Når abrikoser modner

Oplysninger om abrikosens oprindelse går tabt i oldtiden. De fleste forskere mener, at hans hjemland er Sydøstasien med det vigtigste center i Nordkina. Det blev senere taget til Grækenland og spredt sig til andre dele af Europa. Med hensyn til udbredelse i verden indtager abrikos kun den femte position efter æble, blomme, fersken og kirsebær. Årsagerne til dette er mere usikre udbytter såvel som kortvarig modning af sorter sammenlignet med mange andre frugttyper. Det inkonsekvente udbytte skyldes primært forfrysninger af frugtknopper, blomster og æggestokke. I modsætning til fersken, hvor de vigtigste sorter modner fra slutningen af ​​juni til midten af ​​september, modnes abrikosarter i Den Russiske Føderation og de omkringliggende lande inden for en måned: fra slutningen af ​​juni til slutningen af ​​juli.

Modningstid og betingelser for abrikoser

Når abrikoser modner, afhænger det primært af plantningsområdet og sorterne. Generelt elsker denne kultur områder med varmt klima. I Rusland distribueres det i de sydlige regioner: Rostov, Volgograd, Astrakhan-regioner, Krasnodar-territoriet, abrikoser vokser på Krim, i Kaukasus. Usbekiske, abkhasiske abrikoser samt armenske og aserbajdsjanske er kendt fra de omkringliggende regioner i Den Russiske Føderation.

Den tid, det tager for frugten at blive moden, er 40 dage. Dette er den gennemsnitlige tid. Og hvis de tidlige sorter i Middelhavslandene begynder at modnes om foråret, begynder abrikosernes modningstid i Rusland fra det sidste årti af juni.

Hvor kommer abrikoser fra i Rusland i maj? Mest sandsynligt bringes de fra lande med et varmere klima.

Høst abrikos

Frugtsorter kan grupperes efter det tidspunkt, hvor abrikoser modner:

1. Tidlig. Samlingen af ​​frugter begynder i perioden fra den 20. juni og slutter den 4-6 juli. De tidlige sorter er til øjeblikkelig friskforbrug eller bordvarianter;
2. Medium tidligt. Omfatter også bordvarianter og delvist til konserves. Modnes fra den første uge i juli til midten af ​​måneden;
3. Mellemlang sigt. De modnes fra midten af ​​juli til den 20.;
4. Sent. De modner i slutningen af ​​juli.

Denne tidsramme bestemmer, hvornår abrikosen modnes på Krim. De kan udvides til de sydlige regioner i Rusland, hvor klimaforholdene ikke er væsentligt forskellige. I de centralasiatiske lande bliver frugter modne omkring en måned tidligere.

Tidspunktet for hvornår abrikoser af forskellige sorter nøjagtigt modnes bestemmes:

• befrugtningsmetode
• jordtype
• vejrforhold;
• geografisk placering
• vandingssystem.

De afhænger også af træets individuelle karakteristika:

• alder;
• tilstedeværelsen af ​​sygdomme
• vækstkræfter;
• udbytte.

Vilkår for modning af abrikoser på Den Russiske Føderations område

Abrikosæsonen i Rusland starter i slutningen af ​​juni, fortsætter i hele juli, og nogle sorter høstes selv i august.Efter udviklingen af ​​frostbestandige sorter begyndte de at dyrkes også i mere nordlige regioner, der ligger i den midterste zone i Den Russiske Føderation.

I Moskva

Abrikoser på træet

Det blev muligt at få høst af abrikoser i Moskva fra omkring 60'erne i sidste århundrede. Opdrættere har udviklet sorter, der kan tåle forårsfrost. Men de plantes hovedsageligt i de sydlige regioner i Moskva-regionen. Denne sydlige frugt bliver moden her lidt senere. Tidlige frugter modtages i det sidste årti af juli, og sene modner først i slutningen af ​​august. Den største vanskelighed ved at dyrke frugt i denne region er de hyppigt forårne frost. Trods alt begynder abrikosen at blomstre meget tidligt, selv før bladene vises på træet i syd - allerede i marts.

Hvor kommer de tidlige abrikoser fra til Moskva? Først og fremmest fra Usbekistan og Transkaukasien, så kommer turen til de sydlige russiske regioner.

I Volgograd

Volgograd-regionen er et af de gunstigste områder til dyrkning af sød frugt, men vejrforholdene er grunden til, at udbyttet kan variere meget fra år til år. Når de tidlige abrikoser modner i Volgograd, kan det bestemmes i overensstemmelse med den generelle timing for frugtmodning i det sydlige Rusland. Det samme gælder for andre sorter. Den gennemsnitlige frugtperiode er fra slutningen af ​​juni til slutningen af ​​juli.

I Krasnodar-territoriet

Krasnodar Territory er et af de mest "abrikos" steder i Rusland. Klimaet der er usædvanligt velegnet til disse frugter. De dyrkes i industriel målestok, og det er svært at finde en ejer af en personlig grund eller en sommerbolig, der ikke dyrker et abrikostræ. Der er også mange vilde træer, der vokser og bærer frugt i skovplantager og på gaderne i små byer og landsbyer. De frugter, der vokser på dem, adskiller sig ikke i høj smag, men de er ret spiselige.

Abrikoser er meget produktive

Modningstiden for abrikoser i Krasnodar-territoriet er også standard for den sydlige del af Den Russiske Føderation. Allerede i slutningen af ​​juni kan du nyde de tidlige søde frugter, og i slutningen af ​​juli er det slutningen på de sene.

I Rostov-regionen

Rostov-regionen er sammen med Krasnodar den vigtigste region til dyrkning af abrikoser. Men på trods af det varme klima forekommer der stadig undertiden forårsfrost, som påvirker mængden af ​​opnået frugt. Rostov abrikos modnes på samme tid som Krasnodar.

I andre regioner

Abrikoser modnes godt i Astrakhan og Stavropol Territory såvel som i de nordkaukasiske republikker, der ligger ved siden af ​​Rostov og Krasnodar. Perioden for at nå modenhed er identisk.

Disse frugter dyrkes også lidt mod nord: i regionen Saratov, Voronezh og Belgorod-regionen. Men det hårdere klima bidrager til skiftet i modning til senere datoer. Her er dyrkning af disse frugter forbundet med risici, og sorter bruges specielt tilpasset det lokale klima. De mest almindelige sorter i mellembanen modnes tættere på midten af ​​juli, de sene - i midten af ​​august.

Når abrikoser modner i udlandet

De lande, hvorfra de duftende frugter leveres, er hovedsageligt de post-sovjetiske stater i Centralasien og Kaukasus.

I Abkhasien

Det subtropiske klima i Abkhasien er meget velegnet til abrikoser, såvel som til mange andre sydlige frugter, herunder citrusfrugter. Abrikoser kan nå modenhed her lidt tidligere end i Krasnodar-territoriet, men kun lidt.Juli betragtes som abrikosmåneden for Abkhasien, og de begynder at modnes fra midten af ​​juni.

Abrikos træ

I Armenien

Dette land Transkaukasien kaldes undertiden abrikosens hjemland. Nogle forskere betragter det og ikke Kina som frugtens oprindelsesområde. Gæsterne i republikken får straks at vide, hvad ordet "abrikos" er på armensk. Det lyder som "tsiran". Og på latin kaldes frugten den armenske blomme. Den gule farve på Armeniens flag er dedikeret til abrikos; helligdage holdes til ære for det. Sammen med de europæiske dyrkes her centralasiatiske og specielle armenske sorter, der er kendetegnet ved fremragende smag.

Abrikosæsonen begynder i Armenien i midten af ​​juni og varer næsten indtil slutningen af ​​juli.

I Aserbajdsjan

Næsten identiske frugtsorter dyrkes i Aserbajdsjan, nærliggende Armenien, de to landes klimatiske forhold er meget ens. Ud fra dette kan vi konkludere, når aserbajdsjanske abrikoser modner i samme periode som armenske. Sammenlignet med sydlige russiske regioner modnes frugter her ca. 2 uger tidligere.

Funktioner ved opbevaring af abrikoser

Abrikos er en ekstremt delikat frugt med sart kød. Det er meget vanskeligt at bevare moden frugt i lang tid på grund af det hurtige tab af fugt og en tendens til sygdom. Den sarte struktur gør det vanskeligt at transportere. Men hvis visse betingelser er opfyldt, er det muligt at forlænge holdbarhedens friskhed.

Abrikos syltetøj

1. Hvis det er nødvendigt at transportere frugterne og holde dem intakte i længere tid, vælges hårde, let umodne frugter med en hel overflade uden pletter og spor af skader;
2. For at frugterne kan modnes, skal de opbevares uden for køleskabet ved en temperatur på ca. 15 ° C i et rum med godt lys og luftcirkulation, men beskyttelse mod direkte sollys er påkrævet.

3. Modne frugter opbevares i trækasser. De skal ikke passe tæt sammen. Det er godt at bruge kasser med separate celler. Hvis de ikke er der, pakkes hver frugt i pergamentpapir;
4. Det er ikke tilladt at bruge plastposer til opbevaring i køleskabet. Den bedste kapacitet er plastbeholdere, frugtbakker;
5. Den ideelle smag af frisk frugt varer ca. 3 uger. Sene sorter har længere;
6. Ved opbevaring af abrikoser er det nødvendigt at sikre, at temperaturen ikke overstiger + 5 ° С, luftfugtigheden er fra 90 til 95%. Kælderenes mikroklima har sådanne betingelser. Perioden, for hvilken frugterne kan opbevares der, er ca. 1 måned;
7. Frugter, der har nået modenhed, behandles til længere opbevaring. De kan tørres, frosne og på dåse.

Abrikoser er ikke kun lækre, men også ekstremt sunde. Det er bedre at nyde deres smag i løbet af den naturlige modningstid, hvis grænser forskydes noget i forskellige klimazoner. Du kan gemme og transportere afgrøden, hvis du bevarer frugten korrekt, og for et langsigtet bogmærke er det nødvendigt at bruge frysning, tørring eller konservering.