Η καλλιέργεια σταφυλιών δεν είναι το πιο δύσκολο μέρος της κηπουρικής. Ωστόσο, πρέπει να καταλάβετε πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα σταφύλια και να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες φροντίδας για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή. Εάν μάθετε εκ των προτέρων τα πάντα για τα σταφύλια για αρχάριους και ακολουθήσετε γεωργικές τεχνικές, η συγκομιδή δεν θα είναι πολύ καιρό.

Πώς να καλλιεργήσετε σταφύλια

Όλες οι ποικιλίες λατρεύουν το φως του ήλιου και δεν ανέχονται σκιά. Είναι καλύτερο να τα φυτέψετε στη νότια πλευρά του σπιτιού. Τα σταφύλια στον κήπο δεν ανέχονται έντονες ριπές ανέμου. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι αυτό το φυτό τυλίγει όλα όσα βρίσκονται κοντά. Ο κηπουρός πρέπει να προετοιμάσει αμέσως ένα μέρος όπου τα σταφύλια μπορούν να πλέξουν τα στηρίγματα.

Η τεχνολογία της καλλιέργειας σταφυλιών περιλαμβάνει προσεκτική επιλογή ποικιλιών, λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Και εδώ πρέπει να αποφασίσετε: φυτέψτε τα σταφύλια στο ανοιχτό χωράφι ή μεγαλώστε τα σε ένα θερμοκήπιο. Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας σε θερμοκήπια έχει πολλά πλεονεκτήματα. Το κύριο είναι ότι μπορείτε να φυτέψετε ποικιλίες που χρειάζονται ζεστές συνθήκες. Τα σπορόφυτα φυτρώνουν πολύ νωρίτερα. Πώς να φυτέψετε και να φροντίσετε τα σταφύλια σε ένα θερμοκήπιο θα πρέπει να αντιμετωπίσετε ξεχωριστά.

Φροντίδα σταφυλιών - σκληρή και επίπονη εργασία

Καλλιέργεια σταφυλιών από το Α έως το Ω για αρχάριους

Η φύτευση σταφυλιών μπορεί να πραγματοποιηθεί:

  • την άνοιξη (τέλος Μαρτίου - Μάιος) ·
  • το φθινόπωρο (αρχές Οκτωβρίου - πάγωμα του εδάφους).
Ποικιλία σταφυλιών Tempranillo

Πριν από τη φύτευση σταφυλιών, τα φυτά πρέπει να προετοιμάζονται. Διατηρούνται σε καθαρό νερό για 12-24 ώρες πριν από τη φύτευση. Οι ετήσιοι βλαστοί κόβονται στο επίπεδο των 3 ματιών.

Ανοιξη

Σε μαύρο χώμα ή πηλό, πρέπει να σκάψετε μια τρύπα μεγέθους 80 × 80 × 80 εκ. Στο αμμώδες έδαφος, σκάψτε μια τρύπα βάθους περίπου ενός μέτρου. Το έδαφος πρέπει να προετοιμάζεται το φθινόπωρο, έτσι ώστε η γη να σφίγγεται από την άνοιξη. Στο κάτω μέρος πρέπει να ρίξετε ένα στρώμα χαλικιού πάχους 10-15 cm. Κολλήστε τον πλαστικό σωλήνα στην οπή έτσι ώστε να υψωθεί 15 cm πάνω από το έδαφος (διάμετρος περίπου 5 cm). Στη συνέχεια, ρίξτε μαύρο χώμα πάχους 15 cm. Στη συνέχεια θα απαιτηθούν λιπάσματα: ποτάσα - 150 γραμμάρια και υπερφωσφορικά - 200 γραμμάρια. Κατανομή ολόκληρου του μείγματος ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του λάκκου. Στη συνέχεια ρίξτε το εύφορο στρώμα και τα λιπάσματα στις ίδιες αναλογίες. Στο τέλος, ρίξτε ξανά το εύφορο έδαφος. Η γη πρέπει να σφραγιστεί και να χυθεί 5 κουβάδες νερού.

Συμβουλή! Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες των δενδρυλλίων πρέπει να υποστούν επεξεργασία με ένα ειδικό μείγμα: διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού χουμικό οξύ σε 10 λίτρα νερού και προσθέστε άργιλο στη συνοχή της ξινής κρέμας.

Για φύτευση στο κέντρο του λάκκου, πρέπει να γίνει ένα μικρό ανάχωμα. Μετά την επεξεργασία, τα φυτά φυτεύονται σε λάκκους έτσι ώστε οι μπουμπούκια να βλέπουν προς τα βόρεια και τα τακούνια της ρίζας προς τα νότια, στη συνέχεια καλύπτονται με εύφορο έδαφος κατά 10 cm. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε την τρύπα στην κορυφή με ένα μείγμα μαύρου εδάφους και άμμου σε ίσες αναλογίες. Οι λάκκοι πρέπει να είναι καλυμμένοι με φύλλα κήπου, δημιουργώντας τρύπες για σωλήνες και φυτά. Για κάθε δενδρύλλιο, πρέπει να τοποθετήσετε ένα κομμένο μπουκάλι και να το ποτίσετε μέσω ενός σωλήνα.

Πτώση

Η τεχνολογία ουσιαστικά δεν διαφέρει από την ελατηριακή. Η κύρια διαφορά είναι ότι πριν από το χειμώνα, τα δενδρύλλια πρέπει να στρώνονται με γη, να καλύπτονται με άχυρο ή πριονίδι. Το στρώσιμο των σταφυλιών βοηθά την καλλιέργεια να ριζώσει καλύτερα. Δεν μπορείτε να φυτέψετε ένα νεαρό φυτό σε μια πρόσφατα σκαμμένη τρύπα. Η γη πρέπει να εγκατασταθεί σε 3 εβδομάδες. Διαφορετικά, το έδαφος θα σφίξει τα φυτά και θα σπάσει τις ρίζες.

Φροντίδα και καλλιέργεια σταφυλιών

Φύτευση σταφυλιών

Πώς να καλλιεργήσετε σταφύλια; Η φροντίδα εξαρτάται από την εποχή.

Ανοιξη

Το χειμερινό ακρωτήριο μπορεί να αφαιρεθεί όταν η θερμοκρασία είναι -5 ºC και άνω. Εάν υπάρχει κίνδυνος να επιστρέψει ο παγετός, μπορείτε να κάνετε μικρές τρύπες στο καταφύγιο. Όταν έχει περάσει ο κρύος καιρός, το ακρωτήριο μπορεί να αφαιρεθεί.

Εάν υπάρχει νερό στους θάμνους, πρέπει να εξαερωθεί. Οι σπασμένοι και κατεψυγμένοι βλαστοί πρέπει να αποκοπούν, να προληφθεί η πρόληψη ασθενειών: διαλύστε 200 g Nitrafen σε 10 λίτρα νερού, ποτίστε τον αμπελώνα. Την άνοιξη, τα σπιτικά σταφύλια γονιμοποιούνται με πολύπλοκες ουσίες, σκάβουν το έδαφος γύρω από τους θάμνους και το ποτίζουν για να αυξήσουν τη θερμοκρασία στο ριζικό σύστημα. Επίσης, φυτεύονται και σχηματίζονται νέα σπορόφυτα: σπάζουν τους επιπλέον βλαστούς έως ότου αναπτυχθούν τα απαραίτητα κατά 40 cm, αφαιρέστε τους επιπλέον μπουμπούκια και τους βλαστούς ρίζας.

Κόψτε τους σπασμένους και κατεψυγμένους βλαστούς σταφυλιών

Τον Μάιο, οι νεαροί βλαστοί συνδέονται με πέργκολα. 10 ημέρες πριν από την ανθοφορία, τα σταφύλια πρέπει να τρέφονται με σύνθετα λιπάσματα.

Σημείωση! Καθώς εμφανίζονται οι πρώτες ταξιανθίες, η δόση των λιπασμάτων μειώνεται.

Καλοκαίρι

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να τσιμπάτε τακτικά τα αμπέλια σταφυλιών, έτσι ώστε η ανάπτυξή τους να μην ξεπερνά τα 170 cm. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα περιττά παιδιά για να μην πάρουν ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Ξεκινώντας στα μέσα Ιουλίου, αποκόπτονται όλα τα φύλλα που εμποδίζουν το φως του ήλιου στα μούρα. Το γρασίδι και τα ζιζάνια πρέπει να τραβούν τακτικά ή να κόβονται έτσι ώστε να μην λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος.

Σημείωση.Το καλοκαίρι, τα σαλιγκάρια ενεργοποιούνται, τα οποία δεν πειράζουν να επωφεληθούν από τα αμπέλια, πρέπει να αφαιρεθούν χειροκίνητα ή να ψεκαστούν με χημικά.

Πτώση

Τα σταφύλια στο σπίτι γίνονται αδύναμα μετά τη συγκομιδή. Πρέπει να γονιμοποιηθεί με οργανικά μείγματα, εντομοαπωθητικά και ασθένειες. Περιμένετε μέχρι να πέσουν όλα τα φύλλα πριν το κλάδεμα του φυτού και το προετοιμάσετε για το χειμώνα. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία δεν μπορεί να καθυστερήσει έως ότου εμφανιστεί κρύος καιρός, διαφορετικά το εξασθενημένο ξύλο θα υποστεί ζημιά και τα σταφύλια μπορεί να πεθάνουν. Εάν η ποικιλία έχει χαμηλή αντοχή στον παγετό ή οι χειμώνες στην περιοχή είναι πολύ κρύοι, το φυτό θα πρέπει να είναι προστατευμένο. Οι θάμνοι ξεφλουδίζουν με μεγάλη γη, τα αμπέλια κόβονται με τέτοιο τρόπο ώστε να λυγίζουν στο έδαφος και τα σταφύλια να καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης. Για περισσότερη προστασία, μπορείτε να ρίξετε ένα στρώμα χιονιού πάνω από τα κλαδιά ερυθρελάτης.

Πότισμα

Τα σταφύλια στο χώρο δεν απαιτούν άφθονο πότισμα. Χρειάζεται νερό αρκετές φορές τη σεζόν.

  1. Μετά την αφαίρεση των χειμερινών κλαδιών ερυθρελάτης και αμπέλια καλτσοδέτας.
  2. Μια εβδομάδα πριν από την ανθοφορία.
  3. Μετά την ανθοφορία.
  4. Μια εβδομάδα πριν από το καταφύγιο για το χειμώνα.

Προσοχή! Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για επιτραπέζιες ποικιλίες ή νεαρά σταφύλια. Οι ποικιλίες κρασιού πρέπει να ποτίζονται μία φορά την εποχή πριν προετοιμαστούν για το χειμώνα.

Τα σταφύλια κάτω των 3 ετών ποτίζονται μέσω σωλήνων αποχέτευσης. Για 1 θάμνο είναι απαραίτητο να διαλύσουμε μισό λίτρο τέφρας ξύλου σε 4 κουβάδες νερού.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα λιπάσματα που προστίθενται κατά τη φύτευση θα διαρκέσουν 3-4 χρόνια. Στο τέλος αυτής της περιόδου, τα σταφύλια θα γίνουν πιο δυνατά, θα αρχίσουν να καρποφορούν και αυτό απαιτεί σίτιση με θρεπτικά συστατικά.

Οι θάμνοι μπορούν να γονιμοποιηθούν με οργανικές και ανόργανες ουσίες.

  • Βιολογικό: κοπριά, τύρφη, περιττώματα πουλιών.
  • Ορυκτό: νιτρικό αμμώνιο, κοκκώδες υπερφωσφορικό, άλας καλίου.

Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται αμέσως μετά τον καθαρισμό του χειμερινού καταφυγίου. Ένα μείγμα χρησιμοποιείται για 1 θάμνο: υπερφωσφορικό - 40 g, λίπασμα ποτάσας - 30 g, άζωτο - 45 g. Δημιουργείται αυλάκι κοντά στον θάμνο, στον οποίο το προκύπτον μείγμα εισάγεται και πασπαλίζεται με χώμα.

Σταφύλια νιτρικού αμμωνίου

Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται 10 ημέρες πριν από την ανθοφορία. Πρέπει να αναμίξετε 1 κουβά κοπριάς με 2 κουβάδες νερού και να αφήσετε το διάλυμα να βράσει για 10 ημέρες. Στη συνέχεια αραιώστε με άφθονο νερό και προσθέστε 25 g υπερφωσφορικού και 15 g λιπάσματος καλίου σε έναν κάδο μείγματος. Για 1 θάμνο χρειάζεστε έναν κάδο μείγματος.

Στο αρχικό στάδιο της ωρίμανσης των φρούτων, πρέπει να επεξεργαστείτε τα σταφύλια με ένα μείγμα: υπερφωσφορικό - 50 g και λίπασμα ποτάσας - 20 g για κάθε θάμνο.

Προσοχή!Το ντύσιμο πρέπει να προσεγγίζεται με ιδιαίτερη προσοχή. Εάν το παρακάνετε με λιπάσματα, τα σταφύλια μπορεί να καθυστερήσουν την καρποφορία.

Δέσιμο

Υπάρχουν 2 στάδια καλτσοδέτας:

  • Ξηρός... Νωρίς την άνοιξη, αμέσως μετά την απομάκρυνση των χειμερινών καταφυγίων και πριν από την εκκόλαψη.Λυγίστε όλα τα κλαδιά σε μια οριζόντια πέργκολα και δέστε τα σε αυτό. Πρέπει να παρακολουθήσετε την κάμψη της αμπέλου. Μην εμποδίζετε την πρόσβαση ουσιών στα μάτια.
  • Πράσινος... Όταν οι βλαστοί φτάνουν τα 40 εκατοστά σε ανάπτυξη. Δέστε τους νεαρούς βλαστούς υπό γωνία, έτσι ώστε ο άνεμος να μην τους σπάσει και οι ακτίνες του ήλιου φτάνουν σε αυτές. Οι βλαστοί πρέπει να αναπτυχθούν στην επόμενη οριζόντια πέργκολα, στην οποία πρέπει επίσης να στερεωθούν. Τα νεαρά φυτά δένονται 3-4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Δεν μπορείτε να δέσετε ένα πράσινο σουτ στο πάνω μέρος του εσωτερικού. Η βέλτιστη απόσταση είναι μεταξύ 2 και 3 μπουμπουκιών από το τέλος της λήψης.

Η οριζόντια μέθοδος βήμα προς βήμα θεωρείται η καλύτερη. Για μια καλτσοδέτα, το υγρό πανί ή το σύρμα τυλιγμένο σε χαρτί είναι καλύτερο. Πρέπει να στερεώσετε τα αμπέλια με ένα "σχήμα οκτώ", καθώς αυτή η μέθοδος δεν θα επιτρέψει στα κλαδιά να σπάσουν ή να τρίβονται στο υλικό.

Αναπαραγωγή

Μέθοδος κοπής

Τα μοσχεύματα με 2-3 μάτια συγκομίζονται το φθινόπωρο από ώριμα αμπέλια. Η διάμετρος πρέπει να είναι σαν μολύβι. Κάντε μια κοπή κάτω με γωνία 45º, βγαίνοντας πίσω 4 cm από το νεφρό. Μετά την κοπή, τα μοσχεύματα δεν πρέπει να φυλάσσονται στον ήλιο. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα είναι 0-5ºC.

Θραύσμα σταφυλιών

Τα μοσχεύματα πρέπει να βυθίζονται σε διάλυμα θειικού σιδήρου (1%) για 7 λεπτά, να στεγνώνουν, να τυλίγονται σε χαρτί, να τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα και να τοποθετούνται σε θέση αποθήκευσης, για παράδειγμα, δίπλα στις πατάτες. Οι κνήμες σταφυλιών πρέπει να ληφθούν στις αρχές Μαρτίου. Ο καφέ φλοιός, η απουσία κηλίδων και μούχλας, το μάτι και το κόψιμο της κοπής είναι πράσινα. Είναι απαραίτητο να μουλιάσετε τα κατάλληλα μοσχεύματα σε ένα απαλό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα βάζο με νερό και μια σταγόνα μέλι 5-6 cm και βάζουμε μια πλαστική σακούλα στις κνήμες. Τα μοσχεύματα θα πρέπει να είναι κορεσμένα με νερό, και στη συνέχεια πρέπει να γίνεται κοπή κάτω από τον κάτω κόμβο.

Σε μια σημείωση.Ρίχνουμε το μείγμα (άμμος + χούμους + τύρφη σε ίσες αναλογίες) σε πλαστικά ποτήρια, κάνουμε 5 cm πιέσεις, ρίχνουμε λίγο άμμο στο κάτω μέρος και εισάγουμε τη λαβή. Γεμίστε τα κενά με άμμο. Για έναν ολόκληρο μήνα, πρέπει να θερμάνετε τα μοσχεύματα σε ένα κοινό τηγάνι έτσι ώστε η θερμοκρασία κάτω από να είναι περίπου 25ºC. Ποτίστε το ξηρό έδαφος περιοδικά με νερό, χαλαρώστε το, απομακρύνετε τους υπερβολικούς βλαστούς και ταξιανθίες. Στις αρχές Μαΐου, οι κνήμες πρέπει να σκληρυνθούν στο μπαλκόνι ή τη βεράντα. Μετά από αυτό, είναι έτοιμοι να φυτέψουν.

Επίπεδα

Αυτή η μέθοδος αναπαραγωγής χρησιμοποιείται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Στο έδαφος, πρέπει να βάλετε ένα αυλάκι σε βάθος 50 cm. Ρίξτε μαύρο χώμα με χούμο σε αυτό, ξαπλώστε ένα ετήσιο αμπέλι και καλύψτε το με χώμα. Η κορυφή με 3 φύλλα και ένα σημείο ανάπτυξης πρέπει να παραμείνει στην επιφάνεια. Ρίξτε 3 κουβάδες νερό πάνω από το αμπέλι. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, το έδαφος θα πρέπει πάντα να υγραίνεται ελαφρώς, τότε θα εμφανίζονται νέοι βλαστοί, καθένας από τους οποίους θα έχει το δικό του ριζικό σύστημα.

Ποικιλίες για αρχάριους

  • Μασκότ... Διαθέτει υψηλή αντοχή σε ασθένειες και παγετό. Παράγει υψηλή απόδοση. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, τα σταφύλια θα δώσουν μεγάλες τσαμπιά και ζουμερά μούρα.
  • Αχάτης λίθος Ντόνσκο... Κατάλληλο για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Η πρώιμη περίοδος ωρίμανσης είναι 4 μήνες. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από το μεγάλο της μέγεθος, από τεράστιους θάμνους έως μεγάλα σμήνη. Τα σκούρα μπλε μούρα μπορεί να σπάσουν λόγω υπερβολικού ποτίσματος. Τα κύρια παράσιτα είναι σφήκες, οπότε οι θάμνοι χρειάζονται προστασία.
  • Σταφίδα Ρωσική... Μια ανθεκτική στον παγετό ποικιλία, αλλά απαιτείται καταφύγιο στις βόρειες περιοχές. Πρώιμη ωρίμανση (120 ημέρες). Τα δενδρύλλια ριζώνουν εύκολα. Τα μούρα είναι μικρά, έτσι τα αμπέλια δεν σπάνε κάτω από το βάρος των τσαμπιών. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη σε μυκητιασικές ασθένειες, καθώς η δική της ανοσία απουσιάζει. Η προστασία από έντομα και πουλιά, που προσελκύονται από την πλούσια γεύση, είναι απαραίτητη.

Μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι εάν ένας κηπουρός αποφασίσει να φυτέψει και να φροντίσει για σταφύλια, πρέπει να γνωρίζει πολλά χαρακτηριστικά φροντίδας. Ωστόσο, δεν πρέπει να λαμβάνετε αυτήν την κουλτούρα ως ένα πολύπλοκο φυτό. Έχοντας καταλάβει πώς να καλλιεργήσετε σταφύλια, έχοντας μελετήσει τις περιπλοκές της φύτευσης σταφυλιών και φροντίδας στο ανοιχτό χωράφι, μπορείτε να πάρετε μια ετήσια γενναιόδωρη συγκομιδή.