Ang gooseberry ay isang napakasarap na pagkain sa mga tinik.

Ang lahat ng mga gooseberry ay nagmula sa genus Ribes ng pamilyang Grossulariaceae. Ito ang mga pangmatagalan na palumpong, may taas na 0.6 hanggang 2 metro, na may mga sanga na natatakpan ng matalim na mga karayom-tinik sa base ng maliit na bilugan na mga dahon. Mahalaga ang mga prutas - mga berry ng iba't ibang mga kulay at sukat (depende sa pagkakaiba-iba). Mayaman sila sa mga bitamina (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E) at mga mineral (calcium, potassium, magnesium, posporus, atbp.). Ang mga prutas ay ginagamit sa pagluluto, paggawa ng mga panghimagas at alak. Ang gooseberry juice at dahon ay hinihiling sa gamot para sa paghahanda ng diuretics, pain relievers at laxatives.

Paglalarawan ng genus

Ang Gooseberry (Grossularia) ay isang ligaw na palumpong na katutubong sa Hilagang-Silangan ng Europa. Sa isang ligaw at mabangis na estado, ang matinik na halaman ng berry ay ipinamamahagi sa buong mga kontinente ng Europa at Hilagang Amerika. Ang haba ng buhay ng isang gooseberry bush sa isang lugar ay umabot sa 30 taon, ang kakayahan ng halaman na magbunga ay tumatagal ng hanggang 15-20 taon. Kabilang sa mga ligaw na barayti na lumalaki sa ating bansa, may mga: Malayong Silangan (Bureinsky), Needle (Altai) at European (Rejected o Ordinary).

Karaniwang gooseberry (Ríbes úva-críspa) ay ang ninuno ng karamihan sa mga varieties na nilinang ng mga residente ng tag-init sa kanilang mga bakuran. Sinundan ng pagpili ang landas ng pagtaas ng masa ng mga berry mula 2-3 hanggang 50 gramo. Ang ilang mga walang karanasan na mga hardinero, sa paningin ng isang malalaking prutas, ay seryosong iniisip: "Ang isang gooseberry ay isang berry o isang prutas?"

Kapansin-pansin na para sa kanilang mahusay na panlasa at ang hugis ng mga berry, ang mga prutas na gooseberry sa Russia ay tinawag na hilagang mga ubas.

Gooseberry

Wild o may kultura

Ang lasa ng prutas at ang laki ng palumpong ay nakasalalay sa kung ang gooseberry ay isang ligaw o nilinang halaman. Ang mga ligaw na gooseberry ay maaaring lumaki sa laki ng isang maliit na puno, at ang mga nilinang pagkakaiba-iba ay halos malapit sa 0.8-1.2 metro. Mga lambak ng ilog, sa labas ng mga parang, mga gilid ng kagubatan, mga dalisdis ng bundok - isang hindi kumpletong listahan ng mga lugar kung saan lumalaki ang mga gooseberry. Ang natural na mga mutation ng halaman ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na tigas sa taglamig at hindi mapagpanggap, ngunit mas malakas na apektado ng pulbos amag.

Ang crossbreeding ng European at American variety ng mga gooseberry plant ay ginawang posible upang makamit ang mataas na ani, malamig na paglaban at paglaban sa mga karaniwang sakit. Ang hardinero ay nahaharap sa isang problema - ang pagpipilian ng iba't-ibang.

Mga sikat na barayti

Mas mabuti na linangin ang mga gooseberry na may iba't ibang pagiging produktibo, mga oras ng pagkahinog at madaling kapitan sa mga sakit sa hardin. Narito ang ilan sa mga pagkakaiba-iba na nakakuha ng karapatang matawag na pinakamahusay:

• Ang tao ng Gingerbread ay isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon, mga burgundy berry (8-9 gramo) na hinog sa ikalawang kalahati ng Hulyo. Lumalaban sa pulbos amag, mataas ang ani (hanggang sa 6 kg bawat halaman);
• Ang Malachite ay isa sa pinakamatandang mga pagkakaiba-iba ng gooseberry (pinalaki noong 1959), kalagitnaan ng panahon, lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang mga prutas na esmeralda na may puting mga ugat (hanggang sa 7 gramo) ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kamangha-manghang lasa at mahusay na kakayahang magdala;
• Ang dilaw ng Russia ay isang mataas na ani na frost at gooseberry na lumalaban sa tagtuyot. Ang mga hinog na prutas ng iba't ibang ito (hanggang sa 6 gramo) ay may kulay na amber;
• Ang Hinnonmaki Green ay isang matangkad (hanggang sa 1.3 metro), ngunit bahagyang sanga ng iba't ibang gooseberry mula sa Finland, mula sa kung saan ito matagumpay na lumipat sa Hilagang Europa.Mga berdeng prutas (4.5-5.0 gramo bawat isa) sa isang halaman na hinog sa unang bahagi ng Agosto. Lumalaban sa hamog na nagyelo, hindi mapagpanggap, nangangailangan ng pruning;
• Kumander - ang halaman ay walang tinik. Katamtamang maagang mataas na ani (hanggang sa 7 kg bawat bush), iba't ibang lumalaban sa sakit na gooseberry (nakarehistro noong 1995). Ang mga lilang-pulang berry (4-5 gramo) ay may mataas na panlasa;
• Ang ural emerald ay isang maagang hinog na pagkakaiba-iba, na nakarehistro noong 2000, ang kulay ng mga berry (6.5-7.5 gramo) ay tumutugma sa pangalan. Tikman - isang solidong lima. Ang mga shoots ng palumpong ay lumalakas nang malakas, nangangailangan ito ng madalas na pruning. Winter-hardy, mataas na ani, lumalaban sa sakit.

Mahusay na payo kung aling gooseberry ang itatanim sa iyong hardin, ngunit mas epektibo na muling isulat ang mga pangalan ng mga varieties na may mataas at matatag na taunang magbubunga ng mga berry mula sa mga kapitbahay.

Siklo ng buhay ng halaman

Sa paglalarawan ng gooseberry, palaging lilitaw ang isang pangmatagalan. Ngunit kung ilang taon ang pamumuhay ng mga gooseberry sa bansa ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan:

• Rehiyon, lugar ng pagtatanim at paghahanda ng lupa;
• Pangangalaga (pruning, pagpapakain, pagtutubig);
• Napapanahong mga hakbang upang mapabuti ang pagtatanim.

Kapansin-pansin na ang lahat ng mga gooseberry ay nailalarawan sa pamamagitan ng maagang pagkahinog. Ang unang ani ay ani sa 3-4 na taon ng buhay ng halaman. Ang pinakamahusay na mga resulta ay makikita sa 3-5 taong gulang na mga sangay.

Mahusay na ani para sa 3-4 na taon

Ang palumpong ay binubuo ng pangmatagalan sa ilalim ng lupa (root system) at sa itaas ng lupa (mga shoot ng iba't ibang taon) na mga bahagi. Ang mga ugat sa mabibigat at mahirap na lupa ay bumaba sa 1.5 metro, at sa ilalim ng kanais-nais na mga kalagayan ay sumasanga sila sa lawak sa lalim na 0.5-0.8 metro.

Noong Abril-Mayo, pinapanood ng mga hardinero ang pamumulaklak ng gooseberry. Ito ang isa sa mga pinakamaagang halaman ng pulot sa hardin.

Pagkalipas ng isang linggo, bumubuo ang mga ovary ng prutas bilang kapalit ng mga bulaklak, at nagsisimula ang isang mabilis na paglaki ng mga shoots. Mula sa mga buds ng zero (root) na mga sanga, ang mga shoots ng unang pagkakasunud-sunod ay lumalaki, ang mga prutas at paglaki ng buds ay nabuo sa kanila.

Ang mga berry ay hinog sa pagtatapos ng Hunyo - Hulyo. Sa panahong ito, ang halaman ng halaman ay bumagal. Ang setting at pagbuo ng paglago at mga buds ng prutas ng susunod na pag-aani ay nangyayari pagkatapos na pumili ng mga berry at mahulog ang karamihan ng mga dahon. Ang taglamig ay oras ng pamamahinga.

Nagtatanim at aalis

Ang mga punla ay itinanim sa unang bahagi ng tagsibol, bago mag-break ng bud, o sa taglagas, 5-6 linggo bago ang unang frost. Ang ginustong lupa ay mahina o walang kinikilingan na kaasiman. Pumili ng isang maliwanag at may kublihan ng hangin na lugar sa iyong hardin, isinasaalang-alang kung paano ang hitsura ng mga gooseberry pagkatapos ng paglaki ng mga sanga ng kalansay.

Gooseberry sapling

Ang butas ng pagtatanim ay puno ng isang halo ng humus at lupa (1/1). Sa mga siksik na luad na lupa, ang kanal mula sa buhangin ay nakaayos, mas maraming mga organikong bagay at mga espesyal na pataba ang ipinakilala sa mga mahihirap na loams, ayon sa mga tagubilin: urea, superphosphate, potassium.

Ang obligadong taunang mga kaganapan ay dapat na:

• Pinuputol. Pinapayuhan ng mga Agronomista na i-cut ang tuyo, nasira at may sakit na mga shoots ng mga palumpong bago dumaloy ang katas sa tagsibol o bago ang taglamig sa taglagas, naiwan ang 6-8 mga mabungang sanga ng kalansay;
• Nangungunang pagbibihis. Ang mga benepisyo ng nangungunang pagbibihis ay halata, dahil ang mga plantasyong pangmatagalan ay naubos ang lupa. Sa tagsibol, ang mga pataba na may mataas na nilalaman ng mga nutrisyon ay inilalapat: paghahanda ng nitrogen, urea, potassium at posporus. Bago ang taglamig, inirerekumenda na pakainin ang mga gooseberry na may organikong bagay at kahoy na abo;
• Paggamot sa fungus. Hindi maiiwasan ang mga karamdaman at peste. Ang mga plantasyon ng gooseberry ay apektado ng: pulbos amag, kalawang, iba't ibang mga spot, spider mites, shoot aphids, goldpis. Kapag sinusuri ang bush, maaari mong maunawaan kung ano ang eksaktong atake nito sa gooseberry, at magpasya sa gamot. Ang mga katutubong remedyo (sabon, bawang, abo), mga paghahanda sa biological (fitoverm, phytosporin) ay ginusto, at bilang isang pagbubukod lamang - kimika (topas, foundationol, karbofos, atbp.).

Matapos matunaw ang niyebe, sapat na upang patayin ang pang-ibabaw na lupa sa ilalim ng mga palumpong, na may mga spora ng pathogenic fungi at pest larvae na pinapalamig dito, na may maiinit na tubig (80-90 ° C), at ang karagdagang pagproseso ng bush ay mababawasan.

Mga tampok at pamamaraan ng pagpaparami

Ang mga gooseberry ay walang problema sa pag-aanak. Sa loob ng maraming taon, ang isang pares ng mga palumpong ng isang tinik na halaman sa bansa ay maaaring gawing isang buong taniman gamit ang isa o maraming pamamaraan ng paglaganap ng isang palumpong.

• Dibisyon ng bush. Isinasagawa ito bago magsimula ang aktibong pagkasira ng mga bato o isang buwan bago ang lamig. Angkop na angkop para sa nakaplanong paglipat ng berry sa isang bagong lugar. Ang mga matatandang sanga ay pinuputol. Ang rhizome ay pinutol sa 3-4 na bahagi na may mga batang shoots. Ang mga pagputol ay dapat na madisimpekta o iwisik ng kahoy na abo. Magtanim sa isang handa na lugar;
• Mga layer. Ang pinaka-abot-kayang at mahusay na paraan. Ang mga low-cut gooseberry branch ay lumalaki sa lupa nang walang tulong ng isang hardinero. Para sa pagpaparami ng mga pahalang na layer, kinakailangan upang magbigay ng mga sangay na may pare-pareho na pakikipag-ugnay sa mamasa-masa na lupa. Bend ang mga sanga sa lupa at takpan ang 2/3 ng basa na lupa na may humus. Sa mahusay na pag-uugat sa susunod na taon, putulin mula sa magulang bush, halaman;

• Ang pagpapabata ng halaman (patong na layering). Ang bush ay natatakpan ng lupa 2/3 ng taas. Pagkatapos ng pagbuo ng ugat, sila ay tinadtad mula sa lumang ugat at pinagtatanim muli;
• Mga pinagputulan. Ang mga batang berdeng shoots (10-20 cm) ay pinutol sa kalagitnaan ng huli ng Hunyo. Inilagay sa loob ng 10-15 na oras sa isang stimulant ng paglago at natigil sa basa-basa na lupa. Ang temperatura at kahalumigmigan ay pangunahing mga kadahilanan. Sa bukas na larangan, ang paggupit ay natatakpan ng isang transparent na bote (microclimate) hanggang sa pag-rooting. Ang mga pinagputulan ng taglagas ay nakuha sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga makahoy na sanga para sa taglamig. Ang mga ito ay naka-imbak sa isang basa-basa na mabuhanging substrate sa isang temperatura na malapit sa 0. Sa tagsibol ay idinagdag sila nang paunahin (sa isang anggulo ng 45 degree) sa mga butas ng pagtatanim, na iniiwan ang 2-3 mga buds ng paglago sa itaas ng lupa;
• Mga binhi. Ang mga binhi na nakuha mula sa hinog na mga berry ay nangangailangan ng pagsisiksik. Ang mga binhi ay halo-halong basa na buhangin kaagad pagkatapos matanggap at ipinadala sa bodega ng alak para sa taglamig. Sa tagsibol, sila ay nahasik sa ilalim ng isang pelikula, pagdidilig ng isang manipis na layer ng lupa.

Ang mga masalimuot na berry ay madaling ipalaganap sa pamamagitan ng paglalagay ng layering, pinagputulan at paghahati ng palumpong. Ang paglaki mula sa mga binhi ay ginagamit ng eksklusibo para sa pag-aanak (pag-aanak ng mga bagong pagkakaiba-iba) at hindi ginagarantiyahan ang isang kumpletong pag-uulit ng mga katangian ng donor gooseberry.

Pag-aani

Ang mga pagsisiksik ng gooseberry na walang tinik o may mahina na mga spiked shoot sa personal na mga lagay ay hindi pa masyadong pangkaraniwan. Kailangang harapin ng mga hardinero ang daan-daang matulis na tinik kapag nag-aani ng mga prutas. Dapat mong palaging tandaan ang pag-iingat na ito:

• Itago ang balat sa ilalim ng damit;
• Protektahan ang mga kamay gamit ang guwantes;
• Huwag gumawa ng biglaang paggalaw ng pantal sa makapal na bush.

Ang iba't ibang mga aparato ay tumutulong sa mga residente ng tag-init: mga tray, suklay, pinagsasama, mga namumitas ng prutas na may iba't ibang uri.

Ang oras ng koleksyon ay tumutugma sa mga itinakdang gawain. Ang mga berry para sa pagproseso ng culinary at pagyeyelo ay aani ng isang linggo bago hinog. Dapat itong nababanat (panatilihin ang hugis nito). Inani sa tuyong panahon, ang mga prutas ay nakaimbak nang walang pinsala sa balat sa isang madilim, cool na lugar hanggang sa isang linggo nang walang pinsala.

Pag-aani

Kung maulan ang tag-init, ang labis na kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng maagang pag-crack ng mga prutas at pagkawala ng mga pananim. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga gooseberry ay aani sa yugto ng teknikal na pagkahinog.

Ang mga berry ay may pinakamataas na katangian ng panlasa sa yugto ng buong pagkahinog ng mamimili. Ang mga prutas na ito ay naglalaman ng mas maraming bitamina at asukal, ngunit hindi nakaimbak, nawawala ang kanilang presentasyon habang dinadala. Ang mga berry na ito ay natupok na sariwa.

Ang gooseberry ay isang napakahalaga (sa mga tuntunin ng dami ng mga nutrisyon) na mayabong sa sarili, mataas ang ani, maagang lumalaking pananim sa hardin, na dapat ay nasa bawat hardin.

Video