Indhold:
Eksperimenter med vinproducenter med nye druesorter har ført dem til at skabe en fremragende vin med ekstraordinær smag og aroma. Marquette-druen er nøjagtigt den sort, der vandt vinbøndernes kærlighed på kort tid af sin eksistens og blev meget populær. Hvad er det, og hvor kommer det fra?
Hvor kom det fra
En teknisk drue kaldet Marquette blev udviklet af universitetsopdrættere fra Minnesota, USA i 1994. For at gøre dette måtte de krydse 8 forskellige sorter, hvoraf den sidste var Rava 262 med en lang stamtavle og en kompleks hybrid MN 1094. Patentet for det blev modtaget for nylig i 2005. Så denne druesort er ret ung.
I Rusland er det begyndt at vinde popularitet i løbet af de sidste ti år. Denne hybrid bruges hovedsageligt til vinfremstilling, men den behagelige smag gør det muligt at bruge den som et bord. Markedet er velegnet til produktion af både halvsødt og dessertvin. Vinproducenter sætter store forhåbninger på det og betragter det som førende blandt frostbestandige vinsorter.
Funktioner af sorten
Ved opdræt af sorten fokuserede opdrættere på druebærs smagskarakteristika og på at gøre det lettere for vinproducenter at tage sig af planten for at gøre dens form mere praktisk til dyrkning. De gjorde det meget godt.
Marquette druer
Solen trænger frit ind i alle vertikalt arrangerede vinstokke, hvilket har en fremragende effekt på kvaliteten og smagen af den modne afgrøde. Hver optagelse danner oftest 2 børster af de sædvanlige (som de fleste sorter) koniske eller cylindriske, der vejer 200-400 g.
Runde bær i klynger, dyb sort-violet farve, lille størrelse, modstå godt revner. Huden er dækket med en let belægning, som sikrer en længere opbevaring af druerne.
Stadig røde vine fremstillet af Marquette-druerne afgiver et højt alkoholindhold (ca. 15%) og fremragende kvalitet. Når man smager vin, mærkes noter af kirsebær, peber, chokolade, brombær og et moderat indhold af tanniner (naturligt forekommende polyfenoler).
Marked refererer til typer af modning, der forekommer afhængigt af region og vejrforhold, i midten af august eller begyndelsen af september. Hvis druerne holdes ordentligt, giver de 80-100 centners pr. Hektar.
Indtil i dag er de første testresultater allerede opnået på indholdet af vin fra Marquette-druer i egetræsfade. Eksperter bemærkede en stigning i vinens kompleksitet og en forbedring af dens struktur. Sorten har store kommercielle udsigter ikke kun for USA og Canada, men også for landene i Nord- og Østeuropa.
Vin fra druemarked
Fortjeneste ved Marquette
Hovedtrækket og fordelen, der adskiller Marquette-sorten fra andre tekniske sorter, er dens høje frostmodstand. Det kan tåle op til -38 ° C koldt udækket og tåler vintertemperaturfald. I denne henseende åbner muligheden for at dyrke det ikke kun i de sydlige, men også i de nordlige regioner i Rusland såvel som i Moskva-regionen.
Den anden fordel ved kulturen er god resistens over for svampesygdomme. Druer er immune over for meldug, oidium, sortben. Phyloxera er meget sjælden, hvis den påvirker sorten.Forebyggende foranstaltninger mod sygdomme kan træffes, da druer roligt tåler kemikalier.
At dømme efter nogle positive anmeldelser af gartnere, der allerede dyrker Marquette-sorten, er druer uhøjtidelige og sjældent påvirket af sygdomme. Desuden kommer situationen ikke ud af kontrol, selv når der kan være spirer af syge druer af andre sorter i nærheden. Men kun i det tilfælde, hvor forebyggende forårsbehandling med fungicider blev udført.
Plante fungicid
Ulemper ved sorten
På trods af at sorten kan modstå hårde vintre, er forårsfrost ved -3 ° C skadeligt for unge skud. De kan heller ikke tåle kold kornregn. Buskens lodrette form, det tidlige udseende af knopperne - alt påvirker sorten ugunstigt under kortsigtet frost.
Landbrugsteknologi til dyrkning
Det vigtigste er at vælge et passende sted på stedet til dyrkning af afgrøden.
Ifølge beskrivelsen af druerne kræver det meget lys og varme, så stedet for plantning vælges åbent og beskyttet mod forårsfrost. Den sydlige del af haven eller sommerhuset foretrækkes, helst langs et hegn eller anden struktur.
De bedste jordarter til druer er sandede og leragtige. Ved plantning er grundvandets dybde opmærksom, fordi rødderne skal beskyttes mod at blive våde. Dybden skal være mindst 2,5 meter.
Landingsgrube
Hvis grundvandets dybde er mindre end 2,5 m, kan du plante Marquette-druebuske i høje senge. Plantehullet graves til en dybde på 70-80 cm. Hvis jordstrukturen er tættere (leragtig) end nødvendigt for denne sort, arrangeres et drænlag af småsten eller knuste mursten i bunden af hullet.
Jorden hældes i beriget hul efter blanding af jorden gravet ud af det med humus eller en speciel blanding købt i butikken. En drueplanteplante placeres i et hul, og roden er fuldstændig dækket af jord og efterlader plantens roddel over overfladen. Komprimér jorden omkring bagagerummet, og vand den rigeligt. For skuddets stabilitet placeres en pind nær havesengen og bundet til den.
I betragtning af at unge skud er følsomme over for frost om foråret, anbefales det at dække druerne med en film eller andet ikke-vævet materiale. Det er ret vanskeligt at udføre et sådant teknisk øjeblik, derfor bør sommerboere beregne deres kapacitet, når de køber denne druesort. For at forhindre skader på løvet af phylloxera er det om foråret muligt at udføre behandlingen med de nødvendige fungicider.
Resten af vingården med Marquette-plantning er passet på samme måde som for andre druesorter. Vand regelmæssigt, undtagen blomstringsperioden, for at undgå farvetab. De frigør skyttegrave eller huller fra ukrudt, løsner buskene rettidigt, befrugter dem med organisk materiale om efteråret eller foråret.
Derudover fodres buskene regelmæssigt med gødning med et højt indhold af fosfor og kalium i henhold til sortens egenskaber for at opnå en anstændig høst. Det anbefales at lægge kompost i skyttegravene hvert andet år om efteråret.
Bland jorden med kompost eller rådnet træstøv
Buskens struktur giver adgang til alle grene for dens dannelse. Normalt kræves der ingen speciel beskæring. Det udføres kun i tilfælde af fortykning eller for at slippe af med tørrede eller tilskadekomne dele.
Nogle hemmeligheder ved vinfremstilling
Vineksperter, der allerede har modtaget fremragende vin fra sorten Marquette, deler nogle hemmeligheder og anbefaler:
- For at få vinen ikke for klodset, men rig, skal druer kombineres med mindre søde sorter.
- For at give vinen den nødvendige koncentration og bedre struktur skal den ældes i egetønder.
- Under fremstillingen af vin ødelægges frøene ikke under bærens pres for ikke at øge bitterheden og ikke forværre smagen af vinen.
- Sorteplanter til dyrkning købes kun fra licenserede leverandører, ellers vides det ikke, hvad de skal dyrke.
Derudover skal man huske på, at en drues drikkes styrke afhænger direkte af sukkerindholdet.
Amerikanske eksperter kalder Marquette-druen pioner inden for helt nye hybridsorter med høj resistens over for de fleste sygdomme og lave temperaturer. De vurderer vinens kvalitet og rigdom på niveau med europæiske vine. Hvem ved, måske takket være Marquette-sorten vil vinavl blomstre i de nordlige klimazoner.
