Skogsjordgubbe

I modern tid har antalet som arbetar med att plocka bär i skogen eller på ängarna minskat. Det tar en viss tid och arbete att hitta frukterna och samla dem. Detta händer också eftersom många framgångsrikt odlar växter i sin egen trädgård, de är också mycket större än sina motsvarigheter i skogen. Det bör ändå noteras att vilda bär skiljer sig från trädbär i sin unika arom och smak.

En av de mest älskade och populära skogsbären kan utan tvekan betraktas som vilda jordgubbar. Hur ser en jordgubbe ut? Denna lilla, välsmakande och mycket friska bär kan oftast växa i skogskanterna, på öppna men lätt skuggade sluttningar, i ängar och små ängar. Det förväxlas oftast med vilda jordgubbar, eftersom dessa växter ser väldigt lika ut. Skogsjordgubbar kan vara äng och åker, de kan också ibland kallas gröna jordgubbar.

Varför samla in

Samla det inte bara som en delikatess för färsk konsumtion. Det används för vinterberedningar, det finns många recept för att göra konserver, sylt och kompott, det är välbevarat fryst. Bladen och blommorna på denna växt används inom kosmetologi och medicin.

Det rekommenderas att inkludera denna bär i kosten för personer med ledsjukdomar, diabetiker och personer med nedsatt sköldkörtelfunktion. För kosmetiska ändamål används färska bär för att bereda olika anti-aging masker och lotioner. Används också för att behandla akne och ta bort fräknar och åldersfläckar.

Gynnsamma funktioner

Färska bär innehåller ett högt innehåll av järn, kalium och magnesium, liksom B-vitaminer och vitamin C. Järnhalten i vilda jordgubbar är mycket högre än i druvor och äpplen.

Ett ganska högt innehåll av askorbinsyra noteras i skogen jordgubbar. De innehåller också eteriska oljor och tanniner. Av denna anledning är jordgubbsblad en viktig medicinsk ingrediens som ofta används för många sjukdomar.

Hjälper till att läka sår

Färska löv kan appliceras på alla sår och sår. De har en positiv effekt på hemorrojder. En infusion kan beredas från skogen jordgubbar. För detta ändamål tas kokande vatten och 50 g råvaror. Läkemedlet insisteras i cirka 4 timmar och tas sedan 3 gånger om dagen före måltiderna.

En infusion av löv från en skogsväxt har en mycket positiv effekt på hjärtaktiviteten, hjälper till att återställa och normalisera ämnesomsättningen. I vissa fall hjälper infusionen till att avlägsna njursten. Det är mycket användbart för de människor som har andningssjukdomar.

Jordgubbar anses vara ett bär som kan leda till allergiska reaktioner om en person har en benägenhet för detta. För att undvika sådana manifestationer är det nödvändigt att använda det, blanda det med mjölk eller gräddfil.

Användning av vilda jordgubbar rekommenderas inte när det finns några sjukdomar i samband med mag-tarmkanalen, inklusive tolvfingertarmen. Detta beror på att frukterna av vilda jordgubbar ökar surheten avsevärt.

Kvinnor som ammar eller gravida behöver äta lite av dessa jordgubbar och se efter eventuella reaktioner.

Information från biologi

Riktiga jordgubbar finns inte i naturen. Det botaniska namnet på den vilda jordgubben är Green Dugout (Fragaria viridis), eller det kan också kallas Polunitsa, och Muscat Strawberry (Fragaria mochata) anses också vara en jordgubbe.

Från historien

Denna växt har varit känd för sina fördelaktiga egenskaper sedan urminnes tider - beskrivningen av vilda jordgubbar finns i Plinius den äldre. Virgil nämnde också fördelarna med denna växt i sina skrifter.

Vad ser det ut som

Fältjordgubben är en flerårig lågväxande växt, från 5 till 20 cm hög. Den tillhör familjen Rosaceae. Bladen är trebladiga, toppen är mörkgrön, insidan är vit, täckt med fluffiga hårstrån.

Skogsjordgubbsorter

I deras naturliga miljö växer gröna jordgubbar eller Polunitsa, som finns i ängar. Denna växt är ganska kort - bara upp till 20 cm lång, den ger väldigt lite morrhår.

Polunica

Muskot- eller slemjordgubbar är mycket högre, buskens höjd når 35 cm. Frukten är inte för stora, de luktar starkt av muskot.

Skillnaden mellan vilda jordgubbar och vilda jordgubbar

Vad är skillnaden mellan jordgubbar och jordgubbar? Ibland ser vissa människor inte skillnaden mellan vilda jordgubbar och vilda jordgubbar, de är ofta förvirrade, men det finns ganska allvarliga skillnader mellan dessa bär. Vad som är skillnaden mellan jordgubbar och jordgubbar bestäms av följande parametrar:

• Du kan urskilja dessa frukter om du tittar på dem minst en gång. Jordgubbar har en rundare form, något som liknar en boll, det här bestämmer dess namn - jordgubbe. Jordgubben är långsträckt, den skärpes mot botten.
• I jordgubbar böjs stjälkarna alltid bort från frukten och ser upp, och på jordgubbar pressas de mot bäret;
• När jordgubbar rivs av förblir svansarna ofta kvar på dem. Jordgubbar kan plockas utan svansar. Man tror att det senare är lättare att hantera efter uppsamling, ingen ytterligare rengöring kommer att krävas;
• Bladen på dessa bär är helt olika i form;
• Aromen och smaken av vilda jordgubbar och vilda jordgubbar är olika, var och en har sin egen individ och unik;
• Skillnaden mellan dessa bär från varandra kallas de olika färgerna på deras frukter. Jordgubbar är scharlakansröda, mycket ljusa, färgen är enhetlig, medan jordgubbar har en röd bärfärg, mer i mörker och färgen är långt ifrån enhetlig.
• Mindre jordgubbar antas ta längre tid att skörda än större jordgubbar. Jordgubbar ängar är vanligare än jordgubbar ängar;
• Jordgubbar har tätare bär och jordgubbar är saftiga.

Skogs jordgubbsäsong

Att veta när ängjordgubbar mognar kan du plocka dem och sedan göra en stor sylt på vintern eller torka med socker, eller så kan du helt enkelt diversifiera ditt bord med en utsökt och naturligtvis hälsosam bär. I dessa termer spelar bärplockningsområdet en viktig roll, eftersom de i olika regioner i Ryssland kan skilja sig åt. Till exempel i Ural börjar frukten av denna växt skördas från mitten av juni.

Det händer att välsmakande frukter kan mogna lite senare på grund av väderförhållanden som inte är särskilt gynnsamma för deras snabba utveckling. Det kan vara brist på solljus eller långvariga regn. Men det motsatta kan också hända när mogningen sker före schemat. Detta kan vara fallet om växten hade tillräckligt med fukt och värme under tillväxten.

I södra områden är vilda jordgubbar redo för skörd i maj. i förorterna, där solen är mycket mindre, går jordgubbeälskare till skogarna först i mitten av juli.

Hur man samlar in

Skogsjordgubbar är bär som lätt kan krossas och de kommer att förlora sitt attraktiva utseende, och detta kan också påverka fruktens smak. Av denna anledning är det nödvändigt att samla skogsjordgubbar i containrar som är låga och ganska breda i storlek. Bären ska ligga i ett litet antal lager, och ju mindre, desto bättre, så att det inte finns något tryck på varandra.

Det rekommenderas att använda korgar av björkbark eller arbor vid skörd. I det här fallet har frukterna god luftåtkomst, så de är tillräckligt ventilerade. Den låga temperaturen bidrar till bevarandet av jordgubbar, som inte stiger i sådana behållare.

Skörd

Även för detta ändamål kan plastbehållare mycket väl vara lämpliga om de har flera hål. När det är nödvändigt att samla in en ganska stor volym är det bäst att använda trälådor, som också är låga. Om det inte finns något från en lämplig behållare med undantag för den vanligaste hinken, måste du försöka komma hem så snart som möjligt så att bäret inte har tid att krossa under en lång tid.

I avsaknad av en behållare för uppsamling skärs jordgubbar direkt från grenarna och bär plockas när de kommer hem. Skärning av bärgrenar görs av anledningen att det är mycket svårt att bryta av det och du kan dra ut hela busken med rötter. Det rekommenderas inte på något sätt att göra detta, eftersom detta förstör växten och anses barbariskt bland sommarboende.

Måste jag rengöra

Den skördade grödan rengörs efter gröna pinnar och löv efter att ha tagits hem. Detta anses vara det mest korrekta och hygieniska, men många utför inte denna procedur och tror att de kan klara sig utan den. Naturligtvis kommer inget hemskt att hända om detta inte görs, tvärtom, många hemmafruar tror att gröna ger en viss pikant nyans till kokt sylt. Det händer att det helt enkelt inte finns någon energi eller tid att riva av svansarna.

Skalar jordgubbar enligt värdinnens gottfinnande

I händelse av en sepalbrist läggs jordgubbar ut i ett rum där det finns fri tillgång till luft eller ventileras regelbundet. Lägg bäret på papper och torka det. Gröna rivna från bär används ofta för att brygga aromatiskt och hälsosamt te eller lägga till en mängd olika infusioner och avkok.

Måste jag tvätta

Efter att jordgubbarna har rengjorts av kvarvarande gröna, som vanligtvis ger ganska lätt, tvättas de i medelhögt vatten och sprids på trasor, papper eller handdukar.

Du kan också omedelbart använda en speciellt förberedd ren behållare när du samlar skogsjordgubbar, samtidigt som du försöker förhindra att olika skräp, såsom kvistar, löv och olika insekter kommer dit. I det här fallet finns det inget behov av att sortera jordgubbarna och tvätta dem. Det används omedelbart, utan att förbereda någon förberedande bearbetning, för att förbereda kompott eller sylt.

Att samla bär av denna användbara växt anses inte vara så lätt, men de positiva känslorna från denna aktivitet täcker mer än alla svårigheter. Dessutom är jordgubbar mycket välsmakande, de används för att förbereda sylt och annat godis, och de är också ett botemedel mot många sjukdomar. När en växts användbara egenskaper har studerats och den skördats för vintern, enligt reglerna, kan du köpa en god och hälsosam produkt hemma utan särskild kostnad.