Ang honey ay isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain ng kalikasan. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga elemento ng pagsubaybay. Maraming tao ang nagtataka kung ang honey ay maaaring maging masama.

Mga tampok sa imbakan

Ang kapaki-pakinabang na produkto ay itinatago sa iba't ibang mga lalagyan. Ang kalidad nito ay nakasalalay sa kung paano ito naiimbak.

Sa mga honeycombs

Una, ang mga istraktura ng waks ng mga bees ay pinutol upang maiwasan ang pagdaloy ng pulot. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang lalagyan. Ang pinakamahusay na lalagyan ay isang baso o ceramic jar. Sa mga gusali ng waks, ang produkto ay maaaring lumala dahil sa mataas na kahalumigmigan. Sa pagtaas ng higit sa 50 porsyento, maaari silang gumuho. Maaari ring bumuo ng amag. Pagkatapos ang honey ay magiging walang halaga.

Ang pinakamahusay na lalagyan ay isang baso o ceramic jar.

Anong lalagyan ang pinakamahusay para sa pag-iimbak

Sa labis na kahalagahan para sa buhay ng istante ay ang lalagyan kung saan ilalagay ang produkto. Pinapayuhan ng mga nakaranas ng beekeepers na huwag mag-imbak ng pulot sa mga pinggan na metal at kahoy sa mahabang panahon. Maaari itong tumugon sa mga dingding ng isang lalagyan na gawa sa mga materyal na ito at masira ang lasa.

Inirerekumenda na itago ang gamutin sa isang baso o lalagyan ng ceramic, mahigpit na corking ito. Hindi ito sumisipsip ng kahalumigmigan at mga banyagang amoy.

Nakasalalay ito sa kung gaano kalinis ang mga pinggan, kung ang honey ay maaaring mawala. Kinakailangan na isteriliser ang lalagyan o hugasan ito ng maayos.

Mahalaga! Ang bago at lumang produkto ay hindi dapat ihalo, maaari itong mabilis na lumala.

Maaari mo ring gamitin ang mga lalagyan ng plastik na marka ng pagkain para sa pangangalaga. Ngunit sa mga ganitong kondisyon, ang napakasarap na pagkain ay tumatagal ng hanggang sa 12 buwan. Mas mahusay na mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Temperatura ng rehimen

Pinapanatili ng mabuti ni Honey ang isang malamig na lugar. Dapat na iwasan ang mga labis na temperatura dahil maaaring lumala ang produkto. Optimal para sa pagpapanatili ng -20 degree. Sa ganitong t, ang honey ay maaaring tumigas, ngunit hindi ito mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa mga kundisyon ng silid, lumalala ba ang pulot - ang sagot ay oo. Apektado ang araw at init. Ang produkto ay nagsisimulang mag-ferment at lumala.

Pinapanatili ng mabuti ni Honey ang isang malamig na lugar

Mahalaga! Dapat tandaan na ang pulot ay suplemento sa pagdidiyeta na sumisipsip ng amoy; kapag nagse-save, kailangan mong pumili ng isang lugar na walang malakas na aroma.

Ang pinaka-kanais-nais na pagpipilian para sa pagpapanatili ng paggamot ay nasa isang dry-freeze na refrigerator. Ang isang tipikal na aparatong paglamig ay maaaring may mataas na kahalumigmigan, na masama para dito.

Ang natural na honey ba ay lumala sa paglipas ng panahon?

Maaari bang mag-ferment ng honey

Ang pagiging nasa pantal, ang produkto ay maaaring maimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa bahay, napapailalim sa ilang mga patakaran, ang pulot ay hindi lumala sa mahabang panahon. Ang mga opinyon ay naiiba dito. Ang ilang mga eksperto ay nagsasabi na ang istante ng buhay ng isang paggamot ay hindi hihigit sa isang taon, ang iba ay iba ang iniisip. Sinabi ng mga beekeepers na ang isang produkto na may edad na higit sa 24 na buwan, sa kabaligtaran, ay nagiging mas kapaki-pakinabang at hindi mawawala ang mga katangian nito.

Bakit hindi sinisira ng pulot

Posible bang itago ang honey sa isang lalagyan ng plastik

Ang natatanging, matamis at napaka-malusog na gamutin na ito ay hindi mapupuksa at laging nananatiling nakakain. Kung ang honey ay maaaring mapunta masama o hindi, ay ipinaliwanag ng pagkakaroon ng asukal sa komposisyon nito, na hindi naglalaman ng maraming tubig. Sa mga kapaligiran na may mababang kahalumigmigan, ang paglago ng bakterya ay minimal.

Ang natatanging, matamis at napaka-malusog na gamutin na ito ay hindi nasasayang

Ayon sa mga siyentipiko: "Dahil sa kaunting likido sa pulot, imposible ang pagbuo ng mga proseso ng putrefactive. Ang bakterya ay namamatay lamang. " Sinusundan mula rito na sa kaganapan ng kawalan ng kakayahang dumami sa isang produkto, hindi ito masisira ng mga mapanganib na mikroorganismo.

Ang susunod na tagapagpahiwatig kung saan nakasalalay ang panahon ng pag-iimbak ay ang kaasiman. Saklaw ito mula 3 hanggang 4.5. Sa ganitong kapaligiran, napakahirap para sa mga bakterya na mabuhay.

Gayundin, ang mga bubuyog mismo ay nakakaapekto sa tagal ng pangangalaga ng gamot. Nangyayari ito kapag naproseso ang nektar sa tiyan ng insekto. Naglalaman ito ng mga sangkap na nag-aambag sa pag-convert ng nektar sa honey. Ito ay isang enzyme na tinatawag na glucose oxidase. Ang sangkap ay halo-halong sa nektar na regurgitates ng bee. Bilang resulta ng isang reaksyong kemikal, ang gluconic acid at hydrogen peroxide ay ginawa, na nag-aambag din sa pagkasira ng bakterya. Dahil ang honey ay pag-aari ng hygroscopicity - pagsipsip ng kahalumigmigan, dapat itong itago sa isang tuyong lugar. Nagbibigay ito ng isang mas malaking garantiya laban sa pinsala.

Ang produkto ay may kakayahang pa rin crystallizing, iyon ay, "sugaring". Nag-aambag din ito sa pangmatagalang pangangalaga. Ang lasa lamang ang bahagyang nagbabago. Pinapayagan itong kainin. Mayroong isang maliit na lihim - ang produkto ay maaaring matunaw sa isang paliguan sa tubig sa 25 degree.

Paglabag sa pag-iingat

Paano matunaw ang honey

Mga dahilan kung bakit nawala ang pulot:

  • Ang aksyon ng mga ultraviolet ray;
  • Nilalaman sa taas ng 20 degree;
  • Masyadong mataas na kahalumigmigan ng hangin;

Kung ang lahat ng mga pamantayan ay natutugunan, kung gayon ang honey ay maaaring maiimbak ng napakahabang panahon.

Mahalaga! Kung hindi sinusunod ang mga panuntunan sa pangangalaga, kahit na ang pinakamataas na kalidad, sariwa, natural na pulot ay maaaring mag-ferment, dahil ito ay puspos ng kahalumigmigan mula sa kapaligiran.

  • Nilalaman ng produkto sa mga lalagyan ng metal;
  • Ang paglalagay sa mga hindi mahusay na selyadong garapon o walang takip.

Kung ang lahat ng mga pamantayan ay natutugunan, kung gayon ang honey ay maaaring maiimbak ng napakahabang panahon. Ang lasa, kapaki-pakinabang na mga katangian at mga katangian nito ay mananatiling hindi nagbabago.

Ano ang nakakaapekto sa tagal ng pangangalaga

Ang iba't ibang mga kadahilanan ay nakakaimpluwensya sa nilalaman ng honey:

  • Hindi natatakpan ng takip ang Crockery;
  • Ang impluwensya ng direktang sikat ng araw, lalo na sa isang transparent na lalagyan;
  • Ang antas ng init na higit sa 20 degree;
  • Pagpapanatili sa isang lugar na may mataas na kahalumigmigan higit sa 75 porsyento. Samakatuwid, hindi kanais-nais na panatilihin ang produkto sa isang de-kuryenteng ref para sa isang mahabang panahon, dahil ang kahalumigmigan ay bubuo sa loob ng lata. Mag-iipon ito at magbubura, na magdudulot ng pagkasira.

Ang iba't ibang mga kadahilanan ay nakakaapekto sa nilalaman ng pulot

Mahalaga! Kung ang honey ay hindi nakakristal, maaari itong sabihin na artipisyal ito.

Mga kundisyon na pinakamainam para sa pagpapanatili ng produkto

Ang paglikha ng isang kanais-nais na lugar at kundisyon para sa pagpapanatili ng mga napakasarap na pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang pahabain ang mga positibong katangian at ang posibilidad ng pagkain nang mahabang panahon. Ang pinaka-angkop na lugar ay isang basement o cellar na may mababang kahalumigmigan.

Upang ma-maximize ang buhay ng istante, kailangan mo:

  1. Itabi ang produkto sa isang lalagyan ng baso. Maipapayo na kumalat ang pulot sa maraming maliliit na garapon, dahil sa tuwing binubuksan mo ang takip, mikrobyo at hangin ang pumapasok sa loob, na humahantong sa pagbawas sa buhay ng istante. Lalo na mahalaga na ilipat ito mula sa mga plastik na pinggan. Dito din, lumala ang kalidad ng produkto.
  2. Limitahan ang direktang sikat ng araw at gumamit ng mga pinggan ng madilim na salamin. Pumili ng isang madilim na lugar.
  3. Panatilihin ang isang pinakamainam na temperatura ng 8-15 degree. Iwasan ang mga biglaang pagbabago.
  4. Huwag mag-imbak ng pulot malapit sa mga sangkap na malalakas ang amoy, dahil makakatanggap ito ng amoy.
  5. Angkop para sa produkto ay ang mga pinggan maliban sa baso, pinahiran ng enamel, nikel o ceramic. Nakaimbak din sa mga pinggan na gawa sa kahoy. Huwag gumamit ng mga koniperus na bariles, dahil ang dagta na inilalabas ng mga ito ay makakasira sa lasa at amoy. Sa mga pinggan ng oak, ang honey ay maaaring madilim, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang produkto ay lumala.
  6. Huwag mag-scoop ng honey sa isang basang kutsara. Papasok dito ang tubig at magiging maasim ito.
  7. Hindi inirerekumenda na ilagay ang produkto sa iron, sink o tanso na pinggan. Maaari itong mag-react sa mga metal na ito at mai-load ng mga mapanganib na kemikal.

Sa katunayan, pinapanatili ng honey ang mga kapaki-pakinabang na katangian sa mahabang panahon. Upang madagdagan ang oras na ito, kailangan mong sundin ang lahat ng mga patakaran upang mapalawak ang buhay ng istante.