Blåbär är ett särskilt användbart och unikt bär, som finns i naturen och tämjas. Bären är liten i diameter (6-13 mm). Den är mörkblå eller svart. Ibland kan du se en lätt blåaktig blomning på den. Den har rund form (boll). Det finns frön inuti frukten.

Berry funktioner

Nästan 85% av bäret är vatten. Fruktens kaloriinnehåll är 42 kcal per 100 gram av produkten, därför är detta bär lämpligt för kostnäring.

Blåbär innehåller mycket kolhydrater, särskilt:

  • fruktos;
  • pektiner;
  • glukos;
  • sackaros.

Dessutom innehåller den mycket:

  • vitaminer (grupperna B, C, PP, A);
  • antocyaniter (malvidin, myrtilin, delphinidin, idain);
  • flavonoider (astragalin, hyperin);
  • organiska syror (mjölksyra, oxalsyra, äppelsyra, bärnstenssyra, citronsyra);
  • fenoler;
  • mikroelement och makroelement (järn, zink, fosfor, kalium, natrium, järn, guld, kobolt, silver);
  • tanniner;
  • rutin.

Där blåbär växer

Med tanke på ett så rikt innehåll rekommenderas blåbär av läkare för anemi, olika typer av blödningar. Det används ofta i läkemedel.

Karakteristik av blåbär

Sedan barndomen vet varje ryss en bild av blåbär. En liten tillväxt (upp till 20-40 cm), en buske med mörkblå, nästan svarta, runda bär är inte bara en källa till läckra frukter utan också läkemedel.

Trädgård blåbär

Du kan inte förväxla busken med andra skogsväxter på grund av följande funktioner:

  • stjälkar - oftast upprätt eller stigande;
  • stamfärg - grönbrun;
  • löv - är ovoida, håller i korta bladstångar, är gröna, något spetsiga spetsar; total längd - 9-20 mm; för vintern faller nästan alla löv av.

Växten börjar blomstra i april-maj. Kronan är grönvit eller grönrosa till färgen. Nektar har en mycket trevlig arom och en rödaktig färg. Växande blåbärbuskar är fördelaktiga för bin, eftersom denna växt är en utmärkt honungsväxt.

Viktig! En frisk binkoloni kan samla 2,5 kg honung från en buske.

Det är användbart att använda infusioner, avkok, te, blåbärssylt samt råbär för:

  • eliminera diarré, förbättra tarmens rörlighet
  • kontroll av glukosnivåer vid diabetes mellitus;
  • minskning av inflammatoriska processer
  • positiv effekt på levern;
  • stärka nervsystemet
  • läkande sår;
  • förbättrad synskärpa;
  • behandling av sjukdomar i urinvägarna;
  • förbättra blodprov.

    Friska blåbär

Där det växer i Ryssland

Blåbär och blåbär: vad är skillnaden?

Oftast finns blåbär i barrskogen såväl som i sumpiga områden. Denna växt är mycket förtjust i fukt och skugga. Ibland finns växten i blandade planteringar. Älskar blåbär och sluttning.

Viktig! Direkt solljus och överdriven värme hjälper bären att torka snabbt. Det är ganska svårt att odla blåbär på egen hand i landet eller i trädgården.

Du bör inte leta efter en blåbärbuske i ett öppet fält eller på platser med ett varmt klimat. Svar på frågan: var växer blåbär och blåbär i Ryssland, det bör sägas att dessa växter finns i nästan alla regioner, så det är inte för ingenting att blåbär fick status som "folkbär". Naturligtvis finns det platser i Ryssland där blåbär är särskilt täta och skörda. Dessa inkluderar regioner:

  • Nizhny Novgorod;
  • Novosibirsk;
  • Chelyabinsk;
  • Leningradsky;
  • Khabarovsk;
  • Tyumen.

Mycket blåbär kan också samlas i Karelen, Sibirien, Trans-Ural.Invånarna i huvudstaden har också en chans att njuta av sina egna blåbär, för Moskva och dess förorter är väl lämpade för groning av blåbärbuskar.

De som är intresserade av var blåbär växer i Moskva-regionen bör lära sig om sådana "bär" -platser:

  • i flodslätten i floden Dubna, i skogszonen mellan Dmitrovsky-distriktet och Taldomsk;
  • den norra delen av Losiny Ostrov-parken;
  • praktiskt taget hela Lotoshinsky-distriktet och Shakhovskaya;
  • kartan över Moskva-regionen gör det klart att lämpliga skogsavelsområden för blåbär finns i östra regionen, särskilt i: Shatursky, Yegoryevsky distrikt, Meshcherskaya lågland;
  • i förorterna till staden Vare (i Naro-Fominsk-distriktet).

Plocka blåbär

Den angränsande Moskva-regionen, Vladimir-regionen, är också rik på blåbär.

Viktig! Du måste plocka blåbär från juli till september. De mognar ojämnt så att du kan få skörden flera gånger per säsong.

Eftersom bären har en mycket tunn hud och lätt skadas är det bäst att plocka dem för hand. I förväg är händerna skyddade med gummihandskar, eftersom bäret bidrar till en stark hudfärg. För industriella ändamål skördas blåbär med hjälp av vakuumanordningar - en speciell anordning med en dieselmotor och en pump. Den här suger in bär som en dammsugare.

Hantverkare gör ibland sina egna bärplockningsverktyg. En av dessa är en mini-skördare som ser ut som en inverterad kratta med tänder, det gör det möjligt att plocka bär från sidan där det är svårt att nå med handen. Det är bäst att använda en plast- eller glasbehållare för transport av blåbär.

Viktig! En buske kan producera bär i 40 år i rad. Därför, efter att ha hittat en bra plats med blåbärbuskar, är det värt att komma ihåg det och återvända hit nästa säsong.

Hur man skaffar

Var växer vild vitlök i Ryssland

Trädgården och grönsaksgården är planterade med blåbärbuskar, inte bara för att få saftiga bär utan också löv. Det bästa sättet att bevara dem är att torka dem. Du kan använda speciella elektriska apparater eller ge naturlig torkning.

Viktig! Blåbär buskblad bör torkas i ett mörkt, väl ventilerat rum. När bladen är helt torra kan de krossas och läggas i en torr calico-påse eller glasbehållare.

Blåbärssylt

När det gäller skörd av bär för vintern finns det flera alternativ:

  1. Torkning. Om denna process sker på ett naturligt sätt, utan användning av enheter och höga temperaturer, kommer bäret att kunna bevara den största mängden näringsämnen och vitaminer. Eftersom smuts och alla slags löv snabbt häftar på våta blåbär måste du först noggrant sortera och skölja dem. Ett tunt lager bär hälls på en bricka, bakplåt eller annan yta och placeras ute i solen. Bären måste blandas då och då så att de inte börjar ruttna;

Viktig! Du kan förhindra att flugor häckar i bäret om du täcker det med ett lager gasbind eller använder ett speciellt nät för att skydda bär och frukter.

  1. Frysning. Blåbär är ett bär som du säkert kan frysa. Efter avfrostningen tappar den inte sina användbara egenskaper och förblir lika god som färsk. Innan du sorterar bären i förpackningar eller behållare är det värt att skölja och torka dem först;
  2. Täck med socker. Ibland ströms blåbär helt enkelt med socker och förvaras i en glasbehållare. Efter ett tag släpper hon ut saften. För att inte förstöra produkten och inte jäsa den, bör en burk blåbär förvaras på en sval plats (källare eller kylskåp);
  3. Konservering. Blåbär gör en otroligt god sylt. Den kan ätas på egen hand eller användas till några bakverk. Blåbär kan också läggas till olika kompott. Du kan hitta mer än ett dussin användbara recept på nätet. Blåbär passar bra med plommon och äpplen.

Viktig! När du köper färdiga konserverade bär bör du vara uppmärksam på instruktionerna på förpackningen, för efter utgångsdatumet kan blåbär jäsa.

Sammanfattningsvis bör det sägas att blåbär är ett särskilt värdefullt bär för människor. Det har en bra effekt på praktiskt taget alla system och vävnader, såväl som syn och blod. Var därför inte lat att samla in och skörda den för vintern.