Природа је великодушна са корисним поклонима, само треба знати како их користити. На пример, лековито биље се може користити у децокцијама, инфузијама и меду. Али, нажалост, не увек, пчеле могу помоћи у добијању лековитог меда, не ваде нектар из шишарки јеле. Мед од борових шишки припрема се без учешћа ових инсеката. Овај производ је познат по својим лековитим својствима још пре векова. Смреков мед - шта је то, користи и штета - тема овог чланка.

Мед од бора: карактеристичне особине

Зашто се џем од борових шишарки назива боровим медом? Можда зато што је једнако здрав и укусан. За припрему таквог производа биће потребне шишарке и пупољци бора, јер само они могу дати такву концентрацију хранљивих састојака инфузији, која ће се додати шећерном сирупу током процеса кувања.

Карактеристике:

  • Боја - тамно смеђа, понекад тамно зелена.
  • Укус - горак, смоласт.
  • Арома је четинарска.
  • Производ се не кристалише ни након дужег временског периода.
  • Вискозност је средња, производ је вискозан.

Вреди обратити пажњу на чињеницу да мед Схисхкин није намењен за употребу као једноставна деликатеса, због свог концентрованог хемијског састава. Главна лековита својства усмерена су на јачање и лечење болести горњих дисајних путева. Разлог томе су фитонциди који су део кврга, активни су против патогених и патогених микроорганизама. У принципу, може се назвати природним антибиотиком без претеривања.

Боров мед

Хемијски састав

Мед од борових шишки познат је по хемијском саставу - укључује многе микро- и макроелементе, танине, аминокиселине и витамине.

Минерали, количина мг на 100г:

  • гвожђе - 0,9 мг;
  • кобалт - 0,004 мг;
  • калцијум - 4 мг;
  • фосфор - 1 мг;
  • натријум - 16 мг;
  • магнезијум - 4 мг;
  • калијум - 18 мг.

Витамини, мг на 100г:

  • Б2 - 0,008 мг;
  • К - 0,3 мг;
  • Б3 - 0,06 мг;
  • Аскорбинска киселина - 28-32 мг;
  • Б6 - 0,29-0,33 мг;
  • ПП - 0,28-0,39 мг;
  • А - 1 мг.

Белешка! Карактеристична карактеристика меда од борове зелене шишарке је да не садржи протеине и поленова зрна.

Остале сорте четинарског меда

Смреков мед има тамнозелену или тамно смеђу нијансу и богат, зачињено-трпки укус, благо смоласт. Обогаћен мирисом смрекових иглица и шумског тла. Припада ретким сортама меда, јер је веома тешко доћи до њега: инсекти који паразитирају на смреци хране се супстанцом коју лучи флоем, а затим из себе излучују непрерађени шећер који касније сакупљају пчеле.

Јела душо. Мирис јеловог меда је трпкији, израженији од мириса цветног меда. Понекад можете осетити суптилне дрвенасте и смоласте ноте. Зналци такође говоре о присуству зачињених нијанси. Нектар јеле је обично мање сладак од цветног. Дозвољени су трпкост, блага киселина и горчина и неке пикантне карактеристике укуса. Боја пчелињег нектара може се разликовати у засићености у зависности од врсте дрвећа.

Јела душо

Корисна својства и контраиндикације

Црвени душо

Боров мед је право складиште лековитих својстава, осим тога има одличан укус.Његове благодати званично је препознала званична медицина, традиционална медицина вековима користи овај производ за лечење различитих болести. Макро- и микроелементи, витамини, танини и флавоноиди су активне супстанце које вам омогућавају да узимате мед за лечење листе патологија:

  • Болести горњих дисајних путева. Због својих природних антимикробних својстава, активно се користи за лечење акутних респираторних вирусних инфекција, свих врста тонзилитиса и бронхитиса. Употреба посластице стимулише евакуацију спутума из плућа, сузбија патогену микрофлору, ублажава кашаљ, ублажава бол и оток;
  • Висока концентрација флавоноида нормализује садржај липида и „штетног“ холестерола у људском телу. Производ је индициран за употребу код дијагностикованих метаболичких поремећаја;
  • Изражена холеретска и диуретичка својства „сакупљеног“ јеловог меда користе се за лечење патологија уринарног тракта, бубрега и, наравно, билијарног тракта;
  • Састав садржи велику количину селена и гвожђа, из овог разлога препоручује се употреба џема за анемију са недостатком гвожђа и других болести крви, јача имуни систем и стимулише хематопоезу;
  • Да би активирао одбрану тела и ојачао их, мед је индициран за употребу током епидемија грипа и прехладе;
  • Антиоксиданти и селен садржани у меду успоравају процес старења тела и продужавају његову младост.

Контраиндикације

Рационална употреба џема од смреке у великој већини случајева не изазива нежељене ефекте и развој нежељених реакција. Први пут када га користите, требали бисте бити опрезни и проверити реакцију тела на супстанцу. То је због чињенице да мед од борових шишарки може изазвати алергијску реакцију. Али то није све, мед од бора се не препоручује за употребу у следећим случајевима:

  • људи старији од 60 година;
  • током трудноће и лактације;
  • дијабетес;
  • алкохолизам;
  • хроничне патологије бубрега и јетре, које су у акутној фази.

Тајне кувања

Пре прављења боровог меда, потребно је да се упознате са основним правилима за бербу сировина. Ако занемарите правила набавке, нећете моћи постићи максималну корист од производа.

Кандирани мед

Шумско подручје на којем расту четинари треба да се налази даље од путева и индустријских објеката. То је због чињенице да је биљка способна да апсорбује све штетне и токсичне супстанце из тла и ваздуха. Такође не можете користити младе, крхке засаде бора за сакупљање.

Белешка: борови почињу да доносе плодове, по правилу, после 30 година.

Сакупљајте пупољке тек након цветања. У јужним регионима - ово је друга или трећа деценија априла - прва деценија маја, а у регионима са неповољнијим климатским и временским условима то се дешава месец или по дана касније. Препоручује се одсецање изданака и чуњева нежно зелене боје, требали би бити мекани на додир. Ако особа сакупља младе изданке, онда је строго забрањено одсећи централни, одакле потиче тачка раста.

Полен бора

Захваљујући полену бора могуће је обогатити састав меда од шишарки. Најбоље време за прикупљање је прва половина маја. Полен је концентрисан на мале цвасти, које визуелно подсећају на клипове кукуруза. По правилу се налазе на бочним изданцима смештеним на јужној страни. Након сакупљања цвасти, шаљу се да се осуше на тамном месту са добром вентилацијом. Током процеса сушења сав полен који се распада сакупља се, чува у папирним или пластичним кесама.

Полен бора

Полен садржи високу концентрацију биолошки активних супстанци које су активне у односу на ћелије карцинома. За одржавање тела припрема се мешавина меда и полена.Употреба меда са поленом повећава ефикасност лечења туберкулозе неколико пута. Да бисте припремили смешу, биће вам потребан 1 литар висококвалитетног меда и 1 тбсп. полен, компоненте се темељно помешају, а затим инфузирају на тамном хладном месту. Узимајте три пута дневно пола сата пре оброка, 2 кашичице, по могућности са топлим домаћим млеком.

Да би се ојачало ослабљено тело, треба припремити мешавину полена (10 г), боровог меда (50 г) и обичног цвета (100 г).

Боров мед се такође може ефикасно користити за чишћење тела. За ово се пиће припрема од висококвалитетног лиснатог зеленог чаја, мешавине боровог меда и полена, као и 1 кашичица вотке и пола лимуна средње величине.

Мед са поленом се активно користи за лечење аденома простате и поремећаја дигестивног система. Ојачава тело пре предстојеће хируршке (хируршке) интервенције.

Важно! Боров мед деца могу јести тек након навршене пете године живота.

Четинарски мед: провера квалитета

Зашто мед не мирише

Да бисте купили квалитетан производ, прво се морате упознати са његовим индивидуалним карактеристикама. Карактеришу је: тамна боја, специфичан укус, четинарска арома и густа конзистенција.

Важно! Овај производ се не кристалише.

Постоје методе доказане током година које ће вам омогућити да проверите квалитет купљеног производа код куће. За ово се врши следећа манипулација:

Припремите живо креч и разблажите га у води (однос 1: 2). Инсистирајте резултујућу смешу око 4 сата, повремено мешајте. Након истека подешеног времена, остатак воде се излије.

Помијешајте малу количину воде и меда са резултујућом кречном масом у омјеру 1: 1: 10. Све компоненте се темељно мешају једна са другом и доводе до кључања на лаганој ватри. Ако је производ доброг квалитета, тада се формира талог у облику пахуљица.

Уз правилну припрему сировина и поштовање правила припреме, боров мед има мноштво корисних својстава која се користе у корист људског здравља. Препоручује се редовна употреба производа за људе склоне респираторним болестима.