น้ำผึ้งเกาลัด

ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดและหวานซึ่งผึ้งงานผลิตเรียกว่าน้ำผึ้ง แมลงเดินทางอย่างลำบากเพื่อบรรลุเป้าหมาย ผึ้งบินไปไกลหลายพันกิโลเมตรเพื่อค้นหาพืชน้ำผึ้งที่พวกเขาต้องการ รวบรวมน้ำหวานส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถบรรทุกได้มากนักและบินไปพร้อมกับ "เหยื่อ" ไปยังรัง ในระหว่างการบินพวกมันจะย่อยละอองเรณูที่สะสมไว้ในคอพอกจากนั้นจึงนำส่วนผสมที่ได้ไปเก็บไว้ในรังผึ้ง เพื่อที่จะไม่หมักผึ้งจะหลั่งกรดฟอร์มิกจากถุงพิษ จากนั้นแต่ละเซลล์จะถูกปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งอีกครั้งโดยแมลงลาย ทันทีที่ผ่านไประยะเวลาหนึ่งน้ำผึ้งจะพร้อม

มีน้ำผึ้งให้เลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยมและสี ในทางกลับกันเขาถูกจัดประเภทตามประเภทของพืชน้ำผึ้ง และในบทความนี้เราจะพูดถึงน้ำผึ้งเกาลัดซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาผู้ที่มีฟันหวาน ผู้อ่านจะได้เรียนรู้วิธีการเก็บแยกความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ และรับประทานอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย

น้ำผึ้งเกาลัด

รายละเอียดสินค้า

รสชาติลักษณะและคุณสมบัติของน้ำผึ้งเกาลัดได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย:

• ชนิดของเกาลัด มันสามารถเป็นขนาดเล็กอเมริกันญี่ปุ่นหว่าน น้ำผึ้งแตกต่างกันไป
• สภาพอากาศ: ในสภาพอากาศแห้งน้ำผึ้งจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้นในสภาพอากาศชื้นมากขึ้นรสชาติและกลิ่นจะไม่อิ่มตัวอีกต่อไป

น้ำผึ้งเกาลัดแบ่งออกเป็น 2 ประเภท พวกเขาสามารถแยกแยะได้ตามประเภทของพืชน้ำผึ้งเกาลัด พันธุ์แรกคือการหว่านซึ่งเรียกอีกอย่างว่ากินได้และพันธุ์ที่สองคือม้าหรือป่า จากดอกไม้ของพันธุ์แรกผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะมีสีเข้ม ดังนั้นโทนสีอ่อนของน้ำผึ้งจึงได้มาจากป่า

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คืออาจไม่เคลือบน้ำตาลเป็นเวลานาน ผู้เลี้ยงผึ้งกล่าวว่าจากพืชน้ำผึ้งของเกาลัดที่กินได้น้ำผึ้งมีลักษณะเฉพาะในการเก็บรักษาในรูปของเหลวเป็นเวลาหลายปี

ส่วนประกอบของน้ำผึ้งเกาลัดโดยทั่วไปไม่แตกต่างจากชนิดอื่นมากนัก ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย: ซูโครสกลูโคสและฟรุกโตส
• วิตามิน: A, B1, B6, B2, E, B9, K, C, PP;
• แทนนินแทนนิน;
• ธาตุ: โพแทสเซียมแมงกานีสทองแดงแมกนีเซียมฟลูออรีนไอโอดีนฟอสฟอรัสและแบเรียม
• เอนไซม์ที่มีประโยชน์: catalase, diastase, phosphatase และ amylase

น้ำผึ้งเกาลัดภูเขา

ไม่ควรรับประทานเกาลัดม้า แต่น้ำผึ้งนั้นมีสีและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แค่นี้ก็มีคุณสมบัติที่จะข้นได้อย่างรวดเร็ว หลังจากสูบน้ำออกแล้วผู้เลี้ยงผึ้งหลายคนผสมกับน้ำผึ้งชนิดอื่นที่มีค่าไม่น้อยกว่าซึ่งจะช่วยลดความหนาแน่น การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งลินเดนและเกาลัดเป็นที่นิยม ปรากฎว่าอร่อยและหอมมาก การปรับแต่งแบบเดียวกันสามารถทำได้ด้วยน้ำผึ้งเกาลัดภูเขา

ฤดูเก็บน้ำผึ้งเกาลัด

การเก็บน้ำผึ้งจะมีขึ้นในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ผู้เลี้ยงผึ้งจะนำฝูงผึ้งไปที่ป่าเกาลัดเพื่อสิ่งนี้เป็นพิเศษ พวกเขาจัดเลี้ยงผึ้งและสูบน้ำผึ้งออกมาเมื่อเติม คนเลี้ยงผึ้งหลายคนแขวนบ้านไว้บนต้นไม้ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับนั้นไม่มากนักเนื่องจากเกาลัดบานเพียง 2-3 สัปดาห์และดอกน้ำผึ้งมีขนาดเล็กมากดังนั้นการ "จับ" ของผึ้งจึงไม่มาก ในการเชื่อมต่อนี้มีเพียงสองกริดด้านบนเท่านั้นที่เต็มไปด้วยเลย์

เนื่องจากน้ำผึ้งเกาลัดมีผลดีต่อผึ้งเองจึงไม่สามารถฉีกออกได้แม้หลังพระอาทิตย์ตก เป็นผลให้ผึ้งบางส่วนในระหว่างการเก็บรวบรวมน้ำหวานจะหายไปในป่าและไม่บินกลับไปที่ผึ้ง

ผึ้งกับเกาลัด

วิธีระบุน้ำผึ้งปลอม

มีเพียงห้องปฏิบัติการพิเศษเท่านั้นที่สามารถคำนวณได้ว่าน้ำผึ้งที่ซื้อในท้องตลาดเป็นผลิตภัณฑ์จริงหรือของปลอม 100% ต้องเสียเงินเสียเวลาดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อน้ำผึ้งเกาลัดจากผู้เลี้ยงผึ้งที่มีชื่อเสียงและดีกว่าในการเลี้ยงผึ้งในป่า

มีหลายวิธีในการตรวจสอบความถูกต้องของน้ำผึ้งเกาลัด จะระบุของปลอมด้วยสายตาได้อย่างไร? คุณต้องดูความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ มวลของน้ำผึ้งแท้มีความหนาโดยไม่มีฟองและมีการตกตะกอนที่ด้านล่าง กลิ่นควรระบายกลิ่นของดอกเกาลัดแม้ว่ามันจะบอบบาง หากรู้สึกว่ามีน้ำตาลไหม้แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์ปลอม ผู้ประกอบการไม่สะอาดเพิ่มเพื่อให้น้ำผึ้งปกติมีสีเข้มซึ่งตรงกับลักษณะของน้ำผึ้งเกาลัด

นอกจากนี้การมีซากศพผึ้งหรือชิ้นขี้ผึ้งในน้ำผึ้งก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะเชื่อว่านี่คือน้ำผึ้งจากธรรมชาติ ตัวแทนจำหน่ายมักทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดด้วยวิธีนี้ และหลายคนเชื่อว่า

วิธีระบุน้ำผึ้งปลอม

นอกจากนี้คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าซื้อน้ำผึ้งจริงหรือไม่ที่บ้าน:

• คุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มใน 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำอุ่น. ของจริงจะละลายโดยไม่มีสารตกค้างของปลอมจะทิ้งสารตกค้าง
• คุณสามารถวางน้ำผึ้งเกาลัดลงบนกองไฟและถ้าเราจับกลิ่นคาราเมลได้ก็แสดงว่าเป็นของปลอม
• เพื่อให้มั่นใจในความถูกต้องควรจุ่มน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงในโถแล้วปล่อยให้ไหลกลับลงไปในโถ ผลิตภัณฑ์จริงจะมีรอยเลื่อนเล็กน้อยบนพื้นผิวในโถระหว่างการทดลองนี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย

น้ำผึ้งเกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากจนได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์และเป็นยา ประโยชน์ของน้ำผึ้งเกาลัดต่อร่างกายได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำเล่า มันปรากฏตัวในสิ่งต่อไปนี้:

• ฤทธิ์ต้านการอักเสบ. น้ำผึ้งเกาลัดมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆเช่นโรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบ ช่วยในการรับมือกับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
• เสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มน้ำผึ้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน ประโยชน์ของน้ำผึ้งในกรณีนี้จะมีมาก: ผนังของหลอดเลือดจะยืดหยุ่นและแข็งแรงอัตราการเต้นของหัวใจจะกลับมาเป็นปกติความดันโลหิตจะเป็นปกติและหลอดเลือดจะหายไป
• ยาปฏิชีวนะธรรมชาติ สำหรับแผลไฟไหม้บาดแผลหรือบาดแผลการปฐมพยาบาลเบื้องต้นที่บ้าน น้ำผึ้งเกาลัดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ
• Immunomodulator. เสริมสร้างระบบประสาทช่วยลดอาการนอนไม่หลับช่วยในเรื่องความเครียดเพิ่มพลังและบรรเทาความเหนื่อยล้า แต่ควรรับประทานเป็นประจำวันละ 1 ช้อนชาเท่านั้น
• สารต้านอนุมูลอิสระจากน้ำผึ้ง ควรรับประทานน้ำผึ้งเกาลัดเป็นระยะเพื่อป้องกันมะเร็งและเนื้องอกมะเร็ง นอกจากนี้ยังคลายความกังวลและเพลงบลูส์
• ธรรมชาติช่วยระบบทางเดินอาหารและตับ เหมาะสำหรับการรักษาปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติ เป็นผู้ช่วยคนแรกในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร

ใครต้องกินเกาลัดน้ำผึ้ง

บอกเลยว่าปลอดภัยทุกคน อย่างไรก็ตามปริมาณขึ้นอยู่กับอายุและสถานะสุขภาพ เพื่อให้เข้าใจวิธีใช้อย่างถูกต้องคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้ง:

• โปรตีน - 0.8 กรัม - 1% ของมูลค่ารายวัน
• คาร์โบไฮเดรต - 81.5 กรัม - 30% ของมูลค่ารายวัน
• ปริมาณแคลอรี่ - 309 กิโลแคลอรี - 15% ของความต้องการรายวัน
• ค่าพลังงาน - 1293 kJ - 15% ของมูลค่ารายวัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้ง

ผู้ใหญ่สามารถบริโภคน้ำผึ้งได้โดยไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ 100 กรัมต่อวัน แต่ปริมาณที่แนะนำไม่ควรเกิน 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวัน จะดีกว่าที่จะไม่ให้น้ำผึ้งเกาลัดแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี อาจทำให้เกิดอาการแพ้ เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 12 ปีสามารถดื่มน้ำผึ้งเกาลัดหวานได้ 2 ช้อนชา

ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องการคำปรึกษาเบื้องต้นกับผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการรับประทานขนมหวานนี้ ผู้ที่รับประทานอาหารสามารถรับประทานน้ำผึ้งได้วันละ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเกาลัดมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงในตำแหน่ง ผลิตภัณฑ์จะเสริมสร้างร่างกายด้วยสารอาหารในปริมาณที่ต้องการและจะมีผลดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์แน่นอนโดยที่ไม่มีข้อห้ามใด ๆ จากสูติแพทย์

ข้อห้าม

น้ำผึ้งเกาลัดเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้าม ประการแรกไม่สามารถยอมรับได้สำหรับผู้ที่แพ้อาหารหรือขั้นตอนอื่นใด เพื่อให้เข้าใจว่าน้ำผึ้งจะเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่คุณต้องทำการทดสอบ หยดน้ำผึ้งสองสามหยดที่ข้อศอกงอแล้วรอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากคุณรู้สึกแสบร้อนและมีผื่นขึ้นแสดงว่าไม่สามารถรับการรักษาได้ หากไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ คุณสามารถกินได้ แต่อยู่ในขอบเขตของบรรทัดฐานที่อธิบายไว้ข้างต้น

โดยพื้นฐานแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยในกรณีที่เจ็บป่วยหรือต้องการรับประทานขนมหวาน

น้ำผึ้งมักจะมาช่วยเหลือในกรณีเจ็บป่วย

3 เคล็ดลับในการใช้น้ำผึ้งเกาลัด

น้ำผึ้งไม่เพียง แต่สามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มลงในชาอาบน้ำและทาบาดแผล

• หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจคุณต้องดื่มชากับน้ำผึ้งเกาลัดและมะนาวฝานหนึ่งในระหว่างวัน วิธีการรักษาที่ได้ผลนี้ยังช่วยเรื่องอาการแน่นหน้าอกและหลอดลมอักเสบเฉียบพลัน
• หากคุณเป็นโรคนอนไม่หลับก่อนนอนคุณควรอาบน้ำอุ่นและละลายน้ำผึ้งเกาลัดสองสามช้อนโต๊ะในน้ำ หลังจากนั้นคุณสามารถนอนหลับได้โดยไม่ต้องใช้ขาหลัง
• แผลปานกลางสามารถรักษาได้ด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งเกาลัด 100 กรัมและน้ำมันปลา 20 กรัม ยิ่งไปกว่านั้นยานี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2 เดือน

น้ำผึ้งเกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ช่วยในเรื่องโรคภัยไข้เจ็บมากมาย มันควรจะเป็นเหมือนการปฐมพยาบาลในทุกบ้าน ควรจำไว้ว่ากระบวนการสกัดนั้นใช้เวลานานมากผึ้งหลายร้อยตัวทำงานทั้งกลางวันและกลางคืนเพื่อประโยชน์ของมนุษยชาติ มีความจำเป็นต้องเคารพงานของพวกเขาและใช้สิ่งที่พวกเขาผลิตเพื่อประโยชน์ของร่างกาย