологија узгоја

Цитрон грожђе Магарацх

Најважније је одабрати одговарајуће место на локацији за узгој усева.

Према опису грожђа, потребно је пуно светлости и топлоте, па је место за његову садњу одабрано отворено и заштићено од пролећних мразева. Предност се даје јужном делу баште или летње викендице, по могућности дуж ограде или друге конструкције.

Најбоља тла за грожђе сматрају се песковитим и иловастим. Приликом садње обраћа се пажња на дубину подземне воде, јер корење мора бити заштићено од влажења. Дубина мора бити најмање 2,5 метра.

Слетање јама

Ако је дубина подземне воде мања од 2,5 м, онда можете засадити грмље грожђа Маркуетте у високим креветима. Рупа за садњу се копа до дубине од 70-80 цм. Ако је структура тла гушћа (глиновита) него што је потребно за ову сорту, на дну рупе уређен је дренажни слој шљунка или сломљене цигле.

Земља се сипа у јаму обогаћену након што је претходно ископано земљиште помешало са хумусом или посебном смешом купљеном у продавници. Садница грожђа ставља се у рупу и корен је потпуно прекривен земљом, остављајући коријенски део биљке изнад површине. Збијемо земљу око дебла и обилно залијемо. За стабилност изданака, клин се поставља близу вртног кревета и веже за њега.

Важно је знати! Један од коаутора ове сорте, Петер Хемстад, у интервјуу за виноградара Дениса, потврдио је да се наставља избор пијаце. Грожђе Фронтигнац и Мерлот повезано је са овим процесом.

С обзиром да су млади изданци осетљиви на мраз у пролеће, пожељно је грожђе прекрити филмом или другим нетканим материјалом. Прилично је тешко извести такав технички тренутак, зато летњи становници треба да израчунају своје могућности приликом куповине ове сорте грожђа. Да би филоксера спречила оштећење лишћа, на пролеће је могуће извршити третман потребним фунгицидима.

О остатку винограда са садњом маркета брине се на исти начин као и за остале сорте грожђа. Заливајте редовно, искључујући период цветања, како бисте избегли губитак боје. Ослобађају ровове или рупе од корова, благовремено опуштају грмље, оплођују органским материјама у јесен или пролеће.

Поред тога, према карактеристикама сорте, како би се добила пристојна жетва, грмље се редовно храни ђубривима са високим садржајем фосфора и калијума. Препоручује се стављање компоста у ровове сваке 2 године на јесен.

Мешајте земљу са компостом или трулом дрвеном прашином

Структура грмља омогућава приступ свим гранама за његово формирање. Обично за то није потребно посебно обрезивање. Изводи се само у случају задебљања или уклањања осушених или повређених делова.

Неке тајне винарства

Мушкатно грожђе

Вински стручњаци који су већ добили изврсно вино од сорте Маркуетте деле неке тајне и препоручују:

  • Да вино не буде превише грозно, већ богато, грожђе треба комбиновати са мање слатким сортама.
  • Да би вино добило потребну концентрацију и бољу структуру, мора одлежавати у храстовим бурадима.
  • У процесу прављења вина семе се не уништава притиском бобица, како не би појачало горчину и не погоршало укус вина.
  • Сортне саднице за узгој купују се само од лиценцираних добављача, иначе није познато шта узгајати.

Поред тога, треба имати на уму да јачина напитка од грожђа директно зависи од садржаја шећера.

Амерички стручњаци грожђе Маркуетте називају пиониром потпуно нових хибридних сорти са великом отпорношћу на већину болести и ниским температурама. Оцењују квалитет и богатство вина на нивоу европских вина. Ко зна, можда ће захваљујући сорти Маркуетте виноградарство процветати у северним климатским зонама.