Bugün, giderek daha fazla insan, eski zamanlarda yetiştirilen bir kültür olan amaranth'ı hatırlıyor. Bu bitkinin birçok türü hem yiyecek hem de çiçek tarhları için uygundur. Ek olarak, amarant da endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.

Kültürün tanımı ve kökeni

Amaranth (lat. Amaranthus) veya başka bir şekilde shiritsa, Amaranth ailesine ait bir bitkidir. Vahşi doğada, Hindistan'ın yanı sıra Çin ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişir. Doğu Asya'da sebze bitkisi olarak yetiştirilir, ancak süs bitkisi olarak da kullanılabilir. Antik çağda, amarant, ana tahıllardan biri olarak yetiştiriliyordu. Bugün bu da bulunabilir, ancak son derece nadirdir. Dahası, bazı bitki türleri yabani ot olarak kabul edilir - amarant mavimsi ve kalkıktır.

Not! Amaranth adı "solmayan çiçek" anlamına gelir. Genişliğe ek olarak, bunun için başka isimler de var - kadife, aksamitnik, horoz tarakları ve bir kedi kuyruğu.

Tüm amarantlar gruplara ayrılır:

  • hububat;
  • besleme;
  • sebze;
  • dekoratif.

Sebze çeşitleri, bitkinin yeşil kısmını tüketmeleri ile karakterize edilir. Bu tür mahsullerin taneleri gıdaya uygun değildir. Bununla birlikte, bazı ülkelerde, amarantın sebze çeşitlerinin tahılları, canlı hayvan yemi üretiminde hala kullanılmaktadır.

solmayan çiçek

Yem grubu, hayvanları beslemeye yöneliktir. Bu tür bitkilerin protein ve besin içeriği ölçek dışıdır. Bu nedenle tarımdaki popülerlikleri. Aynısı amarant tahıl çeşitleri için de geçerlidir. Aralarındaki fark küçüktür: Tahıl en az miktarda toksin içerir.

Süs çeşitleri zehirli bile olabilir ve tarımsal faydası yoktur. Çevre düzenlemesinde sadece dekorasyon amaçlı kullanılırlar.

Aşağıdaki dekoratif genişlik türleri en yaygın olanıdır:

  • kuyruklu;
  • üç renkli;
  • kırmızı.
  • karanlık;
  • paniküle.

Özellikle Sibirya bölgeleri için, çeşitli yem bitkileri Cherginsky yetiştirildi. Erken olgunlaşır ve yüksek verimlidir. Ondan yeşil kütle ve tahıl toplayın.

Amaranth bitki cinsi, yıllık türleri veya kısa ömürlü çok yıllıkları içerir. Kültürün yüksekliği 3 m'ye kadar, gövde kalınlığı 10 cm'ye kadar çıkabilmektedir.Üste dönük, geniş dikdörtgen yapraklara sahiptir. Bitki, bir buçuk metre uzunluğa ulaşan, yemyeşil bir salkım şeklinde karakteristik bir çiçeklenmeye sahiptir. Amaranth tohum yeterince küçük. Bir çiçeklenme, yarım kilograma kadar tohum ve bin yaprağa kadar içerebilir.

Amaranth tohumları

Haziran ayından dona kadar çiçek açar. Açık, iyi aydınlatılmış alanları tercih eder. Toprak hafif, nötr asitli besleyici ve fazla nemden arındırılmış olmalıdır. Sulama sadece fideler köklendiğinde ve daha sonra sadece çok kuru havalarda gereklidir.

Amaranth tohumla çoğalır ve bu en yaygın yöntemdir. Toprağa erken ilkbaharda ekilirler. Kök kesimler ile üreme de mümkündür. İlkbaharda, en başta, kesimler küçük saksılara ekilir ve aydınlık ve ılık bir yerde bırakılır. Daha iyi köklenme için bir fitohormon kullanabilirsiniz.

Amaranth: evde tohumlardan nasıl yetiştirilir

Amaranth çiçeği - tanımı, dikimi ve bakımı

Amaranth, ülkede süs bitkisi olarak yetiştirilebilir. Kültürün ilgilenmesi iddiasız olduğu için bu zor olmayacak. Tohumlardan amarant yetiştirirken, 5 cm derinliğindeki toprak zaten 10 ° C'ye kadar ısıtıldığında ekilmelidirler. Dikimden önce, alan kazılır ve mineral veya karmaşık gübreler uygulanır - 1 m²'ye 30 g.Amarantın zamanında ekilmesi, yabani otlardan kurtulmanıza izin verecektir, çünkü bitki hızla güçlenir ve başkalarının yanında gelişmesine izin vermez.

Not! Amarant onları tehlikeli nitratlara dönüştürdüğü için azotlu gübreler çok dikkatli uygulanmalıdır.

Tohumların derinliği yaklaşık 1,5 cm'dir.Genellikle kolaylık sağlamak için tohumlar kum veya talaşla karıştırılır, böylece geniş bir alana ekim yapmak daha uygun olur. Sıralar arası mesafe 50 cm, bitkiler arası 10 cm kadar tutulur, bir buçuk hafta içinde fideler çıkacaktır. Mayıs ayında amarant ekerseniz, yabani otların fideleri boğmaması için ayıklama yapmanız gerekecektir.

Bitki 20 cm'ye ulaştığında azotlu gübrelerle gübreleyin, ancak ürün talimatlarında yazılanlardan 2 kat daha az bir dozda gübreleyin. Amaranth daha erken değil 3 ayda olgunlaşacak.

Amaranth ayrıca fide kullanılarak da yetiştirilebilir. Mart ayının sonunda tohumlar kaplara ekilir. Kabın kenarlarının yüksekliği 10 cm'yi geçmemelidir.Tohumlar yaklaşık 2 cm derinliğe kadar nemli toprağa ekilir ve evler iyi aydınlatılmış ılık bir yere filizlenecek şekilde yerleştirilir.

Amaranth fidanları

Daha sonra sıcaklık 22 ° C'de tutulur ve ekimler püskürtücüden püskürtülür. İlk sürgünler bir hafta içinde ortaya çıkacak. Amaranth filizlendiğinde, bitkileri inceltmeniz ve en zayıfını çıkarmanız gerekir. 3 yaprak göründükten sonra, her biri yaklaşık 12 cm çapında ayrı kaplara nakledilir.

Bitki büyüyene kadar sadece ilk ayda bakıma ihtiyaç vardır. Fideler önce yavaş gelişir ve toprağı, suyu gevşetmesi ve yabani otları uzaklaştırması gerekir. Sonra amarant, yakındaki bitkileri boğar.

Not! Amarant bir günde 7 cm büyür.

Sulama sadece kuru zamanlarda gereklidir. Üst pansuman, büyüme mevsimi boyunca 3-4 kez yapılır. Mullein, 10 litre su başına 1: 5 ve 200 g oranında kül oranında kullanılır.

Hasat

Amaranth sebze - çeşitli açıklama

Bahçede yetiştirilen amarant, infüzyon ve çay yapmak için ve ayrıca baharat olarak kullanılabilir. Ancak sadece amarantın dekoratif ve yenilebilir olmaması şartıyla. Bitkinin tüm öğütülmüş kısımları toplanır - çiçek salkımları, yapraklar ve kalın gövdeler. Hem bitkinin tamamını hem de tek tek bileşenlerini kurutun.

Kurutulmuş amarant

Amarantın nasıl kurutulacağına bağlı olarak, toplama süresi belirlenir. Yapraklar, mahsulün büyümesi boyunca kesilebilir. Tüm bitkiyi kurutmak istiyorsanız, gövde 25 cm yüksekliğe ulaştığında hemen kök tarafından kazılır Çiçek salkımları çiçeklenme zirvesinde, ancak tahıllar olgunlaşmaya başlamadan önce kesilir.

Kurutmanın yanı sıra kışa amarant hazırlamak için dondurma gibi bir yöntem kullanılır. Bitkinin faydalı özellikleri her durumda korunacaktır.

Amaranth hazırlarken ve saklarken, birkaç öneri vardır:

  • yapraklar iyice yıkanır ve fazla nemden arındırılır;
  • bitkiyi iyi havalandırılmış bir alanda kağıt üzerine yayarak veya demet halinde bağlayıp tavandan asarak kurutabilirsiniz;
  • bitkiler kurutulurken çok sıkı yerleştirilmemelidir.

Amaranth kuruduktan sonra ezilmeli ve kavanozlarda veya torbalarda saklanmalıdır.

Tohumlar için amarant nasıl yetiştirilir? Tohum toplamak için birkaç güçlü ve kuvvetli bitki bırakılır. Yaprakları onlardan kesmenize gerek yok. Kök beyazımsı hale geldiğinde ve yapraklar kurumaya ve dökülmeye başladığında, çiçek salkımlarını kesmeniz ve kuru bir odaya yerleştirmeniz gerekir. Orada kururlar ve tohum toplayabilirsiniz. Amaranth çimlenmesi 5 yıla kadar sürer.

Yukarıdaki açıklamadan da görebileceğiniz gibi, amarant yetiştirmede zor bir şey yoktur. Dahası, çiçek sadece herhangi bir yaz sakininin elinde olan bol miktarda sulama ve ayıklama gerektirmez. Önemli olan, uygun bir çeşidi seçmek ve zamanında açık toprağa dikmektir!