Enbär är vintergröna av cypressfamiljen. På grund av deras dekorativa utseende praktiseras deras odling i gränder, parker och trädgårdar. Vissa arter producerar ätliga frukter som är rika på näringsämnen. De används inom olika områden - medicin, kosmetologi och matlagning.

Helande egenskaper hos enbär

De forntida romarna visste om den helande effekten av enbärfrukter. De användes för att behandla ormbett och förhindra att vin surnar.

Bär har en mångsidig effekt på kroppen. De har ett antal egenskaper:

  • antibakteriell;
  • svampdödande;
  • antiinflammatorisk
  • diuretikum;
  • antiprotozoal;
  • smärtstillande;
  • tonic;
  • slemlösande;
  • febernedsättande;
  • sårläkning;
  • karminativ.

Ett så stort åtgärdsområde beror på fruktens rika kemiska sammansättning.

enbär

Indikationer för användning av enbär är sjukdomar:

  • urinvägar och andningssystem;
  • lever och bukspottkörteln
  • artrit, artros;
  • hudskador av allergiskt, infektiöst och autoimmunt ursprung.

Frukterna är också effektiva mot olika inflammationer.

Så att enbär inte skadar kroppen, när du använder dem för medicinska ändamål, måste några rekommendationer följas:

  • kursmottagning kan inte fortsätta i mer än två månader;
  • vid behov tar långvarig behandling månadsvis pauser;
  • de måste först rådgöra med en specialist.

Läkemedel framställs av frukterna av endast en typ - den vanliga enbäret. Resten av sorterna - kosack, kinesisk, jungfru - spelar en uteslutande dekorativ roll. Därför är det viktigt att inte göra ett misstag när du plockar bär.

Vanlig enbär

Användbara egenskaper hos enbär

På grund av den olika uppsättningen kemiska komponenter, enbärfrukter:

  • stärka immunförsvaret och öka kroppens motståndskraft mot infektioner;
  • förhindra för tidigt åldrande
  • stimulera mag-tarmkanalen och minska gasbildning;
  • hämma tillväxten av patogener;
  • när de appliceras externt bidrar de till snabb läkning av sår och lindrar inflammation i huden;
  • accelerera återhämtningen vid förkylning
  • förbättra tillståndet i hjärtat och blodkärlen.
Svart fläderbär: beskrivning, omfattning, där den växer

Frukterna är effektiva som en förebyggande och allmän tonic.

Kontraindikationer och eventuell skada

Som med alla läkemedel har enbär flera kontraindikationer. Det är förbjudet att ta dem:

  • med sjukdomar i levern, njurarna och mag-tarmkanalen under en förvärring;
  • under graviditet och amning;
  • i närvaro av individuell intolerans mot komponenterna.

Bären innehåller en liten mängd giftiga ämnen som ger dem antibakteriella egenskaper. Men när den tillåtna dosen överskrids irriteras den ytliga njurvävnaden, i sällsynta fall uppstår blödning.

Viktig! Innan du börjar självmedicinera med enbär bör du definitivt rådfråga en läkare.

Sfärer och tillämpningsmetoder

Enbär används i officiell och traditionell medicin, kosmetologi och matlagning.

Läkare inkluderar dem i alla typer av avkok, infusioner, medicinska salvor. De första omnämnandena av sådana medel hittades i forntida egyptiska papyri. Det finns många recept på drycker som är lätta att göra hemma.

Juniper salva

Infusion av enbär är användbar för:

  • lunginflammation, tuberkulos, bronkit;
  • gallsten sjukdom;
  • inflammation i munhålan;
  • reumatism;
  • kränkningar av centrala nervsystemet.

För att förbereda en berikande alkoholinfusion behöver du:

  • enbär - 5 g;
  • vodka - 500 ml;
  • älskling - 25 g.

Steg för steg recept:

  1. Bären knackas och hälls i vodka.
  2. Behållaren är förseglad och förvaras på en mörk plats i 14 dagar.
  3. Efter den angivna tiden filtreras tinkturen.

Infusion

Produkten är klar att användas. Honung tillsätts om drycken smakar för "stark". Därefter insisteras det i ytterligare två dagar.

Juniper buljong är fördelaktigt för:

  • njur- och urinblåsproblem
  • ingen aptit;
  • kränkningar av matsmältningskanalen.

En drink från enbär stimulerar utflödet av galla, lindrar smärta vid reumatism, ökar styrkan och normaliserar menstruationscykeln.

För att förbereda buljongen behöver du:

  • bär - 2 msk. l.;
  • ett glas rent vatten.

Hur göra:

  1. Bären placeras i en kruka med vatten.
  2. Buljongen hålls i ett vattenbad i 15 minuter.
  3. Efter angiven tid tas kokkärlet bort från spisen, isoleras och får svalna helt.

Den färdiga drycken filtreras och drickes 3 gånger om dagen, 1 msk. l. Ett avkok av enbär läggs till bad för att lindra ledvärk. Men de förbereder det mer koncentrerat - 50 g bär per 0,5 l vatten.

Avkok

Juniper salva har en uttalad regenererande effekt. Det desinficerar sår och påskyndar läkning av skär. Det används för olika hudskador:

  • brännskador
  • förfrysning;
  • purulent inflammation.

Komponenter:

  • enbärfrukter - 1 glas;
  • solros eller olivolja - 400 ml;
  • vax - 2-3 msk. l.

Förberedelse:

  1. Bär lämnas i rent vatten över natten.
  2. På morgonen hälls vattnet, bären bultas och överförs till en lämplig maträtt.
  3. Fruktköttet hälls med olja och kokas i ett ångbad i cirka 5 minuter.
  4. När blandningen har svalnat dräneras oljan.
  5. Vax tillsätts till bären och kokas igen i ett vattenbad tills massan får en enhetlig konsistens.
  6. Salvan läggs ut i små burkar och förvaras i kylen.

Enbärmedlet gnuggas in i problemområden.

Vid matlagning används enbär vid beredningen av:

  • kötträtter;
  • pates;
  • såser;
  • marinader;
  • surkål.

Frukten harmonierar väl med andra kryddor. De läggs också till fruktdrycker, gelé och sirap. En liten mängd bär och enbärnålar används vid rökning för att ge köttet en mer uttalad smak.

På en anteckning. Du kan brygga ett hälsosamt och gott te från bären, vilket har en generell förstärkande effekt.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Rödsvingel: beskrivning, egenskaper och omfattning

Det finns många fördelaktiga föreningar i frukt:

  • vitamin C och E;
  • mineraler - mangan, koppar, järn, krom, kalium, zink;
  • pektin;
  • matfibrer;
  • organiska syror;
  • flavonoider;
  • phytoncides;
  • antocyaniner;
  • rutin;
  • monosackarider;
  • harts.

På en anteckning. 35 g bär innehåller en daglig dos av vitamin C.

Alla delar av enbäret innehåller eterisk olja. I bär varierar mängden från 0,5 till 2%.

Fruktens näringsvärde är cirka 116 Kcal per 100 g. Inga proteiner eller fetter hittades i kompositionen, andelen kolhydrater är 31%.

Eterisk olja

Enbärolja har lika många positiva egenskaper som själva frukten. Det har följande effekter:

  • tar bort giftiga ämnen från kroppen;
  • lindrar smärta;
  • ökar tonen;
  • stärker immunförsvaret
  • förstör patogena mikroorganismer;
  • stimulerar blodcirkulationen och värms upp.

Enbärsolja förbättrar artrit och gikt. Det lugnar centrala nervsystemet och lindrar stressymtom.

Enbärsolja

Oljan används i kosmetologi.Det hjälper till att bekämpa celluliter och akne, tonar huden, släpper ut fina rynkor och påskyndar hårväxten.

Hur man samlar och torkar enbär

Woodlice herb: beskrivning, sorter och omfattning

Enbär finns i centrala Ryssland, i Ural och Sibirien. Det växer ofta i skogskanter, i raviner, i bevuxna röjningar.

Enbärfrukter är små bollar av blågrå färg med en diameter på 6-9 mm, vilket i själva verket är kottar. De är täckta med en tät hud. Det visar ett spår som avviker i tre strålar. Det finns flera (1-3) frön i den spröda massan.

Juniper Seeds

Läkande råvaror skördas på hösten - från början av september till slutet av oktober, när enbären mognar helt. Vid den här tiden är bären nästan svarta. Koncentrationen av näringsämnen i dem är maximal.

Viktig! Det tar 2-3 år för enbärfrukter att mogna. Fram till dess är de gröna.

För att bereda frukten behöver du en ren trasa eller säckväv. Materialet placeras under busken och växten skakas försiktigt. Handskar måste bäras på händerna. Mogna knoppar faller av sig själva.

Råd! När enarens frukter skördas försöker de inte skaka busken så mycket som möjligt, för på grund av detta smuler de omogna bären. Jag använder dem inte som medicinska råvaror.

För att bevara de skördade frukterna under lång tid torkas de. Först sorteras bären, rengöras från nålar och grenar. De utsätts inte för ytterligare värmebehandling utan läggs ut i ett tunt lager utomhus eller i ett väl ventilerat område. Enbärbär vänds regelbundet så att processen går jämnt. Torkad enbär, skördad på detta sätt, behåller de mest användbara ämnena.

Enbärfrukter är ett värdefullt medicinskt råmaterial. Medel beredda på grundval stärker immunförsvaret, lindrar ledvärk, lindrar inflammation. De hjälper också till att lösa kosmetiska problem. Det viktigaste är att följa den tillåtna dosen och inte missbruka den naturliga medicinen.