หัวหอมสีฟ้าและพันธุ์หวานทั้งหมด

ไม่มีอาหารจานเดียวที่ไม่ใส่หัวหอม มีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันแม่บ้านหลายคนปลูกหลายพันธุ์พร้อมกันเพื่อใช้ในการปรุงอาหารตามลักษณะรสชาติ อาหารบางจานต้องใช้หัวหอมที่เผ็ดกว่าส่วนอื่น ๆ จะนุ่มและหวานกว่า โดยธรรมชาติแล้ววัฒนธรรมนี้มีหลายประเภทในกรณีส่วนใหญ่จะเลือกสลัด นี่คือหัวหอมชนิดเดียวกันที่มีรสหวานอยู่ในคอเท่านั้น เปลือกของมันเช่นเดียวกับเยื่อกระดาษอาจมีสีต่างกัน:

• ขาว;
• น้ำตาล;
• สีเขียว;
• สีน้ำเงิน.

บทความนี้จะเน้นเฉพาะรูปโบว์สีน้ำเงิน

โบว์สีน้ำเงินคืออะไร

สำหรับใครที่ไม่รู้ว่าโบว์สีม่วงเรียกว่าอะไรบทความนี้ได้เขียนขึ้น ชาวสวนแต่ละคนเรียกหัวหอมสีฟ้าไม่เหมือนกัน บางคนบอกว่าสีฟ้าบางคนเรียกว่าหัวหอมแดงหรือสีม่วง ชื่อทั้งหมดนี้มาจากสีของหลอดไฟเอง ไม่ว่าจะเรียกว่าอะไรก็ตามคุณสมบัติและลักษณะของมันจะไม่เปลี่ยนแปลง ผักชนิดนี้มาถึงรัสเซียจากสเปนที่ห่างไกลและหลังจากความพยายามอันยาวนานและประสบผลของผู้เพาะพันธุ์ได้สร้างความมั่นคงให้กับตัวเองในส่วนเหล่านี้

ตอนแรกมันขมเหมือนหัวหอมธรรมดา แต่ด้วยการทำงานของมืออาชีพความขมก็หายไปบางส่วนและผักก็มีลักษณะสวยงามและมีรสหวาน หลอดไฟของสายพันธุ์นี้มีสีม่วงเข้ม ไม่เพียง แต่พื้นผิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเยื่อกระดาษที่ได้รับเฉดสีเดียวกันด้วย ตามธรรมชาติแล้วความขมทั้งหมดไม่ได้ออกมาจากผลิตภัณฑ์ แต่มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ละเอียดอ่อนและน่าพอใจกว่า หัวหอมสีม่วงมีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านด้วย

โบว์สีน้ำเงิน

ลักษณะและคุณสมบัติของโบว์สีน้ำเงิน

คุณควรรู้ว่าผักหลายชนิดนี้เรียกว่าหัวหอมสีฟ้าพร้อมกัน หลายคนอยากรู้ว่าหอมหัวไหนหวานที่สุด

พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับคำจำกัดความของหัวหอมสีน้ำเงิน

เรดบารอน

พันธุ์นี้มีประสิทธิผลมาก จากหนึ่งตารางเมตรคุณสามารถรับผักได้ตั้งแต่หนึ่งถึงครึ่งถึงสองกิโลกรัม พื้นผิวของผลไม้เป็นสีเบอร์กันดีและมีโทนสีน้ำเงิน เนื้อมีรสขมเล็กน้อยมีความหวาน ขนาดของหลอดไฟปานกลาง ปลูกในดินไม่ว่าจะด้วยการหว่านหรือด้วยเมล็ด ฤดูปลูกของพืชกินเวลานานถึงหนึ่งร้อยวันนับจากช่วงปลูก หัวหอมนี้ใช้สำหรับทำสลัดสดหรือใส่ในซอสและซุป

เจ้าชายสีดำ

หัวหอมนี้ให้ผลดี ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ดีสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ฉ่ำได้มากกว่าห้าสิบตันจากพื้นที่หนึ่งเฮกตาร์ ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บและการขนส่ง ไม่เน่าระหว่างการจัดเก็บ คุณสามารถปลูกในดินด้วยต้นกล้าหรือโดยเมล็ดโดยตรง พื้นผิวของมันมีสีเข้มซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสีดำ มีรสชาติหวานอมขมกลืนจึงเหมาะสำหรับการบริโภคสดและการอบด้วยความร้อน

วาไรตี้ "เจ้าดำ"

301. ดานิลอฟสกี้

พันธุ์นี้เป็นช่วงกลางฤดูและให้ผลดีเยี่ยม เกล็ดของผักมีสีม่วงเข้ม หัวหอมหนึ่งหัวมีน้ำหนักอย่างน้อยหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม ภายใต้กฎทั้งหมดสำหรับการจัดเก็บผักจะไม่เน่าเลย ความหลากหลายนี้กลายเป็นที่ชื่นชอบในสวนของภูมิภาคมอสโก

ผบช. น

หัวหอมนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นยักษ์เนื่องจากสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้อย่างน้อยสามหรือสามกิโลกรัมครึ่งจากหนึ่งตารางเมตร หลอดไฟมีสีม่วงและมีรสหวาน ไม่เน่าในระหว่างการเก็บรักษาและสามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อยหกเดือน

Alvina

หัวหอมชนิดนี้ปลูกโดยต้นกล้าหรือหว่านด้วยเมล็ด จากหนึ่งตารางเมตรสามารถผลิตหลอดไฟฉ่ำสุกได้มากกว่าสองกิโลกรัมครึ่ง พันธุ์นี้เป็นผู้ใหญ่มากที่สุดมีความผิดปกติในการเก็บไว้นานกว่าหกเดือนซึ่งชาวสวนส่วนใหญ่ชอบปลูก

วาไรตี้ "Alvina"

พันธุ์ทั้งหมดนี้แตกต่างกันในเฉดสีเช่นเดียวกับรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หัวหอมไลแลคมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพร่างกายมนุษย์

หัวหอมสีขาวยังอยู่ในประเภทสลัดซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ควรสังเกตคือพันธุ์ Exibishen นี่คือยักษ์จริง หัวหอม Exibish มีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัม นี่คือน้ำหนักของหลอดไฟหนึ่งหลอด

หัวหอมสีฟ้าไม่เพียง แต่เก็บรักษาไว้อย่างดีเท่านั้น แต่ยังไม่กลัวศัตรูพืชเมื่อโตแล้วและยังไม่ป่วยอีกด้วย เช่นเดียวกับผักทุกชนิดพันธุ์นี้มีวันที่สุกในช่วงต้นกลางฤดูและปลายฤดู แต่อย่างไรก็ตามพวกมันทั้งหมดสามารถปลูกได้ในไซบีเรีย

คุณสมบัติของการขยายพันธุ์

ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาปลูกผักซึ่งหนึ่งในนั้นคือหัวหอม หัวหอมสลัดแตกต่างจากหัวหอมแบบคลาสสิกและวิธีการปลูก ไม่ค่อยสามารถปลูกได้จากชุด ในกรณีส่วนใหญ่นี่คือการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด หัวหอมผักกาดหอมส่วนใหญ่มีอายุน้อยกว่าสี่เดือน นอกจากนี้ยังแบ่งออกเป็นสามประเภทตามรสนิยมของมัน ได้แก่ :

• เฉียบพลัน;
• คาบสมุทร;
• หวาน.

แต่ควรระลึกไว้เสมอว่ารสชาติของผักชนิดนี้ขึ้นอยู่กับสถานที่เพาะปลูกและการดูแลพืช หัวหอมสลัดสามารถแยกแยะได้จากของเผ็ดโดยความสม่ำเสมอของเนื้อ มีความฉ่ำและหนาแน่นมากขึ้น ส่วนใหญ่พันธุ์เหล่านี้เติบโตได้ดีในภาคใต้เนื่องจากต้องการความร้อนและแสงมาก ดังที่คุณทราบทางตอนใต้เวลากลางวันกินเวลาอย่างน้อยสิบสี่ชั่วโมง

การปลูกหัวหอมสีฟ้า

ขอแนะนำให้ปลูกหัวหอมสลัดจากเมล็ดเพราะในกรณีนี้มันจะต้านทานการโจมตีของศัตรูพืชและโรคได้มากขึ้น Sevk ถูกคุกคามจากโรคต่างๆเช่น:

• โรคราน้ำค้าง
• เน่าขาว
• ไวรัสต่างๆ
• ไส้เดือนฝอย.

แต่ถ้าคุณปลูกหัวหอมด้วยชุดสิ่งนี้ก็มีคุณสมบัติเชิงบวก Sevok งอกเร็วกว่าเมล็ดมากตามลำดับหลอดไฟจะเริ่มก่อตัวและเติบโตเร็วกว่า วัชพืชที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายต่อการปลูกน้อยลง (แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่ควรกำจัดวัชพืชออกจากสวน) การปลูกหัวหอมด้วยชุดนั้นง่ายกว่าการหว่านเมล็ดมาก

เมื่อต้องปลูกหัวหอมในพื้นที่เล็ก ๆ ก็สามารถปลูกต้นกล้าได้ ปลูกบนขอบหน้าต่างหรือในสภาพเรือนกระจก ควรเริ่มทำสองเดือนก่อนปลูกพืชในที่โล่ง ในภาชนะที่พวกเขาตั้งใจจะหว่านเมล็ดพืชจำเป็นต้องทำการระบายน้ำ ในการทำเช่นนี้จะมีการทำรูที่ด้านล่างเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหล ก้อนกรวดขนาดเล็กหรือดินเหนียวที่ผ่านการเตรียมการสำหรับการฆ่าเชื้อโรคและอุ่นเครื่องเทลงใต้ชั้นดิน สำหรับพืชให้ผสมพีทกับดินในสวน มันถูกปรับระดับและวางเมล็ดบนพื้นผิว จากนั้นเทดินบาง ๆ ซึ่งไม่เกินครึ่งเซนติเมตร

ปลูกหัวหอมในที่โล่ง

จากนั้นจานที่มีเมล็ดหว่านจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้บนขอบหน้าต่าง ดินจะต้องมีการรดน้ำและใส่ปุ๋ยเป็นระยะ หลังจากการเกิดยอดจะต้องเปิดเรือนกระจกอย่างกะทันหันและอุณหภูมิของอากาศจะต้องลดลงเล็กน้อยเมื่อต้นกล้าอายุหนึ่งเดือนรากจะเริ่มปรากฏ ในเวลานี้ดินจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างมากและใส่ปุ๋ยทุกเจ็ดวัน ดังนั้นต้นอ่อนจะเติบโตและพัฒนาได้ตามปกติ

เมื่อต้นกล้าแข็งแรงและหยั่งรากได้ดีพวกมันจะแข็งตัวในอากาศบริสุทธิ์แล้วจึงปลูกในที่โล่ง ดังนั้นการปลูกหัวหอมด้วยต้นกล้าจึงคล้ายกับการปลูกด้วยชุด หลอดไฟมีขนาดใหญ่และแข็งแรง พวกมันทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

เก็บหัวหอมสีน้ำเงิน

ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามินและแร่ธาตุ สต็อกหัวหอมจะช่วยในเรื่องนี้ หัวหอมพันธุ์หวานสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวจำเป็นต้องมีการสร้างเงื่อนไขบางประการ การจัดเก็บระยะยาวขึ้นอยู่กับปัจจัย 3 ประการ ได้แก่ :

• ห้องมืดแห้ง
• อุณหภูมิห้อง
• ความชื้นในอากาศต่ำกว่าหกสิบเปอร์เซ็นต์

การจัดเก็บหัวหอม

ต้องเก็บหัวหอมหวานไว้ในกล่อง แต่โดยไม่ต้องเอาแกลบออกหรืออย่างสมัยก่อนให้เก็บในถุงน่อง อุณหภูมิของอากาศในห้องไม่ควรต่ำกว่า -3 และไม่สูงกว่า +10 องศา พันธุ์สลัดทนต่ออุณหภูมิต่ำสุดที่ 0 องศา หากเก็บผักไว้ในห้องใต้ดินจะต้องมีการระบายอากาศเนื่องจากความชื้นที่เพิ่มขึ้นถึง 80% จะทำให้เกิดการเน่าเปื่อย หากมีหัวหอมจำนวนมากภาชนะต่อไปนี้เหมาะสำหรับเก็บไว้:

• กล่องไม้;
• กล่องกระดาษแข็ง
• ตะกร้าเถาวัลย์
• กระเป๋า;
• ตาข่าย.

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้ถุงพลาสติกเนื่องจากหัวหอมในนั้นเริ่มเป็นไอและเน่า ในฐานะที่เป็นที่เก็บของนอกเหนือจากชั้นใต้ดินคุณสามารถเลือกตู้กับข้าวหรือชั้นลอยได้ การเข้าถึงอากาศเป็นสิ่งสำคัญสำหรับวัฒนธรรมนี้ หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดในการจัดเก็บผักนี้อย่างถูกต้องก็จะปรากฏบนโต๊ะเสมอ

เมื่อซื้อหัวหอมในตลาดคุณต้องใส่ใจกับปัจจัยต่อไปนี้:

1. ในความรู้สึกศีรษะต้องมั่นคงและแข็งแรง
2. เนื้อฉ่ำและเนื้อ
3. ด้านบนของหัวผักกาดแห้ง

ทั้งหมดนี้เป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ

ขายหัวหอม

ข้อดีและข้อเสีย

หัวหอมสีฟ้ามีประโยชน์มากมาย ซึ่งฉันอยากจะเน้นสิ่งต่อไปนี้:

• ผลผลิตสูง
• หัวใหญ่
• รสชาติดีเยี่ยม
• ความเก่งกาจในการใช้งาน
• รักษาคุณภาพ
• ต้านทานโรค

ควรสังเกตว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักสำหรับร่างกายมนุษย์ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบทางเคมีของผักซึ่งแตกต่างจากประเภทอื่นอย่างมีนัยสำคัญ สารอาหารที่สะสมมากที่สุดอยู่ที่ชั้นบนของหัวหอม ดังนั้นเมื่อทำความสะอาดคุณต้องระวังอย่าเอาลูกบอลด้านบนออกมิฉะนั้นคุณอาจทำลายแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากได้

เมื่อรับประทานหัวหอมสีฟ้าคนเราจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ต้องการซึ่งร่างกายจะได้รับการฟื้นฟูเซลล์เนื้อเยื่อจึงได้รับการฟื้นฟูและหยุดการตายก่อนเวลาอันควร ผักชนิดนี้เป็นยาที่ดีในการป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้หัวหอมไลแลคยังต่อต้านกระบวนการอักเสบในร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

หัวหอมสีน้ำเงินใช้ในการรักษาโรคไต ในการทำความสะอาดท่อน้ำดีคุณต้องใช้หัวหอมที่เตรียมไว้ผสมกับน้ำตาล ด้านล่างนี้คือคำอธิบายของสูตรอาหาร

หัวหอมสีน้ำเงินใช้ในการรักษาโรคไต

คุณต้องใช้หัวหอมสีม่วงครึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว หอมใหญ่สับใส่ชามพร้อมผง ผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบ ทันทีที่ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีทองให้นำออกมาแช่เย็น รับประทานยี่สิบมิลลิกรัมวันละสามครั้งก่อนอาหารสามสิบนาที

ข้อเสียของหัวหอมสีฟ้ามีเพียงวิธีการปลูกที่ไม่สะดวกและการดูแลที่เข้มงวดนอกจากนี้ยังไม่มีอะไรที่สามารถพูดได้ในแง่ลบเกี่ยวกับผักชนิดนี้ แต่อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคแผล

ในการปลูกชุดหัวหอมให้เลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโกซึ่งควรสังเกต:

• ลูกสีแดงเข้ม;
• แคมปิลโล F1;
• ย้อนยุค;
• เรดบารอน

หัวหอมสีน้ำเงินได้รับความนิยมในหมู่ประชากรรัสเซียประการแรกเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้หลายคนชื่นชมในการรักษาคุณภาพระหว่างการจัดเก็บและการนำเสนอที่ยอดเยี่ยม