Innehåll:
”Spanska kycklingar” kom till Europa i början av 1500-talet genom import från den nya världen. I vissa länder kallades denna fågel "turkisk", i Ryssland - "indisk kyckling". Detta namn gav arten sitt nuvarande namn.
Klassificering av arten
När det gäller fjäderfä frågar oinformerade människor vad som är skillnaden mellan en kalkon och en kalkon. I princip kan båda namnen betraktas som korrekta, men det finns några nyanser här:
- kalkoner är en allmän beteckning för en grupp av familjen Fazanov;
- kvinnor kallas kalkoner;
- män kallas kalkoner;
- kycklingar kallas naturligtvis kalkoner.
Trots det faktum att inhemska kalkoner har odlats under lång tid finns det inte många raser. Bland de populära finns två huvudarter med underarter.
Kalkon
Olika sorter
| namn | Tecken | Funktioner: |
|---|---|---|
| Moskva brons | · Kroppen är avlång, djup; · Baksidan är konvex; · Huvudet är långsträckt och brett. · Halsen är långsträckt, böjd; Långa ben | Hög äggproduktion observeras. Lämplig för avel under svåra förhållanden på grund av god överlevnad hos individer |
| Vit | 1. Kompakt storlek; 2. Kroppen är väl utvecklad; 3. Fluffig fjäderdräkt | |
| Nordkaukasisk brons | · Står ut i vida former; · Fjäderdräkt med en gyllene nyans, tätt mot kroppen; Bronskant är tydligt synlig i svansen, länden och på baksidan | Den äldsta inhemska rasen. Kvinnor börjar klämma fast vid tio månaders ålder och ligga i ungefär sex månader, vilket ger upp till 80 ägg av en ljus fawn nyans med bruna prickar |
| Vit | · Det skiljer sig från brons i snövit fjäderdräkt och mer marknadsförbart utseende; · Kroppen är lång; Bröstbenet är konvext | Underarten kännetecknas av hög fertilitet (100 ägg per år) |
Inte bara typerna av kalkoner kan skilja sig emellan - det finns skillnader mellan individer i själva rasen. Vilket gör det klart: kalkon och kalkon är inte exakt samma sak.
Sexuella egenskaper hos kalkoner
| Ras | Underarter | Karakteristisk | |
|---|---|---|---|
| Kalkon | Kalkon | ||
| moskva | Brons | · Har en bred, vacker svans. På halsen och huvudet finns väldefinierade läderveck (de så kallade "korallerna"); Kan bygga upp en massa på minst 20 kg | · Halsen är lång, långsträckt, svagt fjäderad; · Kroppen är mindre jämfört med hanen; Maxvikt - 13 kg |
| Vit | · Väl definierat exteriör - rosa näbb och ben; Genomsnittlig vikt är 13 kg | · Jämfört med hanen har det ett oskyddat utseende. Det finns ingen fjäderdräkt på huvudet och nacken; Vikt - 7,5 kg | |
| Nordkaukasiska | Brons | · Den skiljer sig från kvinnan genom sin stora storlek och överflöd av fjädrar i nacken; Väger i genomsnitt 14 kg | · Ovanför näbben har en stor tillväxt, på huvudet och nacken - svag fjäderdräkt. Det finns en tunn vit kant på bröstet; Levande vikt - 7 kg |
| Vit | · Välutvecklade bröstmuskler; Vikt är 12,5 kg | · Skiljer sig från hanen i färre fjädrar och kortare svans; Massan kan öka 7 kg |
Huvuddragen hos män av alla raser är en köttig röd bihang som hänger upp från näbbens topp. Med detta organ kan man bedöma kalkonens stämning - i ett upphetsat tillstånd ökar det till 15 cm.
Unga djur får snabbt levande vikt och vid den fjärde månaden når de cirka 3-4 kg, vilket anses vara en slaktvikt. Samtidigt har kalkonfåglar av den nordkaukasiska bronsrasen ett iögonfallande utseende på grund av rika svarta fjädrar.
Broilers
Kalkoner - slaktkycklingar
Bland representanter för alla raser uppskattas bredbröstfåglar mer. De kännetecknas av sin snabba viktökning och goda näringsegenskaper hos kött. De tillhör broilers, vars representanter skiljer sig inte bara i breda bröst utan också i långa starka ben, liksom en tät kroppsbyggnad. De kännetecknas av ett underutvecklat vapen.
De tre mest populära grupperna sticker ut.
Broiler Breed kategorier
| namn | Beskrivning | Mest populära raser |
|---|---|---|
| Lätt | Skiljer sig i låg vikt (män - 10 kg, kvinnor - 5 kg). Sjukdomsresistent. Kalkon är bördig nog | Norfolk, vita holländare |
| Genomsnitt | Hanar väger 16 kg, kvinnor - 7 kg | Representanter för de nordkaukasiska och Moskva raserna |
| Tung | Även kalkoner väger minst 11 kg, män når cirka 30 kg | Brons och vit bröstkors, Cross BIG-6, kanadensisk, hybridomvandlare |
Det är värt att överväga separat funktionerna hos vissa rensningar av slaktkycklingar, som oftast finns på jordbruksmark.
TOPP av de mest populära kalkonraserna
| Ras | Karakteristisk |
|---|---|
| Bred-breasted vit | Uppfödda i Amerika. Den har en stor kropp och ljus vit fjäderdräkt. Fågeln utvecklas bra i buren, utan att kräva speciella förhållanden, även om den i genomsnitt ökar i vikt |
| STOR-6 | En mängd vita bredbröst, utåt mycket lik henne. Men slaktkycklingar växer till större individer och når en massa på 25-30 kg |
| Kanadensisk bredbröst | Skiljer sig i mörk fjäderdräkt och snabb viktökning (vid 6 veckor når vikten 5 kg). Opretentiös i mat, men dricker mycket vatten |
Tabellen visar raserna uppfödda för kött. Om du behöver värphöns rekommenderas att du väljer Chiton och ger upp till 100 ägg per år, ägg BIG-9 (120 ägg). Också bra är raserna Universal och Black Turkish.
Uppfödning och vård av en fågel
Framgångsrik kalkonuppfödning kräver vissa regler.
Att odla kalkonfåglar från grunden hemma kan verka som en skrämmande process för nybörjare. I själva verket är fjäderfäuppfödning inte ett knepigt företag, det kräver bara att vissa regler följs:
- det är önskvärt att kycklingarna är ungefär samma ålder (plus eller minus 3 veckor);
- till de kläckta kalkonfåglarna tar de flodsand av en fin fraktion för strö och till de vuxna ungarna - halm och sågspån;
- belysning är ett viktigt ögonblick i utvecklingen av en fågel, därför hålls dagsljus timmar för spädbarn dygnet runt, från 6 veckor är normen 8-10 timmar;
- från fluktuationer i driftsparametrar i rummet kan kycklingen bli sjuk - upp till 4 veckor, temperaturen ska vara över 25 grader, luftfuktighet - 75%.
Övervaka regelbundet kalkonkulternas hälsa - friska individer är väl pubescenta, står stadigt på fötterna och visar överdriven aktivitet.
Motstridiga kalkoner bör också tas bort från besättningen för att förhindra fågelstrider. Kalkoner och en vuxen fågel kan inte hållas tillsammans - den senare tar mat från spädbarnen. Separata pennor är också utrustade efter kön - att leva tillsammans har en negativ inverkan på fågelns psyke.
Innehåll med andra arter är också uteslutet. Kalkoner är konfliktfåglar, så det kommer alltid att bli slagsmål med tuppar i hönshuset. En kyckling och en kalkon borde inte vara tillsammans - den senare kommer helt enkelt att plocka barnet.
Villkor för att hålla kalkoner
Om gården har en tom ladugård kan den utrustas som ett fjäderfähus. Det viktigaste är att det är rymligt och torrt.Väggarna inuti målas regelbundet med släckt kalk (för att förebygga sjukdomar), golvet hålls rent och byter kull var tredje dag.
Hela rummet är uppdelat i fack:
- separat för kalkoner, kalkoner och unga djur;
- hos kvinnor bildas bon för att lägga kalkonägg och separat för att inkubera kycklingar;
- det bör finnas en gemensam voljär för gemensam kommunikation.
Ett inhägnad område med separat utgång gränsar till ladan (helst med gräs: vick, alfalfa, klöver, havre). Här får fågeln det UV-ljus den behöver.
Botten ligger i husets mörkaste hörn och är 50x70x60 cm lådor täckta med hö. Om ett bo räcker för 5 lager, ska varje höna ha sin egen.
För vila måste fågeln bygga sittpinnar från en tjock stång i en höjd av 80 cm, så att varje individ har minst 40 cm utrymme.
Innehållets funktioner
Funktioner av innehållet i kalkoner
Kalkon växer opretentiös. Om det inte är möjligt att tilldela henne ett rymligt rum, använd mobilversionen. För avel tas medelstora och lätta korsningar, burarna i huset är placerade i tre nivåer.
Om du inte kan bygga en vila kan du stanna vid fågelns golvhållning. Men då bör stora utrymmen tilldelas för fri rörlighet. Se till att kullen alltid är torr och att rummet är väl uppvärmt under den kalla årstiden.
När de växer säsongsmässigt placeras kalkonfåglar i en ladugård tidigt på våren, med de första greenerna överförs de till stängda betesmarker under hela den varma säsongen för att slakta dem för kött på hösten (även före det kalla vädret). Voliären ska vara hög - minst 2 meter.
Områdets storlek beräknas utifrån boskapen - för varje individ, 20 kvm. m ledigt utrymme. Var noga med att ha en matare och ett skjul vid regn.
Fågelsamtal
När man höjer fjäderfä räcker det inte att veta hur kalkon ser ut, det är också viktigt hur kalkon talar. Genom fåglarnas röst, inte bara kommunicera med varandra, kan kalkonens tillstånd förstås av skalan.
Kalkoner - fåglar är bullriga och nervösa av någon anledning. Även den minsta raslingen kan göra en kalkonröst. Om du observerar hur den här fågeln kan prata, kommer ägaren över tid att kunna skilja farosignalen från ljudet från kalkon när det ska kläcka ägg.
Matning
Fågeln bör ha en balanserad kost. Valet kan stoppas på en komplett färdig matning. Vissa bönder gör sin egen mat: från vete, ärtor, majs. Var noga med att introducera keso och ett kokt ägg, ibland ingår socker i menyn.
Matar kalkoner
Turkiet poults
Nykläckta spädbarn ska matas med svamp: kokt potatis, riven morötter, keso, fisk, örter hälls med skummjölk eller fermenterad mjölk. En sådan sammansättning blir oanvändbar mycket snabbt, så den kan inte förberedas i förväg, bara omedelbart före utfodring.
De första dagarna genomförs antalet utfodringar 7 gånger och minskas sedan gradvis till fyra måltider.
Turkietfåglar behöver animaliska proteiner, askorbinsyra, tokoferol. Därför bör "Aminovitan" eller "Ryabushka" läggas till maten.
Det svåraste med att höja en kalkon är att mata kycklingarna. Men bara den första månaden i deras liv kommer att vara besvärlig. Sedan överförs de unga till en vuxen diet.
Hormoner och antibiotika
Att odla kalkon är ett lukrativt företag. Därför försöker många jordbrukare skydda sig från force majeure och vidtar också ett antal åtgärder för att snabbt få en marknadsmässig massa.
Antibiotika
Fåglar är mottagliga för olika infektioner, därför läggs ofta ett antibiotikum till maten när man avlar unga djur.Trots det faktum att vuxna har starkare immunitet, i fall av sjukdom, får de också läkemedel för att förhindra massiv infektion i besättningen.
Turkiet kött (till skillnad från kyckling) absorberar inte potenta droger. Därför har sådan behandling inte en negativ effekt på människokroppen.
Hormoner
Hormonbehandling för kalkonfåglar gör köttet skadligt för människor
Detta är inte fallet med enzymer. På vissa gårdar pumpas pannor med hormoner för att snabbt öka den marknadsmässiga massan. Detta underlättas av proteinet som ingår i läkemedlet. För fjäderfä är detta ett viktigt inslag i utvecklingen, för människor är sådant kött skadligt:
- hormoner som har kommit in i kroppen på detta sätt har en cancerframkallande effekt på den;
- möjlig hormonell obalans och störningar i det metaboliska systemet;
- det finns en risk att utveckla onkologiska sjukdomar: bröstcancer (hos kvinnor) och prostata (hos män), liksom effekten på reproduktionsfunktionen;
- hormonet som kom in i köttet är särskilt farligt för den växande kroppen;
- en produkt med enzymer framkallar allergiska reaktioner och autoimmuna störningar.
Det är möjligt att delvis minska effekten av hormoner om köttet tillagas i två steg och dränera den första buljongen. Stekning av en sådan produkt rekommenderas inte, eftersom mängden cancerframkallande ämnen ökar.
Om det är möjligt att uppfostra en fågel själv, bör du tänka på att avla kalkonfåglar. Att ta hand om en fågel är inte besvärande och ganska spännande (och till och med lönsamt). Dessutom är kalkonkött mer användbart än kycklingkött. Kalkonägget anses vara den mest kostprodukten.
