Linden honung uppskattas för sin smak, arom och fördelaktiga egenskaper. Den färska produkten innehåller de högsta mikro- och makroelementen. För att få en bra skörd är det viktigt att känna till tid, skördeegenskaper och lagringsregler.

Beskrivning av lind honung

Linden - anses vara en utmärkt honungsväxt. Linden honung skördas främst i Fjärran Östern och i Republiken Bashkortostan. Linden kallas populärt drottningen bland mjuka växter. Under blomningstiden för trädet samlar bin nektar. Doften av lindblommor lockar hårt arbetande bin. Trädet blommar i juni eller början av juli. På varma dagar med hög luftfuktighet släpps det mesta av nektaren. Det finns tillräckligt med pollen från ett lind för att producera 16 kg honung.

Kännetecken för lindhonung:

  • Beroende på området där lindträdet växer finns honungens färg. Om nektar samlas i höglandet kommer honungen att vara mörkgul eller brun, om den i taiga blir den ljusgul;
  • Lindens sötma är en färglös transparent massa, ibland finns en gråaktig eller grönaktig nyans. Färgen på framtida honung påverkas också av andelen blommanektar som samlas upp från andra växter som växer bredvid lindträd. Färsk söt massa ska se gulaktig, transparent ut;
  • Söt honung efter smak, med en uttalad lätt bitter eftersmak, har en lite syrlig eftersmak;
  • Linden honung luktar gott. Den doftande doften liknar lukten av lindblommor. Aromen kan beskrivas enligt följande: träaktiga toner, med en antydan till mynta, det finns en kamfer och balsamisk doft;
  • Specifika egenskaper: produkten är viskös, hygroskopisk i konsistens;
  • I 2,5-3 månader efter pumpning kristalliserar honung, börjar socker, blir tjock. Smaken och användbara egenskaper förblir desamma.

Ibland kan lindhonung förväxlas med sötklöver. Smaken av sötklöverhonung kan också vara lite bitter, men lukten av sötklöver och lind är annorlunda.

Linden älskling

På en anteckning. Om honungen inte kristalliserar efter 3 månader är det troligtvis en falsk produkt. Sann lindhonung kan identifieras genom att gnugga några droppar mellan fingrarna. Färsk mat ska absorberas och inte vara klumpig. Du kan lägga en tesked honung i rent vatten, den naturliga produkten ska lösa sig helt utan sediment.

Sammansättning av honung (vitaminer och mineraler)

Maj älskling

Honung betraktas som lind om den, efter mikroskopisk analys, innehåller mer än 80% lindpollen.

Kemisk sammansättning:

  • Proteiner (0,3%) - påskyndar metaboliska processer i kroppen;
  • Organiska syror (0,1%) - citronsyra, ättiksyra, mjölksyra, äppelsyra, druva, burshtinsyra, glukonsyra;
  • Invertsocker - glukos (20-44%) och fruktos (22-54%). Ju högre andel invertsockerinnehåll, desto bättre produkt;
  • Enzymer - lipas, diastas, katalas, alfa, och beta-amylas. De behåller sina egenskaper när honung värms upp till 60 grader;
  • Spårämnen och mineraler: järn, fluor, kalcium, kalium, fosfor, jod, natrium, krom och andra. Mer än 37 mikro- och makrokemiska element i produkten;
  • Linden honung innehåller vitaminerna K, E, C, B och andra.

Erfarna biodlare tror att den kemiska sammansättningen beror på väderförhållandena, rasen och aktiviteten hos bina.

Vilka egenskaper har lindhonung?

Röd älskling

Lindblommor är fördelaktiga på egen hand och bin ökar nyttan av nektar ytterligare.Linden honung värderas för sina medicinska egenskaper och anses vara en naturlig medicin. Den innehåller biologiskt aktiva substanser, mineralsalter, vitaminer, aminosyror.

En naturlig produkt tillverkad av bin har en positiv effekt på kroppen, stärker immunförsvaret. Regelbundet intag av honung är en utmärkt profylax mot bakterier och virus.

Linden honung har en diaforetisk effekt på kroppen. Det används som ett slemlösande medel för övre luftvägsinfektioner.

Hur man hittar rätt älskling

Honung rekommenderas för användning vid matsmältningsproblem, hjärt-kärlsjukdomar. Det hjälper till att klara av sömnlöshet, depression, trötthet. Det är ett bra botemedel mot trötthet. Det är bra att ta det före sänggåendet, det har en lugnande effekt på kroppen.

Produktens höga kaloriinnehåll hjälper dig att snabbt återfå styrkan efter träning.

Linden honung har funnit sin tillämpning inte bara i folkmedicin utan också i kosmetologi. Det appliceras på händer och ansikte för näring, hudfärg kväll. Används som en förstärkande och regenererande hårmask.

Lindenblomma honung används för att behandla hudsjukdomar. Det hjälper med brännskador, purulenta sår, eksem, är ett läkemedel vid behandling av påssjuka och mässling hos barn.

En användbar produkt kan användas från barndomen om det inte finns några kontraindikationer. Det är inte önskvärt att späda honung i te eller varmt vatten. Så dess fysiska och kemiska parametrar förändras, användbara egenskaper går förlorade.

Vilken tid på året skördas och hur

Fjärran östra lindhonung skördas den första veckan i juli. Skörden sker under lindens blomningsperiod. Folket kallar juli månad lind.

Bovete älskling

När linden blommar, jobbar bin dag och natt, de återvänder till bikupan bara för att fylla kammarna och flyger igen för nektar. Ungefär hela honungssamlingen produceras på två veckor.

Skördetiden för honung beror till stor del på området och de klimatförhållanden där lindet växer. Om terrängen är kuperad kan blomningen sträcka sig över flera veckor. På de södra sluttningarna blommar trädet tidigare än på norra sidan.

Erfarna biodlare rekommenderar att honungspumpning börjar på morgonen. Skörden kan ta till kvällen. På kvällen kan vissa bin vila i bikupan, så det är inte önskvärt att störa dem. Mängden honung som samlas in beror på bina, väderförhållandena. Under vår-sommarperioden rekommenderas det att regelbundet observera fyllningen av bikakan i bikupan efter den huvudsakliga samlingen av honung.

Vilken tid på året skördas och hur

Honungen pumpas bort från bin. Rummet där pumpningen utförs måste ventileras.

Honungsteknologi:

  • Installera borttagare. De installeras på kvällen innan morgonen honungspumpning. Borttagare kan sättas in om det inte finns någon kull i ramen;
  • Ta bort ramarna från bikupan. Ramarna måste tas bort försiktigt. De skakas något, så bin faller tillbaka i bikupan. Om bin finns kvar på ramen, tas de bort med en speciell borste doppad i vatten. Först avlägsnas den andra ramen;
  • Skriva ut. Efter att ha tagit bort alla ramar måste bikupan täckas. Ta bort den förseglade delen av cellerna med en kniv. Honungsmassan tas bort från baksidan;
  • Pumpa ut biprodukten. Ramarna är installerade i honungsextrakten (det är viktigt att placera den nedre delen). Ramarna sätts in i honungsutsuget symmetriskt, utan sluttningar och övervikt. Efter att ramen vänds och samlats från baksidan;
  • Återställ ramen till sin ursprungliga plats.

En biodlare behöver specialutrustning för att skörda:

  • Behållare för honung;
  • Vatten;
  • Kniv;
  • Rökare;
  • Mejsel;
  • Honungsextraktor;
  • Borsta.

Om nybörjare biodlare inte har en honungsutsug tillgänglig, blir det svårt att pumpa ut honung. Pressmetoden används, men det finns alltid en risk för att skada honungsramarna. Ibland pressas biprodukten för hand. Men det tar mycket tid och ansträngning.

Rekommendationer för hur hon ska lagras:

  • För förvaring ska endast rena behållare användas utan främmande lukt.Som köksredskap kan du använda: träfat, kolvar av rostfritt stål, glasburkar;
  • Det är förbjudet att förvara produkten i bly- eller zinkbehållare. Syrorna som utgör honung kommer in i en kemisk reaktion med metaller, vilket resulterar i utsläpp av giftiga ämnen.
  • Disken måste vara tätt tillsluten;
  • Biprodukten behåller sina fördelaktiga egenskaper vid temperaturer från -20 till + 35 grader. När temperaturregimen bryts börjar den kemiska sammansättningen av honung att förändras, den kan jäsa;
  • Honung från insamlingsdagen behåller sina fördelaktiga egenskaper under hela året, med förbehåll för lagringsreglerna. Den mest användbara honungen är färsk, transparent, lätt viskös konsistens. Flytande honung säljs på sommaren eller hösten (naturlighet bestäms av färg och konsistens). Om den säljs under vintern är den troligen konstgjord eller smält. Fördelarna med en sådan produkt är noll;
  • Du kan förvara honung i kammar. För att göra detta måste de förpackas i plastfolie och tas bort till en sval, mörk plats. Honung förseglad i kammar kan lagras i årtionden.

Linden honung: fördelar och skador

Sammansättningen av lindhonung, rik på vitaminer och mineraler, gör den till en ledande bland andra sorter.

Det används som ett botemedel mot:

  • Angina;
  • ARI;
  • Trakeit;
  • Laryngit;
  • Halsirritation, hosta;
  • Bronkit.

Den söta produkten har antiseptiska och bakteriedödande egenskaper. Det neutraliserar bakterier och skadliga bakterier i munhålan och förhindrar deras utveckling.

Linden honung är indicerad för användning vid problem med mag-tarmkanalen. Det hjälper till att bota gastrit, sår (inte akut) och andra mag-tarmsjukdomar. Regelbunden användning förbättrar bildandet och utsöndringen av magsaft och galla.

Linden honung: fördelar och skador

Biprodukten rengör kroppen, tar bort gifter. Det har en positiv effekt på näthinnan i ögat, lindrar inflammation och trötthet.

På vintern gör honung det möjligt för dig att undvika klyftning och klyvning av läpparna om du gör en närande mask av en naturlig produkt innan du går.

Linden honung är tillåten för gravida kvinnor och barn i en liten dos. Om produkten konsumeras dagligen i stora doser kan den orsaka skada istället för nytta. Detta gäller särskilt för personer med allergier, diabetes mellitus. Blomsternektar kan orsaka rinnande näsa, ödem, rinnande ögon, hudutslag, anafylaktisk chock. Överdriven konsumtion av honung framkallar takykardi, ökar blodsockernivån.

Om honung används som en närande ansikts- eller handmask, testa först produkten på ett litet område av huden. Det appliceras på baksidan av handen i flera timmar och hudreaktionen observeras. Om små röda fläckar eller finnar uppträder kan den inte användas externt för denna typ av hud.

Kontraindikationer och begränsningar

Inte alla kan använda limehonung.

Den naturliga produkten har ett antal kontraindikationer som rekommenderas att beaktas:

  • Allergi eller individuell intolerans mot komponenterna som utgör honung;
  • Det är inte önskvärt att använda en biprodukt för personer med dålig blodpropp;
  • Diabetes;
  • Fetma;
  • Barn under 3 år
  • Akut leversjukdom.

Om det finns kontraindikationer, krävs en läkarkonsultation före användning. Han kommer att kunna indikera en säker dos om kontraindikationen är relativ.

Rekommendationer för användning av lindhonung

Rekommendationer för användning av lindhonung

Om du vet hur, när och i vilken dos du ska ta honung, kan du förbättra din hälsa och utseende.

Användningstips:

  • Allergitest. Du måste lägga lite honung på tungans spets. Om halsont börjar, andningen är svår, då är denna typ av honung inte lämplig. Det är förbjudet att utföra ett test för personer med allergier - det kan orsaka betydande hälsoskador. Det är bäst att kontrollera reaktionen på honung på ett sjukhus, under överinseende av en läkare;
  • Dosering för gravida kvinnor.Under graviditeten måste en kvinnas kropp fyllas på med vitaminer och mineraler som lindhonung är rik på. Den dagliga dagliga dosen bör inte vara mer än en tesked. Om det finns kontraindikationer från läkaren stoppas mottagningen;
  • Amningstid. Viktiga ämnen tillförs barnet genom modermjölken. En ökad dos av honung i mammas meny kan få barnet att utveckla allergier. Därför rekommenderas att konsumera honung inte mer än en tesked per dag, efter utfodring, var noga med att övervaka barnets reaktion. Om ett utslag uppstår, sluta ta honung:

Du kan inte! Smörj bröstvårtan i honung.

  • Locka. Efter tre års ålder kan du börja ge honung till barn. Den dagliga dosen är en tredjedel av en tesked. Innan antagning krävs ett samråd med en barnläkare;
  • Med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Om en person lider av gastrit (inte i akut form), hjälper honungssirap honom. En matsked honung måste lösas i varmt vatten (200 ml). Vattnet ska inte vara varmt. Att dricka sirap rekommenderas på morgonen;
  • Med en förkylning. Håll en matsked honung i munnen tills den är helt upplöst och drick sedan ett glas varm mjölk. Förfarandet utförs på morgonen, eftermiddagen, kvällen;
  • Hårmask. Blanda 2 msk honung, citronsaft (1/2). Applicera blandningen i håret, fördela jämnt. Täck huvudet med en film eller duschlock. Förvara masken i 10-15 minuter och skölj sedan håret under varmt vatten. Det räcker att göra en närande mask en gång i veckan i en månad, sedan en paus i en månad.

Linden honung kan vara till nytta för kroppen när den används korrekt. Dess behagliga smak och aromatiska doft gör den till en favorit efterrätt. Om du följer lagringsförhållandena kommer det att finnas ett förråd med vitaminer i en burk hela vintern hemma.