Mật ong không phải là kết quả duy nhất của hoạt động của ong; các sản phẩm nuôi ong khác cũng rất có giá trị - bánh ong, sáp ong, keo ong, sữa chúa, v.v. Bánh ong được phân biệt bởi các đặc tính chữa bệnh đặc biệt.

Ong perga là gì

Nó từng được gọi là "bánh mì ong". Tên này không được đặt ra một cách vô ích - thường ong nuôi con của chúng bằng sản phẩm này. Thực tế, bánh mì ong là phấn hoa do côn trùng chế biến. Những con ong đưa phấn hoa đã thu thập được và cẩn thận chèn chúng vào các ô tổ ong. Trong quá trình này, côn trùng tiết ra các enzym đặc biệt đóng vai trò như một chất bảo quản. Sau đó, các tế bào trên được củng cố bằng nước bọt và mật ong để tránh bị phá hủy. Sức nóng của tổ kích thích sản xuất axit lactic, tạo thành bánh mì ong.

Bee perga

Thông thường, ong ong được bán trên thị trường ở hai dạng - dạng lược và dạng hạt. Tùy chọn thứ hai được ưu tiên hơn do lưu trữ và sử dụng đơn giản.

Đặc tính sản phẩm:

  • màu sắc - hỗn hợp, có thể thay đổi từ vàng đến tím;
  • mật ong thơm nồng;
  • mật độ dẻo, dễ bị bẹp khi ép;
  • vị ngọt với một dư vị chua.

Ghi chú! Gần như không thể làm giả bánh mì con ong. Sản phẩm cao được sấy kỹ, có bề mặt đặc, khi cắn vào không bị nát. Chỉ số độ ẩm là 18%, tỷ trọng của sáp là 5%.

Thành phần của sản phẩm

Ong ong - ứng dụng

Perga tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với phấn hoa. Sản phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, axit hữu cơ và vitamin. Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram: protein - 21 g, carbohydrate - 34 g, chất béo - 1,5 g. Hàm lượng calo - 230 kcal, giá trị dinh dưỡng - 970 kJ.

Perga chứa:

  • monosaccharid;
  • axit amin;
  • vitamin;
  • axit béo;
  • muối khoáng;
  • các nguyên tố vĩ mô và vi lượng.

Mặc dù có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, sản phẩm này có một số chống chỉ định. Nó không nên được sử dụng bởi những người có:

  • không dung nạp cá nhân với mật ong;
  • rối loạn ở tuyến giáp;
  • nguy cơ thiếu máu;
  • mức độ đông máu thấp;
  • bệnh ung thư;
  • u xơ tử cung;
  • bướu cổ độc.

Với sự chăm sóc đặc biệt, bạn cần tiếp cận việc sử dụng bánh mì ong cho phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như những người mắc bệnh đái tháo đường. Tốt nhất là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn để thiết lập liều lượng riêng của sản phẩm. Bạn không nên tự dùng thuốc, bánh ong vừa có thể chữa bệnh vừa có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của người bệnh.

Thời hạn sử dụng và lưu trữ tại nhà

Thời hạn sử dụng của ong ong là một năm. Có 2 lựa chọn để lưu trữ nó - trong tổ ong và ở dạng hạt. Mỗi người trong số họ có những ưu và nhược điểm riêng. Tổ ong bị thu hút bởi sâu bướm sáp, nó đẻ ấu trùng vào trong đó khiến sản phẩm không sử dụng được.

Thời hạn sử dụng của ong ong là một năm.

Ong thợ

Bất kể bánh mì ong ở dạng nào, tốt nhất nên đặt nó trong hộp kín - lọ thủy tinh hoặc túi hút chân không. Để bảo tồn các đặc tính chữa bệnh, điều quan trọng là các giá trị độ ẩm tối thiểu được đặt ở vị trí lưu trữ và nhiệt độ không khí không quá +25 độ. Tốt nhất là sử dụng tủ lạnh cho những mục đích này - nó không chỉ cung cấp nhiệt độ cần thiết mà còn chống lại sự xâm nhập của sâu bướm.

Thông tin thêm! Để kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm, bạn có thể trộn với mật ong theo tỷ lệ 1: 2.

Thuộc tính của sản phẩm ong perga

Ong lửa

Các sản phẩm từ ong nổi tiếng về các đặc tính chữa bệnh, đặc biệt là bánh mì ong - nó có nhiều ứng dụng. Sản phẩm từ ong này có tác động tích cực đến tim mạch, tiêu hóa, hệ sinh sản, miễn dịch và hô hấp, đồng thời cũng giúp kháng lại vi rút và vi khuẩn.

Tính chất:

  • Tăng cường miễn dịch, tăng cường hoạt bát, giảm cảm giác mệt mỏi, tăng khối lượng cơ bắp, chống cảm lạnh.
  • Kích thích tim, bình thường hóa nồng độ cholesterol và hồng cầu trong máu, chỉ số huyết áp, loại bỏ co thắt mạch, phòng chống thiếu máu và loạn nhịp tim.
  • Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, cải thiện cảm giác thèm ăn, bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, kích thích tiết mật, phục hồi và làm sạch gan, ngăn ngừa táo bón và đầy hơi.
  • Bình thường hóa hệ thống hô hấp, phòng chống viêm xoang, viêm mũi, viêm amidan, viêm phế quản, cảm cúm.
  • Tăng cường hệ thần kinh, kích thích trí não hoạt động, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
  • Cải thiện chức năng sinh sản của nam giới, khả năng di chuyển và chất lượng tinh trùng, kích thích sự cương cứng, tăng cường ham muốn tình dục, phòng chống vô sinh.
  • Bình thường hóa hệ thống sinh sản nữ, góp phần mang thai và sự phát triển đầy đủ của phôi thai.

Các bác sĩ khuyến cáo sử dụng bánh mì ong cho người lớn tuổi, nó sẽ bảo vệ chống lại những thay đổi liên quan đến tuổi tác do suy yếu các chức năng nhận thức. Đồng thời, sản phẩm sẽ mang lại sinh lực, phục hồi cơ thể trong trường hợp làm việc quá sức và tăng hiệu quả. Sản phẩm ong này cũng rất hữu ích cho cơ thể của trẻ - nó có tác dụng có lợi cho thị lực, giúp phát triển toàn diện não bộ, mô cơ, tăng cường khả năng miễn dịch, đồng thời hóa canxi và phốt pho.

Bánh mì ong được uống khô khi bụng đói, tốt nhất là nửa giờ trước bữa ăn. Bạn không cần uống nước, đặt một miếng lên lưỡi và nhai kỹ. Quá trình điều trị là 3 tuần, sau đó sản phẩm có thể được sử dụng cho mục đích phòng ngừa trong 1-3 tháng. Liều dùng do bác sĩ chỉ định, bạn không cần phải tự mua thuốc.

Lấy bánh mì ong khô khi bụng đói

Trẻ nhỏ có thể không thích loại sản phẩm này, vì vậy tốt nhất bạn nên cho trẻ ăn bánh ong trộn mật ong. Hỗn hợp thu được có thể được sử dụng để làm bánh mì và các món ăn khác. Đầu tiên, hạt bánh mì ong được nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, sau đó trộn với mật ong lỏng theo tỷ lệ bằng nhau. Bột nhão được bảo quản trong hộp thủy tinh để trong tủ lạnh.

Quan trọng! Bạn không thể ăn bánh mì ong vào buổi tối, vì nó làm tăng sự hoạt bát, có thể không tốt cho giấc ngủ của bạn.

Bánh mì ong hay sữa ong chúa - loại nào tốt hơn? Không có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này - cả hai sản phẩm đều hữu ích như nhau và có chống chỉ định riêng. Perga chỉ so sánh thuận lợi với các điều kiện bảo quản dài hạn.

Ong ong được thu thập như thế nào

Người nuôi ong cần phải nỗ lực để có được bánh mì ong. Đầu tiên bạn cần lấy khung tổ ong ra và cho vào tủ lạnh. Phần sáp thừa sau đó được loại bỏ và các tế bào được cắt gọn gàng. Sản phẩm được đưa qua máy xay thịt hoặc nghiền bằng máy xay sinh tố rồi sàng. Bạn có thể thêm một ít mật ong. Hạt thành phẩm được đóng gói trong lọ thủy tinh. Sẽ không sao nếu bạn không cố gắng loại bỏ hoàn toàn tất cả sáp, trong trường hợp này, nó sẽ hoạt động như một chất hấp thụ.

Thu hái và bảo quản ong mật

Sản phẩm nuôi ong có thể được bảo quản trong các tổ ong. Một số người nuôi ong đặt khung trong tủ lạnh hoặc phòng đặc biệt. Để loại trừ khả năng hư hỏng của sản phẩm ong, điều quan trọng là phải theo dõi các giá trị độ ẩm, khi chúng tăng lên, bánh ong có thể bị mốc. Làm khô lược kỹ sẽ giúp tránh được tình trạng này. Giấm sẽ giúp bảo vệ bánh mì ong khỏi sâu bướm sáp. Dung dịch axit 75% được đổ vào các bình thủy tinh và đặt xung quanh toàn bộ chu vi của căn phòng. Đối với 1 mét vuông diện tích, bạn sẽ cần 5-10 ml giấm.

Ghi chú! Nếu không có nơi nào để bảo quản tổ ong bằng bánh mì ong, thì bạn có thể cài đặt chúng trên tổ ong trước khi thời tiết lạnh. Các thùng loa cũng có thể được đặt trên một tổ ong trống hoặc trong một đáy có thể tháo rời. Trong trường hợp này, dung dịch giấm được đặt dưới mái nhà, và tất cả các vết nứt được phủ bằng đất sét.

Bee perga là một sản phẩm có giá trị với đặc tính chữa bệnh. Nó không chỉ bình thường hóa công việc của cơ thể mà còn chống lại sự phát triển của nhiều bệnh. Tuy nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, nó có một số chống chỉ định, vì vậy tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng. Bạn có thể bảo quản bánh mì ong trong một năm, sản phẩm phải được đóng gói trong hộp kín. Tủ lạnh là phù hợp nhất để bảo quản tại nhà. Bạn có thể cải thiện hương vị và thời hạn sử dụng bằng cách trộn sản phẩm với mật ong.