Ngày nay, trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè, bạn ngày càng có thể thường xuyên nhìn thấy không chỉ các loại rau truyền thống có màu sắc khác thường đối với mắt - ví dụ như cà chua đen hoặc tím, mà còn cả những loại cây hoàn toàn kỳ lạ mà nhiều người dân mùa hè chỉ nhìn thấy trên TV hoặc trong ảnh.

Một trong những loại rau kỳ lạ và bất thường này là dưa chuột Ấn Độ (hoặc dưa chuột momordica). Mặc dù loại cây này mới xuất hiện ở nước ta tương đối gần đây, nhưng nhiều cư dân mùa hè đã đánh giá cao khả năng trang trí của cây dệt này và các loại quả của nó, có hương vị đặc biệt, giống với cả dưa chuột, bí đỏ và lựu.

Dưa chuột Ấn Độ

Ngoài ra, trái cây của nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Bài viết sẽ nói về những đặc điểm chính của cây Momordica, cách trồng và phát triển cũng như tại sao loại rau này được coi là thần dược.

Lịch sử dưa chuột Ấn Độ

Trong bản dịch, tên của cây có nghĩa là "cắn". Đây là tên của loại dưa chuột Ấn Độ vì các lông tuyến nhỏ mọc trên tán lá và quả của nó, khi tiếp xúc với da người, chúng sẽ gây kích ứng.

Lúc đầu, dưa chuột Ấn Độ không chỉ được trồng ở Ấn Độ, mà còn ở nhiều nước châu Á khác (đặc biệt, ở Trung Quốc nó được gọi là dưa chuột momordica Trung Quốc), trên lục địa châu Phi và ở Úc. Cũng có những tài liệu tham khảo về thực tế là loại cây này mọc trên lãnh thổ của Crimea.

Hiện nay, nó đang ngày càng được trồng nhiều ở nước ta. Nhưng vì cây dưa chuột này là loại cây ưa nhiệt, nên nó thường phát triển trong nhà, trên các lôgia có kính hoặc trên bệ cửa sổ.

Momordica hoặc dưa chuột Ấn Độ

Đặc điểm và tính năng của giống

Loại rau kỳ lạ này thuộc họ bí ngô. Chồi của nó là những chiếc roi giống như dây leo, dài đến 1,9-2,1 m, cây trông rất đẹp cả khi ra hoa và khi quả chín.

Hành tây Ấn Độ - trồng tại nhà

Tán lá của loại dưa chuột này lớn, có màu ngọc lục bảo nhạt. Hoa - lớn, màu vàng, mọc trên cuống dài. Đầu tiên, những con đực lớn hơn được hình thành, sau đó những con cái nhỏ hơn được tiết lộ. Sự ra hoa dồi dào trùng hợp với sự phát triển tích cực của khối lượng sinh vật. Dưa chuột Ấn Độ là loài thực vật thụ phấn nhờ ong, quá trình thụ phấn diễn ra nhanh chóng và sự phát triển của buồng trứng bắt đầu ngay lập tức. Hương thơm của hoa là tinh tế, gợi nhớ đến hoa nhài nở.

Hấp dẫn! Những quả chín có hình dạng ban đầu - da của chúng được bao phủ bởi những nốt sần giống như mụn cóc, và nói chung, những quả như vậy giống da cá sấu. Chiều dài của những phần lồi này lên đến 17-19 cm, đường kính khoảng 6 cm, lúc đầu màu xanh lá cây mềm, khi dưa chuột chín, màu của chúng chuyển sang màu vàng, nhưng có thể ngả sang màu da cam.

Kích thước quả chín có thể đạt 23-24 cm, hình trứng, hơi thuôn dài.

Trái cây Momordica

Bên trong quả là lớp pericarp tinh tế với hương vị gợi nhớ đến quả hồng. Màu của cùi đỏ tươi. Quả chín có hình quả bí ngô. Vỏ có vị đắng, tuy nhiên, khi nấu ăn, vị đắng này chỉ làm tăng thêm vị ngọt chứ không làm hỏng món ăn.

Khi quả chín hoàn toàn, nó nứt ở đáy và bắt đầu mở ra.

Các tính năng có lợi

Dưa chuột châu phi

Momordica rất hữu ích và có đặc tính chữa bệnh, vì nó chứa:

  • axit amin;
  • dầu béo (trong 100 g sản phẩm có hơn một nửa trong số đó);
  • sapolin;
  • phenol;
  • caroten;
  • vitamin C;
  • Vitamin nhóm B;
  • canxi.

Nhờ một lượng lớn hoạt chất như vậy, quả của cây được sử dụng:

  • để bình thường hóa huyết áp;
  • để giảm mức đường huyết;
  • trong điều trị các khối u;
  • để điều trị các bệnh đường tiêu hóa;
  • để loại bỏ nước và mật dư thừa ra khỏi cơ thể.

Lá cây dùng để hút chất độc dưới da sau khi bị rắn cắn. Các chất nén từ lá dưa chuột Ấn Độ gia truyền giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể con người, giảm đau và giúp chống lại quá trình viêm nhiễm.

Dưa chuột Ấn Độ được sử dụng cho mục đích y học

Một lượng lớn carotene trong trái momordica cho phép bạn cải thiện tình trạng của tóc, móng tay, da, cải thiện thị lực và có tác dụng có lợi đối với tình trạng của răng. Và axit ascorbic (gần giống như trong loại rau này cũng như trong trái cây họ cam quýt) giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể con người chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus.

Quan trọng! Khi thu hoạch rau má, bạn cần bảo vệ tay không tiếp xúc với quả và phần trên không của cây, vì lông mọc trên loại rau này có thể làm bỏng da. Có thể đeo găng tay đặc biệt để bảo vệ.

Nhưng bên cạnh những phẩm chất tích cực, dưa chuột Ấn Độ cũng có những chống chỉ định khi ăn. Những người sau đây không nên ăn loại rau này:

  • các bà mẹ tương lai, cũng như trong thời kỳ cho con bú (có những chất trong bào thai có thể gây sẩy thai);
  • dị ứng cá nhân với các thành phần tạo nên Momordica, cũng như với bệnh viêm da dị ứng và các bệnh ngoài da khác;
  • trẻ em dưới 3 tuổi. Hệ thống miễn dịch của chúng vẫn chưa hoàn hảo, vì vậy trái cây nhiệt đới thường gây ra phản ứng dị ứng với thức ăn mới ở những đứa trẻ này.

Trong y học dân gian, tất cả các bộ phận của dưa chuột Ấn Độ đều được sử dụng để bào chế thuốc sắc, thuốc nén, dịch truyền và kem dưỡng da, vì chúng đều chứa hàm lượng chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất gần như nhau. Các công thức cơ bản để chuẩn bị nước dùng từ momordica cũng giống như để chuẩn bị các dung dịch này từ các cây thuốc khác. Rễ thường được sấy khô trước, và chỉ sau đó chúng được sử dụng để pha chế dịch truyền.

Phần trên mặt đất (kể cả quả) có thể dùng tươi hoặc khô. Việc sử dụng hạt giống được khuyến khích để làm gián đoạn đường tiêu hóa, cũng như đối với bệnh trĩ, viêm tuyến tiền liệt và các triệu chứng sốt.

Các sắc thái của sự phát triển

Kỹ thuật trồng và chăm sóc thêm loại cây này khá đơn giản. Cây này nhân giống độc quyền bằng vật liệu hạt giống. Vì hạt có vỏ rất dày nên thường bị tiêu hủy, sau đó ngâm vào dung dịch thuốc tím để khử trùng.

Dưa chuột Ấn Độ nhân giống bằng hạt

Hầm dưa chuột

Chuẩn bị trước giá thể để trồng dưa chuột này, mua giá thể làm sẵn. Mỗi thùng gieo một vài hạt đã nảy mầm, đào sâu 1-1,5 cm, đổ một lớp đất lên trên, tưới nước và phủ polyetylen để tạo hiệu ứng nhà kính bên trong - trong điều kiện như vậy, mầm sẽ nhanh xuất hiện hơn.

Quan trọng! Dưa chuột Ấn Độ cần nhiều ánh sáng mặt trời để sinh trưởng và phát triển, vì vậy các thùng chứa có cây được lắp đặt trên cửa sổ hướng Tây Nam hoặc Đông Nam.

Cây cần 13-14 giờ nắng, do đó, nếu cần thiết, đèn huỳnh quang được lắp đặt bên cạnh cây để chiếu sáng Momordica.

Những cây này được trồng ở một vị trí cố định trong vườn sau khi sương giá mùa xuân qua đi. Trồng Momordica cần một khu vực màu mỡ, tơi xốp, đủ ánh sáng. Khoảng cách giữa các cây con trồng cách nhau ít nhất là 0,6 m.Độ sâu của các hố hạ cánh là 0,4 m.

Chăm sóc thêm cho những cây dưa chuột này bao gồm tưới nước thường xuyên (không để đọng ẩm trong đất), phun nước ấm vào lá vào buổi tối, trong thời kỳ nảy chồi, bón phân khoáng dưới gốc.

Sau khi xuất hiện các buồng trứng đầu tiên, tất cả các chồi bên trên chúng bị loại bỏ để tăng năng suất của các lông mi. Nếu số lượng buồng trứng ít hơn so với kế hoạch, bạn cần phải thụ phấn nhân tạo cho hoa.

Hái trái cây

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Những lợi ích chính của dưa chuột Ấn Độ bao gồm:

  • ngoại hình trang trí tốt, do đó cây này thường được sử dụng trong thiết kế cảnh quan để trang trí một ngôi nhà mùa hè;
  • vị ngon của quả chín;
  • đặc tính chữa bệnh nổi tiếng của cây, và không chỉ phần trên không, mà cả rễ cũng được sử dụng để chữa bệnh.

Những nhược điểm của giống này bao gồm việc phải buộc dây leo dưa chuột vào bất kỳ giá đỡ nào, bao gồm cả giàn. Cũng nên nhớ rằng cây có chống chỉ định ăn uống, vì vậy trước tiên bạn cần tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ.

Khi chăm sóc dưa chuột Ấn Độ, cũng như khi thu hái quả và các bộ phận khác của loài cây này, bạn cần bảo vệ da để cây không bị cháy chúng.