Κάθε κηπουρός, ακόμη και μη επαγγελματίας αμπελουργός, γνωρίζει ότι αυτή η κουλτούρα είναι πολύ θερμοφιλική και δεν ανέχεται τον παγετό. Εάν οι νεοσύλλεκτοι ενός έτους επηρεαστούν από πτώση της θερμοκρασίας, θα πεθάνουν. Τα πολυετή φυτά είναι κάπως πιο υπομονετικά, αλλά οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να επιδεινώσουν την ποιότητα της καρποφορίας και της μακροζωίας.
Με βάση τους κανόνες θερμοκρασίας, οι καλλιεργητές υποδιαιρούν τις ποικιλίες σε ποικιλίες που καλύπτουν και δεν καλύπτουν. Ορισμένοι κηπουροί, για μεγαλύτερη εμπιστοσύνη, αγοράζουν αμέσως χειμωνιάτικες ανθεκτικές ποικιλίες σταφυλιών για να προστατευθούν από απρόβλεπτες συνθήκες. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μπορούν να επιβιώσουν από υπερβολικούς παγετούς, αλλά σε ένα εύκρατο χειμερινό κλίμα θα επιβιώσουν αρκετά μέχρι την άνοιξη χωρίς μεγάλη ζημιά.
γενικές πληροφορίες
Υπάρχουν ελαφρώς περισσότερες από 20 ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικές στον παγετό. Ταυτόχρονα, είναι συνηθισμένο στην αμπελουργία να βασίζεται η επιλογή στο επίπεδο της γλυκύτητας, του βαθμού αντοχής στον παγετό, της ευκολίας φροντίδας. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι περισσότεροι κηπουροί ζουν στη Μέση Λωρίδα, πολλοί επιλέγουν τα καλύτερα σταφύλια κρασιού που δεν καλύπτονται.
Επιπλέον, όσο μεγαλύτερα είναι τα σταφύλια, τόσο αργότερα θα πρέπει να το καλύψετε και αφαιρέστε το ελαιόλαδο το συντομότερο δυνατό. Το εργοστάσιο θα σκληρύνει και στο μέλλον θα κάνει χωρίς καταφύγιο.
Χειμώνας στον κήπο
Οι επαγγελματίες ορίζουν τη μέγιστη αντίσταση στον παγετό έως -33 ° С, αλλά η μέγιστη ένδειξη είναι -28 ° С. Ακόμα κι έτσι, είναι πολύ ανεπιθύμητο να αφήνουμε τα φυτά να υπερψύχουν πριν από αυτούς τους παγετούς. Επομένως, σε μια περιοχή όπου ο χειμώνας συμπεριφέρεται απρόβλεπτα, συνιστάται να αφαιρέσετε τα αμπέλια από τις πέργκολες και να τα τοποθετήσετε στο έδαφος. Αυτό είναι ευεργετικό επειδή οι μπουμπούκια δεν θα έχουν την ευκαιρία να ξυπνήσουν πρόωρα, γεγονός που θα κρατήσει τα σταφύλια απροστάτευτα από το πάγωμα.
Μεταξύ των ποικιλιών που προτιμούνται περισσότερο από τους αμπελουργούς στην Κεντρική Ρωσία, τα Ουράλια, τη Σιβηρία, την Περιφέρεια της Μόσχας ή την Περιφέρεια της Μόσχας είναι οι λεγόμενες ποικιλίες Isabella. Διαφέρουν και προσελκύουν κηπουρούς επειδή τα φρούτα είναι γλυκά. Αυτό που άλλο γίνεται ο λόγος για την επιλογή τους είναι ότι δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα για τον εαυτό τους. Μόνο σε μερικές στιγμές μπορείτε να τα ποτίζετε το καλοκαίρι και την άνοιξη, μπορείτε να τα λιπαίνετε ελαφρά με κομπόστ ή λίπανση με αλάτι.
Οι χειμερινές ανθεκτικές ποικιλίες έχουν την ικανότητα να αναγεννηθούν. Οι πιο ευνοϊκές περιοχές για φύτευση είναι το νότιο τμήμα του κήπου.
Μη καλυπτόμενες ποικιλίες σταφυλιών που προτιμούνται περισσότερο από τους κηπουρούς:
- Το Οντάριο είναι ιθαγενής των Ηνωμένων Πολιτειών, εκτρέφεται πρώτα διασχίζοντας τις ποικιλίες Diamond και Winchel. Το βάρος των τσαμπιών μπορεί να φτάσει τα 300 γραμμάρια. Τα σταφύλια είναι στρογγυλά, κιτρινωπά, η γεύση χαρακτηρίζεται ως γλυκιά, με ξινή.
- Η ποικιλία Amethyst δεν είναι λιγότερο καλή επιλογή, καθώς είναι ανοσοποιητική σε πολλές ασθένειες και η μέγιστη ανεκτή θερμοκρασία είναι −34 ° С. Το φυτό έχει ισχυρά αμπέλια, τα οποία αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς το συντομότερο δυνατό, φτάνοντας μια μάζα 800 g. Τα σταφύλια χαρακτηρίζονται ως ζουμερά, σκούρο μπλε, έχουν γλυκιά γεύση.
- Η ποικιλία Isabella είναι η πιο διάσημη και προτιμάται από τους αμπελουργούς.Η άμπελος μπορεί να σχηματίσει έως και 4 συστάδες κατά τη διάρκεια της σεζόν. Το εργοστάσιο ανέχεται μεταφορά χωρίς μεγάλη δυσκολία. Σταφύλια με μέγεθος 2 cm, βάρος 4 g και μπλε απόχρωση χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή κρασιού. Μερικοί γκουρμέ διατηρούν κομπόστες από αυτούς για το χειμώνα.
- Η ποικιλία Lydia εμφανίστηκε για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η συγκομιδή έρχεται το φθινόπωρο. Μεγάλα, σχεδόν ημιδιαφανή μούρα, ελαφρώς ροζ χρώμα, με πυκνό δέρμα αφαιρούνται από τον θάμνο.
- Η ποικιλία Valiant ξεχωρίζει από αυτήν τη λίστα, καθώς αντέχει σε θερμοκρασίες έως -46 ° C. Αναπτύσσεται γρήγορα, μεσαίου μεγέθους συστάδες. Τα σταφύλια είναι μικρά, μπλε χρώμα, υπάρχουν σπόροι στο εσωτερικό. Αξιοσημείωτη είναι επίσης η γεύση φράουλας και η μέση περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι κηπουροί προτιμούν να κάνουν ζελέ ή κρασί από αυτό.
- Η ποικιλία Mure Erly χαρακτηρίζεται ως αντέχει στη μείωση της θερμοκρασίας στους -35 ° C. Τα μούρα έχουν γεύση όπως η Isabella. Αλλά εδώ αξίζει να θυμόμαστε ότι στις αρχές του φθινοπώρου χρειάζεται κλάδεμα.
- Ο Kay Gray ωριμάζει νωρίς. Μικρές δέσμες. Οι θάμνοι μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -41 ° C. Σταφύλια με χρυσή απόχρωση. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρασιών.
Ποικιλία Αμέθυστος
Τα καλύτερα σταφύλια που δεν καλύπτουν τον παγετό
Το Isabella είναι το καλύτερο σταφύλι χωρίς προστασία. Άρχισε να καλλιεργείται ενεργά στη δεκαετία του 50 του περασμένου αιώνα. Τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας Isabella:
- Το αμπέλι μπορεί να φτάσει τα 4 μέτρα σε μήκος, ανέχεται πτώσεις θερμοκρασίας έως −28 ° С, είναι άνοσο σε μυκητιακές ασθένειες
- τα φρούτα ωριμάζουν κατά μέσο όρο εντός 165 ημερών.
- μικρές συστάδες βάρους 140 g, αλλά αν τα φροντίσετε καλά, οι βούρτσες αυξάνονται σε μέγεθος.
- Το σταφύλι έχει στρογγυλό σχήμα, η σάρκα στο εσωτερικό του είναι ελαφρώς λεπτή, φτάνει σε μάζα 4 g, η ξινή γλυκιά γεύση και το άρωμα των φραουλών είναι αξιοσημείωτα, το εξωτερικό κέλυφος είναι δυνατό, μαύρο χρώμα.
Ποικιλία Isabella
Η ποικιλία Lydia είναι πολύ δημοφιλής στους αμπελουργούς, η οποία χαρακτηρίζεται ως:
- ποικιλία μεσαίας περιόδου, ανθεκτική στον παγετό.
- περίοδο ωρίμανσης - 155 ημέρες κατά μέσο όρο, χρόνος συγκομιδής - τέλη καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου
- οι θάμνοι είναι μικροί, τα φύλλα δεν είναι παχιά, τα λουλούδια και των δύο φύλων.
- οι βούρτσες είναι φαρδιές, σε σχήμα κώνου, μεσαίου μεγέθους, φτάνοντας τα 150 g.
- Η Lydia παράγει μικρά, στρογγυλά φρούτα: λεπτή σάρκα, γεύση φράουλας, πυκνό σκούρο κόκκινο δέρμα.
Η ποικιλία του Οντάριο, που είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης μεταξύ των ποικιλιών Diamond και Unchel, φτάνει σε μεσαίο μέγεθος στην ενηλικίωση. Τα άλλα χαρακτηριστικά του:
- μέση απόδοση, τα φρούτα συγκομίζονται στο τέλος Σεπτεμβρίου ·
- η αντίσταση χαμηλής θερμοκρασίας είναι υψηλή, έως −29 ° С.
- οι βούρτσες είναι κυλινδρικές, βάρους 150 g.
- φρούτα μεσαίου σχήματος, βάρους 3 g, ανοιχτό πράσινο χρώμα, γλυκιά γεύση.
Ποικιλία Οντάριο
Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα των ακάλυπτων ποικιλιών σταφυλιών: αυξημένο επίπεδο αντοχής στον παγετό, γλυκόξινη γεύση. Μεταξύ των αρνητικών - το μικρό μέγεθος των τσαμπιών και των μούρων.
Αλλά ποια από τις ποικιλίες σταφυλιών θα επιλέξει εξαρτάται από τον ίδιο τον κηπουρό. Εάν δεν θέλει να ασχοληθεί με την κάλυψη (συχνά πότισμα, επεξεργασία, κλάδεμα, προετοιμασία για το χειμώνα), τότε η συμβουλή είναι προφανής - είναι καλύτερα να αγοράσετε ανθεκτικά στον παγετό σταφύλια και να μην ανησυχείτε για παγετούς που μπορούν να καταστρέψουν τη συγκομιδή!
