Slunečnicový med

Slunečnicový med je nejběžnějším a cenově dostupným zdravým produktem. Na trhu to není oceněno příliš vysoko kvůli silné konkurenci mezi prodejci, ale to nesnižuje prospěšné vlastnosti produktu. Hlavní věcí, která charakterizuje slunečnicový med, je rychlá krystalizace. To se však nepovažuje za vážnou nevýhodu produktu, protože se tím neztratí jeho prospěšné vlastnosti. Odrůda není příliš lepkavá, pokud není falešná, med v průběhu času získává světlé barvy, zahušťuje se. Níže je uveden popis a užitečné vlastnosti produktu.

Barva

Med sbíraný včelami na slunečnici a okamžitě odčerpaný včelařem je lehký. Když se usadí, začne proces krystalizace, barva ztmavne a stane se hořčicovým odstínem. Na zmrazeném medu se vždy vytvoří tenká bílá vrstva glukózy.

Vůně

Med získaný ze slunečnicových polí nemá nijak zvlášť výrazné aroma. Sud s takovým medem může vonět jako tóny sena a surového pylu, někdy je vůně ještě více jako smažené brambory. Poté, co se med naplní a začnou se tvořit krystaly, bude vůně méně cítit.

Med této odrůdy je bohatý na glukózu, jinak je stejný jako jiné druhy včelích zpracovaných produktů.

Slunečnicový med je nejběžnější a snadno dostupnou odrůdou.

Nutriční hodnota

Odhaduje se, že ve 100 gramech medu je 320 kcal hodně. Proto se nedoporučuje jíst velké množství slunečnicového medu najednou. Denní sazba musí být vypočítána na základě tělesné hmotnosti osoby. V průměru je přijatelné denní rozmezí 55-95 g.

Přírodní slunečnicový med obsahuje:

• sacharidy - 79%;
• voda - 17%;
• bílkoviny a vitamíny - 3%;
• minerály - 1%.

Minerály a vitamíny

Slunečnicový nektar kombinuje mnoho vitamínových a minerálních složek - vědci jich napočítali téměř 300. Současně je tělo schopné je snadno asimilovat. Tyto užitečné složky produktu pro zpracování včel mají pozitivní vliv na lidské tělo. Tento typ medu obsahuje následující bioaktivní látky:

• vitaminový komplex C, H, K, beta-karoten;
• proteiny, aminokyseliny;
• minerály.

Med také obsahuje malou dávku cholinu, betainu a kyseliny solanové. Obsahuje také organické kyseliny. Slunečnicový med také obsahuje 27 aminokyselin, které jsou nezbytné pro normální život těla.

Slunečnicový nektar kombinuje mnoho vitamínových a minerálních složek

Výhoda

Jaké jsou výhody používání medu? Jeho neustálé používání může posílit imunitní systém a zlepšit celkovou pohodu. Seznam užitečných vlastností zahrnuje následující:

• Obnova jater a trávicího systému.
• Posílení imunitního systému, boj proti nachlazení a chřipce.
• Preventivní použití pro lékařské účely brání rozvoji artritidy a artrózy.
• Účinný lék na léčbu urogenitálních onemocnění.
• Kardiolog může doporučit med pro prevenci a léčbu srdečních onemocnění.

Slunečnicový med, o jehož léčivých vlastnostech ne každý ví, pomáhá při komplexní terapii mnoha nemocí. Významné množství glukózy v produktu, jako je med ze slunečnicových květů, umožňuje začlenit jej do řady léků na léčbu kardiovaskulárních onemocnění.

Med posiluje imunitu, bojuje proti nachlazení a chřipce

Slunečnicový med je dobrý čisticí prostředek, který dokáže odstranit toxiny z těla.

Pozitivní účinek byl také prokázán při léčbě trávicího systému, díky medu se buňky regenerují rychleji. Slunečnicový med je tedy účinným prostředkem při léčbě gastritidy, vředů a kolitidy. Tento produkt lze použít jako diuretikum, používá se také v komplexní terapii onemocnění ledvin.

Kontraindikace

Spolu s blahodárnými vlastnostmi skrývá slunečnicový med několik negativních. Například pyl může u lidí způsobovat alergie. To znamená, že med získaný ze slunečnicového pole může poškodit tělo alergiků. V kontroverzních případech musíte na zápěstí nanést kapku medu, pokud se objeví alergická reakce ve formě zarudnutí nebo svědění, neměli byste používat nektar.

Během těhotenství a kojení se nedoporučuje jíst med. Sladký produkt může způsobit diatézu. Glukóza a sacharóza ve složení jsou nebezpečné pro některé lidi, zejména pro lidi s cukrovkou a ty, kteří aktivně bojují s obezitou.

Slunečnicový med pro zimování včel

Omshanik pomůže včelím rodinám snášet kruté zimy, o které se včelař musí postarat. Jedná se o sklepní místnost, kde jsou na zimu umístěny úly.

Během chladného počasí potřebují včely nejen teplé místo, ale také jídlo.

Během chladného počasí potřebují včely nejen teplé místo, ale také jídlo - jen tak mohou přežít až do příchodu jara. Ve většině případů jim zbývá cukrový sirup, cukrovinky a medové výrobky.

Drtivá většina včelařů nepřijímá zimování včel na přírodním slunečnicovém medu, protože je rychle obalen cukrem a u včel se mohou objevit nemoci trávicího systému. Pracovitý hmyz takový med nepotřebuje, mění ho na sladký cukrový sirup - ten je v zimním chladu malými organismy rychle absorbován.

A přesto existují včelaři, kteří mají sklon nechat dělníkům na zimu trochu slunečnicového medu. Výsledek zimování bude úspěšný, pouze pokud mrazy nejsou příliš silné a vzduch je dostatečně vlhký. Za takových podmínek bude krystalizace probíhat pomalu, což znamená, že její konečná fáze přijde pozdě. Hmyz tedy nebude předjíždět problémy s trávicím systémem.

Při rozhodování o odrůdě, která bude ponechána ke krmení včel v zimě, musíte pamatovat na skutečnost, že slunečnicový med má velmi vysokou hladinu vitamínů, minerálů a živin. A všechny tyto komponenty jsou jednoduše nenahraditelné pro stabilitu stavu včel v zimě.

Zkušení včelaři často míchají slunečnicový med s vodou a cukrovým sirupem. Takto je možné omezit nežádoucí krystalizaci na minimum. Včely budou nejprve konzumovat lehké druhy cukru. Ale až přijde jaro, bude nemožné, aby hmyz našel stopy umělého krmení na povrchu plástů. To je záruka kvality produktu bez cukru.

Výběr a skladování medu

Slunečnicový med může mít barvu hořčice až jantaru

Při nákupu medu musíte nejprve věnovat pozornost následujícím faktorům:

• Cena. Někdy se med prodává mnohem levněji než konkurence. A to je důvod k opatrnosti - je možné, že kompozice obsahuje sacharózu, písek, křídu, škrob nebo melasu. Cukrový sirup se často používá jako krmivo pro včely, takže ho zpracovávají a dávají hmotu podobnou přírodnímu medu.
• Barva. Slunečnicový med může mít barvu hořčice až jantaru. Rafinovaný cukr má nepřirozený světlý tón, zatímco tmavé odstíny mohou naznačovat tání starého medu, jistě to člověku nepřinese užitek.
• Chuť.Skutečný výsledek včelí práce se rozpouští v ústech bez jakýchkoli krystalů, po polknutí ji lehce bodne v krku.
• Struktura. Strčí do medu párátko, zvednou ho: pokud je to skutečné, natáhne se nitkou. Když je přerušeno, sestoupí a změní se na malou nadmořskou výšku, která se rychle rozbíhá po povrchu.

V období podzim-zima se med vždy cukruje rychleji a v teple a priori nemůže tuhnout. Proto jsou zachovány léčivé a výživové vlastnosti. Po celou zimu je nutné udržovat jednu konkrétní teplotu - tím se zachová produkce medu.

Pyl slunečnicového medu má příjemnou chuť, aroma, odstín, je snadno absorbován lidským tělem. Znát všechny jeho užitečné vlastnosti a také to, jak si vybrat a konzervovat produkt, si můžete nejen vychutnat nektar, ale také posílit tělo.