Bí ngòi thuộc họ gì? Zucchini là họ hàng của bí đỏ, một loại cây thân thảo với những quả chín sớm thuôn dài - một loại cây trồng thường xuyên trong các vườn rau.

Bí ngòi là một loại rau được yêu thích vì những phẩm chất có lợi của nó, hương vị tuyệt vời và cách trồng trọt không cầu kỳ. Và không cần phải chứng minh với bản gốc: bí xanh là một loại quả mọng hay rau. Tất nhiên, loại rau này có hàm lượng calo thấp, phù hợp với chế độ ăn kiêng, tốt cho sức khỏe của trẻ em và người lớn.

Bí ngòi hoang dã và được thuần hóa

Thậm chí khó có thể tưởng tượng được một cây bí xanh hoang dã giữa thiên nhiên bao la. Được du nhập từ Châu Âu từ rất lâu trước đây từ Châu Mỹ, và một thời gian sau - đến Nga, nó không chỉ bén rễ trong các trang trại mà còn trở thành một nền văn hóa canh tác lâu dài, có nghĩa là các nhà lai tạo đang nghiên cứu lai tạo các giống mới và cải tiến những giống đã quen thuộc. Do đó, nếu ai đó có thể nhìn thấy một loại quả thuôn dài quen thuộc mọc ở đâu đó bên đường hoặc trong bãi đất trống, thì rất có thể đó là một hạt giống của tủy rau đã tình cờ nảy mầm.

ooovpo

Quả bí

Thông số kỹ thuật

Zucchini Negritok

Sự đa dạng của một loại rau được thể hiện theo nghĩa đen ở tất cả mọi thứ: hình dạng và màu sắc, kích thước và tốc độ chín, mùi vị và năng suất, khả năng chịu lạnh và giữ chất lượng. Bí ngòi trông như thế nào phụ thuộc vào hình dạng và giống.

Hình dạng thực vật

  • Leo - các cành-dây leo trên mặt đất theo các hướng khác nhau, sẽ sinh ra một mùa bội thu hoa trái chất lượng cao. Chiếm diện tích đáng kể trong khu sân vườn;
  • Cây bụi - một loại cây bụi nhỏ gọn với một số thân hướng lên trên. Quả kết thành chùm. Mẫu này không thể thiếu trong những khu vườn nhỏ, nơi mà mọi diện tích đều được coi trọng.

Hình dạng trái cây: Bí ngòi trông như thế nào

  • xi lanh trung bình;
  • hình trụ mở rộng;
  • hình trái xoan;
  • hình quả lê;
  • tròn (màu sáng, nhiều màu cũng được sử dụng như một cái nhìn trang trí);
  • cong, cong, cong (đôi khi những hình dạng kỳ lạ nhất).

Kích thước quả

  • độ chín non, màu trắng đục - mềm và ngọt nhất, kích thước đến 10 cm; Khi bạn ấn vào quả bí xanh như vậy sẽ thấy một giọt chất lỏng màu trắng đục. Trong thời kỳ này, rau chứa lượng vitamin và các chất hữu ích lớn nhất;
  • quả chín đạt chiều dài từ 30 - 40 cm, còn vị ngon ở đỉnh;
  • Trái cây quá chín - chúng còn được gọi là trái chín, nhưng chất lượng hương vị bị nhạt đi, vitamin và các chất dinh dưỡng khác mất dần, vỏ gần như đá. Kích thước có thể rất lớn. Đưa bí xanh đến trạng thái như vậy chỉ hợp lý khi được trồng để lấy hạt;
  • bí ngòi nhỏ - cách dễ nhất để lấy chúng từ các loại quả tròn. Không có tên chung cho bí xanh nhỏ.

Quả bí ngòi

Bảng màu

  • Trắng.
  • Màu xanh lợt.
  • Màu xanh lá cây đậm.
  • Gần như đen (với một màu xanh lá cây).
  • Màu vàng nhạt hoặc vàng.
  • Màu vàng.
  • Màu xanh vàng.
  • Trái cam.
  • Be.
  • Có sọc (sọc xanh nhạt và xanh đậm xen kẽ).
  • Loang lổ (bao phủ bởi các đốm không đều)

Như bạn thấy, không chỉ có màu trắng và xanh lá cây, mà còn có những quả bí xanh được trang trí sáng sủa.

Điều kiện đậu quả

  • Chín sớm (thu hoạch 40-45 ngày).
  • Siêu chín (thu hoạch 35-40 ngày).
  • Chín vừa (thu hoạch trong 46-50 ngày).
  • Chín muộn (sẵn sàng từ ngày thứ 50 trở lên).

Phương pháp thụ phấn

  • Theo truyền thống, côn trùng (ong, ong vò vẽ, ong bắp cày thụ phấn chéo - nhị hoa từ hoa đực được chuyển sang nhụy cái).
  • Các cây lai ghép (trinh nữ) không cần thụ phấn, nhưng những quả như vậy không thích hợp để sinh sản thêm, vì chúng không có hạt chính thức.

Trên một ghi chú: ofosch thuộc họ Bí ngô. Họ bí không tồn tại.

Các giống tốt nhất cho dải giữa

Zucchini Emerald

Trong số hàng loạt các giống và giống lai chất lượng cao, rất khó để gọi tên giống tốt nhất, tuy nhiên, dưới đây là những giống phổ biến nhất, đã được thử nghiệm qua thời gian của những người làm vườn:

  • Gribovsky (bụi rậm, sớm, kết trái);
  • Belogor (bụi rậm, trĩu quả);
  • Thác (muộn, xanh đậm, thích hợp để đóng hộp);
  • Zolotinka (muộn, năng suất cao, hương vị tuyệt vời);
  • Tsukesha (bụi rậm, chín sớm, kết trái, khiêm tốn);
  • Ngựa vằn (cây bụi, sớm, năng suất cao).

Các giống nước ngoài tốt nhất

  • Iskander (thân bụi, sớm, năng suất rất cao, trên 15 kg mỗi bụi mỗi mùa, có khả năng miễn dịch bệnh tốt);
  • Bụi trắng (thân bụi, giống sớm, năng suất 10-12 kg / bụi, cùi màu kem ngon, chất lượng giữ cao, sử dụng phổ biến);
  • Kavili (chín sớm, chịu lạnh, miễn nhiễm nấm bệnh, giữ chất lượng cao);
  • Pháo (chín cực sớm, ăn rất ngon, bảo quản tốt, đậu trái suốt mùa hè, có khả năng miễn nhiễm nấm bệnh, đậu trái);
  • Mary Gold (quả vàng của giống sớm, đơm quả trước sương giá, vị ngon, kháng bệnh, sử dụng phổ biến).
Zucchini Cavili

Zucchini: đặc tính hữu ích

Tính hữu ích của một loại rau được quyết định bởi thành phần hóa học của nó. Những loại vitamin nào được tìm thấy trong bí xanh?

  • A, B, C, E, PP;
  • Các nguyên tố vi lượng - sắt, magiê, kali, canxi, phốt pho;
  • Axit béo bão hòa và không bão hòa;
  • Xenlulôzơ;
  • Sahara.

Tất cả điều này có tác dụng điều trị đối với hệ tiêu hóa, sự trao đổi chất và tình trạng da.

Loại rau này được sử dụng tích cực trong chế độ dinh dưỡng và hữu ích cho cả người lớn và trẻ em.

Bí ngòi rất tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Phụ nữ khi mang thai cũng cần các món ăn từ bí xanh. Khả năng lợi tiểu của rau sam sẽ giúp thoát khỏi chứng phù nề mà một số bà mẹ tương lai mắc phải.

Bí ngòi cũng được bao gồm trong chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh dưới dạng rau nhuyễn.

Tác dụng có lợi cho cơ thể:

  • Vị dịu và kết cấu nhẹ không gây kích ứng thành dạ dày và ruột;
  • Có tác dụng lợi tiểu;
  • Loại bỏ muối kim loại, chất độc ra khỏi cơ thể;
  • Giảm cholesterol;
  • Chống phù nề;
  • Với sự giúp đỡ của bí xanh, protein được hấp thụ tốt hơn.

Ứng dụng trong y học

Các bệnh khi ăn bí ngòi được chỉ định: bệnh tim mạch (hàm lượng kali và magiê góp phần vào hoạt động bình thường của tim);

  • sự xuất hiện của phù (vì các lý do khác nhau);
  • gan, dạ dày và ruột bị bệnh;
  • các vấn đề với thành phần máu;
  • khả năng miễn dịch suy yếu;
  • viêm khớp;
  • sự hiện diện của giun sán;
  • bệnh thận;
  • Bệnh tiểu đường;
  • khô da.

Có nhiều cách chế biến: chiên, hầm bí ngòi, nhồi (nơi bạn có thể nhồi những miếng bí ngòi lớn với cùi dày với nhiều nhân khác nhau), đóng hộp, nướng (ví dụ với pho mát), thậm chí luộc! Để bảo quản tươi lâu, có thể cấp đông. Ngoài ra, công thức nấu ăn yêu thích của mọi người cho món salad rau với bí xanh tươi và bánh kếp bí ngòi.

Không kém phần thú vị là công thức của một loại cocktail trị giun sán, khi bí đỏ và nước ép bí được trộn với tỷ lệ bằng nhau và uống khi bụng đói.

Điều quan trọng cần nhớ!Bí ngòi tươi hoặc bí xanh tươi sẽ có lợi nhất. Những phẩm chất quý giá nhất của chúng (vitamin và các nguyên tố vi lượng) sẽ không bị phá hủy khi xử lý nhiệt.

Nhân tiện, trái non được phân biệt bởi một hương vị đặc biệt và đầy đủ các chất bổ dưỡng và hữu ích. Chúng không cứng, da mỏng, không cần lột bỏ.Quả nhỏ như vậy không có hạt nên không thể bỏ lõi.

Chỉ định và chống chỉ định

Lợi ích

Công dụng của bí xanh được đánh giá cao. Chúng đã trở thành một món ăn kiêng không thể thiếu cho mọi lứa tuổi - trẻ nhỏ và người già, phụ nữ mang thai và người sau một thời gian ốm đau đều thích ăn một loại rau tốt cho sức khỏe.

Ngay cả trẻ sơ sinh cũng coi bí xanh nghiền là loại rau ít gây dị ứng nhất!

Bí ngòi xay nhuyễn

Làm hại

Chỉ những người bị sỏi niệu mới có chống chỉ định. Tính chất lợi tiểu sẽ có hại nếu chúng kích thích sự tiến bộ của sỏi. Vì vậy, những người bị bệnh như vậy chắc chắn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của họ.

Ghi chú! Và một đối tượng nữa bệnh nhân nên thận trọng khi sử dụng bí xanh: với bệnh viêm dạ dày, loét dạ dày thì chỉ được ăn ở dạng chế biến chứ không được ăn sống.

Sâu bệnh và quy tắc chăm sóc cây trồng

Để trồng bí xanh khỏe mạnh cho thu hoạch dồi dào, bạn phải tuân thủ các quy tắc nhất định.

  1. Chuẩn bị giống (chọn lọc, ngâm ủ, khử trùng).
  2. Làm đất (đào và bón phân).
  3. Tuân thủ luân canh cây trồng (sẽ tốt nếu vị trí được phân bổ cho tủy rau đã bị khoai tây chiếm đóng trong mùa trước, ngoài ra, sau khi trồng hành sẽ phát triển tốt).
  4. Thực hiện tưới nước hợp lý, xới xáo, làm sạch cỏ dại.
  5. Sự thụ tinh.
  6. Sử dụng hóa chất khi có dấu hiệu của bệnh, sâu bệnh.

Ai đau bí

Kẻ thù chính: nhện gié, ruồi nhặng và rệp hại dưa.

Nếu dù đã áp dụng mọi biện pháp ngăn chặn, côn trùng vẫn tấn công bí xanh thì bạn sẽ phải dùng đến thuốc (viên Iskra) hoặc các phương pháp dân gian (khi bọ ve xuất hiện):

  • tiêu dưới dạng tiêm truyền;
  • truyền hành;
  • dung dịch tro gỗ.

Cách đơn giản nhất để đối phó với rệp là nhờ sự trợ giúp của Karbofos.

Ruồi mầm sẽ chết nếu bạn đào đất vào mùa thu và bón phân, cũng như loại bỏ tất cả các mảnh vụn thực vật.

Đơn giản là không thể kể hết mọi thứ về bí xanh. Và đối với câu hỏi - bí xanh là gì - để bắt đầu, chúng ta có thể nói rằng đây là một trong những loại rau tốt nhất được trồng trong vườn.