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La raza de vacas belgas parece muy inusual. Y mucha gente cree que esta carne contiene una gran cantidad de OMG y que el uso de dicha carne en los alimentos tiene consecuencias negativas. O el hecho de que estas vacas son "pinchadas" con preparaciones especiales para aumentar de peso. De hecho, este no es el caso en absoluto. La carne de estos toros "bombeados" y vacas culturistas es dietética, muy sana y muy sabrosa.
Historia de la raza
El toro azul belga en Bélgica ganó gran fama en el siglo XVIII. Las vacas frisonas locales eran del tipo de carne, pero querían obtener una raza de carne y leche. Para ello, se decidió cruzar el toro azul con una vaca Shorthorn de Inglaterra. Luego, a mediados del siglo XIX, las vacas obtenidas anteriormente se cruzaron con toros Charolais de Francia. Con el tiempo, obtuvimos aproximadamente el resultado que habíamos planeado: las vacas se hicieron más grandes, aunque parecían nuestras habituales.
Vaca azul belga
Pero los científicos han ido más lejos. Durante cien años realizaron experimentos con animales y en los años 50 del siglo pasado criaron una raza de animales en los que los músculos parecen los músculos de los culturistas, una especie de toros lanzadores. El profesor Hanset, después de realizar muchos experimentos en Lieja, bloqueó un gen en un toro que inhibía el desarrollo muscular, lo que condujo a un aumento más rápido del tejido muscular. El resultado de los experimentos es la raza que ahora se llama vaca azul belga. Esta raza también se llama:
- Azul belga y blanco;
- Azul belga;
- papamoscas blanco;
- Azul belga.
Las vacas infladas se han generalizado en países como:
- Bélgica;
- ESTADOS UNIDOS;
- Francia;
- Alemania.
Vaca azul belga
Una vaca belga con músculos es muy diferente a la nuestra, familiar para muchas vacas. El sello distintivo de una vaca inflada es el siguiente:
- piel muy fina;
- ausencia parcial de lana;
- músculos de la espalda y los hombros fuertemente desarrollados;
- no piernas grandes;
- crecimiento relativamente pequeño;
- cuerpo suficientemente largo y musculoso.
Descripción de las vacas jock
La vista de vacas musculosas, como toros musculosos, a veces simplemente asusta con su tamaño y sus músculos desarrollados aterradoras. Pero todos saben lo engañosas que pueden ser las apariencias. Tanto las vacas como los toros de esta raza son muy bondadosos con un carácter tranquilo y equilibrado. Y esta es, quizás, la ventaja más importante de estos animales "inflados".
Estos animales muy grandes (vacas de unos 850 kg y toros de unos 1300 kg), tienen una altura media, no más de un metro y medio. Estas vacas pueden tener una amplia variedad de colores:
- blanco;
- el negro;
- rojo rojo;
- más a menudo es azul y blanco.
Vaca azul belga
Estas vacas tienen muy poca lana - el hecho de que se críen con más frecuencia en países con climas cálidos afecta. Y también una característica de esta raza es la falta de cuernos.
Productividad
No en vano se le atribuye este tipo de animal al tipo de carne, cuando se sacrifica carne se obtiene el 80%, y esta es carne prácticamente pura, hay muy poca grasa. El contenido de proteínas, grasas, proteínas y carbonos de la carne está perfectamente equilibrado. Sus propiedades nutricionales son prácticamente las mismas que las de la carne de pollo.La leche también muestra buenos indicadores. Produce 3000-4600 litros de leche al año con un contenido de grasa de hasta un 4,5%. Muchos agricultores extranjeros han comenzado a criar esta raza.
Ventajas
Las ventajas indiscutibles de esta raza incluyen:
- disposición equilibrada;
- movilidad, a pesar del peso total;
- ganancias rápidas y un buen porcentaje de rendimiento de carne;
- un período de embarazo más corto;
- alta producción de leche;
- Los belgas azules de raza pura contienen dos genes que son responsables de la producción de miostatina, de modo que durante el parto un gen se transmitirá en cualquier caso a la descendencia;
- carne dietética.
Vaca azul belga
desventajas
Las desventajas incluyen:
- condiciones de detención;
- enfermedades de las piernas, debido al peso excesivo de los animales;
- corta vida;
- problemas con el parto.
Reglas de crianza y cuidados generales.
Los azules belgas son vacas amantes del calor. Es mejor criarlos en países cálidos. Allí es más fácil para ellos crear todas las condiciones necesarias. Aunque no son tantos. Además del calor, estos animales necesitan espacio. Realmente no les gusta el hacinamiento y el hacinamiento. Por eso, como cualquier otro animal, necesitan:
- aire fresco en los lugares de detención;
- ropa de cama seca;
- piensos de calidad.
- dieta equilibrada;
- ordeño oportuno.
En verano, los animales están en el pasto. Antes de soltar vacas o toros para el pasto, es necesario revisar cuidadosamente el pasto para detectar la presencia de objetos extraños. También debe haber áreas cubiertas con ropa de cama seca, en caso de lluvia.
Para el invierno, por supuesto, se requerirán establos: en invierno, estas vacas gigantes, como sus parientes más pequeños, se mantienen atadas. Los establos deben ser permanentes, construidos con madera, bloque de espuma, bloque de cemento o ladrillo. La ropa de cama puede ser de paja o aserrín. El espesor de la capa debe ser de al menos 5 cm. Cambia constantemente a medida que se ensucia. La arena de paja debe estar seca.
También se requiere un almacenamiento interior de heno.
Estos animales se diferencian de otros en un estómago más tierno. Por lo tanto, necesitan ser alimentados solo con alimentos de alta calidad. Los forrajes (paja, tallos de hierba) deben triturarse y hervirse con agua hirviendo. Pienso en forma de cereales semilíquidos con la adición de grano molido.
La dieta
La dieta es casi la misma que la de las vacas rusas. También necesitan heno, paja o hierba fresca, piensos mixtos y aditivos vegetales: remolacha, zanahorias, nabos y otras verduras.
Se debe dar a las vacas la mayor cantidad de agua posible. Será muy bueno si hace calor en invierno y fresco en verano.
Parto
La vaca belga está lista para la inseminación a la edad de 2,5-3 años. El tiempo de carga de esta raza es algo más corto que el de otras razas, aproximadamente 280-285 días. El peso de los toros recién nacidos es de aproximadamente 70-75 kg, las novillas son un poco menos: 60 kg. Con una dieta equilibrada, el aumento de peso diario de los terneros es de aproximadamente un kilo y medio.
Esta raza tiene una desventaja muy significativa: las vacas tienen una estructura pélvica estrecha, en este sentido, el nacimiento de terneros de forma natural suele ser difícil. Más de la mitad de todos los partos se realizan por cesárea. Por lo tanto, a menudo las vacas de esta raza se inseminan con la semilla no de los toros azules belgas, sino de algunas otras razas. Después de dicha inseminación, los terneros son más pequeños al nacer, pero con el gen derivado, aumentan de peso muy rápidamente.
Como cualquier otra raza de terneros, los terneros belgas se alimentan con calostro durante una semana después del nacimiento y luego se acostumbran gradualmente a la leche simple. Cuando el ternero llega al mes, comienza a acostumbrarse a la comida de los adultos. A partir de los dos meses, pasa a una dieta de adultos.
Alimentando a la vaca
Por supuesto, es rentable criar vacas azules belgas, esto ni siquiera se discute, pero, desafortunadamente, para Rusia no es posible debido al clima frío. Por supuesto, puede crear las condiciones necesarias (como establos con calefacción y establos para terneros), pero el costo de dicho mantenimiento no será pequeño, en este sentido, el costo de producción será alto. Y la apariencia realmente no atrae a los agricultores, incluso en las regiones cálidas de nuestro país. Aunque los expertos instan a no tener miedo a la imagen de estos animales. Estos no son toros bombeados, sino simplemente un producto de selección.
Consejos para agricultores
Los agricultores que crían estas vacas en sus granjas recomiendan mantener al ternero succionado después del parto. Es decir, debe estar con su madre y beber su leche de forma independiente, tanto como necesite. En una granja grande, esto, por supuesto, no es del todo conveniente, ya que el ternero no succionará completamente a la vaca y una enfermedad de la ubre puede resultar en mastitis. Pero si la vaca se ordeña al menos tres veces durante el día, la enfermedad se puede evitar.
Se pueden organizar pastos baratos para reducir costos. Se recomienda seguir el orden de pastoreo en los pastos para evitar pisotear la hierba. Y la tecnología agrícola y los cultivos forrajeros hábilmente seleccionados no permitirán que estos pastos se vacíen.
Los agricultores también comparten su experiencia de mantener a esta raza en el camino: “En primavera y otoño, es necesario organizar colonias para las vacas debajo de los cobertizos. Es necesario colocar una capa de paja de al menos medio metro, las vacas la humedecen con orina, después de lo cual, gracias a procesos biológicos, se libera calor de esta cama ".
Con base en este artículo, queda claro que este tipo de vaca tiene su propio encanto: la carne de estas vacas es nutritiva, estas vacas dan mucha leche y que, por su naturaleza, son bastante inofensivas y no agresivas.
