Informationen über die Herkunft der Aprikose gehen in der Antike verloren. Die meisten Forscher glauben, dass seine Heimat Südostasien mit dem Hauptzentrum in Nordchina ist. Es wurde später nach Griechenland gebracht und in andere Teile Europas verbreitet. In Bezug auf die weltweite Verbreitung nimmt Aprikose nach Apfel, Pflaume, Pfirsich und Kirsche nur den fünften Platz ein. Die Gründe dafür sind ungewissere Erträge sowie eine kurzfristige Reifung der Sorten im Vergleich zu vielen anderen Obstsorten. Der inkonsistente Ertrag ist hauptsächlich auf Erfrierungen von Fruchtknospen, Blüten und Eierstöcken zurückzuführen. Im Gegensatz zu Pfirsich, wo die Hauptsorten von Ende Juni bis Mitte September reifen, reifen Aprikosensorten in der Russischen Föderation und den umliegenden Ländern innerhalb eines Monats: von Ende Juni bis Ende Juli.

Reifezeit und Bedingungen für Aprikosen

Wenn Aprikosen reifen, hängt dies hauptsächlich von der Pflanzregion und den Sorten ab. Im Allgemeinen liebt diese Kultur Gebiete mit warmem Klima. In Russland ist es in den südlichen Regionen verbreitet: Rostow, Wolgograd, Astrachan, Krasnodar-Territorium, Aprikosen wachsen auf der Krim, im Kaukasus. Usbekische, abchasische Aprikosen sowie armenische und aserbaidschanische Aprikosen sind aus den Nachbarregionen der Russischen Föderation bekannt.

Die Reifezeit der Früchte beträgt 40 Tage. Dies ist die durchschnittliche Zeit. Und wenn in den Mittelmeerländern die frühen Sorten im Frühjahr zu reifen beginnen, beginnt die Reifezeit der Aprikosen in Russland ab dem letzten Juni-Jahrzehnt.

Woher kommen Aprikosen im Mai in Russland? Höchstwahrscheinlich kommen sie aus Ländern mit wärmerem Klima.

Aprikose ernten

Obstsorten können nach dem Zeitpunkt der Reifung der Aprikosen gruppiert werden:

  1. Früh. Die Obstsammlung beginnt in der Zeit vom 20. Juni und endet am 4. und 6. Juli. Die frühen Sorten sind für den sofortigen Frischverzehr oder für Tafelsorten bestimmt;
  2. Mittel früh. Enthält auch Tafelsorten und teilweise zum Einmachen. Von der ersten Juliwoche bis zur Monatsmitte gereift;
  3. Mittelfristig. Sie reifen von Mitte Juli bis zum 20. Juli;
  4. Spät. Sie reifen Ende Juli.

Dieser Zeitraum bestimmt, wann die Aprikose auf der Krim reifen wird. Sie können auf die südlichen Regionen Russlands ausgedehnt werden, in denen sich die klimatischen Bedingungen nicht wesentlich unterscheiden. In zentralasiatischen Ländern reifen die Früchte etwa einen Monat früher.

Wichtig! In den kaukasischen und zentralasiatischen Berggebieten hängt der Zeitpunkt der Obstsammlung von der Höhe der Aprikosenbäume ab. Zuerst reifen die Früchte in den Obstgärten am Fuße der Berge und nach einem Monat - in den Regionen darüber.

Der Zeitpunkt, zu dem Aprikosen verschiedener Sorten genau reifen, wird bestimmt:

  • Befruchtungsmethode;
  • Art des Bodens;
  • Wetterverhältnisse;
  • geographische Lage;
  • Bewässerungssystem.

Sie hängen auch von den individuellen Eigenschaften des Baumes ab:

  • Alter;
  • das Vorhandensein von Krankheiten;
  • Wachstumskräfte;
  • Ausbeute.

Wichtig! Fröste während der Blütezeit wirken sich besonders auf den Ertrag des Aprikosenbaums aus.

Reifungsbedingungen für Aprikosen auf dem Gebiet der Russischen Föderation

Die Aprikosensaison in Russland beginnt Ende Juni, dauert den ganzen Juli und einige Sorten werden sogar im August geerntet.Nach der Entwicklung frostbeständiger Sorten wurden sie auch in nördlichen Regionen in der mittleren Zone der Russischen Föderation angebaut.

In Moskau

Aprikosen am Baum

Wenn die Pfirsiche reifen

Ab den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts konnten in Moskau Aprikosen geerntet werden. Züchter haben Sorten entwickelt, die Frühlingsfrösten standhalten können. Sie werden jedoch hauptsächlich in den südlichen Regionen der Region Moskau gepflanzt. Diese südliche Frucht wird hier wenig später reif. Frühe Früchte werden im letzten Jahrzehnt des Juli gewonnen und späte erst Ende August. Die Hauptschwierigkeit beim Obstanbau in dieser Region sind die häufig wiederkehrenden Frühlingsfröste. Immerhin beginnt die Aprikose sehr früh zu blühen, noch bevor die Blätter im Süden auf dem Baum erscheinen - bereits im März.

Wichtig! Auftauen ist besonders gefährlich, wenn die biochemischen Prozesse eines holzigen Organismus ausgelöst werden und nachfolgende Temperaturabfälle die Fruchtknospen schädigen.

Woher kommen die frühen Aprikosen nach Moskau? Zunächst aus Usbekistan und Transkaukasien kommen dann die südrussischen Regionen an die Reihe.

In Wolgograd

Die Region Wolgograd gehört zu den günstigen Gebieten für den Anbau süßer Früchte, aber die Wetterbedingungen sind der Grund dafür, dass der Ertrag von Jahr zu Jahr stark variieren kann. Wenn die frühen Aprikosen in Wolgograd reifen, kann dies gemäß dem allgemeinen Zeitpunkt der Fruchtreife in Südrussland bestimmt werden. Gleiches gilt für andere Sorten. Die durchschnittliche Fruchtzeit beträgt Ende Juni bis Ende Juli.

Im Krasnodar-Territorium

Das Krasnodar-Territorium ist einer der "Aprikosen" -Standorte in Russland. Das Klima dort ist für diese Früchte außergewöhnlich geeignet. Sie werden im industriellen Maßstab angebaut, und es ist schwierig, einen Besitzer eines Infields oder einer Sommerresidenz zu finden, der keinen Aprikosenbaum hat. Es gibt auch viele wilde Bäume, die in Waldplantagen und auf den Straßen kleiner Städte und Dörfer wachsen und Früchte tragen. Die Früchte, die auf ihnen wachsen, unterscheiden sich nicht im hohen Geschmack, aber sie sind ziemlich essbar.

Aprikosen sind sehr produktiv

Die Reifezeit für Aprikosen im Krasnodar-Territorium ist auch im Süden der Russischen Föderation Standard. Bereits Ende Juni können Sie frühe süße Früchte genießen, und Ende Juli sind die späten an der Reihe.

In der Region Rostow

Die Region Rostow ist neben Krasnodar die Hauptregion für den Anbau von Aprikosen. Trotz des warmen Klimas treten manchmal immer noch Frühlingsfröste auf, die sich auf die Menge der gewonnenen Früchte auswirken. Rostower Aprikose reift zur gleichen Zeit wie Krasnodar.

In anderen Regionen

Aprikosen reifen gut in Astrachan und im Stawropol-Territorium sowie in den nordkaukasischen Republiken neben Rostow und Krasnodar. Die Reifezeit ist identisch.

Diese Früchte wachsen auch etwas nördlich: in der Region Saratow, Woronesch und Belgorod. Das rauere Klima trägt jedoch zur Verschiebung der Reifung zu späteren Zeitpunkten bei. Hier ist der Anbau dieser Früchte mit Risiken verbunden, und Sorten werden speziell an das lokale Klima angepasst. Die häufigsten Sorten in der Mittelspur reifen näher an Mitte Juli, die späten - Mitte August.

Interessant. Die Verbreitung von Aprikosen in der Russischen Föderation ist nicht auf diese Regionen beschränkt. Es wird in Primorje, Khakassia, Region Orenburg angebaut. In einigen Jahren erhalten sie bei günstigem Wetter und angemessener Pflege auch gute Ernten. Die entwickelten Sorten können in andere Teile des Landes gefördert werden, die nördlich des normalen Obstanbaus liegen.

Wenn Aprikosen im Ausland reifen

Wenn Erdbeeren reifen

Die Länder, aus denen duftende Früchte geliefert werden, sind hauptsächlich die postsowjetischen Staaten Zentralasiens und des Kaukasus.

In Abchasien

Das subtropische Klima Abchasiens eignet sich sehr gut für Aprikosen sowie für viele andere südliche Früchte, einschließlich Zitrusfrüchte. Aprikosen können hier etwas früher als im Krasnodar-Territorium reifen, aber nur geringfügig.Der Juli gilt als "Aprikosen" -Monat für Abchasien und beginnt ab Mitte Juni zu reifen.

Aprikosenbaum

In Armenien

Dieses Land Transkaukasiens wird manchmal als Heimat der Aprikosen bezeichnet. Einige Forscher betrachten es und nicht China als Ursprungsgebiet der Früchte. Den Gästen der Republik wird sofort gesagt, was das Wort "Aprikose" auf Armenisch ist. Es klingt wie "Tsiran". Und im Lateinischen heißt die Frucht die armenische Pflaume. Die gelbe Farbe auf der Flagge Armeniens ist der Aprikose gewidmet, und zu seinen Ehren werden Feiertage abgehalten. Zusammen mit den europäischen werden hier zentralasiatische und spezielle armenische Sorten angebaut, die sich durch einen hervorragenden Geschmack auszeichnen.

Interessant. Das nationale Musikinstrument Armeniens, Duduk genannt, wird aus dem Aprikosenbaum hergestellt. Aus diesem Holz werden armenische Pfeifen mit einem einzigartigen Klang erhalten.

Die Aprikosensaison beginnt in Armenien Mitte Juni und dauert fast bis Ende Juli.

In Aserbaidschan

In Aserbaidschan, im benachbarten Armenien, werden nahezu identische Obstsorten angebaut. Die klimatischen Bedingungen in beiden Ländern sind sehr ähnlich. Daraus können wir schließen, wann aserbaidschanische Aprikosen im gleichen Zeitraum wie armenische Aprikosen reifen. Im Vergleich zu südrussischen Regionen reifen die Früchte hier etwa 2 Wochen früher.

Merkmale der Lagerung von Aprikosen

Wann Iris beschneiden

Aprikose ist eine äußerst zarte Frucht mit zartem Fruchtfleisch. Aufgrund des schnellen Feuchtigkeitsverlusts und der Neigung zu Krankheiten ist es sehr schwierig, reife Früchte für lange Zeit zu konservieren. Die empfindliche Struktur erschwert den Transport. Wenn jedoch bestimmte Bedingungen erfüllt sind, ist es möglich, die Frische seiner Haltbarkeit zu verlängern.

Aprikosenmarmelade

  1. Wenn es notwendig ist, die Früchte zu transportieren und über einen längeren Zeitraum intakt zu halten, werden harte, leicht unreife Früchte mit einer ganzen Oberfläche ohne Flecken und Spuren von Schäden ausgewählt.
  2. Damit die Früchte reifen können, müssen sie außerhalb des Kühlschranks bei einer Temperatur von etwa 15 ° C in einem Raum mit guter Licht- und Luftzirkulation gelagert werden. Ein Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung ist jedoch erforderlich.

Wichtig! Grüne Früchte sollten nicht von den Zweigen entfernt werden, es sollten nur noch drei bis fünf Tage verbleiben, bis die Früchte ihre volle Reife erreicht haben.

  1. Reife Früchte werden in Holzkisten aufbewahrt. Sie sollten nicht eng aneinander anliegen. Es ist gut, Boxen mit separaten Zellen zu verwenden. Wenn nicht, wird jede Frucht in Pergamentpapier eingewickelt.
  2. Es ist nicht gestattet, Plastiktüten zur Aufbewahrung im Kühlschrank zu verwenden. Der beste Behälter - Plastikbehälter, Obstschalen;
  3. Der ideale Geschmack von frischem Obst hält ca. 3 Wochen an. Späte Sorten haben länger;
  4. Bei der Lagerung von Aprikosen ist darauf zu achten, dass die Temperatur + 5 ° C, die Luftfeuchtigkeit - 90 bis 95% nicht überschreitet. Das Mikroklima der Keller hat solche Bedingungen. Der Zeitraum, in dem die Früchte dort gelagert werden können, beträgt ca. 1 Monat;
  5. Früchte, die die Reife erreicht haben, werden für eine längere Lagerung verarbeitet. Sie können getrocknet, gefroren und in Dosen abgefüllt werden.

Aprikosen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Es ist besser, ihren Geschmack während der natürlichen Reifung zu genießen, deren Grenzen sich in verschiedenen Klimazonen etwas verschieben. Sie können die Ernte speichern und transportieren, wenn Sie die Früchte ordnungsgemäß aufbewahren. Für ein langfristiges Lesezeichen ist das Einfrieren, Trocknen oder Konservieren erforderlich.