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El primer producto que una persona prueba en su vida es la leche. Primero materna y luego vaca. Además, este último tipo no es menos útil que el que se alimenta a los bebés desde los primeros días de vida.
Los beneficios de la leche
La leche y los productos lácteos fermentados en la dieta de una persona, especialmente un niño, no tienen precio. No solo contienen calcio, sino también una gran cantidad de vitaminas, proteínas, carbonos, aminoácidos, así como grasas y proteínas. Si la leche de un bebé proporciona todas las sustancias necesarias para el crecimiento y el desarrollo, entonces un adulto, la mayor parte de lo que es necesario para mantener la vitalidad del cuerpo. También es bajo en calorías y esencial para la mayoría de las dietas.
Vaca da leche
El consumo regular de leche contribuye a:
- prevención de enfermedades cardiovasculares;
- renovación de células sanguíneas; deshacerse de la acidez estomacal;
- normalización del proceso digestivo;
- fortalecer huesos, cabello, uñas;
- volver al sistema nervioso normal.
Los fabricantes modernos ofrecen una amplia gama de leches: pasteurizadas, ultrapasteurizadas, secas, pero la más útil es el vapor. No sufre ningún tratamiento térmico, por lo que conserva la máxima cantidad de nutrientes.
Primera leche
El proceso de obtención de leche de ganado no es fácil, requiere experiencia y conocimientos. Y el primer paso es elegir la vaca que no sea de carne adecuada. La vaca lechera tiene un sistema muscular mal expresado, huesos fuertes pero no gruesos, una pelvis ancha. Sus patas delanteras están muy separadas y la ubre tiene venas de leche distintas. El cuello es plisado y más largo que el de una vaca de carne, el hocico es alargado. La piel es hermosa, suave al tacto y se tira fácilmente hacia los lados.
La producción de leche es consecuencia de la lactancia de la vaca.
Los criadores de ganado experimentados saben exactamente cuándo una vaca comienza a dar leche por primera vez, y las personas alejadas de la cría de animales asocian este evento con la aparición de un ternero. En teoría, sí, el comienzo de la producción de leche de una vaca ocurre después del nacimiento de un bebé que muge. La producción de leche es consecuencia de la lactancia de la vaca. Se reproduce para alimentar a la descendencia. Si no hay un embarazo completo de forma natural, ¡entonces no hay leche! ¿Por qué? No hay nadie a quien alimentar. Al mismo tiempo, incluso si el recién nacido fue llevado de inmediato, nació muerto o prematuro, no importa, porque hubo parto, se liberaron hormonas, se produjo leche, la vaca da.
En el caso del primer ordeño después del parto, la leche es amarilla con alto contenido de grasa. También se le llama calostro. Es esto lo que ayuda al ternero a adaptarse a la vida fuera de la madre. Además, dicha leche no hierve, sino que se cuaja a altas temperaturas. Contiene más queratina que leche a la que todo el mundo está acostumbrado. Después del ordeño, el producto parece requesón, el sabor se asemeja a la leche hervida.
Leche todo el año
Después de dar a luz, debe controlar la salud de la vaca regularmente y brindarle el cuidado adecuado: ordeñe al mismo tiempo, vacúnese, siga la dieta. La calidad de la producción de leche y su volumen dependen de esto.
Con el cuidado adecuado, la vaca produce leche hasta casi el próximo parto. El ordeño debe interrumpirse gradualmente, 2 meses antes de que nazca el bebé.
Algunas vacas se ordeñan hasta el parto, deteniendo la producción de leche unos días antes de parir. Esto lo hacen principalmente animales adultos, aunque tales acciones son perjudiciales para la salud, pero dejar la ubre con leche, que se recolecta regularmente, no es seguro. Es posible la mastitis y la inflamación.
Después de dar a luz, debe controlar la salud de la vaca.
Después de dar a luz, aproximadamente un mes después, la vaca se inquieta y a menudo brama. Si en ese momento ya fue enviada en la manada, entonces otras personas reaccionarán ante ella. Esto significa que es hora de llevarla al toro o fertilizar artificialmente a la vaca. En el caso de que el cuerpo de la vaca esté debilitado, se recomienda aislarlo por un día y fertilizarlo en un mes.
La gestación de una vaca dura 9 meses y no deja de dar leche. Sucede que una vaca no puede concebir un ternero durante varios meses. Después de 4-5 intentos, debes detenerte. Esta vaca se llama vaca de establo. Se puede ordeñar durante mucho tiempo, pero el volumen de leche disminuirá, por lo que es mejor enviarlo al matadero.
La cantidad de leche recibida por producción de leche depende de muchos factores:
- condiciones de detención;
- condiciones de salud;
- nutrición equilibrada;
- cumplimiento del régimen de ordeño;
- camina;
- hora del día (mañana, almuerzo, noche);
- estados de ánimo;
- características individuales del organismo;
- razas de vacas.
Lechosidad baja y falta de leche
En medicina veterinaria, el fenómeno de la lechosidad baja se llama hipogalactia y la falta de leche se llama agalactia. Las enfermedades surgen y se desarrollan como resultado de diversas influencias en el cuerpo de la vaca y cambios dentro del cuerpo relacionados con la edad. Como regla general, pueden ocurrir no solo cuando la vaca tiene leche, sino mucho antes.
Los tipos comunes de enfermedades son:
- popa;
- artificial;
- climático;
- Operacional;
- fisiológico;
- estancamiento.
Cuando se produce agalaxia forrajera en el cuerpo de la vaca, hay una cantidad insuficiente de ciertas sustancias que dan vida (vitaminas, proteínas, minerales). La solución será una alimentación equilibrada y un régimen de alimentación estricto.
La agalaxia artificial es causada por acciones incorrectas del propietario. Cambios bruscos en el cuidado de las vacas, actitud hacia ella, cambio de dieta. Por lo tanto, todo debe hacerse gradualmente: pasar de un tipo de alimento a otro, cambiar el personal y el entorno, no dañar la psique de la sala.
Los cambios repentinos en el cuidado de la vaca, la actitud hacia ella, el cambio de dieta pueden afectar la producción de leche
El siguiente tipo de enfermedad, la climática, está asociado con cambios en el clima, la temperatura y las condiciones de detención. La habitación donde se ubica el ganado se puede cambiar: debe estar limpia, ventilada, pero libre de corrientes de aire. Los pastos son un poco más complicados. Aquí solo puede controlar el clima, reduciendo el pastoreo en el calor o aumentando el tiempo de caminata en los días favorables.
La agalaxia causada por factores fisiológicos se acompaña de la aparición de diversas enfermedades. Además, pueden ser no solo enfermedades de la ubre (mastitis, pezones agrietados, hinchazón), sino también indigestión común, plagas, debilitamiento general del cuerpo, que pueden provocar la pérdida de leche.
El movimiento juega un papel importante en los buenos rendimientos. Por lo tanto, la vaca necesita paseos frecuentes al aire libre. Aproximadamente 2-3 horas al día fuera del corral es suficiente para que tenga leche de buena calidad.
Debe prestar atención a si el volumen de leche disminuye de forma gradual o repentina, la edad de la vaca, el mes de gestación y cuánto tiempo lleva ordeñada.
Consejos para agricultores principiantes
Para criar vacas para la leche, necesita:
- elige la vaca adecuada;
- preparar la habitación (equipar con comederos, dispositivos de calefacción, productos de limpieza);
- preparar comida o buscar un lugar para pastar;
- involucrar a un veterinario o recolectar un botiquín de primeros auxilios;
- decidir: el ordeño se hará manualmente o con un aparato.
Además, debe seguir los consejos de los veterinarios:
- obtener las vacunas recomendadas;
- procesar la piel de los chupasangres en el verano;
- cada 6-8 meses para realizar profilaxis contra gusanos;
- done sangre y leche para análisis cada 10-12 meses.
Solo después de eso, la vaca se sentirá bien y, en agradecimiento por el cuidado adecuado, le dará al dueño una deliciosa leche.
