วิธีการตรวจสอบความถูกต้องของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นสมบัติที่แท้จริงสำหรับร่างกาย ประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นอาหารที่อร่อย ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมอาหารบางอย่างรวมถึงเครื่องสำอางที่ไม่เพียง แต่จะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรค แต่ยังช่วยกำจัดโรคภัยไข้เจ็บได้อีกด้วย

วันนี้ตลาดมีน้ำผึ้งให้เลือกมากมายซึ่งไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย จากความหลากหลายทั้งหมดสามารถแยกแยะพันธุ์ต่อไปนี้:

1. Polyfloral - ผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานที่รวบรวมจากพืชหลายชนิด
2. Monofloral - ผลิตภัณฑ์นี้รวบรวมโดยผึ้งจากดอกไม้ของพืชชนิดเดียว
3. Maisky - ผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับหลังจากการขว้างครั้งแรก
4. Honeydew - แหล่งกำเนิดของผักที่ได้จากน้ำหวานของเมเปิ้ลลินเดนเฮเซลหรือเฟอร์รวมถึงสารคัดหลั่งจากแมลงบางชนิด

ปัจจุบันมีผู้ขายจำนวนมากขึ้นที่พยายามขายผลิตภัณฑ์ที่ผิดธรรมชาติซึ่งสามารถสูบออกได้ก่อนกำหนดและยังเจือจางด้วยน้ำหรือแป้ง เพื่อซ่อนข้อบกพร่องเหล่านี้หลายคนถึงกับละลายโดยมีจุดประสงค์ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ดูเรียบร้อยมากขึ้น

เทคนิคทั้งหมดข้างต้นนำไปสู่ความจริงที่ว่าน้ำผึ้งสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเมื่อได้รับความร้อนสารที่เป็นอันตรายจะเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ เพื่อไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำคุณต้องรู้วิธีตรวจสอบความถูกต้องของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้ง

วิธีตรวจสอบความถูกต้อง

ลิ้มรส

การตรวจสอบบ้านทุกครั้งเริ่มต้นด้วยการประเมินรสชาติ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติควรมีรสชาติที่ถูกใจและในขณะเดียวกันก็ให้กลิ่นหอมของสมุนไพรหรือดอกไม้ รสที่ค้างอยู่ในคอควรมีกลิ่นฉุนและซ่าเล็กน้อยและไม่ควรมีฝุ่นหรือตะกอนที่ลิ้น หากมีคาราเมลเป็นสีอ่อนแสดงว่าผลิตภัณฑ์อุ่นและความหวานที่มีน้ำตาลบ่งบอกถึงส่วนผสมของน้ำตาล

สีและเงา

เฉดสีของน้ำผึ้งอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่มีกฎบางอย่างที่เหมือนกันสำหรับทุกประเภท หากมีเมฆมากแสดงว่ามีสิ่งเจือปนอยู่ในองค์ประกอบ เมื่อเกิดจุดด่างดำหมายความว่าน้ำผึ้งได้รับความร้อนแล้วอาจจะมากกว่าหนึ่งครั้ง น้ำผึ้งที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงไม่ควรมีตะกอนใด ​​ๆ

น้ำผึ้งไม่มีตะกอน

เมื่อเลือกควรสร้างคุณสมบัติภายนอกที่มีอยู่ในแต่ละสายพันธุ์ด้วย:

1. มะนาว - ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่ช่วยในการกำจัดโรคหวัดและมีสีเหลืองอำพันอ่อนสามารถโปร่งใสและมีสีเหลือง
2. Lugovoi - เมื่อสดจะมีเพียงเฉดสีอ่อน
3. บัควีท - โทนสีเหลืองเข้มและน้ำตาลเข้มส่วนใหญ่
4. กระถิน - เกือบโปร่งใสกลายเป็นสีขาวเมื่อหวาน
5. ป่าไม้ - ส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองอ่อนและน้ำตาลอ่อน
6. สีแดงเข้ม - เนื่องจากน้ำผึ้งได้รับร่มเงาจากดอกไม้จึงเป็นโทนสีอ่อนมาก
7. โคลเวอร์ - สีอำพันแตกต่างกันโดยมีเฉดสีตั้งแต่สีอ่อนจนถึงอิ่มตัว

ความสม่ำเสมอและความหนืด

น้ำผึ้งธรรมชาติมีความหนืดสม่ำเสมอดังนั้นจึงไม่ควรไหลล้นโถเร็วเกินไปเพราะนี่เป็นสัญญาณว่าละลายหรือเจือจางความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งธรรมชาติหากปั๊มสดควรมีความหนาและไหลเป็นเกลียวยาวที่พับเป็นเนิน

กลิ่น

น้ำผึ้งธรรมชาติควรมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน กลิ่นจะมีเอกลักษณ์เฉพาะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ควรมีเฉดสีเปรี้ยวและกลิ่นหมัก แม้ว่าน้ำผึ้งจะมีสีสวยมาก แต่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ก็จะบูดเสีย ทางที่ดีควรซื้อขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเกี่ยวกับกลิ่นหอม

น้ำผึ้งที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์มักจะบูดเสีย

วิธีการพิจารณาความเป็นธรรมชาติ

มีหลายวิธีในการระบุน้ำผึ้งปลอม ที่พบบ่อยคือวิธีการใช้กล้องจุลทรรศน์ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถระบุได้อย่างรวดเร็วว่าผลิตภัณฑ์มีสารเติมแต่งเช่นน้ำตาลยีสต์และอื่น ๆ หรือไม่ สาระสำคัญของวิธีการนี้คือใช้ผลิตภัณฑ์ในชั้นบาง ๆ บนกระจกและภาพจะขยายใหญ่ขึ้นด้วยความช่วยเหลือของกล้องจุลทรรศน์

ก่อนที่คุณจะซื้อผลิตภัณฑ์คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกคุณภาพน้ำผึ้งวิธีการพิจารณาความถูกต้องและความแตกต่างทั้งหมด หากเป็นผู้ใหญ่แล้วความถูกต้องสามารถกำหนดได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. โดยความหนืด - การกำหนดจะต้องดำเนินการที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศา นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าที่อุณหภูมิต่ำความหนืดของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นและในทางตรงกันข้ามที่อุณหภูมิสูงจะลดลง
2. ตามน้ำหนัก - สาระสำคัญของวิธีนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่ายิ่งผลิตภัณฑ์มีน้ำมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีน้ำหนักเบาเท่านั้น น้ำผึ้งที่โตเต็มที่หนึ่งลิตรมีน้ำหนักอย่างน้อย 1.4 กก.

คุณสามารถตรวจสอบการปลอมแปลงของน้ำผึ้งด้วยวิธีพื้นบ้านโดยใช้การทดสอบบนกระดาษซับมัน ในการทำเช่นนี้ชั้นของน้ำผึ้งจะถูกนำไปใช้กับกระดาษแล้วลากเส้นด้วยดินสอเคมี หากน้ำผึ้งไม่มีสิ่งเจือปนก็จะไม่มีร่องรอยของดินสอ

ตรวจสอบน้ำผึ้งทางเคมี

คุณสามารถตรวจสอบสิ่งปลอมปนในน้ำผึ้งด้วยน้ำกลั่น ในการทำเช่นนี้ให้เทผลิตภัณฑ์ลงในโถใสและเติมน้ำกลั่นลงไปซึ่งน้ำผึ้งจะละลายและสิ่งสกปรกที่มีอยู่จะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

วิธีอื่น ๆ ในการตรวจสอบคุณภาพ

น้ำผึ้งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างถูกต้องซึ่งใช้ทั้งในด้านโภชนาการและด้านความงามและการแพทย์ เพื่อให้ผลกระทบของผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปในเชิงบวกในระหว่างการซื้อคุณต้องใส่ใจกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

ก่อนที่จะซื้อโปรดทำความคุ้นเคยกับวิธีการตรวจสอบความถูกต้องของน้ำผึ้งที่บ้าน

สิ่งที่น่าเชื่อถือที่สุดคือการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ แต่ถึงกระนั้นก็เป็นไปได้ที่จะกำหนดคุณภาพของน้ำผึ้งด้วยรสชาติสีและลักษณะอื่น ๆ คุณยังสามารถตรวจสอบด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือที่มีอยู่:

1. ด้วยไอโอดีน... ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 2 และเติมไอโอดีนสองสามหยดที่นั่น หากสารละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่ามีการเพิ่มสิ่งสกปรกลงในผลิตภัณฑ์
2. ด้วยน้ำส้มสายชู - เติมน้ำลงในน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 2 แล้วเติมน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด หากสารละลายเกิดฟองแสดงว่ามีส่วนผสมของชอล์ค
3. กับนม - เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในนมร้อน หากนมเปรี้ยวในเวลาเดียวกันแสดงว่ามีการเติมน้ำตาลลงไป

การเลือกน้ำผึ้งที่มีคุณภาพเป็นศิลปะที่ต้องเรียนรู้ด้วยประสบการณ์ ทางเลือกของผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้จะต้องเข้าหาอย่างมีความรับผิดชอบควรซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้เลี้ยงผึ้งที่คุ้นเคย