กระเทียมพันธุ์ที่ดีที่สุด - คำอธิบาย

กระเทียมเป็นพืชเกษตรชนิดแรก ๆ แพร่กระจายไปทั่วโลกจากบริเวณเชิงเขาของเอเชียกลางและได้รับเกียรติจากอาหารของหลายประเทศ ในประเทศของเราผักนั้นปลูกจากเทือกเขาอูราลภูมิภาคมอสโกไปจนถึงทะเลดำ

กระเทียม (Allium sativum) เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของตระกูลหัวหอมของตระกูล Amaryllis วัฒนธรรมยืนต้นซึ่งเป็นพื้นฐานของนกกาเหว่า (ในกรณีส่วนใหญ่จะแบ่งออกเป็นกานพลู) ลำต้นระบบรากที่ดี

ในการปรุงอาหารจะใช้กลีบกระเทียมสดหรือแห้งเป็นเครื่องปรุง

องค์ประกอบของผักค่อนข้างหลากหลาย:

• คาร์โบไฮเดรต (โมโน - และไดแซคคาไรด์) - 83%;
• โปรตีน - 16%;
• ไขมัน - 1%;
• วิตามิน - A, C, B6, B9;
• ธาตุอาหารหลัก - โพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมแคลเซียม
• ติดตามองค์ประกอบ - ไอโอดีนเหล็กแมงกานีส
• น้ำมันหอมระเหย.

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กระเทียม

ผลของกระเทียมต่อร่างกายมนุษย์:

• มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ผลกระทบเชิงบวกต่อหลอดเลือด;
• การรักษาเสถียรภาพของความดันโลหิตในความดันโลหิตสูง
• ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

จำเป็นต้อง จำกัด การใช้ในกรณีของโรคกระเพาะอาหารโรคภูมิแพ้

เป็นเวลานานในการปลูกกระเทียมมีการพัฒนาพันธุ์ย่อยจำนวนมากซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศลักษณะของดินและวัตถุประสงค์

การจัดหมวดหมู่

ขึ้นอยู่กับระยะปลูก:

• ความหลากหลายในฤดูหนาว ปลูกในปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ด้วยการเตรียมและปลูกที่เหมาะสมกระเทียมฤดูหนาวจะหยั่งรากได้ดีและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ 20 องศา คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม เก็บไว้ในที่มืดแห้งและเย็นจนถึงเดือนมกราคม ข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์ฤดูหนาวคือความต้านทานต่อโรคการดูแลที่ไม่โอ้อวด นอกจากนี้พันธุ์ฤดูหนาวยังดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ - ฟันขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างที่ถูกต้อง
• กระเทียมเจียว คุณต้องปลูกในฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนเมษายน - ดินควรอุ่นขึ้น

  ฤดูปลูกประมาณ 100 วัน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนกรกฎาคม - จนถึงกลางเดือนสิงหาคม

คุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิคือกานพลูจำนวนมากที่มีขนาดแตกต่างกัน ประโยชน์หลักคือการเก็บรักษาที่ยาวนาน ภายใต้อุณหภูมิที่คงที่ (ความร้อนสูงถึง 3 องศาและความชื้นต่ำ) กระเทียมจะไม่สูญเสียคุณภาพจนกว่าจะถึงต้นฤดูร้อนหน้า

 ในทางกลับกันกระเทียมฤดูหนาวแบ่งออกเป็นสองชนิดย่อย:

• การถ่ายภาพ ชนิดที่เป็นรูปลูกศรก้านช่อดอก ฟันซี่เดียวงอกจากช่อดอก หากไม่ต้องการเมล็ดพืชจะต้องหักลำต้นปลอมออกมิฉะนั้นคุณอาจสูญเสียส่วนสำคัญของพืชไป
• ไม่ใช่ปืนลูกซอง พวกมันสืบพันธุ์โดยกานพลูเท่านั้น ไม่ต้องการการดูแลเพิ่มเติม

กระเทียมถูกจำแนกตามการใช้งาน:

• เกรดทางเทคนิค เผ็ดปานกลางมีน้ำมันสูง ใช้เป็นหลักในอุตสาหกรรมอาหาร
• เกรดตาราง ฟันขนาดใหญ่แหลมพอกับน้ำมันเล็กน้อย ออกแบบมาสำหรับใช้ในบ้าน

กระเทียมยังโดดเด่นด้วยสีของมัน: ขาว, ชมพู, ม่วงและมีโทนสีน้ำเงิน

กระเทียม

เกษตรศาสตร์

ขั้นตอนการปลูกพืชไม่ซับซ้อนเกินไป แต่มีลักษณะเฉพาะของตัวเองความต้องการหลักคือดินที่อุดมสมบูรณ์ ดินทรายที่มีความเป็นกรดเป็นกลางเหมาะสำหรับกระเทียม นอกจากนี้พืชชอบแสงความอบอุ่นและไม่ทนต่อน้ำขัง

คุณสมบัติพิเศษของกระเทียมคือสามารถปลูกร่วมกับผักอื่น ๆ ผลเบอร์รี่และแม้แต่ดอกไม้ ช่วยปกป้องพืชผลต่าง ๆ จากโรคและแมลงศัตรูพืช ถั่วถั่วและกะหล่ำปลีไม่ทนต่อพื้นที่ใกล้เคียงกับพืชชนิดนี้ แต่ขอแนะนำให้ปลูกกระเทียมหลังจากพืชเหล่านี้ คุณสามารถปลูกกระเทียมในบริเวณที่ปลูกหัวหอมได้หลังจาก 4 ฤดูกาล

วัฒนธรรมแพร่กระจายด้วยความช่วยเหลือของกานพลู สายพันธุ์ Arrowhead สามารถปลูกได้จากเมล็ด - หลอดไฟทางอากาศ แต่นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบากและไม่ค่อยได้ใช้

การเก็บเกี่ยวในอนาคตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพและการเตรียมวัสดุปลูก

ขั้นตอนการเตรียมฟันประกอบด้วยสองขั้นตอน:

• การสอบเทียบ. มีการเลือกฟันขนาดใหญ่ปกติและไม่เสียหาย
• การฆ่าเชื้อโรค. เมล็ดจะถูกเก็บไว้ในเหล้าขี้เถ้า (การแช่เถ้า - เถ้า 0.5 ลิตรต่อน้ำ 2 ลิตร)
  

  กระเทียม

การปลูกกระเทียมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิปลูกในเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ถ้าจำเป็นให้ชุบดินใส่ปุ๋ยขี้เถ้าฮิวมัส แถวลึก 5 ซม. มีช่วง 20 ซม. กานพลูปลูกเป็นระยะ ๆ ได้ถึง 10 ซม. หลังจากปลูกแล้วพวกเขาจะโรยด้วยดินอย่างระมัดระวังและบีบเบา ๆ

การรดน้ำจะดำเนินการตามความจำเป็นไม่มากเกินไป คุณสามารถใส่ปุ๋ยกระเทียมด้วยขี้เถ้าได้ 2 ครั้งต่อฤดูกาล: ในฤดูใบไม้ผลิหลังปลูกและปลายเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม

การบำรุงรักษารวมถึงการคลายดินและการคลุมดินอย่างสม่ำเสมอ

การปลูกกระเทียมพันธุ์เมืองหนาว

การปลูกกระเทียมฤดูหนาวจะดำเนินการในเดือนตุลาคม - ต้นเดือนพฤศจิกายนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ความลับหลักของการปลูกกระเทียมฤดูหนาวพันธุ์ต่างๆคือการปลูกในเวลาที่เหมาะสม ไม่จำเป็นต้องรีบปลูกฟัน - เนื่องจากอิทธิพลของอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานเมล็ดจะเริ่มงอกและเมื่อน้ำค้างแข็งเข้าที่ต้นกล้าอาจได้รับความเสียหาย ในกรณีนี้ควรใช้เวลา

เตียงในสวนถูกขุดไว้ล่วงหน้า ทำร่องลึก 10-15 ซม. ที่ระยะ 20-25 ซม. แต่ละแถวเรียงรายไปด้วยลูกทรายหรือขี้เถ้า กระเทียมปลูกโดยเว้นช่วง 8-10 ซม. ขั้นตอนการปลูกจะจบลงด้วยการคลุมดิน - เตียงคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน (พีทหรือขี้เลื่อย)

หากสภาพภูมิอากาศรุนแรงจะมีการใช้ฟิล์มหลังคาหรือลูกบอลคลุมดินอื่น ๆ เพิ่มเติม

หากคุณต้องการขยายพันธุ์กระเทียมจากหัวหอม - หลอดไฟ (จากดอก - จมูก) เมล็ดจะถูกหว่านลงในระดับความลึกตื้นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ กานพลูจะถูกเก็บรวบรวมในช่วงฤดูร้อน และในปีหน้าการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมสามารถปลูกได้จากกานพลูเหล่านี้

โรคและแมลงศัตรูพืช

แม้จะมีความต้านทานของกระเทียมต่อโรคส่วนใหญ่ แต่ก็มีหลายโรคที่ส่งผลกระทบต่อผักนี้: แบคทีเรียโรคโคนเน่าสีขาวและสีดำ peronosporosis, fusarium

ศัตรูพืชที่ก่อให้เกิดอันตราย ได้แก่ แมลงวันหัวหอมตัวอ่อนแมลงหวี่แมลงเม่าไส้เดือนฝอยและไรกระเทียม

ศัตรูพืช

พื้นฐานในการรักษาพืชจากความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคคือการเลือกวัสดุปลูกที่มีคุณภาพสูงการกำจัดพืชที่เป็นโรคและการแปรรูปด้วยวิธีพิเศษในเวลาที่เหมาะสม

ประเภทและพันธุ์หลักของกระเทียม

การกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางความนิยมทำให้เกิดการเพาะพันธุ์ของวัฒนธรรมหลายประเภท ความหลากหลายของพันธุ์นั้นโดดเด่น: ต้นต่อมาใหญ่เล็กเผ็ดและไม่เป็นเช่นนั้น รูปแบบหลักของผักก็มีความโดดเด่นเช่นสวนต้นหอม (หัวหอมและกระเทียม) ป่าไม้ประดับ

พันธุ์ยอดนิยมของการคัดเลือกในประเทศ

• กระเทียม Lyubasha เป็นพันธุ์ฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม พืชมีความสูงมากถึงหนึ่งเมตร สีของผลไม้เป็นสีม่วงอ่อน ไม่แปลกในการจากไป ค่อนข้างเผ็ดรักษาได้ดี
• กระเทียม Dobrynya เป็นพันธุ์ที่ปลายคุณสมบัติหลักคือหัวขนาดใหญ่สีเทาอ่อนต่ำ - สูงถึง 70 ซม. คมปานกลางอายุการเก็บรักษานานทนต่อโรค
• พันธุ์ Sibirskiy เป็นพันธุ์ฤดูหนาวที่สุกปานกลาง พื้นผิวสีเทามีโทนสีม่วงหัวขนาดกลาง แตกต่างในรสชาติที่เด่นชัดและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่เพิ่มขึ้น

กระเทียมของยักษ์เป็นที่รู้จักกันดี

• Variety Alekseevsky - กระเทียมฤดูหนาวที่เรียกว่ายักษ์ Alekseevsky ให้ผลผลิตสูงและหลอดไฟขนาดใหญ่ น้ำหนักของหนึ่งหัวสามารถสูงถึง 200 กรัมความสูงของพืชสูงถึง 5 เมตร รสชาติของยักษ์ก็พิเศษเช่นกัน - เผ็ดหวานพร้อมกลิ่นหอมละมุนไม่สร้างความรำคาญ
  

  หลากหลาย Alekseevsky

• Garlic Gulliver เป็นพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ (มากถึง 150 กรัม) มีสีเทาเข้มคมชัดพอสมควร พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงพร้อมคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี ทนต่ออุณหภูมิและโรคต่างๆ
• Garlic Komsomolets เป็นพันธุ์ฤดูหนาว โดดเด่นด้วยหลอดไฟขนาดใหญ่ - สูงถึง 120 กรัมกลางฤดูเผ็ดมากและมีกลิ่นหอม

พันธุ์ยอดนิยมของโลกที่คัดสรร

ที่พบมากที่สุดในโลก ได้แก่ กระเทียมจีนรัสเซียอุซเบกเวียดนามปากีสถาน กระเทียมหลากหลายชนิดและกระเทียมประดับเป็นที่นิยมมาก คอลเลกชันบางส่วนของโลกมีค่าควรแก่การค้นพบและดูดีกว่า

คำอธิบายของกระเทียมสวนพันธุ์ยอดนิยม:

• ท้องถิ่นสีม่วงใต้ - กระเทียมอุซเบก ฤดูหนาวลูกศรหลากหลายของความสุกปลาย รสฉุนเกล็ดสีม่วงอมม่วงหัวขนาดกลาง. ความต้านทานต่อความแห้งแล้งแตกต่างกัน
• Flavour เป็นกระเทียมฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมฉุน ฤดูใบไม้ผลิช่วงกลางฤดู เปลือกมีสีชมพูอ่อน หัวมีขนาดใหญ่ฟันมีขนาดเล็ก Thermophilic มีอายุการเก็บรักษานาน
• คาซาบลังกาเป็นพันธุ์ดัตช์ที่ให้ผลตอบแทนสูง ฤดูหนาวฟันขนาดใหญ่เปลือกสีขาว คุณภาพการรักษาที่ดีต้านทานโรค
  

  คาซาบลังก้าหลากหลาย

• Red duke (Red duke) - ความหลากหลายของเช็ก ฤดูหนาวมีผลดกทนต่อสภาพอากาศที่แตกต่างกัน หลอดไฟมีขนาดใหญ่สีม่วงมีสีและรสชาติเด่นชัด
• กระเทียมจากเกาะ Lishon เป็นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงของเวียดนาม ได้รับความนิยมเนื่องจากมีสีขาวเหมือนหิมะและไม่มีกลิ่นหลังจากใช้งาน
• สีดำเป็นพันธุ์ดั้งเดิมของกระเทียมญี่ปุ่นหลากหลายชนิด สีนี้ปรากฏขึ้นจากการหมัก กระเทียมปกติต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูงซึ่งเป็นผลมาจากการเกิดเมลานอยด์และทำให้กานพลูเปื้อนเป็นสีเข้ม กระเทียมดำมีรสหวานไม่มีกลิ่นกระเทียม
• ภาษาจีนเป็นกระเทียมหลากหลายชนิดที่ไม่มีกานพลู

พันธุ์เปรูและชิลีมีความโดดเด่นด้วยความคมและกลิ่นหอม

ประเภทของกระเทียมหอม (กระเทียม)

ในหมู่พวกเขาพันธุ์ที่มีชื่อดั้งเดิมโดดเด่น:

• Rocambol (ช้าง, กระเทียมอียิปต์) - ทรงผมที่ขึ้นชื่อเรื่องขนาดมหึมา - มีน้ำหนักถึง 500 กรัม พันธุ์นี้มีฤดูหนาวและต้น กลิ่นหอมของกระเทียมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนแตกต่างกัน หนึ่งในอาหารอเมริกันที่เป็นที่ชื่นชอบ
• Leek Garlic Shallot เป็นหัวหอมชนิดหนึ่งที่มีรสกระเทียมเล็กน้อย คุณลักษณะของพันธุ์นี้คือการมีรังที่มีหลอดไฟหลายอัน จำนวนของพวกเขาอาจสูงถึง 20;
• กระเทียมป่าอัลไตเป็นหัวหอมกระเทียมชนิดหนึ่งมีรสชาติและรูปร่างคล้ายกับกระเทียมป่า

กระเทียมพันธุ์ตกแต่งพิชิตใจชาวสวนในหลายประเทศด้วยความหลากหลายและความสดใสของดอกไม้ ในกรณีนี้ผลไม้ประดับของพืชไม่แตกต่างจากพันธุ์กระเทียมในสวนทั่วไป

กระเทียม

ตัวแทนที่นิยมมากที่สุดของสายพันธุ์นี้คือ:

• กระเทียมอินเดียเป็นชนิดฤดูหนาว โดดเด่นที่สีม่วงของดอกไม้ที่สวยงาม ต้องดูแลอย่างระมัดระวังมากขึ้น
• Variety Moli (Golden Garlic-Onion) - มีสีทองที่น่าทึ่ง ไม่โอ้อวดต่อดินในความดูแลสามารถเติบโตได้ในที่ร่ม

กระเทียมเข้ามาในชีวิตของเราอย่างยาวนานและทั่วถึง เราไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารจานโปรดของเราได้อีกต่อไปหากไม่มีกลิ่นหอมตามปกติสิ่งสำคัญคือหากคุณต้องการปลูกพืชผลที่ดีอย่าหลงทางในความหลากหลายของพันธุ์และสายพันธุ์เพื่อค้นหาพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความต้องการรสนิยมและความสามารถของคุณ