Pekingkål är grönsaken som ger utmärkta sallader. Hon har en fantastisk smak, den är berikad med olika vitaminer och näringsämnen. Hittills har uppfödare odlat sorter av denna gröda som har samma sammansättning men har ett helt annat utseende.

Pekingkål är en av de hälsosammaste grönsakerna för människokroppen. Varje år blir det mer och mer populär; många använder det för att laga maträtter.

Allmän information om kultur

Pekingkål är en tvåårig växt, men den odlas med samma metoder som för en årlig gröda. Grönsaken har en ljusgul eller ljusgrön lövfärg. Kålen har saftiga, ömma löv med en vit ven, kålhuvudet har en lös struktur. Grönsakens blad har en taggig eller vacker vågig form vid kanterna.

En särskiljande egenskap hos pekingkål är frånvaron av en stjälk. När du förbereder soppor eller inlagda rätter kan du säkert använda huvudet på denna grönsak och kållövverk används för näringsrika sallader. Inlagd kinakål är särskilt populär i Asien, här kallas en sådan maträtt kimchi. De flesta asiater tror att om du äter kimchi kan du förlänga ditt liv.

kinesisk sallad

Ursprungslandet för denna typ av kål är Kina, varefter den odlades aktivt i Japan och Korea. Efter ett tag blev kulturen populär i Asien och även i många europeiska länder. Nu odlas kulturen även i Ural och i centrala Ryssland.

Sammansättningen av pekingkål är fylld med vitaminer och näringsämnen. Den största fördelen med denna typ är att grönsaken kan behålla sina användbara egenskaper under vintersäsongen. Kål är användbar för människokroppen, eftersom dess sammansättning innehåller följande komponenter:

  • mineralsalter och aminosyror;
  • organiska syror;
  • proteiner;
  • vitaminer i grupp C, K, A och B.

Läkare noterar ofta de medicinska egenskaperna hos pekingkål, med hjälp av vilket det är fullt möjligt att stärka immunförsvaret och läka magsår. För sjukdomar i det kardiovaskulära systemet rekommenderar experter att patienter tar med pekingkål i kosten.

Notera! Grönsaken innehåller lysin, som rensar blodet och hjälper till att förstöra främmande proteiner.

Funktioner av växande kinakål

Att plantera en grönsak är möjlig både genom en icke-plantningsmetod under öppna markförhållanden och i form av plantor som förodlas i växthus.

Plantering av kål i öppen mark med plantor enligt månkalendern

Vid plantering av kål i öppen mark är det nödvändigt att först gräva planteringshålen och hålla ett avstånd på minst 30 cm, varefter de behöver befruktas med humus. Såddjupet för planteringsmaterialet bör inte vara mer än 2 cm, och ovanpå fröna kommer det att vara nödvändigt att strö med ruttad ask och täcka med en växthusfilm. De första skotten fixas efter en vecka.

För att få en bra skörd kan frön av pekingkål planteras i trädgården, men scenen för rätt timing är mycket viktig här. Fröna måste sås under andra halvan av våren, nämligen från 1 april till 20 april eller under sommarsäsongen - den 20 juli till och med den 10 augusti.

För att få en tidig skörd av grönsaken kan plantor odlas, vars frön sås under mars månad.

Viktig! I slutet av juni planteras plantor endast om de används för att förbereda hemlagade förberedelser för vintern.

Denna kultur föredrar lös jord mer, det är av den anledningen att det vid sådd alltid rekommenderas att blanda humus och kokosnötsubstrat i förhållandet 1: 2. Djupet av fröets nedsänkning i jorden är vanligtvis 1 cm, och planteringsbehållaren med jord ska förvaras i ett varmt och mörkt rum, vilket är dolt för husdjur och barn. Så snart de första skotten dyker upp måste de ge tillräckligt med belysning genom att flytta plantor till en plats som är väl upplyst.

Att vattna plantorna är nödvändigt först efter den slutliga torkningen av den övre jordkoman. Ett par dagar före planerad plantering av plantor i marken är det nödvändigt att sluta vattna växten. Efter en månad är det möjligt att plantera Pekingkål i öppen mark.

Plantering kinakål

Det finns ingen anledning att tillgripa kulturplockning, det gillar inte nya platser och slår rot på dem mycket illa. Att sitta eller plantera en växt för att inte störa rotsystemet fungerar inte. Du kan ersätta plockningsförfarandet genom att så frön i torvtabletter eller separata behållare. Innan du planterar kinesiska kålplantor i jorden måste den härdas. Unga växter måste hållas i den friska luften i 2 timmar, varefter den här tiden ökar. Kål bör endast planteras på en permanent plats när den kan spendera exakt 24 timmar ute.

Det rekommenderas att välja en lös och väldränerad jord för plantering av en gröda.

Viktig! Rödbetor och tomater är en dålig föregångare och granne för pekingkål, så det är strängt förbjudet att plantera det i områden efter dessa grönsaker.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man förbereder en trädgårdssäng för plantering tidigt på hösten, gräver upp jorden och gödslar den med kalk. Grävning kommer att behövas när våren börjar, och humus används ofta för befruktning.

Utmärkta förhållanden för "Peking" skapas i växthuset. Att odla kål i ett växthus kräver två punkter:

  • utesluta användningen av ouppvärmda växthus, eftersom du måste följa en viss temperaturregim - 15-20 grader över noll;
  • luften ska vara fuktig - normen är cirka 80 procent.

Underlåtenhet att följa ovanstående regler kommer att leda till bildandet av en stubbe, och risken för skador på kål genom olika sjukdomar kommer att öka flera gånger.

Trädgårdsmästare föredrar växthusmetoden för odling av kinakål av flera skäl, inklusive självreglering av dagsljus och bibehållande av en optimal temperatur. Växthus skyddar också gröda groddar från svår frost, och om rummet är isolerat kommer detta att göra det möjligt att odla grönsaker på vintern.

På en anteckning! Växten är särskilt känslig för extrema temperaturer och frost, särskilt i ung ålder. Det är absolut nödvändigt att använda ett fiberduk så att kålen inte skadas och blommar i tid.

Att skydda kulturen med en duk hjälper grönsaken att inte vara rädd för värme och direkt solljus på sommaren, liksom överflödig fukt. Groddarna kommer att döljas från en parasit som korsblomman, som matar på kåljuice. Jordbearbetningsmetoden behåller fukt och förhindrar att ogräs växer aktivt.

Du kan uppnå utmärkta avkastningar genom att hälla varmt vatten över kål en gång var sjunde dag.

Plantor

Regelbunden utfodring har en fördelaktig effekt på grönsaken. Det rekommenderas att ta till den första utfodringen två veckor efter att plantorna har planterats i marken. Gräs, kycklingavfall eller mullein väljs som gödselmedel. Varje kålkälla kräver 1 liter av en sådan blandning. Om grödan planterades i april måste du mata den inte mer än 3 gånger, och om i juni - inte mindre än 2 gånger.

För att få bra äggstockar rekommenderas att agera enligt schemat och förbereda ett sådant botemedel: blanda 9 liter kallt vatten med 1 liter varmt vatten och lösa borsyra (2 g) i det, spraya kålen noggrant med den resulterande blandningen.

Korrekt insamling och lagring av grödor

Kålvarianter för Sibirien: öppen mark

Det är värt att notera att den sen mogna Pekingkålen, som mognar under andra halvan av september, har en lång hållbarhet. Om det finns tillräckligt med löv på kålhuvudet kommer kålen att förvaras under lång tid i ett rum där luftfuktigheten är hög. Varje pekingkålhuvud måste skyddas med ett lager plastfolie. Varje dag måste du inspektera kål för ruttna eller torkade löv, som tas bort om det behövs.

Viktig! Det är strängt förbjudet att förvara kinakål bredvid äpplen, kompatibiliteten för dessa grödor reduceras till noll. Ett ämne som ingår i äpplen kan skada en grönsak och få den att vissna.

En balkong eller kylskåp används för att lagra den resulterande grödan. Det bör inte finnas kondens på balkongen, annars kan grönsakerna helt enkelt ruttna. Kål kan förvaras i kylskåp i högst 4 månader. Frys-, syrnings- eller torkmetoder kan öka grödans hållbarhet.

Vid torkning av "Peking" ska den skäras i remsor och placeras i ugnen, som har förvärmts till 100 grader, dörren måste stå på glänt. Efter 4 timmar är kålen helt kokt.

Pekingkål är en underbar hälsosam växt som fungerar som en dekoration för alla festliga bord. Att odla det är inte alls svårt, eftersom det inte kräver särskild vård. Kulturen kännetecknas av sin unika smak och användbara egenskaper. Varje trädgårdsmästare borde veta hur man planterar pekingkål i öppen mark och försöker odla den på egen hand i sin trädgård.