På fältet Turkiet, Egypten och Pakistan växer denna grönsak, ovanlig för vårt land, - scorzonera eller svart morot. Denna grönsak är en nära släkting till den orange rädisan, men samtidigt har den många skillnader, både i smak och i färg. Dessutom är hon inte sämre än sin släkting när det gäller sammansättningen av näringsämnen och vitaminer.

Vad är scorzonera

Vad är svart morot? Vi kommer att försöka svara på den här frågan i den här artikeln. Först och främst borde du inte tro att det här är en ny sort av morötter. Denna åsikt är fel. Scorzonera-växten är utbredd i östra länder. Denna grönsak används inte bara i matlagning utan också i medicin, eftersom scorzonera är en medicinsk grönsak.

I Ryssland finns scorzonera praktiskt taget inte och ingen vet vad det är. Anledningen till detta kan vara bristen på information om denna grönsak och reglerna för odling.

Stammarna på växten blir upp till sjuttio centimeter höga. Bladen är rika gröna, ovala. Växten blommar i maj och har gula blomställningar. De avger en vaniljarom. Rotgrödan är svart och cylindrisk. Insidan är vit och känslig. Rotgrödor blir femton centimeter långa. Dessutom överstiger deras diameter inte 5 centimeter. Väger upp till två hundra gram. Rotgrödor bildas redan under såddens första år. Kan övervintra direkt i marken. För att göra detta är det täckt med torrt gräs. Sågspån kommer också att göra.

Svart morot

Det är viktigt att veta! Du kan få frön från denna rotskörd först under det andra året efter plantering.

Rotsgrönsakens sammansättning innehåller sådana element som:

  • vitaminer B och C;
  • järn;
  • kalcium.

Det innehåller också insulin, vilket hjälper till att kontrollera kolesterolnivåerna. Det är särskilt värdefullt för diabetiker. Växten har en gynnsam effekt på hjärtat, magen, tarmarna och njurarna. Av denna anledning ingår det i många läkemedel.

Scorzonera cutaway

Även om svarta morötter inte orsakar några biverkningar, bör de tas med måtta eftersom de kan orsaka intolerans i kroppen och till och med tenderar att orsaka tarmbesvär.

På en anteckning! På grund av det faktum att växten är rik på vitaminer rekommenderas att den används för virussjukdomar, anemi. Växten kan minska trycket, förbättra synen och lindra inflammation. Det rekommenderas också av nutritionister eftersom det bränner fett.

Plantering av svarta morötter

Losinoostrovskaya morötter

Vem som är intresserad av scorzonera som växer från frön är den viktigaste reproduktionsmetoden. Svarta morötter sås i trädgården, liksom vanliga. Frön sås i jorden, som måste förberedas i förväg. Det kan vara både ett växthus och en öppen jord. Fröna kan planteras tidigt på våren, sommaren och till och med senhösten. Detta underlättas av förmågan hos svarta morötter att tolerera kyla. För att göra detta räcker det att täcka sängen med torr halm eller fallna löv.

Rotgrödor av odling av scorzonera läkemedel från frön är möjliga som en årlig växt och som en tvåårig. Om grönsaken sås tidigt på våren är det på hösten möjligt att skörda en bra skörd av stora rotgrödor. Det sista såddatumet på våren är april. För att växten ska växa snabbare täcks sängen med en film. Sådd scorzonera under en senare period ger dåligt formade tunna rotgrödor med lågt innehåll av näringsämnen.

För att odla en tvåårig växt måste såningen göras tidigast i juli eller augusti.För detta kan du använda frön som samlats in samma år. I det här fallet kommer växten att ha tid att slå rot innan frosten börjar. Redan nästa år kommer det att vara möjligt att samla in både stora rotgrödor och mogna frön som skördas i slutet av augusti.

Att så frön på hösten främjar utvecklingen av grönsaken på våren. Dessutom börjar rotgrödor bildas mycket tidigare än när de sås på våren.

Så frön

Såning av frön kan göras på flera sätt:

  • Med metoden med smal rad sås fröna i rader, vars avstånd är 20 eller 30 centimeter, medan avståndet mellan fröna bör vara minst 15 eller till och med 20 centimeter;
  • Vid bredsådd kommer avståndet mellan raderna att vara 45 centimeter och mellan växterna - 15 centimeter;
  • För sådd av scorzonera med två- eller fyrradiga remmetoder används följande formler: (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm eller (20 + + 50) x 20 cm.

På en anteckning! För att så en hundradels säng används upp till 15 gram frön. Såddens fårans djup bör inte vara mer än tre centimeter. För hemodling kan frön köpas i en fröbutik.

Växtvård

Morötter baby sötma

Två veckor efter sådd visas de första skotten. När fröna såddes vid ett senare tillfälle visas plantorna inom en vecka. Efter att morotsgroddarna har stigit tio centimeter måste jorden mulchas. Torv är det bästa materialet för mulching. Men innan det måste matjorden vattnas och lossas.

När växten växer, innan flera riktiga löv visas, måste raderna förtunnas så att det blir ett avstånd på 15 eller 25 centimeter mellan stjälkarna. Om trampdynor visas på växten måste de tas bort omedelbart.

I framtiden inkluderar vård av svarta morötter vattning och periodisk lossning av jorden.

Så växer scorzonera

Viktig! Under den period då den aktiva bildningen och utvecklingen av rotgrödor inträffar behöver sängarna befruktning. Samtidigt tas de in både torra och flytande.

Insamling och förvaring av grönsaker

Morotdrottning av hösten

Grödan skördas på hösten eller 120 dagar efter groning. Om du planerar att lägga grönsaker för förvaring måste du samla dem så sent som möjligt. Men samtidigt bör man inte försena och förvänta sig den första frosten.

Scorzonera, vars svarta rot de ska lagras av, grävs ur marken, men detta görs noggrant för att inte skada det. Därefter måste du göra följande:

  • Rotgrödor bör rengöras från jordrester;
  • Var och en av rotgrödorna sorteras ut och de skadade tas bort;
  • Ta bort löv;
  • Grönsaker samlas i klasar av flera rotgrödor.

Förberedelse av lagring

Därefter placeras grönsakerna i en källare eller källare för att fylla på dem för framtida bruk.

För att odla en orientalisk svart morot i din trädgård med en bra skörd måste du följa alla regler för sådd och skötsel. Tack vare detta kommer det alltid att finnas detta förråd med vitaminer och andra användbara ämnen på bordet.

Video