สตรอเบอร์รี่ป่า

ในยุคปัจจุบันจำนวนผู้ที่มีส่วนร่วมในการเก็บผลเบอร์รี่ในป่าหรือในทุ่งหญ้าลดลงต้องใช้เวลาและแรงงานในการหาและเก็บผลไม้จำนวนหนึ่ง นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นเนื่องจากหลายคนประสบความสำเร็จในการปลูกพืชในสวนของตัวเองพวกมันยังมีขนาดใหญ่กว่าพืชป่าอีกด้วย อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าผลเบอร์รี่ป่าแตกต่างจากผลเบอร์รี่ในสวนในด้านกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

หนึ่งในผลเบอร์รี่ป่าที่เป็นที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุดไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นสตรอเบอร์รี่ป่า สตรอเบอร์รี่มีลักษณะอย่างไร? ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่มักจะเติบโตตามขอบป่าบนเนินเขาโล่ง ๆ แต่มีร่มเงาเล็กน้อยในทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าเล็ก ๆ มักสับสนกับสตรอเบอร์รี่ป่าเนื่องจากพืชเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกันมาก สตรอเบอร์รี่ในป่าอาจเป็นทุ่งหญ้าและทุ่งนาบางครั้งอาจเรียกว่าสตรอเบอร์รี่สีเขียว

ทำไมต้องเก็บ

เก็บรวบรวมไว้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะสำหรับการบริโภคสด ใช้สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวมีสูตรมากมายสำหรับการทำแยมแยมและผลไม้แช่อิ่มมันถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี ใบและดอกไม้ของพืชชนิดนี้ใช้ในด้านความงามและการแพทย์

ขอแนะนำให้รวมผลไม้เล็ก ๆ นี้ไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีการทำงานของต่อมไทรอยด์บกพร่อง เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางผลเบอร์รี่สดใช้ในการเตรียมมาสก์และโลชั่นต่อต้านริ้วรอยต่างๆ ใช้ในการรักษาสิวและลบฝ้ากระและจุดด่างอายุ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลเบอร์รี่สดมีธาตุเหล็กโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสูงรวมถึงวิตามินบีและวิตามินซีปริมาณธาตุเหล็กในสตรอเบอร์รี่ป่าสูงกว่าองุ่นและแอปเปิ้ลมาก

กรดแอสคอร์บิกมีปริมาณค่อนข้างสูงในใบของสตรอเบอร์รี่ป่า นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยและแทนนิน ด้วยเหตุนี้ใบสตรอเบอรี่จึงเป็นส่วนประกอบทางยาที่สำคัญซึ่งมักใช้กับโรคต่างๆ

ช่วยสมานแผล

ใบสดใช้ทาแผลและแผลได้ทุกชนิด มีผลดีต่อเนื้องอกริดสีดวงทวาร สามารถเตรียมยาได้จากใบสตรอเบอร์รี่ป่า เพื่อจุดประสงค์นี้ใช้น้ำเดือดและวัตถุดิบ 50 กรัม วิธีการรักษาได้รับการยืนยันเป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมงจากนั้นรับประทานวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

การแช่ใบของพืชป่ามีผลดีอย่างมากต่อการทำงานของหัวใจช่วยในการฟื้นฟูและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ในบางกรณีการแช่จะช่วยกำจัดนิ่วในไต มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินหายใจ

สตรอเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่สามารถนำไปสู่อาการแพ้ได้หากบุคคลนั้นมีความโน้มเอียงในเรื่องนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการดังกล่าวจำเป็นต้องใช้ผสมกับนมหรือครีมเปรี้ยว

ไม่แนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่ป่าเมื่อมีโรคใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารรวมทั้งลำไส้เล็กส่วนต้น เนื่องจากผลของสตรอเบอร์รี่ป่าเพิ่มความเป็นกรดอย่างมีนัยสำคัญ

ผู้หญิงที่ให้นมบุตรหรือสตรีมีครรภ์ต้องกินสตรอเบอร์รี่เหล่านี้เล็กน้อยและเฝ้าดูปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้น

ข้อมูลจากชีววิทยา

สตรอเบอร์รี่แท้ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของสตรอเบอร์รี่ป่าคือ Green Dugout (Fragaria viridis) หรืออาจเรียกอีกอย่างว่า Polunitsa และ Fragaria mochata ก็ถือว่าเป็นสตรอเบอร์รี่เช่นกัน

จากประวัติ

พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มา แต่ไหน แต่ไรคำอธิบายของสตรอเบอร์รี่ป่าพบได้ใน Pliny the Elder Virgil ยังกล่าวถึงประโยชน์ของพืชชนิดนี้ในงานเขียนของเขา

มันดูเหมือนอะไร

สตรอเบอร์รี่ทุ่งเป็นไม้ยืนต้นเตี้ยสูงตั้งแต่ 5 ถึง 20 ซม. อยู่ในตระกูล Rosaceae ใบเป็น trifoliate ด้านบนมีสีเขียวเข้มด้านในมีสีขาวปกคลุมด้วยขนปุย

สตรอเบอร์รี่พันธุ์ป่า

ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของพวกเขาเติบโตสตรอเบอร์รี่สีเขียวหรือ Polunitsa ซึ่งพบได้ในทุ่งหญ้า พืชชนิดนี้ค่อนข้างสั้น - สูงเพียง 20 ซม. เท่านั้น แต่ให้หนวดน้อยมาก

Polunica

ลูกจันทน์เทศหรือเมือกสตรอเบอร์รี่สูงกว่ามากความสูงของพุ่มไม้ถึง 35 ซม. ผลไม้ไม่ใหญ่เกินไปมีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ

ความแตกต่างระหว่างสตรอเบอร์รี่ป่าและสตรอเบอร์รี่ป่า

สตรอเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่ต่างกันอย่างไร? บางครั้งบางคนไม่เห็นความแตกต่างระหว่างสตรอเบอร์รี่ป่าและสตรอเบอร์รี่ป่าพวกเขามักจะสับสนอย่างไรก็ตามมีความแตกต่างที่รุนแรงระหว่างผลเบอร์รี่เหล่านี้ ความแตกต่างระหว่างสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่คืออะไรขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• คุณสามารถแยกแยะผลไม้เหล่านี้ได้หากคุณมองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง สตรอเบอร์รี่มีรูปร่างกลมคล้ายกับลูกบอลซึ่งกำหนดชื่อของมัน - สตรอเบอร์รี่ ในขณะที่สตรอเบอร์รี่ยืดออกมันจะแหลมไปทางด้านล่าง
• ในสตรอเบอร์รี่ก้านมักจะงอออกจากผลไม้และเงยหน้าขึ้นมองและบนสตรอเบอร์รี่พวกมันจะกดทับผลไม้เล็ก ๆ
• เมื่อสตรอเบอร์รี่ถูกฉีกออกมักจะมีหางติดอยู่ สามารถเก็บสตรอเบอร์รี่ได้โดยไม่มีหาง เชื่อกันว่าหลังเก็บได้ง่ายกว่าไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพิ่มเติม
• ใบของผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรูปร่างแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
• กลิ่นและรสชาติของสตรอเบอร์รี่ป่าและสตรอเบอร์รี่ป่านั้นแตกต่างกันแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
• ความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่เหล่านี้เรียกว่าสีของผลไม้ที่แตกต่างกัน สตรอเบอร์รี่มีสีแดงสดมีสีสดใสมากสีสม่ำเสมอในขณะที่สตรอเบอร์รี่มีสีแดงเบอร์รี่อยู่ในความมืดมากกว่าและสีไม่เหมือนกัน
• เชื่อกันว่าสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กจะใช้เวลาเก็บเกี่ยวนานกว่าสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ ทุ่งสตรอเบอร์รี่เป็นเรื่องปกติมากกว่าทุ่งสตรอเบอร์รี่
• สตรอเบอร์รี่มีผลเบอร์รี่หนาแน่นกว่าและผลสตรอเบอร์รี่จะฉ่ำ

ฤดูสตรอเบอร์รี่ป่า

เมื่อรู้ว่าสตรอเบอร์รี่ในทุ่งหญ้าสุกคุณสามารถไปเลือกแล้วทำแยมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวหรือเช็ดด้วยน้ำตาลหรือคุณสามารถเปลี่ยนโต๊ะของคุณด้วยผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและแน่นอนว่าเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ในแง่เหล่านี้พื้นที่เก็บผลไม้เล็ก ๆ มีบทบาทสำคัญเนื่องจากในภูมิภาคต่างๆของรัสเซียอาจแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นในเทือกเขาอูราลผลของพืชชนิดนี้จะเริ่มเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายน

มันเกิดขึ้นที่ผลไม้แสนอร่อยสามารถทำให้สุกได้ในภายหลังเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาอย่างรวดเร็ว อาจเป็นเพราะไม่มีแสงแดดหรือฝนตกเป็นเวลานาน แต่สิ่งที่ตรงกันข้ามก็สามารถเกิดขึ้นได้เช่นกันเมื่อการทำให้สุกก่อนกำหนด อาจเป็นกรณีนี้ถ้าในระหว่างการเจริญเติบโตพืชมีความชื้นและความร้อนมากเกินไป

ในพื้นที่ทางใต้สตรอเบอร์รี่ป่าจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคม ในเขตชานเมืองซึ่งมีแสงแดดน้อยกว่ามากผู้ที่ชื่นชอบสตรอเบอรี่จะไปที่ป่าในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมเท่านั้น

วิธีการรวบรวม

สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นผลเบอร์รี่ที่สามารถบดได้ง่ายและจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและอาจส่งผลต่อรสชาติของผลไม้ด้วย ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องเก็บสตรอเบอร์รี่ป่าในภาชนะที่มีขนาดต่ำและค่อนข้างกว้าง ผลเบอร์รี่ควรอยู่ในชั้นเล็ก ๆ และยิ่งน้อยก็ยิ่งดีเพื่อไม่ให้เกิดแรงกดดันต่อกัน

ขอแนะนำให้ใช้ตะกร้าที่ทำจากเปลือกไม้เบิร์ชหรืออาร์เบอร์เมื่อเก็บเกี่ยว ในกรณีนี้ผลไม้มีอากาศถ่ายเทได้ดีจึงมีอากาศถ่ายเทเพียงพอ อุณหภูมิต่ำมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่ซึ่งไม่เพิ่มขึ้นในภาชนะดังกล่าว

การเก็บเกี่ยว

นอกจากนี้เพื่อจุดประสงค์นี้ภาชนะพลาสติกอาจเหมาะสมหากมีหลายรู เมื่อจำเป็นต้องรวบรวมในปริมาณที่ค่อนข้างใหญ่ควรใช้กล่องไม้ซึ่งมีขนาดต่ำเช่นกัน ในกรณีที่ไม่มีอะไรจากภาชนะที่เหมาะสมกับคุณยกเว้นถังธรรมดาที่สุดคุณต้องพยายามกลับบ้านโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้ผลไม้เล็ก ๆ บดเป็นเวลานาน

ในกรณีที่ไม่มีภาชนะสำหรับการเก็บสตรอเบอร์รี่ในไร่จะถูกตัดโดยตรงจากกิ่งก้านและจะเก็บผลเบอร์รี่เมื่อกลับถึงบ้าน การตัดกิ่งเบอร์รี่นั้นทำด้วยเหตุผลที่ว่ามันยากมากที่จะหักมันออกและคุณสามารถดึงพุ่มไม้ทั้งหมดที่มีรากออกมา ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เนื่องจากสิ่งนี้ทำลายพืชและถือว่าเป็นเรื่องป่าเถื่อนในหมู่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน

ฉันต้องทำความสะอาดหรือไม่

พืชผลที่เก็บเกี่ยวหลังจากนำกลับบ้านแล้วจะถูกทำความสะอาดด้วยไม้และใบไม้สีเขียว นี่ถือเป็นวิธีที่ถูกต้องและถูกสุขอนามัยที่สุด แต่หลายคนไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนนี้โดยคิดว่าสามารถทำได้หากไม่มีมัน แน่นอนว่าจะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นหากยังไม่ทำในทางกลับกันแม่บ้านหลายคนเชื่อว่าผักใบเขียวให้สีที่น่ารับประทานแก่แยมที่ปรุงสุก มันเกิดขึ้นที่ไม่มีแรงหรือเวลาที่จะฉีกหาง

การปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ

ในกรณีที่กลีบเลี้ยงแตกสตรอเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทหรือมีอากาศถ่ายเทเป็นระยะ ใส่เบอร์รี่ลงบนกระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง ผักใบเขียวที่ฉีกจากผลเบอร์รี่มักใช้ในการชงชาที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพหรือเติมลงในเงินทุนและของตกแต่งต่างๆ

ฉันต้องล้างไหม

หลังจากทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่จากผักใบเขียวที่เหลือซึ่งมักให้ผลผลิตค่อนข้างง่ายพวกเขาจะล้างด้วยน้ำอุณหภูมิปานกลางและเกลี่ยบนเศษผ้ากระดาษหรือผ้าขนหนู

คุณยังสามารถใช้ภาชนะสะอาดที่เตรียมไว้เป็นพิเศษได้ทันทีในการเก็บสตรอเบอร์รี่ป่าในขณะเดียวกันก็พยายามป้องกันไม่ให้เศษต่างๆเช่นกิ่งไม้ใบไม้และแมลงต่างๆเข้าไปที่นั่น ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องคัดแยกสตรอเบอรี่เช่นเดียวกับการล้าง ทันทีโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเตรียมการใด ๆ ใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือแยม

การเก็บผลเบอร์รี่ของพืชที่มีประโยชน์นี้ไม่ถือว่าง่ายเกินไปอย่างไรก็ตามอารมณ์เชิงบวกจากกิจกรรมนี้มีมากกว่าความยากลำบากทั้งหมด นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ยังมีรสชาติอร่อยมากใช้ในการเตรียมแยมและขนมอื่น ๆ และยังเป็นยารักษาโรคต่างๆ เมื่อศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชแล้วและเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวตามกฎแล้วคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่บ้านโดยไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษ