Περιεχόμενο:
Η μελιτζάνα (σκούρο φρούτο nighthade) είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό. Καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια. Στο νότο της Ρωσικής Ομοσπονδίας και στην επικράτεια της Ουκρανίας, ονομάζονται "μπλε". Ύψος φυτού - έως 1,5 μ. Τα φύλλα είναι μεγάλα, τραχιά, ευαίσθητα. Monoecious λουλούδια - αρσενικά και θηλυκά, βρίσκονται στον ίδιο θάμνο. Το μέγεθός τους έχει διάμετρο έως 5 cm. Οι μελιτζάνες είναι: λευκό, κίτρινο, πράσινο, διασπαρμένο, μοβ. Ο καρπός είναι οβάλ, σε σχήμα αχλαδιού ή στρογγυλός. Ο καρπός είναι μούρο, αλλά στη γαστρονομία κατατάσσεται ως λαχανικό. Από ολόκληρο το φυτό, μόνο τα φρούτα είναι κατάλληλα για τροφή. Ο πολτός είναι σταθερός, με πολλούς σπόρους. Για φαγητό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελλιπείς ώριμες μελιτζάνες, αφού έκτοτε είναι χονδροειδείς και χάνουν τη γεύση τους.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σκοτεινού καρπού, οι οποίες διαφέρουν σε χρώμα, σχήμα, γεύση και ωρίμανση.
Η ποικιλία Almaz είναι γνωστή στους κηπουρούς. Μοιάζει με έναν τυπικό, αξιοσημείωτο εκπρόσωπο της μελιτζάνας. Ωστόσο, διακρίνεται από χαρακτηριστικά όπως η ισχυρή ανοσία στις ασθένειες, η υψηλή καρποφορία και η καλή γεύση. Η ποικιλία Almaz εκτράφηκε στη δεκαετία του 1980 στην ΕΣΣΔ στο έδαφος της Ουκρανίας. Το 1983, καταχωρήθηκε στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή της μελιτζάνας Almaz
Το Diamond είναι ένα κοντό, τακτοποιημένο, συμπαγές φυτό. Έως και μισό μέτρο ύψος. Οι βλαστοί είναι πολύ διακλαδισμένοι, γι 'αυτό σχηματίζονται πολλά φρούτα. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, εναλλακτικά, φαρδιά, οβάλ σε σχήμα, με πρασινωπές λιλά φλέβες. Λόγω του μεγέθους του, μπορεί να καλλιεργηθεί στο μπαλκόνι.
Εμφάνιση
Τα λουλούδια είναι απόμερα, μονόκρεμα, ανοιχτό μοβ. Σε πράσινο μίσχους. Τα σέπαλα είναι πράσινα λιλά, λεία, χωρίς χονδροειδή αγκάθια, που διευκολύνουν τη συγκομιδή. Στις μελιτζάνες, σχηματίζονται ταξιανθίες πολλών λουλουδιών. Βρίσκονται στα κλαδιά του στελέχους. Γονιμοποιείται με αυτο-επικονίαση. Οι κόκκοι γύρης είναι βαριοί, επομένως συνιστάται η πραγματοποίηση πρόσθετης τεχνητής επικονίασης. Ένα φυτό σχηματίζει τουλάχιστον 5 ωοθήκες.
Το διαμάντι είναι ένας τύπος μελιτζάνας, που ανήκει στις ποικιλίες της μεσαίας σεζόν. Ο πλήρης κύκλος, από το σπορόφυτο έως το ώριμο φρούτο, είναι 4-5 μήνες. Η μελιτζάνα Black Diamond χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση. Από 1 m² μπορείτε να συλλέξετε έως 8 kg μπλε.
Ο καρπός έχει σχήμα σωληνοειδούς ή ωοειδούς μήκους έως 18 cm, πάχους έως 6 cm. Το δέρμα είναι λεπτό, με γυαλιστερό. Η μάζα ενός λαχανικού είναι περίπου 140 g, μπορεί να φτάσει τα 160 g. Το εσωτερικό του καρπού είναι ελαφρώς πράσινο, πυκνό, χωρίς πικρία. Λόγω του χρώματος των φρούτων, η ποικιλία ονομάζεται μελιτζάνα Black Diamond. Όταν είναι πλήρως ώριμο, το χρώμα είναι σχεδόν μαύρο, λαμπερό. Τα φρούτα είναι ήδη βρώσιμα όταν το χρώμα τους γίνεται σκούρο μοβ.
Τα φρούτα μελιτζάνας διαμαντιών σχηματίζονται στην κάτω ζώνη του φυτού. Από τη μία πλευρά, αυτό διευκολύνει τη συγκομιδή. Από την άλλη πλευρά, τα φρούτα μπορεί να έρθουν σε επαφή με το έδαφος. Και αυτό σημαίνει ότι θα μολυνθούν και θα μολυνθούν με σήψη.
Το διαμάντι μελιτζάνας είναι ποικιλία, όχι υβριδικό. Οι σπόροι των ώριμων φρούτων μπορούν να συγκομίζονται και να φυτευτούν τον επόμενο χρόνο. Δηλαδή, μπορείτε να ασχοληθείτε με την αυτοπαραγωγή αυτής της ποικιλίας.
Αυτή η ποικιλία, ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες, καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους και στο θερμοκήπιο.Σε θερμές περιοχές, φυτά φυτεύονται στα μέσα Μαΐου, σε περιοχές με παγετούς - μετά το τέλος τους.
Μπορεί να αντέξει τις ακραίες θερμοκρασίες και την ξηρασία.
Δείχνει αντοχή στις ασθένειες: τον ιό του μωσαϊκού καπνού και αγγουριού, φυτοπλάσμωση, μαρασμός. Λιγότερο ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες: κοπή φρούτων, φουσάριο, όψιμη όραση.
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν έναν μεγάλο αριθμό σπόρων σε υπερβολικά φρούτα, ο πολτός είναι χονδροειδής. Επιπλέον, τα λαχανικά δημιουργούν μια τοξίνη που ονομάζεται σολανίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Επομένως, τα φρούτα πρέπει να συλλέγονται όταν είναι ακόμα σκούρα μοβ και όχι σχεδόν μαύρα.
Συνθήκες καλλιέργειας
Οι μελιτζάνες αγαπούν το ελαφρύ έως το μεσαίο έδαφος. Πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο, πλούσιο σε άζωτο και λιπάσματα καλίου. Η σύνθεση του εδάφους περιλαμβάνει: χλοοτάπητα, χονδροειδή άμμο και τύρφη. Μπορείτε να συμπεριλάβετε χούμο ή κομπόστ με πρόσθετη τέφρα. Χρησιμοποιούν αργιλώδες έδαφος ή chernozem. Το γλάστρες πρέπει να είναι χαλαρό.
Αυτή η κουλτούρα απαιτεί υγρασία. Με την έλλειψή του, οι θάμνοι μεγαλώνουν, τα λουλούδια πέφτουν, τα φρούτα είναι πικρά. Παρά το γεγονός ότι το Diamond είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, είναι καλύτερο να ποτίζετε αυτό το φυτό πιο συχνά κατά την ανθοφορία και την ανάπτυξη φρούτων. Κατά προτίμηση τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το τακτικό πότισμα είναι επίσης σημαντικό για τα φυτά.
Κατά την ανθοφορία και την ανάπτυξη φρούτων, είναι καλύτερο να ποτίζετε πιο συχνά
Η θερμοκρασία του αέρα κατά την καλλιέργεια είναι περίπου 25 ° C. Με ένα κρύο θραύση, οι βλαστοί μπορούν να γίνουν γυμνοί, τα λουλούδια πέφτουν. Οι μελιτζάνες σταματούν να αναπτύσσονται σε θερμότητα.
Το διαμάντι, όπως και άλλες μελιτζάνες, είναι επιλεκτικό για το φωτισμό. Αυτό είναι ένα φυτό που αγαπά το φως. Ωστόσο, οι ώρες της ημέρας πρέπει να είναι το πολύ 14 ώρες. Μερικοί κηπουροί, για να αντέξουν αυτό το καθεστώς, τον υπόλοιπο χρόνο καλύπτονται με ένα ειδικό υλικό που δεν επιτρέπει στο φως να περάσει.
Η υγρασία του αέρα για την άνετη ύπαρξη της μελιτζάνας με διαμάντια είναι 60%.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Εκτός από το πότισμα και τις ώρες της ημέρας, το Almaz χρειάζεται βοτάνισμα από ζιζάνια και χαλαρώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν φροντίζετε φυτά.
Τα λιπάσματα χρησιμοποιούνται για καλύτερη ανάπτυξη των φυτών. Η πρώτη σίτιση με ουρία πραγματοποιείται 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Ένα μήνα αργότερα, το ίδιο λίπασμα εφαρμόζεται με ένα μείγμα υπερφωσφορικών. Κατά τον σχηματισμό φρούτων, τρέφονται με αραιωμένο κοπριά αγελάδας.
Στις νότιες περιοχές, οι σκαθάρια του Κολοράντο προκαλούν σημαντική βλάβη στις μελιτζάνες. Για την αποτροπή τους, τα φυτά πρέπει να παρακολουθούνται, αφαιρώντας τα έντομα και τα αυγά τους. Με έντονη προσβολή από σκαθάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντομοκτόνους παράγοντες.
Το έδαφος γύρω από τις μελιτζάνες χαλαρώνει. Αυτό βελτιώνει τον αερισμό του εδάφους.
Μεγαλώνει
Σε ένα ζεστό κλίμα με νωρίς την άνοιξη, οι μελιτζάνες μεσαίας σεζόν φυτεύονται αμέσως στο έδαφος. Είναι καλύτερα εάν αυτοί οι σπόροι έχουν ήδη βλαστήσει ή εμποτιστεί με νερό. Η θερμοκρασία του εδάφους κατά τη φύτευση πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 ° C. Μοτίβο φύτευσης για φυτά 40 x 60 cm.
Σε περιοχές με παγετούς, συνιστάται η μέθοδος δενδρυλλίων. Οι σπόροι σπέρνονται, υπολογίζοντας μια περίοδο περίπου δύο μηνών για περαιτέρω φύτευση σε ένα θερμοκήπιο ή στο δρόμο. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μετά το τέλος του παγετού.
Για σπορά, χρησιμοποιούν έτοιμο έδαφος, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε καταστήματα κήπων και να παρασκευαστούν ανεξάρτητα. Για την πρόληψη, το έδαφος πρέπει να απολυμανθεί για να καταστρέψει τα παράσιτα, καθώς και βακτηριακές και μυκητιακές ασθένειες. Η γη ασβεστοποιείται στους 100 ° C ή υποβάλλεται σε επεξεργασία με βραστό νερό. Μετά την πραγματοποίηση των διαδικασιών, το ελαφρώς υγρό έδαφος αφήνεται για μια εβδομάδα για την αποκατάσταση της φυσικής μικροχλωρίδας.
Κακή ανοχή κατάδυσης
Εάν οι σπόροι ποικιλίας μελιτζάνας δεν είναι κοκκώδεις, τότε θα πρέπει επίσης να απολυμανθούν. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή υπεροξειδίου του υδρογόνου. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπλυθούν και να στεγνώσουν. Για γρήγορη βλάστηση, οι σπόροι φυτρώνουν για αρκετές ημέρες σε γάζα ή βαμβάκι, υγραίνονται με νερό. Οι κόκκοι δεν χρειάζεται να εμποτιστούν καθώς το κέλυφος τους θα διαλυθεί.
Οι μελιτζάνες Almaz δεν ανέχονται καλά την κατάδυση, γι 'αυτό συνιστάται να φυτέψετε σπόρους αμέσως σε ξεχωριστά δοχεία ή κύπελλα τύρφης.
Αυτά τα λαχανικά φυτεύονται συχνά στο ίδιο θερμοκήπιο με ντομάτες, διασφαλίζοντας ότι όλα τα φυτά έχουν αρκετό φως. Είναι καλύτερα να μην συνδυάζετε με αγγούρια, καθώς απαιτούν συχνότερο πότισμα και οι μελιτζάνες μπορούν να σαπίσουν.
Οι απόψεις των κηπουρών σχετικά με την ανάγκη για τσίμπημα Almaz διαφέρουν. Στις νότιες περιοχές, αυτές οι δράσεις δεν είναι απαραίτητες. Σε ένα εύκρατο κλίμα με μια σύντομη θερινή περίοδο, πραγματοποιείται τσίμπημα.
Ένας τρόπος για να κάνετε αυτήν τη διαδικασία:
- Όλα τα βήματα αφαιρούνται πριν από το πιρούνι.
- Μετά το σχηματισμό 5 ωοθηκών, τα άκρα των βλαστών τσιμπήθηκαν.
- Αποκόπτονται νέα λουλούδια.
- Τα κάτω φύλλα πρέπει να αφαιρούνται έτσι ώστε όταν έρχονται σε επαφή με το έδαφος, να μην γίνουν έδαφος αναπαραγωγής για μόλυνση.
Η συλλογή φρούτων διεγείρει την ανθοφορία και το σχηματισμό νέων ωοθηκών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
- Το διαμάντι χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση. Από 1 m² μπορείτε να συλλέξετε έως 8 kg μπλε. Τακτική και μακροπρόθεσμη καρποφορία.
- Μπορεί να αντέξει τις ακραίες θερμοκρασίες και την ξηρασία.
- Δείχνει υψηλή αντοχή στις ασθένειες: ιός μωσαϊκού καπνού και αγγουριού, φυτοπλάσμωση, μαρασμός. Λιγότερο ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες: κοπή φρούτων, φουσάριο, όψιμη όραση.
- Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης δεν αλλοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρούν τη γεύση τους.
- Καλή μεταφορά φρούτων.
- Χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα: φρέσκο, τηγανητό ή στιφάδο, για κονσερβοποίηση.
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν έναν μεγάλο αριθμό σπόρων σε υπερβολικά φρούτα, ο πολτός είναι χονδροειδής.
Η ποικιλία μελιτζάνας Almaz είναι κατάλληλη για καλλιέργεια, τόσο για αρχάριους όσο και για επαγγελματίες. Είναι σε θέση να ευχαριστήσει κάθε κηπουρό που θα του δώσει τη δέουσα προσοχή όταν μεγαλώνει.
