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In der heutigen Zeit ist die Zahl derer, die im Wald oder auf den Wiesen Beeren pflücken, zurückgegangen, und es erfordert eine gewisse Zeit und Arbeit, die Früchte zu finden und zu sammeln. Dies geschieht auch, weil viele erfolgreich Pflanzen in ihrem eigenen Garten anbauen, sie sind auch viel größer als ihre Waldkollegen. Es ist jedoch zu beachten, dass sich wilde Beeren von Gartenbeeren in ihrem einzigartigen Aroma und Geschmack unterscheiden.
Eine der beliebtesten und beliebtesten Waldbeeren kann ohne Zweifel als Walderdbeere angesehen werden. Wie sieht eine Erdbeere aus? Diese kleine, schmackhafte und sehr gesunde Beere kann am häufigsten an Waldrändern, auf offenen, aber leicht schattigen Hängen, auf Wiesen und kleinen Wiesen wachsen. Es wird meistens mit Walderdbeeren verwechselt, da diese Pflanzen im Aussehen sehr ähnlich sind. Walderdbeeren können Wiese und Feld sein, manchmal können sie auch grüne Erdbeeren genannt werden.
Warum sammeln?
Sammeln Sie es nicht nur als Delikatesse für den Frischverzehr. Es wird für Vorbereitungen für den Winter verwendet, es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Kompotten, es ist gut konserviert gefroren. Die Blätter und Blüten dieser Pflanze werden in der Kosmetik und Medizin verwendet.
Es wird empfohlen, diese Beere in die Ernährung von Menschen mit Gelenkerkrankungen, Diabetikern und Menschen mit eingeschränkter Schilddrüsenfunktion aufzunehmen. Für kosmetische Zwecke werden aus frischen Beeren verschiedene Anti-Aging-Masken und Lotionen hergestellt. Wird auch zur Behandlung von Akne und zur Entfernung von Sommersprossen und Altersflecken verwendet.
Vorteilhafte Eigenschaften
Frische Beeren enthalten einen hohen Gehalt an Eisen, Kalium und Magnesium sowie B-Vitaminen und Vitamin C. Der Eisengehalt in Walderdbeeren ist viel höher als in Trauben und Äpfeln.
In den Blättern von Walderdbeeren ist ein ziemlich hoher Gehalt an Ascorbinsäure festzustellen. Sie enthalten auch ätherische Öle und Tannine. Aus diesem Grund sind Erdbeerblätter ein wichtiger medizinischer Bestandteil, der häufig bei vielen Krankheiten eingesetzt wird.
Hilft Wunden zu heilen
Frische Blätter können auf alle Arten von Wunden und Geschwüren aufgetragen werden. Sie wirken sich positiv auf hämorrhoiden Tumoren aus. Aus den Blättern von Walderdbeeren kann ein Aufguss hergestellt werden. Zu diesem Zweck werden kochendes Wasser und 50 g Rohstoffe entnommen. Das Mittel wird etwa 4 Stunden lang angewendet und dann dreimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen.
Die Infusion aus den Blättern einer Waldpflanze wirkt sich sehr positiv auf die Herzaktivität aus und hilft bei der Wiederherstellung und Normalisierung des Stoffwechsels. In einigen Fällen hilft die Infusion, Nierensteine zu entfernen. Es ist sehr nützlich für Menschen mit Atemwegserkrankungen.
Erdbeeren gelten als Beeren, die zu allergischen Reaktionen führen können, wenn eine Person dazu prädisponiert ist. Um solche Manifestationen zu vermeiden, muss es verwendet werden und mit Milch oder Sauerrahm gemischt werden.
Die Verwendung von Walderdbeeren wird nicht empfohlen, wenn Krankheiten im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt, einschließlich des Zwölffingerdarms, vorliegen. Dies liegt daran, dass die Früchte von Walderdbeeren den Säuregehalt deutlich erhöhen.
Frauen, die stillen oder schwanger sind, müssen etwas von diesen Erdbeeren essen und auf mögliche Reaktionen achten.
Informationen aus der Biologie
Echte Erdbeeren gibt es in der Natur nicht. Der botanische Name für Walderdbeeren ist grüner Unterstand (Fragaria viridis), oder er kann auch Polunitsa genannt werden, und er wird auch als Muskatnusserdbeere (Fragaria mochata) angesehen.
Aus der Geschichte
Diese Pflanze ist seit jeher für ihre vorteilhaften Eigenschaften bekannt - die Beschreibung der Walderdbeeren findet sich in Plinius dem Älteren. Virgil erwähnte in seinen Schriften auch die Vorteile dieser Pflanze.
Wie sieht es aus
Ackererdbeere ist eine mehrjährige, niedrig wachsende Pflanze mit einer Höhe von 5 bis 20 cm. Sie gehört zur Familie der Rosaceae. Die Blätter sind trifoliate, die Oberseite ist dunkelgrün gefärbt, die Innenseite ist weiß, bedeckt mit flauschigen Haaren.
Walderdbeersorten
In ihrer natürlichen Umgebung wachsen grüne Erdbeeren oder Polunitsa, die auf Wiesen vorkommen. Diese Pflanze ist ziemlich kurz - nur bis zu 20 cm groß, sie gibt sehr wenig Schnurrhaare.
Polunica
Muskat- oder Schleimerdbeeren sind viel höher, die Höhe des Busches erreicht 35 cm. Die Früchte sind nicht zu groß, sie riechen stark nach Muskatnuss.
Der Unterschied zwischen Walderdbeeren und Walderdbeeren
Was ist der Unterschied zwischen Erdbeeren und Erdbeeren? Manchmal sehen manche Menschen den Unterschied zwischen Walderdbeeren und Walderdbeeren nicht, sie sind oft verwirrt, es gibt jedoch ziemlich gravierende Unterschiede zwischen diesen Beeren. Was ist der Unterschied zwischen Erdbeeren und Erdbeeren wird durch die folgenden Parameter bestimmt:
- Sie können diese Früchte unterscheiden, wenn Sie sie mindestens einmal betrachten. Erdbeeren haben eine rundere Form, die einer Kugel ähnelt, dies bestimmt ihren Namen - Erdbeere. Während Erdbeeren länglich sind, schärft es bis zum Boden;
- Bei Erdbeeren werden die Stiele immer von den Früchten weggebogen und schauen nach oben, und bei Erdbeeren werden sie gegen die Beere gedrückt;
- Wenn Erdbeeren gepflückt werden, bleiben die Schwänze oft darauf. Erdbeeren können ohne Schwanz gepflückt werden. Es wird angenommen, dass letzteres nach dem Sammeln einfacher zu handhaben ist, es ist keine zusätzliche Reinigung erforderlich;
- Die Blätter dieser Beeren haben eine völlig andere Form;
- Das Aroma und der Geschmack von Walderdbeeren und Walderdbeeren sind unterschiedlich, jede hat ihre eigene und einzigartige;
- Der Unterschied zwischen diesen Beeren wird als die verschiedenen Farben ihrer Früchte bezeichnet. Erdbeeren sind scharlachrot, von sehr heller Farbe, ihre Farbe ist gleichmäßig, während Erdbeeren eine rote Beerenfarbe haben, mehr in der Dunkelheit, und die Farbe ist alles andere als einheitlich;
- Es wird angenommen, dass kleinere Erdbeeren länger brauchen, um geerntet zu werden als größere Erdbeeren. Erdbeerwiesen sind häufiger als Erdbeerwiesen;
- Erdbeeren haben dichtere Beeren, während Erdbeerfrüchte saftig sind.
Walderdbeersaison
Wenn Sie wissen, wann Wiesenerdbeeren reifen, können Sie sie pflücken und anschließend eine großartige Marmelade für den Winter zubereiten oder mit Zucker einreiben, oder Sie können Ihren Tisch einfach mit einer köstlichen und natürlich gesunden Beere abwechseln. In diesem Sinne spielt der Bereich der Beerenernte eine wichtige Rolle, da sie in verschiedenen Regionen Russlands unterschiedlich sein können. Im Ural beispielsweise beginnen die Früchte dieser Pflanze ab Mitte Juni zu ernten.
Es kommt vor, dass schmackhafte Früchte aufgrund von Wetterbedingungen, die für ihre schnelle Entwicklung nicht sehr günstig sind, etwas später reifen können. Dies kann ein Mangel an Sonnenlicht oder anhaltender Regen sein. Das Gegenteil kann aber auch passieren, wenn die Reifung vorzeitig erfolgt. Dies kann der Fall sein, wenn die Pflanze während des Wachstums genügend Feuchtigkeit und Wärme im Überschuss hatte.
In den südlichen Gebieten stehen Walderdbeeren im Mai zur Ernte bereit. In den Vororten, in denen die Sonne viel weniger scheint, gehen Erdbeerliebhaber erst Mitte Juli in die Wälder.
Wie sammle ich?
Walderdbeere ist eine Beere, die leicht zerkleinert werden kann und ihr attraktives Aussehen verliert. Dies kann auch den Geschmack der Früchte beeinträchtigen. Aus diesem Grund ist es notwendig, Walderdbeeren in Behältern zu sammeln, die niedrig und ziemlich breit sind. Die Beeren sollten in einer kleinen Anzahl von Schichten liegen, und je weniger, desto besser, damit kein Druck aufeinander ausgeübt wird.
Es wird empfohlen, bei der Ernte Körbe aus Birkenrinde oder Laube zu verwenden. In diesem Fall haben die Früchte einen guten Luftzugang und sind daher ausreichend belüftet. Die niedrige Temperatur trägt zur Konservierung von Erdbeeren bei, die in solchen Behältern nicht aufsteigen.
Ernte
Auch für diesen Zweck können Kunststoffbehälter gut geeignet sein, wenn sie mehrere Löcher haben. Wenn es notwendig ist, ein ziemlich großes Volumen zu sammeln, ist es am besten, Holzkisten zu verwenden, die ebenfalls niedrig sind. Für den Fall, dass Sie nichts aus einem geeigneten Behälter mitnehmen, außer dem gewöhnlichsten Eimer, müssen Sie versuchen, so schnell wie möglich nach Hause zu kommen, damit die Beere über einen längeren Zeitraum keine Zeit zum Zerkleinern hat.
In Ermangelung eines Sammelbehälters werden Ackererdbeeren direkt aus den Zweigen geschnitten und die Beeren gepflückt, wenn sie nach Hause kommen. Das Schneiden von Beerenzweigen erfolgt aus dem Grund, dass es so schwierig ist, sie abzubrechen, und Sie den gesamten Busch mit Wurzeln herausziehen können. Dies wird keinesfalls empfohlen, da dies die Pflanze zerstört und unter den Sommerbewohnern als barbarisch gilt.
Muss ich putzen?
Die geerntete Ernte wird nach dem Heimbringen von grünen Stöcken und Blättern gereinigt. Dies wird als das korrekteste und hygienischste angesehen, aber viele führen dieses Verfahren nicht durch, weil sie denken, dass sie darauf verzichten können. Natürlich wird nichts Schreckliches passieren, wenn dies nicht getan wird, im Gegenteil, viele Hausfrauen glauben, dass Grüns gekochter Marmelade einen gewissen pikanten Farbton verleihen. Es kommt vor, dass es einfach keine Energie oder Zeit gibt, um die Schwänze abzureißen.
Erdbeeren nach Ermessen der Gastgeberin schälen
Im Falle einer Kelchpause werden Erdbeeren in einem Raum ausgelegt, in dem freier Luftzugang besteht, oder sie werden regelmäßig belüftet. Legen Sie die Beere auf Papier und trocknen Sie sie. Aus Beeren gerissene Grüns werden oft verwendet, um aromatischen und gesunden Tee zuzubereiten oder um eine Vielzahl von Aufgüssen und Abkochungen zu ergänzen.
Muss ich mich waschen?
Nachdem die Erdbeeren von den restlichen Grüns gereinigt wurden, die normalerweise recht leicht nachgeben, werden sie in Wasser mittlerer Hitze gespült und auf Lappen, Papier oder Handtüchern verteilt.
Sie können beim Sammeln von Walderdbeeren auch sofort einen speziell vorbereiteten, sauberen Behälter verwenden und gleichzeitig verhindern, dass verschiedene Ablagerungen wie Zweige, Blätter und verschiedene Insekten dorthin gelangen. In diesem Fall müssen die Erdbeeren nicht sortiert und nicht gewaschen werden. Es wird sofort ohne vorbereitende Verarbeitung zur Herstellung von Kompott oder Marmelade verwendet.
Das Sammeln der Beeren dieser Nutzpflanze wird nicht als zu einfach angesehen. Die positiven Emotionen dieser Aktivität decken jedoch mehr als alle Schwierigkeiten ab. Darüber hinaus sind Erdbeeren sehr lecker, sie werden zur Zubereitung von Marmelade und anderen Süßigkeiten verwendet und sie sind auch ein Heilmittel gegen viele Krankheiten. Wenn die nützlichen Eigenschaften einer Pflanze untersucht wurden und sie gemäß den Regeln für den Winter geerntet wird, können Sie ein schmackhaftes und gesundes Produkt ohne besondere Kosten zu Hause kaufen.
